胡蘿卜素的提取ppt課件(參考版)
2025-05-15 13:00本頁面
【正文】 (5)一般情況下，提取胡蘿卜素時，提取效率與原料顆粒的含水量成 比。用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、 、 、 。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常用 作 為溶劑，原 因是 。 9.[ 2022生物 ──選修 1生物技術(shù)實踐 ] 根據(jù)從胡蘿卜中提取的胡蘿卜素的相關(guān)知識及胡蘿卜素的性質(zhì)，回答下列問題。 (5)“立即”改為 “等濾紙上的點樣液自然揮發(fā)干后”。 (3)“1 cm”改為 “ 2 cm”。 (1)“可以直接用火烘烤”改為 “可以在 40 ℃ 的烘箱中烘干，也可以用熱風吹干”。 (5)點樣完畢后，立即將濾紙卷成圓筒狀，置于裝有 1 cm深石油醚的密封玻璃瓶中。 (3)對 β胡蘿卜素鑒定時，取 18 cm 30 cm濾紙，在其下端距底邊 1 cm處，用鉛筆畫一條橫線作為基線，在基線上取 A、 B、C、 D四點。 (1)提取 β胡蘿卜素時，先將胡蘿卜進行粉碎、干燥，為了提高干燥的速度和效果，可以直接用火烘烤。 (2)萃取過程應該避免明火加熱，采用 ____________加熱，其原因是 ______________________ (3)在加熱瓶口安裝回流冷凝裝置的目的是________________________。胡蘿卜如何吃比較科學合理 ? 為什么 ? 胡蘿卜素有什么營養(yǎng)價值 ? 如何提取胡蘿卜素
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