微生物代謝與調(diào)控ppt課件(參考版)
2025-05-02 01:25本頁面
【正文】 ?發(fā)酵途徑： 葡萄糖 琥泊酸 草酰乙酸 磷酸烯醇式丙酮酸 乳酸 丙酮酸 乙醛 乙酰 CoA 甲酸 乙醇 乙酰磷酸 CO2 H2 乙酸 丙酮酸甲酸裂解酶 乳酸脫氫酶 甲酸 氫裂解酶 磷酸轉(zhuǎn)乙酰酶 乙酸激酶 PEP羧化酶 乙醛脫氫酶 +2H pH﹤ 產(chǎn)氣 產(chǎn)酸 D、 2,3丁二醇發(fā)酵 葡萄糖 乳酸 丙酮酸 乙醛 乙酰 CoA 甲酸 乙醇 ?乙酰乳酸 二乙酰 3羥基丁酮 2,3丁二醇 CO2 H2 ?乙酰乳酸合成酶 ?乙酰乳酸脫羧酶 2,3丁二醇脫氫酶 概念：腸桿菌、沙雷氏菌、和歐文氏菌屬中的一些細菌具有 ?乙酰乳酸合成酶 系而進行丁二醇發(fā)酵。 由于菌種不同，代謝途徑不同，生成的產(chǎn)物有所不同，將乳酸發(fā)酵又分為同型乳酸發(fā)酵、異型乳酸發(fā)酵和雙歧桿菌發(fā)酵。 ADP和 AMP激活磷酸果糖激酶，使利用葡萄糖生產(chǎn)酒精的速度加快。 細胞能荷可調(diào)節(jié)酶活性 高能荷的抑制高能荷的抑制異檸檬酸脫氫酶和磷酸果糖激酶等 檸檬酸和 ATP都是磷酸果糖激酶活性的抑制劑，從而限制了葡萄糖的利用速度。能荷（ EC）可用下式來表示： ? ? ? ?? ? ? ? ? ?A M PA D PA T PA D PA T PEC???? 2/ 系統(tǒng)中只有 ATP時， EC值為 1；只有 AMP時， EC值等于 0。 呼吸抑制發(fā)酵作用的的現(xiàn)象 巴斯德效應的本質(zhì)是能荷調(diào)節(jié)。 2葡萄糖 2甘油 +乙醇 +乙酸 +2CO2 丙酮酸 CO2 乙醛 NADH NAD+ 乙醇 磷酸二羥基丙酮 NADH NAD+ 磷酸甘油 甘油 3%的亞硫酸氫鈉（或 pH7） Saccharomyces cerevisiae厭氧發(fā)酵 酵母菌的一型和二型發(fā)酵原理 （磺化羥基乙醛） 概念：有氧條件下，發(fā)酵作用受抑制的現(xiàn)象（或氧對發(fā)酵的抑制現(xiàn)象） 。 A、乙醇發(fā)酵 ★ 當發(fā)酵液處在堿性條件下，酵母的乙醇發(fā)酵會改為甘油發(fā)酵。 ?根據(jù)發(fā)酵產(chǎn)物的種類有乙醇發(fā)酵、乳酸發(fā)酵、丙酸發(fā)酵、丁酸發(fā)酵、混合酸發(fā)酵、丁二醇發(fā)酵、及乙酸發(fā)酵等。 ?☆發(fā)酵途徑：葡萄糖在厭氧條件下分解葡萄糖的產(chǎn)能途徑主要有 EMP、 HMP、 ED和 PK途徑。 無氧呼吸 —— 最終電子受體是 O2以外的 無機氧化物，如 NO SO42等 . ?☆ 概念：在生物氧化中發(fā)酵是指無氧條件下，底物脫氫后所產(chǎn)生的還原力不經(jīng)過呼吸鏈傳遞而直接交給一內(nèi)源氧化性中間代謝產(chǎn)物的一類低效產(chǎn)能反應。 中間代謝產(chǎn)物 分解代謝起源 在生物合成中的作用 葡萄糖 1磷酸 葡萄糖 6磷酸 核糖 5磷酸 赤蘚糖 4磷酸 磷酸烯醇式丙酮酸 丙酮酸 3磷酸甘油酸 a酮戊二酸 草酰乙酸 乙酰輔酶 A 葡萄糖 半乳糖 多糖 EMP途徑 HMP途徑 HMP途徑 EMP途徑 EMP途徑 ED途徑 EMP途徑 三羧酸循環(huán) 三羧酸循環(huán) 丙酮酸脫羧 脂肪氧化 核苷糖類 戊糖 多糖貯藏物 核苷酸 脫氧核糖核苷酸 芳香氨基酸 芳香氨基酸 葡
教學課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1