發(fā)酵動力學(xué)實驗ppt課件(參考版)
2025-05-09 18:05本頁面
【正文】 。水解前后還原糖的差值為蔗糖含量。在 540nm波長下，以 0號管為空白，在分光光度計上測定出各管溶液的吸光度值。 （ 2） 取 4支干燥試管 ,編號 ,按下表所示的量 ,精確加入待測液和試劑 (ml): 管號 項目 空白 還原糖 0 1 2 3 樣品量 0 蒸餾水 5－二硝基 水楊酸試劑 總體積 32 加完試劑后 , 將各管搖勻，戴上小漏斗，在沸水浴中加熱 5分鐘，立即用冷水冷卻至室溫，再向各管中加入蒸餾水 ，用橡皮塞塞住管口，顛倒混勻。在一定范圍內(nèi)，還原糖的量與棕紅色物質(zhì)顏色深淺的程度呈一定的比例關(guān)系，可在 722型分光光度計 540nm波長測定棕紅色物質(zhì)的吸光度值。 ? 菌體生物量的測定 ：采用比濁法，發(fā)酵液以蒸餾水稀釋，5000 r/min 離心 10 min，除去上清液，菌體沉淀用生理鹽水洗 23次再離心去上清液，用生理鹽水重懸并進行適當(dāng)稀釋，測定其 OD600nm。 ? 種子培養(yǎng)： 斜面菌種在 25℃ 恒溫培養(yǎng) 48h 后，轉(zhuǎn)接于 500mL 搖瓶，裝液量為 150 mL， 160 r/min 25 ℃ ，搖床培養(yǎng) 16h為種液。因此，當(dāng)生長動力學(xué)模型和產(chǎn)物生成動力學(xué)模型確定后，基質(zhì)消耗動力學(xué)模型即可確定。因此，其產(chǎn)率和產(chǎn)物濃度高低取決于細胞生長期結(jié)束時的生物量。產(chǎn)物合成發(fā)生在細胞生長停止之后 (即產(chǎn)生于次級生長 )，故習(xí)慣上把這類與生長無關(guān)聯(lián)的產(chǎn)物稱為次級代謝產(chǎn)物，但不是所有次級代謝產(chǎn)物一定是與生長無關(guān)聯(lián)的。 該混合型模型復(fù)雜的形成是將常數(shù) α、 β作為變數(shù)，它們在分批發(fā)酵的四個時期分別具有特定的數(shù)值。這類初級代謝產(chǎn)物的生產(chǎn)速率與生長直接有關(guān)。目前整個動態(tài)變化過程的規(guī)律仍不是十分清楚，大多數(shù)研究只是限于宏觀變量的非結(jié)構(gòu)模型。 Monod方程與米氏方程的區(qū)別與聯(lián)系是： Monod方程是對實驗現(xiàn)象的總結(jié)，是經(jīng)驗方程（ empirical model）； 米氏方程是根據(jù)酶反應(yīng)機理推導(dǎo)得出，是機理方程（ mechanistic model）。m 181。m 181。 ? 當(dāng) s趨近于無窮大時， μ=。 20 ? Ks ， 微生物對基質(zhì)的飽和常數(shù) ,當(dāng) μ= 1/2μmax， s= Ks ? 當(dāng) s Ks，基質(zhì)濃度很低時，
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