【正文】 富硒板栗貯藏與深加工項目可行性研究報告富硒板栗貯藏與深加工項目可行性研究報告第一部分 可行性研究總述 板栗是一種經(jīng)濟價值很高的干果，也是重要的木本糧食。果實營養(yǎng)豐富，據(jù)化驗分析，—20%，—%，脂肪2—%。無論生食、煮食或烹調(diào)皆倍受歡迎，還可加工制作罐頭、栗子羹、栗子蜜餞、巧克力、代乳粉以及各種各樣的糕點。板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用，適合于治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多，和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷后引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等癥。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。板栗含有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、BB2等，有強身健體的作用。 安康市陜西板栗的主產(chǎn)區(qū)，同時也是國內(nèi)兩個富硒區(qū)之一，所產(chǎn)板栗品質(zhì)優(yōu)良，綠色富硒，顆粒肥大，栗仁豐滿，色澤鮮艷，澀皮易剝，肉質(zhì)細膩，含糖量高。生食脆甜，熟食糯香，具有良好的市場前景。但由于板栗自身不易貯藏，且后續(xù)加工不能滿足需要，本地板栗主要以鮮銷為主，產(chǎn)品附加值低，且易腐爛變質(zhì)，嚴重制約了產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展。項目以本地優(yōu)質(zhì)富硒板栗為原料，利用現(xiàn)代生物技術(shù)加工富硒板栗餡、糖炒脫殼板栗、板栗粉等深加工產(chǎn)品，項目建成后，擬年產(chǎn)板栗餡20噸、糖炒脫殼板栗8噸、板栗粉10噸。項目投產(chǎn)后，在增加產(chǎn)品附加值的同時，延長了產(chǎn)業(yè)鏈、減少發(fā)生砍樹伐苗的悲劇，保護了生態(tài)。項目具有良好的經(jīng)濟、社會及生態(tài)效益。第二部分 項目的背景以及發(fā)展概況項目的背景 我國板栗分布范圍廣，東北至吉林省的集安縣、遼寧省的遼東半島，在河北省北部以長城燕山山脈為界；西至山西和陜西的黃龍林區(qū)、秦嶺、巴山直到甘肅的小隴山；長江流域各省均有分布，跨暖溫帶和亞熱帶，尤以河北、山東、湖北、陜西品種多、產(chǎn)量高。陜西省板栗主要分布在秦巴山區(qū)。栽培品種以長安明揀、鎮(zhèn)安大板栗為主。80年代以來，安康市林技中心先后從河北、山東、湖北等地引進金豐、上豐、后桂花香等板栗品種38個。1999年安康市林技中心從本地板栗群體品種中成功選育出了安栗一號、安栗二號兩個優(yōu)良品種；西北農(nóng)林科技大學成功選育出柞板11號、柞板14號兩個優(yōu)良品種，并在全省板栗產(chǎn)區(qū)進行了大面積的推廣。根據(jù)2010年最新統(tǒng)計數(shù)字，全省現(xiàn)有板栗栽植面積435萬畝。按照規(guī)劃，到2020年，全省將新建和改造板栗經(jīng)濟林265萬畝，總面積將達到700萬畝。近年來，安康大力發(fā)展山林經(jīng)濟，全市2002009年兩年度退耕還林后續(xù)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟林示范基地建設(shè)完成新建核桃、板栗、茶葉、其中漢濱區(qū)全區(qū)以蠶桑、 板栗、花椒、。產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭迅猛、資源優(yōu)勢明顯。 2013年《安康市人民政府關(guān)于大力發(fā)展山林經(jīng)濟的意見》中提出：為充分開發(fā)利用我市豐富的山林資源，念好“山”字經(jīng)，做足“林”文章，以市場為導向，運用現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營理念和工業(yè)生產(chǎn)組織方式，推動山林經(jīng)濟由種養(yǎng)型向加工和市場銷售型轉(zhuǎn)變，向農(nóng)業(yè)的廣度和深度進軍，促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。加快構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品加工體系。走“以林興工、以工促林、林工一體”的產(chǎn)業(yè)化路子，扶持龍頭企業(yè)引進和采用先進技術(shù)、設(shè)備、工藝，著力解決產(chǎn)品深加工、細分揀、精包裝問題，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，增加產(chǎn)品附加值。切實抓好山珍肉蔬、干鮮果品分揀包裝和精深加工；帶動全民創(chuàng)業(yè)。 項目符合國家和地方的相關(guān)政策。項目的必要性 安康本地板栗加工企業(yè)少、技術(shù)較為落后，使得安康板栗目前鮮銷為主、少量加工的狀況,板栗的銷路將極為棘手,也許又會發(fā)生砍樹伐苗的悲劇。板栗不耐貯藏,每年因霉爛、蟲害、失水和發(fā)芽而造成的采后損失達總產(chǎn)量的35%一50%目前尚沒有理想的板栗貯藏保鮮方法。但即使解決了板栗的大規(guī)模保鮮貯藏問題,也需要有大規(guī)模的加工才會最終解決板栗的出路,避免出現(xiàn)栗賤傷農(nóng)的現(xiàn)象。然而,板栗的加工制品還相當少,除了糖水板栗罐頭和炒板栗二種傳統(tǒng)的加工制品之外,目前還難于見到其它產(chǎn)品上市。因此,在解決保鮮問題的同時,開發(fā)適銷對路的板栗加工品已成為當務(wù)之急。第三部分 市場分析和項目規(guī)模市場分析 2009年，世界板栗總產(chǎn)量120150萬噸，主要出產(chǎn)自中國、日本 、韓國、 土耳其、意大利、西班牙、法國、葡萄牙、美洲等一些國家和地區(qū)。 中國板栗總產(chǎn)量占全球產(chǎn)量6570%左右，達到100萬噸左右，隨著2003之后，中國各山區(qū)縣市大力發(fā)展板栗產(chǎn)業(yè)，自2006年起，中國板栗產(chǎn)量以年10%左右的產(chǎn)量逐年上升。2010年全國板栗產(chǎn)量達110萬噸左右。板栗被換稱為鐵桿莊稼，在我國大部分地區(qū)種植，并且，隨著中國退耕還林政策的推進，各地大力發(fā)展板栗產(chǎn)業(yè)，板栗產(chǎn)量逐年攀升，板栗消費市場也逐漸擴大，但是總體來看，中國板栗市場發(fā)展還處于相對落后的階段。板栗市場仍然是處于初級階段，板栗市場的大發(fā)展，將主要表現(xiàn)在幾個方面，一是電子商務(wù)與“期貨”，板栗目前的交易仍然處于當面交易的初始階段，交易成本非常高，從而導致板栗流通緩慢。如果全國各地能夠形成完善的板栗質(zhì)量標準，加上冷鏈物流，綠色通道的優(yōu)惠政策，板栗電子商務(wù)將大有可為，相信栗農(nóng)板栗尚未下樹，板栗已經(jīng)銷往全國，全世界的愿望并不遙遠。 二板栗深加工，板栗是很好的原料，可以加工食品，保健品，風味小吃，釀酒，做果醬等，截止到目前，板栗深加工產(chǎn)品僅限于板栗罐頭，板栗粉，及小包裝蜜餞等，市場開發(fā)前景非常廣闊。一旦板栗脫蓬，脫殼等機械設(shè)備得以應(yīng)用，板栗深加工行業(yè)將出現(xiàn)井噴式的發(fā)展。三設(shè)備制造，配套物流，市場建設(shè)，種苗，技術(shù)等配套產(chǎn)業(yè)，板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必將帶動板栗種苗選育，高新技術(shù)推廣，配套生產(chǎn)加工設(shè)備制造，物流等行業(yè)的飛速發(fā)展。 由政府牽頭，制訂相關(guān)的優(yōu)惠政策，標準，吸引各地企業(yè)和民間資本投資參與到板栗市場等相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)建設(shè)，從而形成完善的信息，科研，生產(chǎn)，加工，到銷售的產(chǎn)業(yè)鏈，這樣真正做到地方發(fā)展，企業(yè)贏利，民眾受益。市場營銷戰(zhàn)略①采用多種方式和多種渠道開拓國內(nèi)市場，建立銷售網(wǎng)絡(luò)，使產(chǎn)品占國內(nèi)市場的一定份額，并逐年鞏固和擴大國內(nèi)市場份額。②爭取自營出口權(quán)，打開產(chǎn)品的國外市場。同時，在近期內(nèi)以直接聘用國外代理商或營銷網(wǎng)點的辦法，開展與國外客商的業(yè)務(wù)聯(lián)系，開辟國外市場。③采用大批量批發(fā)、建立連鎖店、訂貨銷售、送貨上門（針對商場、特產(chǎn)專賣店、火車站、汽車站、普通商店等）、超市銷售等多種方式，使產(chǎn)品占領(lǐng)內(nèi)地市場的一定份額。④創(chuàng)立名牌產(chǎn)品，申請注冊商標和綠色食品標志，提高產(chǎn)品知名度，形成產(chǎn)品規(guī)模，以優(yōu)質(zhì)規(guī)模生產(chǎn)和品牌效益促銷售。⑤網(wǎng)上發(fā)布產(chǎn)品信息，實現(xiàn)網(wǎng)上訂貨銷售。網(wǎng)上發(fā)布產(chǎn)品信息，其信息傳播及時，覆蓋面大，效率高，促進產(chǎn)品營銷。銷售隊伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)①設(shè)置產(chǎn)品營銷中心。組建精干的營銷隊伍，營銷中心專門負責產(chǎn)品的銷售。營銷中心下設(shè)產(chǎn)品銷售廣告信息部、產(chǎn)品批發(fā)部、產(chǎn)品連鎖配送中心、策劃部、國內(nèi)市場拓展部等機構(gòu)，分工協(xié)作，形成產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)。②提供充分的運輸保障，采用期貨方式訂購營銷運作，不斷鞏固健全營銷網(wǎng)絡(luò)，以保證產(chǎn)品的及時銷售。③建立公司網(wǎng)絡(luò)平臺，建立公司網(wǎng)站，充分利用因特網(wǎng)，在網(wǎng)上發(fā)布產(chǎn)品信息，進行網(wǎng)上交易。第四部分 建設(shè)條件以及廠址選擇項目地點選擇分析 項目擬建在漢濱區(qū)項目選址原則和要求 項目建設(shè)用地符合用農(nóng)業(yè)建設(shè)項目用地規(guī)定。 項目建設(shè)地點遠離旅游區(qū)、自然保護區(qū)、古建筑保護區(qū)、水源保護區(qū)和建設(shè)區(qū)無環(huán)境污。 項目建設(shè)地點交通便利、水電供應(yīng)可靠。項目區(qū)概況 自然條件 漢濱區(qū)居漢江上游安康市腹地，東接旬陽縣，西連紫陽縣、漢陰縣，北靠商洛市鎮(zhèn)安縣、安康市寧陜縣，南與平利縣、嵐皋縣接壤。處于安康紫陽富硒帶上，開發(fā)富硒食品具有得天獨厚的地緣優(yōu)勢。 安康是目前所發(fā)現(xiàn)的世界上面積最大、富硒地層最厚的富硒區(qū)（硒在自然界分布極不均勻，據(jù)統(tǒng)計全世界42個國家和地區(qū)缺硒，我國有72％的地區(qū)約三分之二的人口處于缺硒或低硒生態(tài)環(huán)境之中，其中l(wèi)／3為嚴重缺硒區(qū)），漢濱區(qū)是全市重點硒含量區(qū)域，是全市富硒食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要集中區(qū)。據(jù)普查資料提供漢濱區(qū)硒資源含量分布情況：沿漢江兩岸鳳凰山脈以南西起牛蹄，東至雙龍等11個鎮(zhèn)為帶狀高硒區(qū)，—／kg之間，月河川道12個鎮(zhèn)為中硒區(qū)，—／kg之間，北山片10個鎮(zhèn)為低硒區(qū)，—／kg之間（陜西省富硒食品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心提供）；其中：—，／kg，—／kg之間，／kg，／kg，（市疾控中心提供）?！痥g之間，大米、—／kg。社會經(jīng)濟狀況 漢濱區(qū)位于位于陜西省安康市中部，跨漢江兩岸。該區(qū)原為縣級安康市，2000年因安康地區(qū)改設(shè)地級市而改今名漢濱區(qū)。面積3652平方千米。轄47個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，3個街道辦事處，876個行政村，69個居委會。人口105．6萬（2007年）,是陜西省人口最多的縣級行政單位。 ，%，%；，%；，%。：：。人均生產(chǎn)總值達18722元，%。，%。 基礎(chǔ)設(shè)施條件食品、醫(yī)藥化工、礦產(chǎn)、建材、水電能源、繭絲為漢濱區(qū)六大支柱產(chǎn)業(yè)2012年，%。工業(yè)企業(yè)發(fā)展質(zhì)量逐步提高，抵御市場風險能力日趨增強。區(qū)域內(nèi)有安康生物科技工業(yè)園、五里工業(yè)園區(qū)、安康恒口寧陜、紫陽工業(yè)園區(qū)等園區(qū)，土地、水、電、汽等硬件條件完善。 區(qū)域內(nèi)交通發(fā)達，漢濱區(qū)有西康高速公路，十（堰）天（水）高速公路，境內(nèi)相繼有七條高速即將建成。漢白公路（316國道）及恒（口）葉（坪）、安（康）嵐（皋）、恒紫（陽）、安旬（陽）等