健康知識(shí)網(wǎng)上競(jìng)賽題庫(kù)上海小學(xué)生組(參考版)
2025-04-17 13:58本頁(yè)面
【正文】 （）。（√）47. 小明的眼屎很多，早晨起來(lái)眼睛糊得睜不開(kāi)，奶奶說(shuō)這是上火，多吃點(diǎn)清涼敗火的蔬菜就好了。（√）45. 營(yíng)養(yǎng)是人維持生命、進(jìn)行體力和腦力活動(dòng)、身體發(fā)育和健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。（）43. 溫順的動(dòng)物不會(huì)出現(xiàn)動(dòng)物的野性，捉弄或親近這些動(dòng)物沒(méi)什么危險(xiǎn)。（√）41. 與流感病人應(yīng)避免近距離說(shuō)話、接觸，與病人密切接觸者要預(yù)防服藥。（√）39. 野外采的蘑菇都可以吃。（√）37. 用冰箱儲(chǔ)存食物時(shí)，新鮮的蔬菜、水果可與生肉、魚(yú)等存放在一起。（√）35. 苦杏仁中含有劇毒物質(zhì)——?dú)淝杷?，因此吃到苦杏仁要及時(shí)吐掉。（√）33. 一些人為了方便，直接拿報(bào)紙或者廣告紙包裹食物或?qū)⑹澄镏苯臃庞趫?bào)紙或廣告紙上，這樣做是不安全的。（√）31. 壓榨油是用物理壓榨法分離的食用油，因此壓榨油比浸出油安全。（√）29. 存放在冰箱內(nèi)的熟食在食用前要再次徹底加熱后食用。（）27. 食品安全指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。（）25. 三聚氰胺、蘇丹紅、孔雀石綠都是非法添加物，根本不是食品添加劑。（）23. 水果和肉類(lèi)更好吃，可以多吃水果和肉類(lèi)，不吃蔬菜。（）21. 食品添加劑是有害物質(zhì)，所有的食品中都不應(yīng)該添加。（）19. 夏天溫度高，運(yùn)動(dòng)后可以直接喝從冰箱中拿出的飲料。（√）17. 牛奶變酸就是酸牛奶。（）15. 小學(xué)生應(yīng)該多吃保健食品，讓身體更健康。（）13. 果汁喝起來(lái)方便，喝果汁可以代替吃水果。（）11. 冰箱內(nèi)生的食物和熟的食物必須分開(kāi)放置。（√）9. 餐前、接觸錢(qián)幣后、去醫(yī)院后、上廁所后都要洗手。（√）7. 吃下去不會(huì)發(fā)生食物中毒的食品就是安全的食品。（）5. 吃火鍋時(shí)，羊肉卷只要涮燙一下就可以吃了，沒(méi)完全熟也不要緊，這樣更嫩更好吃。（√）3. 營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐有助于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育，提高學(xué)習(xí)效果。A、豆制品 B、蝦皮 C、果醬 D、芝麻醬28. 以下哪些零食不宜身體健康？（ABC）A、可樂(lè) B、奶油蛋糕 C、果凍 D、海苔29. 以下哪些食物不宜存放在冰箱中？（ABCD）A、香蕉 B、巧克力 C、西紅柿 D 、黃瓜30. 以下哪些食物有助于兒童智力發(fā)育？（ABC）A、核桃 B、魚(yú) C、蛋黃 D、糖果31. 手足口病的傳播途徑有下列哪幾種？ A、密切接觸傳播 B、空氣飛沫傳播 C、水源、食物傳播 （參考答案：AB）二、判斷題（48題）1. 煮飯前要將大米多淘洗幾遍，直到水變清為止。A、高油脂 B、高熱量 C、低粗纖維 D、低糖26. 蛋白質(zhì)的食物來(lái)源主要是（ABCD）、大豆及其制品。 D、膳食纖維23. 食物中毒病人一般具有相似的臨床表現(xiàn)，常常出現(xiàn)（ABCD）等消化道癥狀。 C、核黃素B、維生素BA、維生素A B、刺激胃酸分泌C、抑制腸道腐敗菌的生長(zhǎng)繁殖 D、高血壓9. 酸奶的益處有以下哪幾種？（ABCD）A、易于消化吸收 C、齲齒 B、糖尿病 B、先洗再切 C、洗切后盡快烹調(diào) D、放點(diǎn)鹽8. 多吃糖可能引起以下哪種疾??？（ABC） A、肥胖 D、顏色鮮艷的蘑菇7. 可以有效地減少蔬菜中營(yíng)養(yǎng)素的流失的方法是？（ABC）A、吃新鮮蔬菜 B、霉變的甘蔗C、有“赤潮”發(fā)生的水域的貝類(lèi) D、食品外觀有發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象5. 以下哪些措施可避免兒童食物中毒？(ABCD)A、不食用不新鮮的食物B、盡量不吃剩飯剩菜，如要吃，一定要充分加熱C、剩飯剩菜不能在冰箱中放太長(zhǎng)時(shí)間D、不吃過(guò)了保質(zhì)期的食物6. 以下哪種食物可引起中毒？（ABCD）A、河豚魚(yú) C、各種保健品 D、新鮮水果2. 以下哪些舉措可用于預(yù)防食源性疾病？（ ACD），生熟分開(kāi)3. 以下對(duì)合理營(yíng)養(yǎng)的基本要求，正確的是？(ABC)A、攝取的食品應(yīng)供給足量的營(yíng)養(yǎng)素和熱能B、食物應(yīng)對(duì)人體無(wú)毒害C、食物不應(yīng)有微生物污染及腐敗變質(zhì)D、爆炒、油炸能使食品具有良好的色、香味，所以是良好的烹調(diào)方法4. 購(gòu)買(mǎi)食品發(fā)現(xiàn)以下哪些情形不要購(gòu)買(mǎi)？（ABCD）A、包裝破損 B、超過(guò)保質(zhì)期C、罐頭食品發(fā)生胖聽(tīng)現(xiàn)象 B、膨化食品A、五谷雜糧A. 紅色“哭臉” “平臉” C. 綠色“笑臉” “平臉” ？ A、軸性近視 B、混合性近視 C、調(diào)節(jié)性近視 （參考答案：C）？ A、1小時(shí) B、2小時(shí) C、3小時(shí) （參考答案：A）？ A、配溫水時(shí)先倒開(kāi)水后倒冷水 B、掀鍋蓋時(shí)，露出一條細(xì)縫，使水蒸氣直對(duì)自己和手臂 C、不摸燒過(guò)后未冷透的鐵器 （參考答案：C），看電視時(shí)眼與屏幕的高度最好是下列哪一種？ A、眼比屏幕稍高一些 B、屏幕比眼稍高一些 C、兩者等高 （參考答案：A）85. 哪一種行為是預(yù)防蛔蟲(chóng)病的正確做法？ A、生食未
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