【正文】 兒子：媽你又來了…我都已經加入C盟了……母親：都入盟了？是不是什么黑社會呀？（咳咳）萌兒……兒子：媽，你想哪去了，是“C盟休閑快餐開發(fā)有限公司”在學校開辦的健身俱樂部，媽…你就放心好了，我現(xiàn)在每天去那吃健身套餐，又便宜又好吃，還有其他的很多營養(yǎng)套餐，身體嘛，你就放心吧。目標受眾：具有一定文化素質，追求健康，時尚生活的南昌各高校學生和青年職工。（8）．給予成績突出的分公司及其下屬團隊獎金。（5）．與各直營店、連鎖店、特許經營店共同進行廣告宣傳。（1）．了解供應商的需求，做出必要讓步。：我公司的目標市場為：高校在校學生、高校教工及其家屬（據(jù)調查，各高校均存在多數(shù)教工居住在校園的情況）、分布在市區(qū)內高校附近人群和過往人流。要對供應商以及產品進行嚴格的資格審查，要求符合我公司標準。在產品處于成熟期后，公司將根據(jù)市場的變化進行重新定價。公司定期舉行員工大會，總結經驗，進行員工激勵，制定發(fā)展目標等。ｆ．充分運用人力資源的對內營銷理念。ｄ．健全管理體制，力求做到組織分工明確、職權一體、監(jiān)督有效。如卡拉OK、爵士音樂、輕音樂、電影、劇場、民歌等活動，可以考慮開發(fā)“文化菜”（如古典小說、武俠小說中出名的菜肴）；。）2．目標市場：各高校學生和教職工與其家屬及以高校為核心的科技園區(qū)企業(yè)員工，其中，前者為主要市場?！?營銷策略 餐飲業(yè)的核心是服務營銷。其他休閑消費種類較多價格跨度較大，～25元不等，滿足各個消費層的不同需求。定價分析定價過程綜合考慮了目標群體，產品自身特色，投資者回報周期、以及競爭對手的定價策略等因素。高校擴招的不斷深入，在校學生數(shù)量將不斷增大。（數(shù)據(jù)來源：國家內貿局 . TCP團隊市場調查 見附錄第一頁） 市場前景分析 C盟休閑快餐項目有良好的前景，有以下幾個原因：ａ、中式快餐已經形成成熟的發(fā)展思路，并保持了強勁的發(fā)展勢頭，經營領域不斷拓寬，消費者對中式快餐的認知度已經達到一定高度，并不斷上升。（3）個體經營者：大多為夫妻店，親戚店，創(chuàng)業(yè)青年合資店，無信譽擔保，需要渠道激勵。 消費者：據(jù)調查顯示，對C盟產品產生極大興趣的消費者構成如下：（1）團體消費（如球隊、班級聚會，企業(yè)午餐集體訂購等）；（2）情侶:休閑快餐的環(huán)境優(yōu)勢使得情侶成為主要顧客之一；（3）散客：主力消費者 加盟者：包括連鎖加盟和特許經營兩種。由大學的輻射效應決定目前我國各大中城市紛紛以新建以大學城為技術基礎的高科技園區(qū)，大學的輻射效應必將使公司的業(yè)務不斷拓展，目標市場不斷擴大。市場潛力巨大；全國范圍內高科技園區(qū)的大量新建，很多企業(yè)紛紛進入，市場容量不斷增加；高校學生消費結構變化決定當前高校學生的消費結構呈現(xiàn)極強的層次性，多元化，相當一部分學生的飲食消費不僅僅局限于吃飽，而是追求休閑、營養(yǎng)、健康和時尚等，同時，高校的快節(jié)奏生活使學生對快餐的需求旺盛，結合各個層次考慮，這都為休閑快餐在高校的發(fā)展提供了穩(wěn)定的市場；同時，周邊企業(yè)的工作餐消費也是一塊“蛋糕”；高校文化底蘊決定餐飲業(yè)的發(fā)展，不僅僅是技術層面上的產品、口味、服務等因素，正如麥當勞和肯德基的火爆在于它所內涵的美國文化，21世紀餐飲的競爭必然是文化之爭。 ｂ、綜合服務素質的競爭和挑戰(zhàn)。：機遇：有利于引進外資和進口設備，有利于學習先進的管理經驗（尤其是特許經營方面的管理），有利于樹立中國餐飲品牌，從而增強開拓國內外餐飲市場的競爭力。 81,900,000 銷售增長率 、政策限制：該行業(yè)為勞動密集型行業(yè)，技術壁壘基本不存在，但需要有特色的產品系列，這一點上，公司有自己的專有技術，進入該行業(yè)沒有技術壁壘；2002年，高校后勤產業(yè)開放后，取消了政策壁壘，但由于很多高校的后勤集團與學校仍然連為一體，實踐中仍然有一定的限制，針對這種情況，可以通過公關與吸納高校后勤集團入股的方式加以解決，也可以克服。、趨勢:餐飲業(yè)結構開始呈現(xiàn)投資主體多元化、消費主體大眾化、經營業(yè)態(tài)多樣化、消費行為理性化等特征。公司產品標識：公司包裝物、外賣、餐具等標識如右圖：■行業(yè)及市場分析 行業(yè)分析1．1發(fā)展歷史及趨勢:1．1．1歷史：單一的單店服務，連鎖企業(yè)很少，主要依靠低價格與菜肴品質吸引顧客。由于品種的不斷推出，對于一些特殊產品，可以指定廠家進行特殊加工?？蒲虚_發(fā)：公司科研部門將不斷對中餐品種、質量進行研究，將傳統(tǒng)烹飪技藝與現(xiàn)代食品工業(yè)化操作手段相結合，完成由傳統(tǒng)經驗型向科學化、數(shù)據(jù)化、標準化的轉變，提高生產能力和水平，逐步擺脫手工操作的隨意性。隨著速度的加快和成本的降低來增加效率，生產品質相同的產品。借助于市場上或食品工業(yè)生產中的前處理設備，如蔬菜、水果前處理中使用的多功能切菜機、甩干機、洗菜機、漂燙機、冷卻池以及肉禽蛋前處理中使用的微波解凍裝置、自動調溫油炸鍋、多功能切肉絞肉機、打蛋機、丸子成型機、真空充氮包裝機等，保證大規(guī)模、高質量地完成配餐配送的任務。并在DJ房外設有CD架，顧客可根據(jù)個人喜歡挑選CD，送往DJ房免費點唱。為惜時如金的大學生、教職工和公司員工最大限度的節(jié)約“時間價值”。C盟情侶套餐（祝福系列）：根據(jù)男女生的食量差別合理配置，色彩朦朧，營養(yǎng)可口，讓顧客最經濟地享受浪漫。蛋白質3540克，占總熱能1015%；脂肪30%；碳水化合物占總熱量的5560%，鈣200毫克，鐵78毫克，鋅56毫克，視黃醇當量300毫克以上，維生素C為50毫克以上。供給的一份餐中有24種肉類，或雞或魚或?；蜇i或海產品等，蔬菜占50%比例，其中有葉、根、莖、花、瓜、豆類、菌類、海藻等不同的蔬菜。特點之二：符合南方人“糧＋菜”飲食習慣，實為粗糧時尚首選。特點之四：外賣“跑火”，打包帶走非常方便，（公司有專門印有公司產品標識的的可降解包裝）甚至可以邊走邊吃。中式快餐的標準化，難度在于調味，一般“快”與“味道”是矛盾的，而本產品通過嚴格的市場調研系統(tǒng)所反映的數(shù)據(jù)，結合顧客口味要求由配送加工中心嚴格配置主、輔料，有嚴格的配餐標準。 ■產品/服務 １、飲食產品（綠色粗糧：“條條點點”）“條條”該產品是C盟公司推出的一款休閑食品，屬于標準中式快餐，為“配菜 + 粗糧面條/粗糧米線”的模式。） 公司近期及未來3—5年要實現(xiàn)的目標:公司設立初期,主要著力經營八家直營店,打造C盟品牌,預計在一年半左右完成資本回收。協(xié)調本店各個部門與人員之間的分工合作關系。對產品購料進行衛(wèi)生和質量檢查，對前臺服務人員進行服務質量的檢查，定期評比，上報總經理。人力資源部：負責各工作崗位的工作分析，制定人力資源規(guī)則，員工招聘，培訓，員工績效評估，建立有效的激勵機制，員工薪酬管理，福利管理。： 公司名稱 C盟休閑快餐開發(fā)有限公司 預計成立時間 2005年1月1日 預注冊資本 ￥4,900,000 預無形資產占股份比例 % 預注冊地點 江西省南昌市 公司性質為：有限責任公司 公司主要股東情況股東名稱 出資額 （萬元）出資形式股份比例風險投資公司 300資金62％創(chuàng)業(yè)團隊（發(fā)起人）110資金/技術22％中德食品有限公司80設備16%：：董事會總經理財務部營銷部技術、開發(fā)部人力資源部質監(jiān)部營運部配送中心各直營店店長法律咨詢、政策研究 ：董事會總經理法律咨詢、政策研究華東分公司華中分公司南方分公司北方分公司西部分公司 總經理：負責整個公司的日常經營工作，公司近期、遠期經營規(guī)劃，協(xié)調職能部門間、職能部門與項目部門、項目與項目間的分工合作關系。書法作品入選學校景點題詞，多次被評為“優(yōu)秀學生干部”。鄧 翀 女 19 歲 江西財經大學注冊會計師專門化專業(yè)，現(xiàn)任班級學習委員?，F(xiàn)任班級團支書，校影視中心主播，工商學院數(shù)碼傳媒中心管理員。冷靜、理智、思維縝密。曾獲校詩詞朗誦兩項桂冠，校十佳記者等榮譽。座右銘：“工作是我的生存方式！”本次創(chuàng)業(yè)活動主要負責總體策劃、公司戰(zhàn)略、管理體系、加盟管理及部分營銷策略設計、風險分析與對策工作。財務預測未來5年銷售、利潤、總資產報酬率（萬元）年份200520062007200820092010凈利潤(萬元)銷售額(萬元)1,1,1,2,3,3,總資產報酬率(%)282316132523（注:由于2007,2008年加大了廣告等投入,導致報酬率下降.）1風險控制針對投資者的投資風險，公司的經營風險，以及加入WTO的面臨的機遇與風險等，結合實際進行綜合考慮。公司成立初期資金需求量：總計需投資550萬，其中，風險投資300萬（62％），TCP創(chuàng)業(yè)團隊投入資金60萬，專有技術入股50萬，總計110萬(22%)，南昌大學中德食品有限公司設備入股80萬（16％）。業(yè)務管理：涉及配送中心，分店廚房、大廳業(yè)務管理。）管理機構設置：初期結構采取直線職能制。對此，我們將采用比較分析、SWOT分析，結合實踐詳細推理，尋求最佳的解決途徑，最大限度的揚長避短，發(fā)揮C盟的比較優(yōu)勢！公司戰(zhàn)略公司將從南昌市八家直營店項目啟動，爭取利用六到八年時間，使C盟休閑快餐建設成國內一流的快餐連鎖品牌，實現(xiàn)在國內二、三級城市高校餐飲市場及其輻射區(qū)域市場占據(jù)主導地位。引：即通過“文化品牌”的打造，引領時尚，應用公關策略，使公司具有極好的親和力和形象，能夠引導顧客的自發(fā)消費；推：通過廣告、公關、促銷等手段進行推動；拉：通過主渠道、輔助渠道拉動顧客，擴大客源。行業(yè)及市場分析雖然目前國內的餐飲業(yè)處于飽和狀態(tài)，然而，實現(xiàn)標準化，能把餐飲與服務結合很好的企業(yè)并不多，尤其是高校餐飲由于長期的“政策壁壘”，目前該壁壘已經打破，使得高校市場成為一塊處于成長初期的“處女地”。公司主要管理人員，技術人員采取應聘制，服務員以成本較低、熟悉環(huán)境的當?shù)厝瞬艦橹?，同時為貧困大學生提供部分勤工助學崗位。創(chuàng)立初期，資金的來源于風險投資和一部分長期借款，由發(fā)起人和風險投資商認股資金構成。公司經過專業(yè)的調查分析，將從江西南昌8所萬人以上規(guī)模高校的直營店項目啟動休閑快餐的開發(fā)推廣。為本計劃未來的經營活動提供基本數(shù)據(jù)。C盟休閑快餐開發(fā)有限公司商業(yè)計劃書目錄引　　子　　………………………………………………………………………… 2執(zhí)行概要　　………………………………………………………………………… 2第一部分　　創(chuàng)業(yè)團隊與公司基本情況　　……………………………………… 6第二部分　　產品/服務 …………………………………………… 9第三部分　　行業(yè)及市場分析 ……………………………………………12第四部分　　營銷策略 ……………………………………………16第五部分　　競爭分析 ……………………………………………23第六部分　　公司戰(zhàn)略 ……………………………………………24第七部分　　管　　理 ……………………………………………28第八部分　　CIS系統(tǒng) ……………………………………………34第九部分　　投資分析 ……………………………………………36第十部分　　財務分析 ……………………………………………39第十一部分　風險分析與對策 ……………………………………………41 第十二部分　風險資本的撤出 ………………………………………… 43 附錄１、 市場調查和定性分析 /附1２、 首期選址策略 /附12３、 財務附表 /附12４、 特許經營協(xié)議 /附23５、 其它 /附28■引子休閑，已經成為現(xiàn)代人的重要生活理念，它涵蓋時尚、文化、健康等概念；快餐，伴隨著生活節(jié)奏的加快已經成為人們飲食的重要組成部分；要快速，要健康，飲食也可以是一種快樂的休閑！“休閑快餐”的概念應運而生，C盟休閑快餐開發(fā)公司從江西高校休閑快餐項目開始啟動，致力打造中國新式快餐的新模式，前景看好：天時：伴隨中國中式快餐業(yè)的高速發(fā)展，加上國家產業(yè)政策的大力支持，休閑快餐這一行業(yè)有很大的發(fā)展空間，特別是2002年高校后勤產業(yè)開放后， 取消了進入高校餐飲市場的壁壘，高?？觳蜆I(yè)發(fā)展前景大好。本計劃的目的為有意投資本項目者提供充分的信息。）較強的管理、營銷能力，以及系統(tǒng)的連鎖、特許經營的設計能力。公司采用有限責任公司的形式進行經營。創(chuàng)業(yè)團隊主要負責公司的市場營銷和財務工作。通過后期市場調查顯示，該產品組合極具市場前景。通過周密、詳盡的市場調查，經嚴謹科學的分析得出以下結論：市場規(guī)模及增長趨勢：未來三年市場銷售預測年份200520062007預計銷售額（萬元）1,1,1,營銷戰(zhàn)略公司在產品策略、推廣策略、定價策略、渠道策略、營銷網絡建立方面，充分利用專業(yè)優(yōu)勢，結合行業(yè)特點，實行整合營銷策略，結合很多中式快餐巨子的經驗教訓和目標市場的特殊性，采用“引”、“推”、“拉”結合的戰(zhàn)略