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正文內(nèi)容

大麥萌發(fā)前后淀粉酶活力的測定(參考版)

2025-05-29 06:26本頁面
  

【正文】 ? 樣品提取液的定容體積和酶液稀釋倍數(shù)可根據(jù)不同材料酶活性的大小而定。 ? 為了確保酶促反應(yīng)時間的準確性,在進行保溫這一步驟時,可以將各試管每隔一定時間依次放入恒溫水浴,準確記錄時間,到達 5min時取出試管,在依次立即加入 DNS紀錄吸光值,以便盡量減小因各試管保溫時間不同而引起的誤差。搖勻,以 5號管為對照在 520 nm 波長下比色,記錄光密度值,從麥芽糖標準曲線中查出麥芽糖含量,用以表示酶活性。 試劑 管號 1 2 3 4 5 6 7 麥芽糖標準液( ml) 0 蒸餾水 0 麥芽糖含量( mg) 0 DNS( ml) ? 4.酶活力測定:取 25ml刻度試管 5支,編號,按下表要求加入試劑?;靹蚝笠?1號管為對照用分光光度計在 520 nm 波長下進行比色,記錄吸光度。 ? 麥芽糖標準曲線制作 取 7 支干凈的具塞刻度試管,編號,按表加入試劑: ? 置沸水浴中加熱 5min 。吸取上述淀粉酶原液 5ml,放入50ml容量瓶中(稀釋程度
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