【正文】 由于餐飲業(yè)的行業(yè)特征，以及公司的晉升渠道，本科學(xué)歷以上的招聘者應(yīng)。試用期基本工資200元，過(guò)半月有住房補(bǔ)貼。ｄ．一線(xiàn)工作人員 要求：無(wú)學(xué)歷要求，吃苦耐勞，塌實(shí)認(rèn)真，并且吸收在校大學(xué)生，提供勤工儉學(xué)。ｃ．一線(xiàn)管理人員（管理層） 要求：高、中專(zhuān)或者高、中專(zhuān)以上學(xué)歷，一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熱愛(ài)本行業(yè)工作 待遇：月基本工資1500元，獎(jiǎng)金與考核直接掛鉤，法定保險(xiǎn)以及福利，住房補(bǔ)貼100元。ｂ．中層管理人員（溝通層） 要求：大專(zhuān)或者大專(zhuān)以上學(xué)歷，三年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熱愛(ài)本行業(yè)工作待遇：月基本工資2000元，獎(jiǎng)金與考核直接掛鉤，法定保險(xiǎn)以及福利，住房補(bǔ)貼150元。 ：在企業(yè)文化、價(jià)值取向以及職業(yè)生涯等方面進(jìn)行“雙向選擇”，以保證團(tuán)隊(duì)的共同高速發(fā)展。ｃ．（管理層）各支營(yíng)店店長(zhǎng)，前廳主管，前廳領(lǐng)班，廚房主管，廚房領(lǐng)班。ａ．（決策層）總部設(shè)立總經(jīng)理1名，總經(jīng)理特別助理1名，下設(shè)財(cái)務(wù)部總監(jiān)1名，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部總監(jiān)1名，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)部總監(jiān)1名，產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)部總監(jiān)1名，人力資源管理部總監(jiān)1名，公關(guān)部總監(jiān)1名以及配送中心總監(jiān)1名。 ｅ．在擴(kuò)張的后期，繼續(xù)完善管理體系。 ｃ．在投資回收期之后的一年里，對(duì)員工培訓(xùn)體系進(jìn)行完善，同時(shí)對(duì)公司企業(yè)文化進(jìn)行總結(jié)和再建設(shè)，擴(kuò)大企業(yè)文化內(nèi)部影響力。ａ．在公司的籌建初期主要進(jìn)行招聘、員工培訓(xùn)。ｂ．從公司內(nèi)部員工的自身出發(fā)，建立真正意義的“以人為本”的人力資源管理環(huán)境。（《特許經(jīng)營(yíng)合同》見(jiàn)附錄）根據(jù)公司的外部環(huán)境，企業(yè)文化以及公司20052012的發(fā)展戰(zhàn)略，制訂適宜公司健康發(fā)展，可靈活調(diào)整的人力資源計(jì)劃。加盟金為在合同簽訂之前，一次性交納10萬(wàn)元；保證金為5萬(wàn)元，也在合同簽訂之前一次性交納，如無(wú)違約，合作結(jié)束后返還。 ｂ．特許經(jīng)營(yíng)條件：被特許者必須具有注冊(cè)資金不低于30萬(wàn)元的經(jīng)濟(jì)實(shí)力；所在城市應(yīng)具備一定的消費(fèi)規(guī)模和水平，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所須在5000人以上高校校區(qū)或附近；接受C盟的統(tǒng)一配送；統(tǒng)一使用C盟餐飲計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)；接受C盟或委托的餐飲管理公司的托管經(jīng)營(yíng)。ａ．制定特許合約樣本； ｂ．制定加盟者手冊(cè)；ｃ．嚴(yán)格制定加盟條件和審核投資計(jì)劃書(shū)；ｄ．嚴(yán)格制定加盟甄選程序；ｅ．知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)。ａ．建立信息溝通系統(tǒng)；ｂ．確立監(jiān)督組織的結(jié)構(gòu)、人員及回饋系統(tǒng)。 建立原則：能成為保障特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利健康發(fā)展的有力資源，并能以完善的支持體系滿(mǎn)足加盟者。ａ．建立培訓(xùn)組織結(jié)構(gòu)，包括：部門(mén)建立、部門(mén)組織機(jī)構(gòu)建立、部門(mén)崗位職責(zé)描述；ｂ．組合培訓(xùn)資料。：ａ．確定基本管理模式，描述各崗位職責(zé)；ｂ．建立“崗位觀察核對(duì)表”體系；ｃ．制作《營(yíng)運(yùn)手冊(cè)》；ｄ．建立內(nèi)部培訓(xùn)體系；ｅ．建立內(nèi)部行政管理制度及方式，涉及人事管理、排班管理、財(cái)務(wù)管理、貨品管理、營(yíng)銷(xiāo)管理等內(nèi)容；ｆ．建立每日營(yíng)運(yùn)管理系統(tǒng)。 ｈ．統(tǒng)一信息：通過(guò)電子商務(wù)系統(tǒng)，把加盟店信息集中統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)信息共享、交流，從而規(guī)避一定程度的品牌風(fēng)險(xiǎn)，營(yíng)銷(xiāo)風(fēng)險(xiǎn)。 ｆ．統(tǒng)一配送：對(duì)處于同一城市的有5個(gè)以上加盟店集群，新建配送加工中心，實(shí)行統(tǒng)一配送。ｄ．服務(wù)模式：服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的推廣，用嚴(yán)格管理來(lái)保證服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的正確實(shí)施，同時(shí)利用電子商務(wù)系統(tǒng)在全連鎖網(wǎng)絡(luò)的推廣來(lái)強(qiáng)化服務(wù)模式的推廣和執(zhí)行?！。牐?ｃ．管理模式：由于加盟者自身素質(zhì)良莠不齊，管理上往往是經(jīng)驗(yàn)式、習(xí)慣式的管理，特別是加盟體系中可能是夫妻店、親族群為多，管理模式往往被忽視，或者無(wú)法執(zhí)行。 ｂ．品牌形象：品牌工程是一項(xiàng)戰(zhàn)略任務(wù)，它又是由一個(gè)個(gè)戰(zhàn)術(shù)活動(dòng)所累積起來(lái)的，應(yīng)該是市場(chǎng)調(diào)研→戰(zhàn)略規(guī)劃→戰(zhàn)術(shù)實(shí)施→效果檢測(cè)，這樣一個(gè)又一個(gè)市場(chǎng)循環(huán)來(lái)建立新品牌形象以及產(chǎn)品線(xiàn)。（注：各直營(yíng)店、加盟店在公司的指導(dǎo)下建立質(zhì)量預(yù)警、控制、反饋系統(tǒng)，并及時(shí)向公司反饋信息。但是主管應(yīng)根據(jù)客情變化，進(jìn)行二次分工，做到人員的合理運(yùn)作。ｄ．人力控制。 ｃ．意外事件的控制。根據(jù)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)要求。ａ．服務(wù)程序的控制。ｄ．事故的預(yù)先控制。ｂ．物資資源的預(yù)先控制。：為使服務(wù)結(jié)果達(dá)到預(yù)定的目標(biāo)，在開(kāi)餐前所做的一切管理上的努力；其目的是防止開(kāi)餐服務(wù)中各種資源在質(zhì)和量上產(chǎn)生偏差。其次，抓好員工的培訓(xùn)工作。首先確定服務(wù)的環(huán)節(jié)程序，再確定每個(gè)環(huán)節(jié)統(tǒng)一的動(dòng)作、語(yǔ)言、時(shí)間、用具，包括對(duì)意外事件、臨時(shí)要求的化解方式、方法等。 ｄ．結(jié)合人力資源部門(mén)對(duì)管理進(jìn)行科學(xué)的考核評(píng)估并且及時(shí)反饋。 ｂ．以公司企業(yè)文化及人性化管理提升員工的滿(mǎn)意度，對(duì)外創(chuàng)建真誠(chéng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。基于本公司所處的服務(wù)行業(yè)的特征，以工作運(yùn)作手冊(cè)為指導(dǎo)，前臺(tái)POS系統(tǒng)為工具以及人性化的服務(wù)建立現(xiàn)代化的服務(wù)體系。ｃ．各加盟店特色系列由自己負(fù)責(zé)采購(gòu)、加工，并應(yīng)該將產(chǎn)品信息提交到公司。ｂ．輔助系列產(chǎn)品由配送加工中心按連鎖店訂單進(jìn)行采購(gòu)并加工成凈菜，按時(shí)送達(dá)連鎖店。ａ．主打系列產(chǎn)品由專(zhuān)門(mén)的配送加工中心負(fù)責(zé)所有經(jīng)原料加工和切割、配份，包裝（即配送中心為中心廚房制生產(chǎn)方式：采用標(biāo)準(zhǔn)配份方法，使菜點(diǎn)的數(shù)量保持統(tǒng)一；使原材料的利用率達(dá)到最大值，降低人力成本）。公司對(duì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)、技術(shù)秘密和商業(yè)秘密的保護(hù)措施：申請(qǐng)專(zhuān)利，實(shí)用新型等，并建立嚴(yán)整的商業(yè)秘密保護(hù)機(jī)制。公司員工持股問(wèn)題：公司發(fā)展到第二階段，為了更多的籌集資金同時(shí)激發(fā)員工的積極性，可以考慮員工持股。公司以“公司價(jià)值最大化”為目標(biāo)。 ｅ．根據(jù)消費(fèi)者市場(chǎng)需求不斷提供新技術(shù)、新產(chǎn)品并策劃促銷(xiāo)方案，鞏固、擴(kuò)大既有市場(chǎng)。 ｃ．提供完善的物品配送保證加盟商不出現(xiàn)斷貨、缺貨，正常營(yíng)業(yè)。具體措施如下: ａ． 總部派人進(jìn)行實(shí)地考察，協(xié)助選址，提供裝修方案。 公司提供從裝修體現(xiàn)企業(yè)文化到經(jīng)營(yíng)管理貫徹企業(yè)文化的文化戰(zhàn)略發(fā)展思路。同時(shí)為了確保各加盟店產(chǎn)品品質(zhì)、味型的穩(wěn)定采用總部統(tǒng)一配送制，為了穩(wěn)固消費(fèi)者市場(chǎng)不斷研發(fā)新技術(shù)、新產(chǎn)品。優(yōu)勢(shì)如下： 提供強(qiáng)大品牌效應(yīng)?？紤]資本的趨利性，一般不考慮在此地區(qū)發(fā)展加盟店。（2）是中心城市的空心化現(xiàn)象，使本就成熟的餐飲商圈缺乏上升動(dòng)力甚至是處于不斷萎縮之中。ｄ．加盟店地區(qū)餐飲商圈因各種因素處于劇烈變化之中。先期進(jìn)入的餐飲企業(yè)必然面臨后來(lái)者的挑戰(zhàn)，商圈競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)將可能在短期內(nèi)發(fā)生劇烈變化，如果短期內(nèi)商圈餐飲消費(fèi)規(guī)模得不到提升，商圈情況就會(huì)惡化。主要解決：（1）如何充分利用規(guī)模優(yōu)勢(shì)與總部的支撐優(yōu)勢(shì)；（2）如何做好分店的屬地化工作。則可以在商圈內(nèi)引導(dǎo)消費(fèi)，培育市場(chǎng)以創(chuàng)導(dǎo)流行。）四 連： 連品牌、連質(zhì)量、連服務(wù)、連創(chuàng)新；二 鎖： 鎖定管理、鎖定技術(shù)； 十統(tǒng)一： 統(tǒng)一企業(yè)標(biāo)識(shí)；統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)方針；統(tǒng)一管理模式；統(tǒng)一店面裝璜；統(tǒng)一員工服裝；統(tǒng)一技術(shù)配方、菜品質(zhì)量；統(tǒng)一新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與推廣；統(tǒng)一促銷(xiāo)和廣告宣傳；統(tǒng)一餐具及其用具配備；統(tǒng)一操作規(guī)范及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。要求公司不僅僅從業(yè)務(wù)的質(zhì)量上，企業(yè)文化的鑄就上，公關(guān)活動(dòng)的開(kāi)展上下功夫，而且應(yīng)該結(jié)合時(shí)代特征，重視營(yíng)銷(xiāo)要素中的文化品味 在加盟店和特許經(jīng)營(yíng)的管理上，進(jìn)行嚴(yán)格控制與鼓勵(lì)創(chuàng)新結(jié)合的政策，依據(jù)各加盟店所處地域的差異，推出“加盟店特色”戰(zhàn)略，在保持公司品牌的美譽(yù)度情況下，拓展各加盟地區(qū)市場(chǎng)。而不是靠菜肴推出企業(yè)。 首先靠服務(wù)、質(zhì)量、文化創(chuàng)立品牌。根據(jù)公司的這一理念，制定品牌戰(zhàn)略如下 嚴(yán)格把創(chuàng)立品牌與“造品牌”區(qū)別開(kāi)來(lái)，從高質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)服務(wù)方向打造品牌的真正內(nèi)涵。到2012年公司年收入預(yù)計(jì)可達(dá)到7500萬(wàn)左右，凈利潤(rùn)達(dá)到1500萬(wàn)。第四階段（2011年1月1日——2012年12月31日）公司的品牌已經(jīng)在全國(guó)范圍有了較高的認(rèn)知度和美譽(yù)度；加盟店體系完整，管理有效。2010年實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步加盟30個(gè)以上，并依據(jù)集中程度建立配送中心。公司實(shí)現(xiàn)在華東地區(qū)所有的二、三級(jí)城市高校及高校輻射經(jīng)濟(jì)區(qū)域擴(kuò)張加盟店50個(gè)，新建配送加工中心4至5個(gè)。第三階段（2009年1月1日——2010年12月31日）全面提升公司的服務(wù)質(zhì)量，公司有一定程度的認(rèn)知度與美譽(yù)度；擁有較為穩(wěn)定的客源，通過(guò)幾年的發(fā)展，8家直營(yíng)店已經(jīng)完全融入“高校社會(huì)”，并在其所輻射的區(qū)域內(nèi)形成絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。積極開(kāi)展公關(guān)活動(dòng)，大打廣告牌，組建電子商務(wù)系統(tǒng)，完成連鎖加盟體系和特許經(jīng)營(yíng)體系地設(shè)計(jì)和論證，向華東地區(qū)二、三級(jí)城市地高校大量投放廣告，為加盟店地建立創(chuàng)建條件，并在此期間個(gè)別吸收合格地加盟店。第二階段（2007年1月1日——2008年12月31日）投資收回。以直營(yíng)店所處區(qū)為核心向區(qū)域內(nèi)輻射（尤其是高科技園區(qū)企業(yè)群體），整合營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，加大廣告投入，挖掘“副市場(chǎng)”，并形成穩(wěn)定的副市場(chǎng)客源。積極策劃各種公關(guān)活動(dòng)，以最快的時(shí)間融入“高校社會(huì)”，成為該校教職工和學(xué)生的朋友！主攻方向：廣告，服務(wù)組合，公共關(guān)系； 2005年8家直營(yíng)店客源總量達(dá)120萬(wàn)人次，收入約為1450萬(wàn)元，凈利潤(rùn)為240萬(wàn)。其中：ａ．2005年1月1日——2006年1月1日啟動(dòng)市場(chǎng)（2005年3月1日八家直營(yíng)店即：江財(cái)?shù)?，南大店，交大店，……正式營(yíng)業(yè)），重裝推出公司“主打系列產(chǎn)品”，提高公司知名度；根據(jù)顧客反饋資料不斷完善服務(wù)組合，提升公司美譽(yù)度；樹(shù)立優(yōu)秀的品牌形象?！龉緫?zhàn)略利用六到八年時(shí)間，使C盟休閑快餐建設(shè)成國(guó)內(nèi)一流的快餐連鎖品牌，實(shí)現(xiàn)在國(guó)內(nèi)二、三級(jí)城市高校餐飲市場(chǎng)及其輻射區(qū)域市場(chǎng)占據(jù)主導(dǎo)地位。2． 現(xiàn)有企業(yè)會(huì)加強(qiáng)管理，改變經(jīng)營(yíng)模式，具有潛在競(jìng)爭(zhēng)壓力。6．休閑快餐的風(fēng)靡將吸引大量年輕人的時(shí)尚追求。4． 高校連續(xù)擴(kuò)招，使高校學(xué)生人數(shù)連年增加，市場(chǎng)會(huì)越來(lái)越大。2． 高校學(xué)生的可支配金額隨著生活水平提高不斷增多；他們對(duì)于飲食的要求也不斷提高。5．在于學(xué)校食堂的競(jìng)爭(zhēng)中可能會(huì)受到校方的一些政策限制。3． 高校假期帶來(lái)的顧客流量減少對(duì)盈利造成障礙。1． 公司開(kāi)創(chuàng)初期經(jīng)營(yíng)和廣告推廣資金有限。7． 連鎖經(jīng)營(yíng)，實(shí)行原料集中配送，成本低，可形成規(guī)模效應(yīng)。，服務(wù)設(shè)施完備，環(huán)境優(yōu)雅，符合大學(xué)生的文化需求。產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、定型化，品質(zhì)穩(wěn)定；，加入粗糧主打產(chǎn)品，打健康牌，推出休閑快餐概念，融就餐于休閑氣氛中，具有時(shí)尚氣息。，對(duì)于國(guó)內(nèi)絕大多數(shù)高校學(xué)生尚屬于“奢侈品”； ；，不是健康的飲食，尤其和愛(ài)美女生的減肥要求嚴(yán)重沖突；，交通不方便；5．服務(wù)基本為自助，顧客不能真正感受到溫馨；6．對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的區(qū)域性口味了解、以及如何在洋產(chǎn)品上打造中國(guó)味上滯后。5．營(yíng)業(yè)時(shí)間限制比較死，沒(méi)有過(guò)多服務(wù)產(chǎn)品，僅僅是“充饑”之地。6．質(zhì)量監(jiān)控、危機(jī)公關(guān)能力強(qiáng)大。，員工素質(zhì)較高；，成本相對(duì)較低；（據(jù)國(guó)家內(nèi)貿(mào)局統(tǒng)計(jì)顯示其利潤(rùn)率為中式快餐的2倍多。；，季節(jié)適應(yīng)性強(qiáng)；，除高校學(xué)生外，還接待校外顧客；，顧客可逗留時(shí)間較長(zhǎng)，吸引大量小型慶典和學(xué)生社交活動(dòng)；5．菜品比較豐富。：餐廳利用公關(guān)機(jī)會(huì)（開(kāi)業(yè)典禮、周年慶典、店內(nèi)發(fā)生的重大事件、所獲得的證書(shū)和獎(jiǎng)勵(lì)等）與報(bào)社、雜志、電臺(tái)、等宣傳媒體建立良好的公共關(guān)系。：要熟悉政策，及時(shí)與政府部門(mén)溝通信息，當(dāng)企業(yè)利益與政府利益發(fā)生沖突時(shí)，要顧全大局，積極協(xié)調(diào)關(guān)系。每家分店每年投入5000元（每名1000元），初期投入4萬(wàn)元；（2）、贊助高校文體比賽。：高校校方公眾：設(shè)立獎(jiǎng)學(xué)、助學(xué)金，贊助高校文藝、體育等活動(dòng)。初期投入3000元；（5）、廚藝大賽：每年一次、每所高校投入1000元，總決賽投入2000元。設(shè)立優(yōu)秀員工獎(jiǎng)勵(lì)制度，年度評(píng)出優(yōu)秀員工20名，每人獎(jiǎng)金2000元，每年總計(jì)4萬(wàn)元。公司因此建立內(nèi)部領(lǐng)導(dǎo)層、管理層、員工完善的溝通機(jī)制，以達(dá)到信息的準(zhǔn)確迅速傳達(dá)，增進(jìn)企業(yè)內(nèi)部各部門(mén)之間的交流和協(xié)作關(guān)系，消除企業(yè)內(nèi)耗，建立關(guān)系融洽，團(tuán)結(jié)向上的人際關(guān)系，充分發(fā)揮員工的創(chuàng)造性和積極性，創(chuàng)造有效交流帶來(lái)的效益，保證組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。：領(lǐng)導(dǎo)者、管理層、員工、股東。在公司步入穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)階段后，每年把品牌知名度擴(kuò)大15%，使90%的顧客對(duì)公司有好感。尤其要強(qiáng)調(diào)企業(yè)獨(dú)有的個(gè)性品牌，尋求與西式快餐的差異。廣播廣告以廣告歌的形式表現(xiàn)，廣告主題加上流行音樂(lè)，也可以在校園選拔形象代言人，直接參加錄制。媒體投放：以印刷廣告和廣播廣告為主，在全國(guó)各高校電臺(tái)、宣傳欄及附近的公交車(chē)車(chē)體投放，投放期為三年。隨文：我們需要你多提寶貴意見(jiàn)來(lái)函請(qǐng)寄：南昌勝利路C盟休閑快餐開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司（郵碼330013）電話(huà)：0791—3816566 傳真 07913816588第三階段（2010年1月1日——2012年12月31日）廣告目標(biāo)：針對(duì)公司的品牌已經(jīng)在全國(guó)范圍有了較高的認(rèn)知度和美譽(yù)度，通過(guò)對(duì)企業(yè)文化的宣傳，將特許加盟擴(kuò)大至100家以上。C盟為你準(zhǔn)備了一切，趕快加入C盟，認(rèn)識(shí)你的新朋友！隨文：如果你希望了解關(guān)于C盟餐飲的更多情況，請(qǐng)登陸我們的網(wǎng)站或給我們來(lái)信地址：南昌勝利路C盟休閑快餐開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司（郵碼330013）網(wǎng)址：b．標(biāo)題：細(xì)心人不難發(fā)現(xiàn)粗糧正文：上星期，你跟同學(xué)或朋友上街吃飯時(shí)，有沒(méi)有因?yàn)樘暨x飯館而傷透腦筋呢？有沒(méi)有覺(jué)得挑選菜式很煩惱？或許你正憂(yōu)慮你的體重和身材，正努力節(jié)食以減少那些不想再看見(jiàn)的脂肪？以前，你可以選擇健身房，或者游泳館。音樂(lè)漸弱鏡頭四“C盟公司”的運(yùn)送車(chē)在老人旁邊停了下來(lái)，搭上老人，一路飛馳而去（中景）音樂(lè)逐漸加強(qiáng)鏡頭五運(yùn)送車(chē)在無(wú)邊的綠色麥田中漸漸遠(yuǎn)去（畫(huà)面漸隱），文字顯現(xiàn)：C盟與你一路同行!(同時(shí)出現(xiàn)企業(yè)標(biāo)志)C盟餐飲，期待你的加盟！平面廣告文案a．標(biāo)題：C盟，你的健康朋友正文：很多人把自己的健康交給醫(yī)生，把醫(yī)院當(dāng)成自己的家。歡快、節(jié)奏感強(qiáng)烈的音樂(lè)鏡頭二公路旁的白楊樹(shù)一一閃過(guò)（近景），倆旁是一望無(wú)際綠油油的麥田（遠(yuǎn)景）。承 諾：時(shí)尚，營(yíng)養(yǎng)，綠色，快捷，休閑，多元，低價(jià)。宣傳活動(dòng)：以公關(guān)性質(zhì)的活動(dòng)為主，贊助高校各類(lèi)文體活動(dòng)，舉辦形式多樣的文化節(jié)，做一些的公益性活動(dòng)。目標(biāo)受眾：具有一定文化素質(zhì)，追求健康，時(shí)尚生活的華東地區(qū)二、三級(jí)城市高校學(xué)生和青年職工及高校輻射區(qū)域的消費(fèi)群。d．“野素粗雜