【正文】 FISHER, TENA. TENA,1937 【 7】 崔澄 ,植物中的微量元素 《 中國(guó)科學(xué)院微量元素研究工作會(huì)議匯刊 》 科學(xué)出版社 1964 【 8】 李繼云 匡廷云 汪希彬 微量元素在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用 [M] 科學(xué)出版社 1964 36～ 51 【 9】 ALLELOPATHY。 1 60 六、中國(guó)式有機(jī)食品的生產(chǎn)效果 —— 有機(jī)小麥 新絳縣化肥方法種植的小麥估產(chǎn)畝產(chǎn)約 400公斤以上（已經(jīng)早衰）的照片 【 拍 2022年 6月 7日】 新絳縣有機(jī)種植的小麥估產(chǎn)畝產(chǎn)近 500公斤 以上的照片 【 拍于 2022年 6月 7日 】 61 六、中國(guó)式有機(jī)農(nóng)業(yè)的效果 有機(jī)水稻 北京市順義區(qū)六合基地的有機(jī)水稻畝產(chǎn) 517公斤的照片 【 引自六合基地資料 】 2022年湖南省隆回縣應(yīng)用生物技術(shù)種植的水稻畝產(chǎn) 【 引自民建山西省社情民意 】 61 62 六、中國(guó)式有機(jī)農(nóng)業(yè)的效果 有機(jī)玉米 應(yīng)用新絳縣有機(jī)種植技術(shù)的玉米產(chǎn)量達(dá) 900公斤以上，在甘肅臨洮實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn) 1100公斤 【 引自民建山西省社情民意 】 63 2022/5/30 六、 中國(guó)式有機(jī)農(nóng)業(yè)效果 有機(jī)蘋(píng)果、番茄、黃瓜 ? 蘋(píng)果 西紅柿 黃瓜 葡萄 48（ 2 7 10 ）如何觀察抗逆性— 觀察毛刺卷須：在有機(jī)種植條件下黃瓜秧、葉柄等部位的毛刺、卷須等黃瓜的毛刺與卷須 黃瓜的毛刺與卷須北京市有機(jī)蘋(píng)果（含 SOD） 新絳的西紅柿，一畝棚畝產(chǎn)約 2萬(wàn) 3千公斤 掰開(kāi)的西紅柿 賽眾的乳黃瓜，一年單株結(jié)黃瓜 1000個(gè)左右 64 六、中國(guó)式有機(jī)農(nóng)業(yè)效果 有機(jī)韭菜 38 38 64 陜西施用賽眾土壤調(diào)理劑的韭菜 未施用賽眾土壤調(diào)理劑 施用賽眾土壤調(diào)理劑 65 2022/5/30 六、中國(guó)式有機(jī)農(nóng)業(yè)效果 有機(jī)芹菜 65 1 66 七、有待研究的問(wèn)題 1. 繼續(xù)研究高效有機(jī)種植的技術(shù) 2. 產(chǎn)生大量類黃酮類化合物和萜烯類化合物的簡(jiǎn)化技術(shù) 3. 針對(duì)人類主要食品產(chǎn)生大量超氧化物歧化酶的簡(jiǎn)化技術(shù)（水果、蔬菜、糧食等類作物） 4. 其它特種物質(zhì)擴(kuò)大產(chǎn)生的問(wèn)題，如中草藥有效成分的提高、某些戰(zhàn)略物資、特許的特殊成分的擴(kuò)大產(chǎn)量技術(shù)等等。 果品包裝 : 用泡沫塑料是否含有塑料添加劑 —— 外源激素二惡英等污染的問(wèn)題，如何確保包裝袋潔凈不再發(fā)生有機(jī)果品的次生污染。 57 四、加強(qiáng)有機(jī)食品生產(chǎn)全程管理（續(xù)） 【 3 3 40】 產(chǎn)中 ： 發(fā)展適宜田間操作的小型農(nóng)業(yè)機(jī)械研制與推廣；小型病蟲(chóng)害防治（安全無(wú)公害農(nóng)藥如石硫合劑、波爾多液、苦參堿、楝樹(shù)制劑、中草藥制劑、微生物藥肥等）的機(jī)械研制與推廣；確保我國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)藝措施得以發(fā)揚(yáng)光大，它們具有不斷開(kāi)啟植物次生代謝途徑并確保其運(yùn)轉(zhuǎn)的功能，不能以化控替代之。 1 賽眾土壤調(diào)理劑 點(diǎn)下標(biāo)返回 56 四、加強(qiáng)有機(jī)食品生產(chǎn)全程管理 【 3 3 40】 產(chǎn)前 ： 有機(jī)農(nóng)業(yè)的可用的生產(chǎn)資料的生產(chǎn)與 推廣應(yīng)用 能夠開(kāi)啟植物次生代謝途徑的微生物肥料的功能及其安 全性應(yīng)當(dāng)予以確認(rèn) 【 2 3 3 40】 。 55 （二）、 新絳縣有機(jī)種植高產(chǎn)的措施與機(jī)理（續(xù)） 4. 賽眾土壤調(diào)理劑的使用與作用 底施賽眾 —— 充分發(fā)揮土壤調(diào)理劑賽眾的各方面的作用 賽眾土壤調(diào)理劑具有為作物供應(yīng)中微量營(yíng)養(yǎng)元素、調(diào)理土壤 pH值、在開(kāi)啟植物次生代謝途徑的條件下，賽眾土壤調(diào)理劑具有 不是肥料勝似肥料，不是農(nóng)藥勝似農(nóng)藥的作用。 54 （二）、脅迫開(kāi)啟植物次生代謝途徑 脅迫應(yīng)當(dāng)伴隨植物終生 環(huán)境脅迫：病蟲(chóng)草害、災(zāi)害性天氣 —— 當(dāng)這些危 害沒(méi)有使植物致死前，均可以把壞事轉(zhuǎn)化為為好事； 安全的人造脅迫，我國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)藝措施 —— 我們 不能輕易放棄，要有條件的改進(jìn)實(shí)施； 有益微生物鉆個(gè)洞，主要指生物有機(jī)肥中的有效 菌種或商業(yè)菌劑制劑，當(dāng)他們需要進(jìn)入植物體內(nèi)發(fā)揮 作用時(shí)，必須進(jìn)入體內(nèi)，必然鉆洞進(jìn)入，其作用 A、 有益微生物的站位作用，不允許其它微生物的進(jìn)入， 客觀上起到防止或減輕其它微生物病害的感染的機(jī)會(huì)； B、 鉆個(gè)洞的本身表明，順便開(kāi)起了植物次生代謝途徑。 EM菌的菌種組成與作用參見(jiàn) 19頁(yè) 53 （二）、新絳縣有機(jī)種植高產(chǎn)的措施與機(jī)理（續(xù)） 3. 誘導(dǎo)抗逆劑的使用 ? 或應(yīng)用脅迫開(kāi)啟植物次生代謝途徑同時(shí)提高光合作用強(qiáng)度 ? 加入誘導(dǎo)抗逆劑， 它有 開(kāi)啟植物次生代謝途徑、提高作物自身抗逆性和防空病蟲(chóng)草害的能力，使作物生長(zhǎng)發(fā)育正常， 同時(shí)提高光合作用強(qiáng)度，為作物大量自養(yǎng)合成含碳?xì)溲醯挠袡C(jī)化合物成為現(xiàn)實(shí)。 使為作物供應(yīng)大量的廉價(jià)的無(wú)機(jī)碳?xì)溲醭蔀楝F(xiàn)實(shí)。 而今天若農(nóng)業(yè)高產(chǎn)，必須有意識(shí)的增加碳?xì)溲醯耐度?，而秸稈和牛糞等是個(gè)利好的選擇。而水分的投入，全世界都非常重視，中國(guó)有“有収無(wú)收在于水，收多收少在于肥”的農(nóng)諺，表明中國(guó)從來(lái)重視水分的投入，歷代政府都對(duì)水利工程進(jìn)行過(guò)巨大的投入。而今天人們更多的是擔(dān)心 CO2過(guò)量，一直在強(qiáng)調(diào)低碳農(nóng)業(yè)等等。 而在中國(guó)的有機(jī)肥施用的歷史長(zhǎng)河中，從來(lái)沒(méi)有減少對(duì)碳?xì)溲醯耐度搿? 目錄 1 49 2022/5/30 38 三、措施及其機(jī)理 (一 )、比喻 【 2 2 29】 —— 新陳代謝吉普車示意圖 14 藥食同源平衡施肥法配方両原則藥食同源平衡施肥法配方両原則藥食同源平衡施肥法套饞少量（僅土壤供應(yīng)）變價(jià)的微量元素（供電子和收電子）活性氫碳骨架或氮骨架化感物質(zhì) 風(fēng)味物質(zhì)還原活性氫碳骨架或氮骨架適量活化的變價(jià)的微量元素（供電子和收電子）適量變價(jià)的微量元素（供電子和收電子）農(nóng)藥負(fù)反饋農(nóng)藥負(fù)反饋在脅迫已經(jīng)開(kāi)啟植物次生代謝途徑的條件下，活化的微量營(yíng)養(yǎng)元素與農(nóng)藥負(fù)反饋對(duì)次生代謝產(chǎn)物產(chǎn)生的影響對(duì)比示意圖幾乎沒(méi)有（或僅土壤供應(yīng)）變價(jià)的微量元素（供電子和收電子）碳骨架或氮骨架活性氫還原還原不施農(nóng)藥、有養(yǎng)分條件下對(duì)次生代謝產(chǎn)物的影響不施農(nóng)藥，但是養(yǎng)分不足條件下對(duì)次生代謝產(chǎn)物的影響還原施農(nóng)藥、有養(yǎng)分條件下對(duì)次生代謝產(chǎn)物的影響施農(nóng)藥、養(yǎng)分不足條件下對(duì)次生代謝產(chǎn)物的影響化感物質(zhì)風(fēng)味物質(zhì)雖然有負(fù)反饋使次生代謝減弱，但是適量的養(yǎng)分又使次生代謝加強(qiáng)，因?yàn)樵黾恿嘶形镔|(zhì)增加農(nóng)藥藥效，又因增加風(fēng)味物質(zhì)而改善了品質(zhì)；由于負(fù)反饋的作用，又缺乏養(yǎng)分，致使次生代謝因負(fù)反饋而大大減弱、化感物質(zhì)和風(fēng)味物質(zhì)嚴(yán)重減少；次生代謝正常進(jìn)行的狀況，沒(méi)有農(nóng)藥污染、抗性、品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味獨(dú)特、產(chǎn)量高、生產(chǎn)效率高；雖然沒(méi)有負(fù)反饋的影響，但是由于養(yǎng)分不足使次生代謝嚴(yán)重減弱，化感物質(zhì)和風(fēng)味物質(zhì)嚴(yán)重減少，缺少抗性，嚴(yán)重減產(chǎn)，品質(zhì)好。 47 植物生命活動(dòng)三基點(diǎn)的教導(dǎo) 47 48 1曹宗巽教授的生命活動(dòng)三基點(diǎn)對(duì)我們的啟示 【 1 2 2 2 33】 植物營(yíng)養(yǎng)元素的相互作用示意圖 14： 過(guò)量施肥的拮抗作用和適量施肥的協(xié)同作用 在有機(jī)食品的生產(chǎn)過(guò)程中，非豆科固氮的菌劑加多了，也會(huì)形成氮素過(guò)量、有機(jī)肥過(guò)多如雞糞過(guò)多也會(huì)形成磷過(guò)量，賽眾過(guò)多也會(huì)造成鉀素過(guò)多，有機(jī)肥本身過(guò)多，也會(huì)造成腐殖酸過(guò)多而活化有害重金屬元素的污染。 （二）、利于開(kāi)啟植物次生代謝途徑，并使其與基本代謝途徑均衡運(yùn)轉(zhuǎn)，讓植物調(diào)動(dòng)自身的免疫能力，形成足夠量的化感物質(zhì)（免疫物質(zhì)）實(shí)現(xiàn)殺蟲(chóng)、治病、除草，抵抗災(zāi)害性天氣；并且同時(shí)產(chǎn)生農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)物質(zhì)和風(fēng)味物質(zhì)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的有機(jī)食品生產(chǎn)的技術(shù)體系。因此，有機(jī)食品生產(chǎn)中不能施用尿素。 ? 亞硝酸鹽進(jìn)入人體很容易發(fā)生中毒現(xiàn)象，這就是聞名中外的“藍(lán)嬰死亡事件”。 有機(jī)種植不能施用化學(xué)農(nóng)藥的機(jī)理示意圖 13 45 物質(zhì)決定一切 【 3】 (2)、有機(jī)食品生產(chǎn)中不許施用化肥尤其不能施用尿素的新陳代謝機(jī)理 【 2 22】 ? 尿素施入土壤后，約 24小時(shí)迅速轉(zhuǎn)化為碳酸銨或碳酸氫銨；這就形成了除尿素外，還有銨態(tài)氮；銨態(tài)氮溶入土壤溶液，會(huì)被微生物轉(zhuǎn)化為亞硝酸根或硝酸根，硝酸鹽對(duì)人類并沒(méi)有毒性，但當(dāng)它們?cè)谕寥纼?nèi)被還原為亞硝酸根時(shí)，就有不小的毒性，進(jìn)一步還原為銨態(tài)氮的過(guò)程中，每一個(gè)中間產(chǎn)物都對(duì)人類健康都是有害的。 43 關(guān)于磷肥施用過(guò)量，使農(nóng)產(chǎn)品含水量增加、淀粉或多糖減少、產(chǎn)量下降品質(zhì)下降、非常不耐儲(chǔ)藏 當(dāng)磷酸鹽過(guò)量時(shí)，不僅糧食籽粒不飽滿，洋蔥也有歷史問(wèn)題，也是這種負(fù)反饋?zhàn)饔玫慕Y(jié)果 示意圖 12 44 2022/5/30 物質(zhì)決定一切 【 3】 1有機(jī)食品生產(chǎn)兩大禁忌 (1)—— 不準(zhǔn)施用化學(xué)農(nóng)藥的新陳代謝機(jī)理 【 2 2 29】 少量（僅土壤供應(yīng)）變價(jià)的微量元素（供電子和收電子）活性氫碳骨架或氮骨架化感物質(zhì)風(fēng)味物質(zhì)還原活性氫碳骨架或氮骨架適量活化的變價(jià)的微量元素（供電子和收電子）適量變價(jià)的微量元素（供電子和收電子）農(nóng)藥負(fù)反饋農(nóng)藥負(fù)反饋在脅迫已經(jīng)開(kāi)啟植物次生代謝途徑的條件下，活化的微量營(yíng)養(yǎng)元素與農(nóng)藥負(fù)反饋對(duì)次生代謝產(chǎn)物產(chǎn)生的影響對(duì)比示意圖幾乎沒(méi)有（或僅土壤供應(yīng)）變價(jià)的微量元素（供電子和收電子）碳骨架或氮骨架活性氫還原還原不施農(nóng)藥、有養(yǎng)分條件下對(duì)次生代謝產(chǎn)物的影響不施農(nóng)藥，但是養(yǎng)分不足條件下對(duì)次生代謝產(chǎn)物的影響還原施農(nóng)藥、有養(yǎng)分條件下對(duì)次生代謝產(chǎn)物的影響施農(nóng)藥、養(yǎng)分不足條件下對(duì)次生代謝產(chǎn)物的影響化感物質(zhì) 風(fēng)味物質(zhì)雖然有負(fù)反饋使次生代謝減弱，但是適量的養(yǎng)分又使次生代謝加強(qiáng)，因?yàn)樵黾恿嘶形镔|(zhì)增加農(nóng)藥藥效，又因增加風(fēng)味物質(zhì)而改善了品質(zhì)；由于負(fù)反饋的作用，又缺乏養(yǎng)分，致使次生代謝因負(fù)反饋而大大減弱、化感物質(zhì)和風(fēng)味物質(zhì)嚴(yán)重減少；次生代謝正常進(jìn)行的狀況，沒(méi)有農(nóng)藥污染、抗性、品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味獨(dú)特、產(chǎn)量高、生產(chǎn)效率高；雖然沒(méi)有負(fù)反饋的影響，但是由于養(yǎng)分不足使次生代謝嚴(yán)重減弱，化感物質(zhì)和風(fēng)味物質(zhì)嚴(yán)重減少 ，缺少抗性，嚴(yán)重減產(chǎn)，品質(zhì)好。 42 再看“控制代謝”的作用 ? 這是指新陳代謝的產(chǎn)物物質(zhì)對(duì)新陳代謝的影響而言的。這就是代謝控制在植物營(yíng)養(yǎng)方面的具體體現(xiàn) —— 這就是代謝控制的具體含義。 ? 在植物基因的控制下，植物自身產(chǎn)生各種新陳代謝的酶類化合物的存在條件下： ? 當(dāng)新陳代謝的原材料物質(zhì)豐富時(shí)，新陳代謝過(guò)程順利進(jìn)行； ? 當(dāng)這些原材料不足或缺乏時(shí)，新陳代謝過(guò)程受到抑制，新陳代謝無(wú)法順利進(jìn)行。這個(gè)作用在施肥中也是常見(jiàn)的現(xiàn)象，仔細(xì)體會(huì)對(duì)思考，在施肥機(jī)理及施肥技術(shù)方面，大有補(bǔ)益。 （如，化肥是人造物質(zhì)，經(jīng)過(guò)近百年的觀察，人類才發(fā)現(xiàn)在過(guò)量施用它們時(shí)，具有明顯面源污染和對(duì)人類健康的危害作用的）。應(yīng)當(dāng)推而廣之。我們把它們比喻為一個(gè)環(huán)保型吉普車，試看下頁(yè)示意圖 14. 39 物質(zhì)決定一切 【 3】 植物次生代謝產(chǎn)物的生態(tài)穩(wěn)定性 【 2 2 29】 這 里尤其要說(shuō)明的是，我們通過(guò)誘導(dǎo)和施肥產(chǎn)生出的這些化合物，是自然界原本就已經(jīng)存在的物質(zhì)（它們的存在時(shí)間與綠色植物在地球上的存在時(shí)間幾乎是相同的），因此，在自然界的生態(tài)環(huán)境中是穩(wěn)定的；它們不是我們的新技術(shù)發(fā)明所創(chuàng)造出來(lái)的新物質(zhì)，因此它們?cè)谏鷳B(tài)系統(tǒng)的作用早已穩(wěn)定，一般不會(huì)引發(fā)新的、未知的問(wèn)題。 38 物質(zhì)決定一切 【 3】 ⑥ 其它化感物質(zhì) 【 22】 ? 這里泛指中草藥和藥源植物所產(chǎn)生的各種治療人類及動(dòng)物疾病的，有療效的各類良好化合物；也含各種不利于人類健康的致癮、致幻性物品等，如煙草的尼古丁、它又是毒品源植物罌粟、大麻等所產(chǎn)生的核心成分等；還有殺人物質(zhì)：如毒芹堿、生化武器原料蓖麻毒素等各類物質(zhì)。 ? 而醫(yī)學(xué)研究表明：作物的一些次生代謝產(chǎn)物，如類黃酮化合物和萜烯類化合物是增強(qiáng)人類自身免疫能力，它是治療心腦血管病變的良好藥物。還能實(shí)現(xiàn)修復(fù)目的。這說(shuō)明某些元素具有增強(qiáng)植物光合 作用的能力，可以額外形成糖、纖維素、構(gòu)成細(xì)胞壁的物質(zhì)，這 是一些并未引起我們注意的鈦、钄、 鈰等元素，都具有促進(jìn)植