【摘要】食品安全規(guī)章制度一、食品安全自查與報告制度1、各餐飲單位應建立餐飲服務食品安全管理組織,并由一名主要負責人負責食品安全管理工作,配備一名專職或兼職食品安全管理員。3、各餐飲單位應制定從業(yè)人員食品安全教育和培訓計劃,組織各部門負責人和從業(yè)人員參加各種上崗及在職培訓,培訓內(nèi)容應包括法律、法規(guī)、規(guī)范、標準和食品安全知識、各崗位加工操作規(guī)程。6、各餐飲單位應按照企業(yè)獎懲制度的規(guī)定
2025-04-19 12:05
【摘要】食品安全的規(guī)章管理制度(餐飲)(1)從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度(2)食品安全管理員制度(3)食品安全自檢自查與報告制度(4)食品經(jīng)營過程與控制制度(5)場所及設施設備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度(6)進貨查驗和查驗記錄制度(7)主要食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全信息追溯制度(8)食品貯存、運輸(包括有特殊溫度、濕度控制要求的食品和食用農(nóng)產(chǎn)
2025-04-11 07:35
【摘要】第一篇:食品安全的規(guī)章制度(餐飲) (一)從業(yè)人員健康管理制度 ,不得超期使用健康證明。 、實習工、實習學生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生,同時進行相關培訓。 ,建立從業(yè)人...
2024-11-03 22:10
【摘要】、設施管理制度食品采購索證驗收制度1、餐飲服務提供者應當建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品(一次性餐用具等食品容器、包裝材料和食品用工具、設備、洗滌劑、消毒劑等)的采購查驗和索證索票制度,確保所購原料符合食品安全標準,并便于溯源。2、采購須到許可證照齊全有效、有相對固定場所的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位,訂購學
2024-10-25 08:07
【摘要】1食品安全規(guī)章制度根據(jù)《食品安全法》和國家有關法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定,我企業(yè)就食品衛(wèi)生管理工作,制定如下制度:崗位責任制度1、負責人崗位職責:對食品的經(jīng)營負全面責任;負責建立、健全質量管理體系,加強對業(yè)務經(jīng)營人員的質量教育,保證質量管理方針和質量目標的落實和實施。定期開展質量教育和培訓工作,每年組織一次全員身體檢查。
2024-10-25 08:09
【摘要】餐飲服務食品安全規(guī)章制度目錄1、餐飲服務單位組織機構;2、餐飲服務食品安全管理人員職責;3、消費者舉報投訴管理制度;4、餐飲服務從業(yè)人員健康檢查制度;5、餐飲服務從業(yè)人員食品安全知識培訓制度;6、采購查驗、索證索票和記錄制度;7、庫房管理制度;8、食品留樣管理制度;9、食品添加劑使用與管理制度;10、廢棄食用油脂管理制度;11、
2025-04-21 02:59
【摘要】......保證食品安全的規(guī)章制度第一條 購進的任何食品一律應當進行實地查驗。第二條 在購進食品時,應查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件,并按批次向供貨方索取證明食品質量符合標準或規(guī)定,以及證明食品來源的票證,并保存原
2025-04-17 13:43
【摘要】保證食品安全的規(guī)章制度從業(yè)人員健康和培訓管理制度?1、凡從事食品經(jīng)營工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識培訓合格,持有效健康證明方可上崗,且每年進行健康檢查,定期進行食品衛(wèi)生和有關衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務技能的培訓并建立從業(yè)人員健康檔案。2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者),活動性肺結核、化膿性或滲
2025-04-10 12:42
【摘要】安全管理規(guī)章制度及應急預案2021年9月修訂XXXX化工有限公司安全管理制度及應急預案1安全經(jīng)營領導小組為確保XXXX化工有限公司安全、穩(wěn)定、長周期的順利進行經(jīng)營,除嚴格遵守制定的各項安全生產(chǎn)管理制度外,必須強化各
2025-05-18 08:11
【摘要】第一篇:餐飲服務食品安全規(guī)章制度 餐飲服務食品安全規(guī)章制度 一、食品安全管理機構和人員職責 1、建立健全食品安全管理制度,明確食品安全責任,落實崗位責任制。 2、制定從業(yè)人員食品安全知識培訓計...
【摘要】第一篇:食品安全規(guī)章制度 食品安全規(guī)章制度 1、進銷臺帳制度:主要包括如實記錄每種食品、進貨時間、來源、名稱、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容,還要記錄銷售的食品名稱、流向、時間、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容,以及執(zhí)行制度的...
2024-10-13 17:54
【摘要】第一篇:食品安全規(guī)章制度 食品安全規(guī)章制度 為加強管理,明確責任,實現(xiàn)餐飲工作的規(guī)范化和制度化,提高餐飲工作的管理水平和服務水平,,餐飲店規(guī)章制度要求樹立全心全意為教職員工服務思想,不斷提高管理水...
2024-10-14 04:46
【摘要】第一篇:食品安全規(guī)章制度 食品安全規(guī)章制度(食品銷售經(jīng)營者) 目錄 一、從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度; 二、食品安全管理員制度; 三、食品安全自檢自查與報告制度; 四、食品經(jīng)營過程與...
【摘要】正文:食品安全的規(guī)章制度 食品安全的規(guī)章制度 食品安全的規(guī)章制度篇1 第一章總則 第一條為了保證食品安全,保障公眾身體健康和生命安全,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》(以下稱食品安全法)、《中...
2024-10-13 17:43
【摘要】........食品安全規(guī)章制度2012年5月2
2025-04-11 07:47