【正文】 一定地位。工業(yè)企業(yè)發(fā)展質(zhì)量逐步提高，抵御市場風(fēng)險能力日趨增強。：：。面積3652平方千米。據(jù)普查資料提供漢濱區(qū)硒資源含量分布情況：沿漢江兩岸鳳凰山脈以南西起牛蹄，東至雙龍等11個鎮(zhèn)為帶狀高硒區(qū)，—／kg之間，月河川道12個鎮(zhèn)為中硒區(qū)，—／kg之間，北山片10個鎮(zhèn)為低硒區(qū)，—／kg之間（陜西省富硒食品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心提供）；其中：—，／kg，—／kg之間，／kg，／kg，（市疾控中心提供）。 項目建設(shè)地點交通便利、水電供應(yīng)可靠。②提供充分的運輸保障，采用期貨方式訂購營銷運作，不斷鞏固健全營銷網(wǎng)絡(luò)，以保證產(chǎn)品的及時銷售。網(wǎng)上發(fā)布產(chǎn)品信息，其信息傳播及時，覆蓋面大，效率高，促進產(chǎn)品營銷。同時，在近期內(nèi)以直接聘用國外代理商或營銷網(wǎng)點的辦法，開展與國外客商的業(yè)務(wù)聯(lián)系，開辟國外市場。 由政府牽頭，制訂相關(guān)的優(yōu)惠政策，標(biāo)準(zhǔn)，吸引各地企業(yè)和民間資本投資參與到板栗市場等相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)建設(shè)，從而形成完善的信息，科研，生產(chǎn)，加工，到銷售的產(chǎn)業(yè)鏈，這樣真正做到地方發(fā)展，企業(yè)贏利，民眾受益。如果全國各地能夠形成完善的板栗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加上冷鏈物流，綠色通道的優(yōu)惠政策，板栗電子商務(wù)將大有可為，相信栗農(nóng)板栗尚未下樹，板栗已經(jīng)銷往全國，全世界的愿望并不遙遠。 中國板栗總產(chǎn)量占全球產(chǎn)量6570%左右，達到100萬噸左右，隨著2003之后，中國各山區(qū)縣市大力發(fā)展板栗產(chǎn)業(yè)，自2006年起，中國板栗產(chǎn)量以年10%左右的產(chǎn)量逐年上升。然而,板栗的加工制品還相當(dāng)少,除了糖水板栗罐頭和炒板栗二種傳統(tǒng)的加工制品之外,目前還難于見到其它產(chǎn)品上市。 項目符合國家和地方的相關(guān)政策。 2013年《安康市人民政府關(guān)于大力發(fā)展山林經(jīng)濟的意見》中提出：為充分開發(fā)利用我市豐富的山林資源，念好“山”字經(jīng)，做足“林”文章，以市場為導(dǎo)向，運用現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營理念和工業(yè)生產(chǎn)組織方式，推動山林經(jīng)濟由種養(yǎng)型向加工和市場銷售型轉(zhuǎn)變，向農(nóng)業(yè)的廣度和深度進軍，促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。根據(jù)2010年最新統(tǒng)計數(shù)字，全省現(xiàn)有板栗栽植面積435萬畝。陜西省板栗主要分布在秦巴山區(qū)。項目以本地優(yōu)質(zhì)富硒板栗為原料，利用現(xiàn)代生物技術(shù)加工富硒板栗餡、糖炒脫殼板栗、板栗粉等深加工產(chǎn)品，項目建成后，擬年產(chǎn)板栗餡20噸、糖炒脫殼板栗8噸、板栗粉10噸。板栗含有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、BB2等，有強身健體的作用。果實營養(yǎng)豐富，據(jù)化驗分析，—20%，—%，脂肪2—%。無論生食、煮食或烹調(diào)皆倍受歡迎，還可加工制作罐頭、栗子羹、栗子蜜餞、巧克力、代乳粉以及各種各樣的糕點。 安康市陜西板栗的主產(chǎn)區(qū)，同時也是國內(nèi)兩個富硒區(qū)之一，所產(chǎn)板栗品質(zhì)優(yōu)良，綠色富硒，顆粒肥大，栗仁豐滿，色澤鮮艷，澀皮易剝，肉質(zhì)細膩，含糖量高。項目投產(chǎn)后，在增加產(chǎn)品附加值的同時，延長了產(chǎn)業(yè)鏈、減少發(fā)生砍樹伐苗的悲劇，保護了生態(tài)。栽培品種以長安明揀、鎮(zhèn)安大板栗為主。按照規(guī)劃，到2020年，全省將新建和改造板栗經(jīng)濟林265萬畝，總面積將達到700萬畝。加快構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品加工體系。項目的必要性 安康本地板栗加工企業(yè)少、技術(shù)較為落后，使得安康板栗目前鮮銷為主、少量加工的狀況,板栗的銷路將極為棘手,也許又會發(fā)生砍樹伐苗的悲劇。因此,在解決保鮮問題的同時,開發(fā)適銷對路的板栗加工品已成為當(dāng)務(wù)之急。2010年全國板栗產(chǎn)量達110萬噸左右。 二板栗深加工，板栗是很好的原料，可以加工食品，保健品，風(fēng)味小吃，釀酒，做果醬等，截止到目前，板栗深加工產(chǎn)品僅限于板栗罐頭，板栗粉，及小包裝蜜餞等，市場開發(fā)前景非常廣闊。③采用大批量批發(fā)、建立連鎖店、訂貨銷售、送貨上門（針對商場、特產(chǎn)專賣店、火車站、汽車站、普通商店等）、超市銷售等多種方式，使產(chǎn)品占領(lǐng)內(nèi)地市場的一定份額。銷售隊伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)①設(shè)置產(chǎn)品營銷中心。③建立公司網(wǎng)絡(luò)平臺，建立公司網(wǎng)站，充分利用因特網(wǎng)，在網(wǎng)上發(fā)布產(chǎn)品信息，進行網(wǎng)上交易。項目區(qū)概況 自然條件 漢濱區(qū)居漢江上游安康市腹地，東接旬陽縣，西連紫陽縣、漢陰縣，北靠商洛市鎮(zhèn)安縣、安康市寧陜縣，南與平利縣、嵐皋縣接壤?！痥g之間，大米、—／kg。轄47個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，3個街道辦事處，876個行政村，69個居委會。人均生產(chǎn)總值達18722元，%。區(qū)域內(nèi)有安康生物科技工業(yè)園、五里工業(yè)園區(qū)、安康恒口寧陜、紫陽工業(yè)園區(qū)等園區(qū)，土地、水、電、汽等硬件條件完善。陽安、襄渝、西康三條鐵路在漢濱區(qū)相交，安（康）常（州）鐵路在規(guī)劃中?！稘h濱區(qū)富硒食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃 》中提出，堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以市場為導(dǎo)向，以企業(yè)為主體，以科技為支撐，以品牌建設(shè)為載體，以體制機制創(chuàng)新為動力，以項目建設(shè)和招商引資為抓手，著力壯大發(fā)展龍頭企業(yè)，加快建設(shè)富硒食品產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)基地，全力做優(yōu)做強漢濱區(qū)硒資源產(chǎn)業(yè)，加快全區(qū)富硒食品產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化進程，提升富硒產(chǎn)業(yè)競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力，努力實現(xiàn)富硒食品產(chǎn)業(yè)的突破發(fā)展。鼓勵支持龍頭企業(yè)與大專院校、科研院所合作，走“專、精、特、新”的發(fā)展路子。板栗蓉工藝流程板栗一分選一脫殼去皮一護色修整一預(yù)煮糖一糖液l一熟化一漂洗一破碎一細磨一加熱一脫氣一灌裝一封口一殺菌一冷卻+檢驗一成品一人庫。(4)預(yù)煮在護色液A中預(yù)煮3～5分鐘，殺死栗仁表面的微生物，鈍化表面的過氧化酶和多酚氧化酶。護色液B的組成為：0．05％檸檬酸、0．05％EDTA、0．05％維生素C，調(diào)整pH召．5。(9)殺菌100℃下20分鐘。雜質(zhì)；不允許存在。剝殼、去衣板栗外有堅硬致密的果殼,內(nèi)有薄薄的紅衣緊貼果肉,因此,剝殼去衣就成了板栗加工的首道工序。②6070℃下烘烤12h。⑥150180℃下烘烤2025s。傳統(tǒng)的去衣方法是用熱堿法,先將去殼的板栗投入濃度6%10%、溫度9095℃的燒堿溶液中(栗果與堿液比為1:2),浸泡23mins后撈 出,用清水沖洗后轉(zhuǎn)人旋轉(zhuǎn)式磨光機內(nèi)磨去內(nèi)衣,之后再用自來水充分沖洗后,再用2%4%鹽酸中和46mins。褐變的控制褐變是板栗加工中的普遍現(xiàn)象,是影響成品質(zhì)量的主要因素。事實上,板栗褐變主要是在高溫加熱的情況下才比較明顯。燙漂液中加人護色劑是控制板栗褐變的有效方法。據(jù)分析,燙漂后的果肉破碎率約20%30%,殺菌后的破碎率可增加到70%80%?！胺侄紊郎匾环侄谓禍亍鳖A(yù)煮法比常規(guī)預(yù) 煮法(95100℃下煮3040mins),能使果肉的破碎率減少25%30%,具體方法是:果實先在5560℃預(yù)煮液(含護色劑)中煮15mins,再升溫至7580℃下煮15mins ,最后在95℃微沸狀態(tài)下煮2530mins(以煮透為止)。酶促褐變是由于氧化酶類引起食品中的酚類和單寧等成分氧化而產(chǎn)生的顏色變化，其產(chǎn)物是復(fù)雜的聚合物——類黑精，其作用機理和變化步驟還不十分清楚。由于酶具有熱敏性，在70。我們知道游離二氧化硫在微偏酸性條件下，可以把醌還原成酚來阻止酚類聚合，從而抑制酚酶的活性，因此，在護色液中我們加入亞硫酸鈉，效果較好。④加入抗壞血酸。防止美拉德反應(yīng)的方法主要有：①避免在高溫下長時問處理物料；②用亞硫酸鹽處理并在非堿性條件下操作；③避免使用還原糖。在介質(zhì)中加入螯合劑，可以將金屬離子絡(luò)合，防止褐變。排水車間內(nèi)污水排放采用明溝，明溝上覆蓋地漏，在明溝排入地下管道之前要設(shè)隔珊防止管道阻塞，車間內(nèi)廢水的走向為從成品到預(yù)處理間，明溝寬200mm，深150400mm，%%。23′，北緯32176。項目主要污染源和污染物主要污染源大氣污染物：循環(huán)熱水爐產(chǎn)生的煙塵；水污染物：生產(chǎn)廢水和生活污水；固體廢物：爐渣灰和不合格原料；噪音：主要是機械噪音。各種污染物最終排放的治理措施和綜合利用方案。在可行性研究報告中，應(yīng)根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定進行分析和評價。日常監(jiān)測檢驗人員：設(shè)置日常檢測人員對企業(yè)的各種情況進行考核。人力資源管理　　公司將建立系統(tǒng)的選人、育人、用人、留人的人力資源開發(fā)與管理體系，打造高績效的員工隊伍，建立團隊合作的學(xué)習(xí)型組織，激發(fā)員工的潛能，讓員工盡心完成各自職責(zé)范圍內(nèi)的任務(wù)。企業(yè)內(nèi)部信息　?。?）人員信息：及時掌握企業(yè)管理和營銷人員的工作情況，根據(jù)人事工作調(diào)查表、員工考勤月報表和員工合同報表，進行綜合調(diào)查分析，合理、有效的安排員工工作、生活，避免因人員的流動造成企業(yè)的多方損失。綜合安排生產(chǎn)計劃和調(diào)整生產(chǎn)情況。目的： 提供公平的待遇、均等的機會，促進公司及員工的發(fā)展與成長。員工上崗前必須經(jīng)過崗前培訓(xùn)，特殊崗位人員必須有專業(yè)資格證書。 對于新增的工人，選拔年齡20——35歲，具有高中以上學(xué)歷，身體健康的男女青年經(jīng)培訓(xùn)合格后持證上崗操作。項目總體目標(biāo)，實施年限，年度計劃與階段目標(biāo) 項目分三步走，第一步做好本地板栗資源的調(diào)查工作，確保項目實施的高質(zhì)量原料，做好前期小試。第二階段年月月，完成生產(chǎn)車間改造及設(shè)備購置、安裝調(diào)試。項目投資一覽表土建投資表序號名稱數(shù)量單價總價（萬元）板栗前處理車間200m260012板栗餡、板栗粉車間150m2100015糖炒脫皮板栗車間1002100010實驗室50m210烘房50m28辦公及其他10合計設(shè)備投資表序號