微生物代謝ppt課件(2)(參考版)
2025-05-02 02:05本頁面
【正文】 。然而用葡萄糖替換乳糖，則該菌不產(chǎn)生 β –半乳糖苷酶。 本章重點 一、化能異養(yǎng)微生物產(chǎn)能方式 有氧呼吸、無氧呼吸、發(fā)酵（概念、異同點） 二、微生物發(fā)酵類型的多樣性（途徑，微生物） 三、 3種光合磷酸化途徑（特點，微生物） 四 |、不同條件下各營養(yǎng)類型微生物產(chǎn) ATP和 NAD (P)H 的方式。 （ 2）使細胞膜缺損控制其滲透性 4. 其它措施 目標(biāo)代謝物的合成有時受代謝途徑完全無關(guān)的終產(chǎn)物控制的代謝互鎖（ metabolic interlock）的解除。 （ 4）利用基因工程技術(shù)將前體物合成酶基因克隆到多拷貝載體上，使其大量擴增，從而加快前體物的合成。 （ 3）切斷支路代謝。 具體的措施包括以下幾方面： 三、代謝調(diào)控在發(fā)酵工業(yè)中的應(yīng)用 1. 解除菌體自身的反饋調(diào)節(jié) （ 1）選育代謝拮抗物抗性突變株 （ 2）選育營養(yǎng)缺陷型突變株 （ 3）選育營養(yǎng)缺陷型回復(fù)突變株 （ 4）選育滲漏缺陷型突變株 2. 增加前體物濃度 （ 1）增強前體物合成酶活性，使前體物合成量增加。如葡萄糖分解代謝物阻遏乳糖操縱子的現(xiàn)象 ，因此這種現(xiàn)象有時也稱為葡萄糖效應(yīng)。 二、酶合成的調(diào)節(jié) 酶合成調(diào)節(jié)的機制：就是效應(yīng)物對操縱子的調(diào)控。 由代謝終產(chǎn)物抑制酶合成的負反饋作用稱為反饋阻遏（ repression）。 一、酶活力的調(diào)節(jié) 反饋抑制的機制：受反饋抑制調(diào)節(jié)的酶一般都是變構(gòu)酶（ allosteric enzyme），酶活力調(diào)節(jié)的實質(zhì)就是對變構(gòu)酶的變構(gòu)調(diào)節(jié)。 酶活性的激活系指在分解代謝途徑中，后面的反應(yīng)可被較前面的中間產(chǎn)物所促進。酶的調(diào)節(jié)包括兩個方面： 通過激活或抑制以改變細胞內(nèi)已有酶分子的催化 活力 ； 調(diào)節(jié)酶分子的合成或降解以改變酶分子的 含量 。 第五節(jié) 微生物的代謝調(diào)控與發(fā)酵生產(chǎn) 利用微生物代謝調(diào)控能力的自然缺損或通過人為方法獲得突破代謝調(diào)控的變異菌株，從而使有用目的產(chǎn)物大量生成、積累的發(fā)酵稱為代謝控制發(fā)酵。 脂類物質(zhì)是微生物獲取能量的重要來源之一，其中具代表意義的是甘油三酯。 微生物體內(nèi)合成氨基酸主要通過三類途徑：氨基化作用、轉(zhuǎn)氨基作用和由 初生氨基酸 合成次生氨基酸。 2. 硫的來源 來自于環(huán)境中的硫酸鹽，但氧化態(tài)的無機硫要經(jīng)過一系列還原反應(yīng)，才能用于生物合成。 固氮菌發(fā)展出多種機制來解決其既需要氧又須防止氧對固氮酶損傷的矛盾：呼吸保護、構(gòu)象保護、藍細菌異形胞、豆血紅蛋白、不同時間進行固氮作用與光合作用，等。 固氮酶的 厭氧微環(huán)境 ：固氮酶的兩個蛋白組分對氧是極端敏感的，而且一旦接觸氧就很快導(dǎo)致不可逆失活。 （ 2）生物固氮的機制 1）固氮反應(yīng)的總式為： N2 + 6e + 6H+ + 12ATP ——→ 2NH 3 + 12ADP + 12Pi 2）固氮反應(yīng)的必要條件： ① ATP和 NAD（ P） H+H+的供應(yīng)，②底物 N2， ③鎂離子， ④固氮酶 固氮酶的測定：乙炔還原法。 以下主要介紹原核生物特有的生物固氮作用： 生物固氮是指分子氮通過固氮微生物固氮酶系的催化而形成氨的過程。 二、氨基酸的分解 微生物通過三種方式分解氨基酸：脫氨、脫羧和轉(zhuǎn)氨。 細胞內(nèi)每種蛋白質(zhì)都有自己的存活時間，短到幾分鐘，長到幾周。轉(zhuǎn)肽酶的轉(zhuǎn)肽作用可被 青霉素 所抑制。一條肽鏈的第 4個氨基酸的羧基與另一條肽鏈的第 3個氨基酸的自由氨基之間以肽鍵的方式連接。該過程可被 萬古霉素和桿菌肽 阻斷。 在細胞質(zhì)中合成 4）肽聚糖單體的合成和連
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