21合理選擇飲食教案人教版選修1(參考版)
2025-04-19 12:22本頁面
【正文】 [作業(yè)]P37 3四、【教學反思】這節(jié)課與學生的生活實際結(jié)合緊密，容易激發(fā)學生的學習興趣，學生對這方面的知識也表現(xiàn)出極大的積極性，因此課堂氣氛比較活躍，針對于飲食問題，學生喜歡交流，故而需要一些時間給他們自由發(fā)言，但時間要控制得當，避免長時間的討論與交流，遇到這需要教師很好的調(diào)節(jié)時間駕馭好課堂。少吃些肉﹐多吃些菜是對的；如果酸性食物吃的太多，吃些堿性食物均衡一下也是可接受的，但是不要矯枉過正了。[分析]人體內(nèi)的酸堿平衡:正常細胞功能的維持要求pH變化處于相當窄的范圍內(nèi)(～)，正是由于緩沖系統(tǒng)、肺的呼吸和腎的排泄對體液酸堿的調(diào)節(jié)作用，才使得體液pH變化很小。其中，酸堿平衡就是極為重要的一個方面。這和食物中的礦物質(zhì)含量有關(guān)。如果食物代謝后所產(chǎn)生的磷酸根﹑硫酸根﹑氯離子等離子比較多﹐就容易在體內(nèi)形成酸﹐而產(chǎn)生酸性反應(yīng)。[板書] 食物在體內(nèi)最終代謝產(chǎn)物為帶陽離子的堿根者為堿性食物，反之為酸性食物。酸性食物會使體液偏酸，引起輕微酸中毒，易招致風濕性關(guān)節(jié)炎、低血壓、腹瀉、水腫、偏頭痛、牙齦發(fā)炎等疾患。最終代謝產(chǎn)物為帶陰離子的酸根者為酸性食物，如肉、大米、面粉等?！投影]資料卡片[板書]二、食物的酸堿性[講述]食物有酸堿之分并非指味道而言，是指食物在體內(nèi)最終代謝產(chǎn)物的性質(zhì)。含糖飲料會減慢腸胃道吸收水分的速度，長期大量喝飲料，對人體的新陳代謝會產(chǎn)生一定不良影響。 有的人擔心自來水硬度太大會不利于身體健康，但水的硬度對人體健康基本沒有影響，而且現(xiàn)在國內(nèi)的自來水都符合生活飲用水的標準，飲用煮沸了的自來水是安全的。喝熱茶能促進人體汗腺分泌，大量水分從汗毛孔滲出散發(fā)熱量。它們與唾液發(fā)生反應(yīng)使口腔滋潤產(chǎn)生涼感。因為水是人體的六大營養(yǎng)素之一，水中含有多種對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素，而純凈水中的這些物質(zhì)含量大大降低，如果平時人們飲食中的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)又不平衡，就很容易導致營養(yǎng)調(diào)。原因
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