qqlt0001s-20xx山東秦老太食品有限公司復(fù)合谷物羹(參考版)
2025-05-19 04:34本頁面
【正文】 。不得與有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物品混儲。 搬運時應(yīng)輕拿輕放，嚴禁扔摔、撞擊、擠壓。、防潮、整潔、美觀、無異氣味,便于裝卸、倉儲和運輸。 包裝，應(yīng)符合GB 9683的規(guī)定。若復(fù)驗項目仍有一項不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格品。 微生物指標如有一項不符合要求，即判該批產(chǎn)品為不合格。 檢驗項目為本標準規(guī)定的全部項目。 產(chǎn)品出廠每批產(chǎn)品須經(jīng)廠質(zhì)量檢驗部門檢驗合格并簽發(fā)質(zhì)量合格證方可出廠。檢驗分出廠檢驗和型式檢驗。8 檢驗規(guī)則 組批同一班次，同一條生產(chǎn)線生產(chǎn)的包裝完好的同一種產(chǎn)品為一組批。按GB 。按GB 。 微生物檢驗 菌落總數(shù)按GB 。按GB/T 。按GB 。 理化檢驗 水分按GB 。6 生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求 應(yīng)符合GB 14881的規(guī)定。表3 微生物指標項 目指 標菌落總數(shù)/（cfu/g） ≤10000大腸菌群/（MPN/100g） ≤40霉菌/（cfu/g） ≤50 致病菌指標 符合表4的規(guī)定表4 致病菌指標致病菌指標采樣方案及限量（若非規(guī)定，均以/25g或25ml表示）檢驗方法ncmM沙門氏菌500GB 金黃色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/gGB 注1：食品類別用于界定致病菌限量的適用范圍僅適用于本標準注2：n為同一批次產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù)；c為最大可允許超出m值的樣品數(shù)；m為致病菌指標可接受水平的限量值；M為致病菌指標的最高安全限量值 應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2005]第75號令《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》5 食品添加劑 食品添加劑和營養(yǎng)強化劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標準和規(guī)定。表1 感官指標項 目指 標色 澤有該品種特有的色澤滋味與氣味有該品特有的、香氣和滋味，無霉變，無刺激及其他異味性 狀顆粒狀或粉末狀，沖溶后呈均勻混懸液、糊狀、均一羹狀或澄清液沖調(diào)性用適量90℃以上的開水沖調(diào)均勻后可呈羹狀糊狀應(yīng)符合表2的規(guī)定。 生產(chǎn)工藝熟化→配料→粉碎→過篩→混勻→制粒（或不制粒）→干燥→包裝→檢驗→入庫。 雪梨汁應(yīng)符合GB/T 31121
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