最新ktv服務流程(參考版)
2024-11-08 11:13本頁面
【正文】 。⑾關燈、關空調、關閉一切電源。 ⑩打掃完廳房洗手間衛(wèi)生后，清洗干凈吧巾、抹布晾在臺面邊上。 ⑧用清水擦干凈 臺面上的酒漬、油漬、蠟燭油等。 ⑦清理臺面的一切杯具、煙盅等雜物。 ⑤及時熄滅臺面上正在燃燒的油燈或蠟燭，做到開源節(jié)流。 ③檢查房間內有無客人遺留物品，如有上交經理。 ⑨標準站立姿勢站位，等候客人的到來。 ⑧燈光調到 最佳亮度，空調溫度調到適宜。（如不正常通知電腦房人員維修） ⑥檢查廳房固定財產是否完好或缺少、損壞。 ④檢查廳房音箱設備是否正常（如不正常通知總控維修）。 B、上崗后 ①備好廳房一切用品（杯具、煙盅、色盅、吧巾、蠟燭等） ②搞好廳房的一切衛(wèi)生（地毯、沙發(fā)、臺面、電器、洗手間、墻壁、消防器材、植物等）特別是死角及沙發(fā)下衛(wèi)生。 1主管買單時注意假鈔、破鈔，如有疑問可以禮貌詢問客人：“先生 / 小姐，可以換一張嗎？” 四、 ktv 服務營業(yè)前準備工作與營業(yè)后收尾工作的技巧： （ 1） ktv 服務營業(yè)前準備工作技巧 ①準時上班打卡或電腦刷卡（指紋）②穿好工作制服，整理好自己的儀容儀表 ③備好工作用具（筆、火機、開瓶器、酒水單） ④準時到指定地點開班前例會 A、上崗前 ①經理、主管安排當天的工作情況 ②陳述工作中的失誤，并指導正確方法。 1上完出品起身后，應按規(guī)范向客人說：“請慢用。 1上出品時應從客人右邊上，若房間人多可視實際情況靈活處理，上出品時應遵循先低杯后高杯，先熱后凍的原則，帶杯墊的應先放下杯墊，后用右手拿住杯具的下端輕放在臺上，以避免出現碰撞聲。 1當客人的酒水剩下 23 支時，及時詢問客人是否需要添加酒水。 1如果客人調換位子，應及時做好跟杯服務。 服務時要做到：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤，同時還應做到：“嘴動紙巾到，煙到火機到，聲到謝謝到”。 下完 order 時，一定要重復 order，以防錯漏減少失誤。 無論是為客人上出品，還是清理臺面，必須使用托盤。從托盤內拿出品時，應面向客人側面身，左手要隨同向外側移動以保持托盤平行和身體平衡，上出品時要注意場合，如客人在唱歌 ，則不應擋住客人的視線?！辈⒉捎煤笸耸诫x開。 遇到客人說話時，在上酒水之前應說：“對不起。 （五）ＫＴＶ服務中注意事項 服務時要牢記先女士后先生和先老后幼的原則 。 讓主管檢查房間衛(wèi)生或設 施、設備情況。 三、營業(yè)后： 做好房間的衛(wèi)生
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