健康知識網(wǎng)上競賽題庫上海小學(xué)生組-閱讀頁
2025-04-29 13:58本頁面
【正文】 77. 關(guān)于小龍蝦，以下說法錯誤的是？（ B ）A．購買小龍蝦時要挑選背部紅亮干凈的 B．野生小龍蝦比養(yǎng)殖小龍蝦更安全C．不要食用小龍蝦的頭部D．小龍蝦的消化道——蝦線是重金屬污染和病菌污染較為嚴(yán)重的地方78. 什么是食品安全？（ D ）A. 食品無毒無害 B. 符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求 C. 對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性的危害 D. 以上都是79. 我國大部分地區(qū)存在缺碘情況，所以國家強(qiáng)制在食鹽中加入少量的碘強(qiáng)化劑，以下對加碘鹽攝入描述錯誤的是？（ A ）80. 在上海的餐館就餐時，應(yīng)該找有“食品安全監(jiān)督公示”牌的餐館就餐，公示牌顯示（ C ），代表餐館的衛(wèi)生狀況良好，可安心就餐。 D、減輕乳糖不耐癥癥狀10. 以下哪些是兒童不宜多食的食物？(ABCD)A、糖果B、方便面C、碳酸飲料 D、冷飲11. 以下哪些是妨礙青少年發(fā)育的飲食習(xí)慣？ (ABCD)A、不定時定量進(jìn)食 B、吃高糖、高鹽、高脂肪的食物C、偏食挑食 D、長期吃快餐食品12. 人工合成色素對兒童有哪些危害？（ABC）A、引發(fā)兒童行為過激B、影響兒童智力發(fā)育C、干擾兒童體內(nèi)正常代謝功能D、影響兒童視力 13. 以下哪些食物屬于洋快餐？(AB)A、漢堡B、炸薯?xiàng)lC、粉絲D、米線14. 下列哪些飲食習(xí)慣是錯誤的？(ABCD)A、可以將零食當(dāng)飯吃B、少吃飯多吃零食C、不餓就不吃 D、餓了就去買流動攤販的東西吃15. 以下哪幾種食品不能吃？ (ABCD)A、反復(fù)燒開的水B、燒焦的魚肉C、發(fā)霉的花生D、發(fā)芽的土豆16. 我們不能去學(xué)校周邊的流動攤販就餐的原因有以下哪幾種？(ABCD)A、衛(wèi)生條件差 B、從業(yè)人員沒有健康證C、可能存在腐敗變質(zhì)的食物D、不知道食物來源17. 以下關(guān)于食品安全知識，說法正確的是？（ABCD）A、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，經(jīng)常剪指甲，飯前便后及時洗手B、生吃的瓜果和蔬菜要洗凈C、食用前要注意查看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等D、盡量少吃時間過長的剩飯、剩菜，如果吃，一定要徹底加熱18. 優(yōu)質(zhì)食用油不應(yīng)有的特征是？( AD)A、有懸浮物 B、沒有沉淀物 C、清晰透明 D、油色發(fā)暗19. 以下哪些食物中含有脂溶性維生素？（ABC）A、胡蘿卜 B、雞蛋 C、麥胚 D、綠葉菜20. 以下哪些食物易受黃曲霉毒素污染？（BCD）A 豬肉 B 花生 C 玉米 D 花生油21. 下列行為正確是？（BCD）A、剛買的蘋果直接連皮吃 B、蔬菜在烹調(diào)前先用水浸泡10分鐘左右C、至少每3個月對整個冰箱進(jìn)行清潔消毒 D、飲水機(jī)定期清洗22. 雞蛋除含有優(yōu)質(zhì)蛋白外，還含有（ AC ）及卵磷脂等營養(yǎng)素，青少年宜經(jīng)常食用。A、惡心 B、嘔吐 C、腹痛 D、腹瀉24. 以下哪些方法能預(yù)防食品腐敗變質(zhì)？（ABCD）A、低溫保藏 B、高溫滅菌 C、脫水干燥 D、鹽漬25. 膨化食品如薯片、雪餅等，屬于（ABC）類食品，不能經(jīng)常食用。A、魚蝦 B、肉 C、蛋 D、奶27. 奶和奶制品是鈣的最好來源，（ABD）中也含有豐富的鈣質(zhì)。（）2. 青少年要適當(dāng)吃些粗糧，補(bǔ)充膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等。（√）4. 橙子、牛奶、雞蛋這樣的組合是一頓營養(yǎng)豐富的早餐。（）6. 每種食用油都有各自的優(yōu)點(diǎn)，換著吃最好。（）8. 土豆皮發(fā)綠或者發(fā)芽后就能再食用了。（√）10. 自來水已經(jīng)是經(jīng)過消毒的水，可以直接喝。（√）12. 水和奶茶等飲料都是液體，嘴巴干的時候喝飲料是一樣的。（）14. 放學(xué)后肚子餓了到學(xué)校路邊的燒烤攤吃點(diǎn)燒烤墊饑。（）16. 反復(fù)燒開的水不宜飲用。（）18. 膨化食品味美可口，可以經(jīng)常吃。（）20. 冰箱就是保險箱，不用擔(dān)心食物會變質(zhì)。（）22. 野生的魚在自然環(huán)境中自然生長，味道鮮美，比人工養(yǎng)殖的魚更安全。（）24. 天然的食品添加劑比人工化學(xué)食品添加劑合成的安全。（√）26. 雞蛋生吃營養(yǎng)更好。（√）28. 河豚魚身體渾圓，雖然長得很可愛，但是毒性很強(qiáng)，上海禁止吃河豚魚。（√）30. 扁豆必須燒熟煮透后吃，生食或吃沒有經(jīng)炒熟的，容易造成食物中毒。（）32. 全麥面包因含有豐富的營養(yǎng)元素，最好即買即食。（√）34. 傳統(tǒng)月餅屬于高油、高糖、高熱量食品，不宜空腹食用。（√）36. 用冰箱儲存食物時，熟食加蓋后存放上層，生食存放下層。（）38. 小龍蝦的消化道——蝦線，是重金屬污染和病菌污染較為嚴(yán)重的地方，因此吃的時候要剔除掉。（）40. 夏季時，家中的砧板、刀具等可經(jīng)常用沸水澆燙，除菌。（√）42. 沙眼是眼睛進(jìn)了砂子引起的。（）44. 暴露在人體體表且離心臟較遠(yuǎn)的部位是凍瘡的好發(fā)部位。（√）46. 恒牙已長出，乳牙還沒脫落，需盡早拔除乳牙。（）48. 劇烈運(yùn)動滿身大汗后，最好的降溫方法是趕緊進(jìn)入空調(diào)房間吃
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