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富硒板栗貯藏與深加工項目可行性研究報告(參考版)

2025-05-16 02:59本頁面
  

【正文】 。 (4)效益好,抗風險能力強,社會效益顯著。 (2)項目符合綠色食品的發(fā)展趨勢,能使資源優(yōu)勢變?yōu)榻?jīng)濟優(yōu)者,具有很大的發(fā)展前景。項目風險因素分析目前板栗深加工技術(shù)比較成熟(原因如調(diào)查數(shù)據(jù)),栗源充足,經(jīng)銷渠道穩(wěn)定,沒有太大風險。同時,該項目技術(shù)成熟,市場前景好,抗風險能力強。符合國家、省、市、縣關(guān)于支持“三農(nóng)”、增加農(nóng)民增加收入的方針。第五章 總結(jié)前景展望該項目可以大大提高我地板栗的附加值,符合國家有關(guān)加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的一系列方針、政策。則生產(chǎn)期年利潤及稅金估算如下表:項目產(chǎn)品年總成本年產(chǎn)量價 格年產(chǎn)值年總稅金年利潤速溶板栗粉5000噸2萬元/噸(15元/kg)10,000萬元600萬元板栗奶1萬噸1萬元/噸(20元/kg)10,000萬元600萬元酥脆營養(yǎng)板栗脆片5000噸(15元/kg)7500萬元450萬元總計17,468萬元27,500萬元1650萬元8382萬元企業(yè)凈利潤凈利潤=年總利潤-所得稅(按33%計算)=8382萬元-8382萬元33%=投資利潤率投資利潤率=年利潤/總投資100%=8382萬元/100%=%。雇工150人,計360萬元;④其他原、附材料(含包裝物等)400萬元;⑤銷售費用:按每噸粉100元,每噸露50元計算,500噸100=50萬元,4萬噸50=200萬元,計250萬元;⑥稅金:按年總銷售收入的6%計算,7500萬元6%=450萬元;⑦固定資產(chǎn)折舊費:設(shè)備、廠房等平均使用壽命按20年,年折舊率為5%,年折舊費為5000萬元5%,計250萬元。 (3)、生產(chǎn)用水采用循環(huán)使用,節(jié)約用水量。 2節(jié) 能 (1)、在設(shè)備的配置及選型上,盡量采用先進,低耗能的。 (5)、定期對職工進行體檢,切實做好職工的勞動保護工作。 (3)、設(shè)備的安裝間距均要考慮安全操作性。 環(huán)保、安全、節(jié)能1環(huán)保、安全(1)、按照衛(wèi)生和安全要求,保證工程設(shè)計和施工質(zhì)量。b) 理化指標:水分小于2%,總糖量為65%72%,顆粒度大于85%,溶解度大于95%。對公共系統(tǒng)的要求包括:滿足生產(chǎn)需要、符合衛(wèi)生要求、運行可靠、費用經(jīng)濟。本設(shè)計只設(shè)廠一級維修,負責全廠的維修業(yè)務(wù)。同時要求確保食品衛(wèi)生,要求防蠅、防鼠、防塵、防潮,還要要求低溫環(huán)境。⑶ 質(zhì)檢化驗部 本廠設(shè)立的化驗部門是對產(chǎn)品有關(guān)原材料進行衛(wèi)生監(jiān)督和質(zhì)量檢查,確保這些原材料和最終產(chǎn)品符合國家衛(wèi)生和有關(guān)部門的質(zhì)量標準和質(zhì)量要求。⑵ 研發(fā)部設(shè)置研發(fā)部是為了長盛不衰地保持工廠生產(chǎn)的創(chuàng)新能力,從而獲取較佳的經(jīng)濟效果。生活性輔助設(shè)施:主要包括:辦公樓、食堂、更衣室、廁所、浴室、綠化園地等。本設(shè)計的輔助設(shè)施可分為三類:生產(chǎn)性輔助設(shè)施:主要包括:原材料的接受和暫存;原料,半成品和成品的檢驗;產(chǎn)品、工藝條件的研究和新產(chǎn)品的試制;機械設(shè)備和電氣儀器的維修;車間內(nèi)外和廠內(nèi)外的運輸;原輔材料及包裝材料的貯存;成品的包裝和貯存等。把ppt中的廠區(qū)規(guī)劃圖加入,并作具體說明設(shè)計原因和優(yōu)勢。廠區(qū)交通綠化:道路寬敞,可將人流物流充分分隔,避免交叉污染;廠區(qū)周圍有綠化帶,防風阻沙,美化廠區(qū)。動力設(shè)施(鍋爐房,變電室等):接近負荷中心,鍋爐房設(shè)在遠離生產(chǎn)車間的方向。 以下段落行間距保持一致生產(chǎn)車間:位于全廠中心地帶。羅山縣高店鄉(xiāng)投資環(huán)境優(yōu)越,交通四通八達。同時,板栗基地建成后,又可自給一部分。2 廠區(qū)選擇與規(guī)劃 廠址擬選在山場及土地都很廣闊的信陽市羅山高店鄉(xiāng)社區(qū),附近有國道和河流,交通便利,水、電、通訊條件都很優(yōu)越,原料來源充足,僅羅山縣當?shù)乜赡旯┰?000噸,隨著板栗種植面積的增加,產(chǎn)量在逐年增加。把夾心片切成3 cm3 cm的方片,也可切成其它形狀,用玻璃紙單片包裹,再用紙盒每10片定量包裝。按白砂糖粉、全脂奶粉5:1的比例混合均勻,用鮮蛋白調(diào)成濃漿,并在果片表面涂一薄層,再用另一果片粘貼壓緊,立即烘制。加熱至103℃或用竹片蘸取樣品液滴在瓷板上結(jié)成軟粒為度,停止加熱,準備壓片。用磨漿機將煮好的栗果磨成漿,磨漿時適量加水,以減輕漿體粘磨。栗果在護色液中邊護色邊修整,用不銹鋼果刀修除殘皮、斑點和損傷變色部分。 修理護色 去皮處理后,立即用流動水沖洗,然后用1%的鹽酸或檸檬酸中和殘留堿液,以防變色。 剝外殼最后灌裝,于121℃殺菌15 min后冷卻。. 3 調(diào)配、均質(zhì) 牛奶30%、板栗漿50%、砂糖8%、DETA~Na2 %、%、蔗糖酯+%、香精適量,加水至100%,混合均勻。然后加干重10倍的水磨漿,漿液中添加適量亞硫酸鈉。加入脫殼板栗2倍的水浸泡,軟化其組織,便于磨漿。工藝流程為:去殼、衣→護色、預(yù)煮→溶制糖漿、混合→均質(zhì)、濃縮脫氣→真空干燥→粉碎、包裝→檢驗入庫→成品。最后,按產(chǎn)品企業(yè)標準規(guī)定的檢驗規(guī)程進行檢驗并入庫。粉碎前應(yīng)剔除不干及焦糊部分,另行處理。 均質(zhì)、濃縮 采用高壓均質(zhì)機,顆粒細度達1~2 μm以下,并充分乳化混合。稱取麥芽糊精及蛋白糖、黃原膠、檸檬酸等小料,混合均勻后,一同轉(zhuǎn)入攪拌缸充分混勻。1. 溶漿混合 每100 kg砂糖加50 kg水溶解后,再加入麥芽糖、液體葡萄糖,攪拌均勻,加熱至沸騰,維持5 ,先用篩孔直徑為5 mm的磨漿機,再用膠體磨細磨。(%檸檬酸、%氧化鈉、%乙二氨四乙酸二鈉)。第三章 設(shè)計總論產(chǎn)品方案及工藝流程1. 1速溶板栗粉 去殼衣 去殼采用剝殼機,板栗應(yīng)暴曬或經(jīng)過150180℃高溫烘烤,使板殼破裂。效益分析該項目建成后,將充分利用青龍板栗資源,實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的深加工,形成板栗的生產(chǎn)、加工、銷售的良性循環(huán)。投資估算與資金籌措,資金構(gòu)成如下:生產(chǎn)線設(shè)備及安裝費 5000萬元;原料基地建設(shè)及配套水電設(shè)施費 7350萬元;栗樹種植及管理費 100萬元;辦公、生活設(shè)備、設(shè)施費 150萬元;企業(yè)流動資金 400萬元;合計: 。建立板栗粉、板栗奶、酥脆營養(yǎng)板栗脆片加工生產(chǎn)線。因此,板栗市場看好,該項目在我省較少,有較好的發(fā)展前景。市場分析預(yù)測 隨著我國國民經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,人們對板栗食品的需求量大大增加,而且要求一年四季都能吃上新鮮板栗和板栗食品。全市8縣2區(qū)均有栽培,主要分布在瀕河區(qū)、羅山、新縣、光山、商城、平橋區(qū)、固始等縣,發(fā)展速度快且規(guī)模大,并由山區(qū)向丘陵區(qū)整體推進,由過去的零星種植向基地化、規(guī)模化、集約化轉(zhuǎn)變。所在地山清水秀,環(huán)境優(yōu)雅,土質(zhì)肥沃,營養(yǎng)豐富,遠離污染,交通方便,電力充足,是農(nóng)產(chǎn)品極佳的生產(chǎn)加工場所。同時也符合改善貧困地區(qū)的生產(chǎn)、生活條件的扶貧開發(fā)政策。著力解決農(nóng)副產(chǎn)品科技含量低、附加值低、市場競爭力低、生產(chǎn)組織化程序低等瓶頸問題。隨著人們生活水平的提高和飲食觀念的改變,實施板栗粉加工及其新食品開發(fā),已成為栗實加工業(yè)發(fā)展的必然趨勢。據(jù)了解,板栗果仁除含有豐富的碳水化合物外,還含有多種維生素及鐵、鋅、鎢等微量元素,是傳統(tǒng)的食用佳品,同時還具有益氣補血、補腎厚腸、調(diào)脾養(yǎng)肝等食療作用。它不僅具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值,而且適應(yīng)性強、抗旱、耐澇、耐瘠薄、管理省工。同時,項目的實施,對調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),促進農(nóng)業(yè)資源有效合理利用,增加農(nóng)民收入,促進特色經(jīng)濟發(fā)展,有著十分重要的現(xiàn)實意義和長遠意義。第十一部分 得出可行性研究的結(jié)論與提出建議該項目技術(shù)可行,市場前景廣闊,建設(shè)實施可充分利用本地區(qū)的綠色、富硒山林資源,帶動就業(yè)。名牌果品的多寡,代表著一個地區(qū)果業(yè)經(jīng)濟和技術(shù)發(fā)展水平,也影響著果業(yè)生產(chǎn)的全局。其次,開發(fā)和建設(shè)新工藝,充分利用板栗加工后剩余部分,發(fā)展板栗加工的副產(chǎn)品工業(yè)。 鼓勵企業(yè)研發(fā)新產(chǎn)品,拉長產(chǎn)業(yè)鏈 鼓勵企業(yè)加大對新產(chǎn)品的研發(fā)力度,提高板栗產(chǎn)品的附加值和技術(shù)含量。 規(guī)避方法 出臺相關(guān)優(yōu)惠政策,扶持龍頭企業(yè)發(fā)展 任何產(chǎn)業(yè)集群的建立都離不開龍頭企業(yè),產(chǎn)業(yè)集群基本上是依靠龍頭企業(yè)的橫向與縱向帶動作用而形成與發(fā)展起來的,因此應(yīng)大力扶持和建設(shè)板栗產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè),增強龍頭企業(yè)的資金、研發(fā)、市場開拓能力,從而發(fā)揮其行業(yè)領(lǐng)導者的作用,帶動產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。板栗的產(chǎn)量每年都在增加,但板栗深加工的發(fā)展遠遠低于板栗產(chǎn)量的增加。企業(yè)銷售產(chǎn)品增值稅13%,原料抵扣10%,其它抵扣17%,城市維護建設(shè)稅為5%,教育費附加為3%,所得稅按33%計。b、項目總投資萬元,其中固定資產(chǎn)投資為萬元,流動資金萬元。經(jīng)濟效益和費用效果分析項目財務(wù)評價是依據(jù)國家計委、建設(shè)部1993年頒布的《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》和《國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)多種經(jīng)營項目可研報告編寫大綱》的要求,按照投入產(chǎn)出相對應(yīng)的原則進行評估的。第十部分 財務(wù)、經(jīng)濟和社會效益評價經(jīng)濟影響分析 項目規(guī)劃產(chǎn)板栗餡20噸、糖炒脫殼板栗8噸、其中固定資產(chǎn)投資為萬元,流動資金萬元。項目投資一覽表土建投資表序號名稱數(shù)量單價總價(萬元)板栗前處理車間20
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