健康知識網(wǎng)上競賽題庫上海小學(xué)生組(文件)
【正文】 59. 粗糧是沒經(jīng)過深加工和細加工，營養(yǎng)成分保存得較為完整的食物，主要包括谷物類、雜豆類、（B），常吃粗糧有益健康。A、乙肝 B、甲肝 C、丙肝 D、病毒性肝炎69. 以下哪種是健康的飲水習(xí)慣？（ A ）A、白開水是最好的飲料，要常喝B、口渴時才喝水，不渴時不必喝C、有時可以直接喝自來水D、飲料好喝又解渴，應(yīng)該多喝70. 反式脂防酸對人體的心腦血管系統(tǒng)健康不利，以下哪種油脂中反式脂肪酸的含量較高？（D） 71. 可隨唾液傳播而導(dǎo)致胃病的菌是（ A ），它與胃癌的發(fā)生也有著密切的關(guān)系。A．酸奶是變酸的牛奶B．酸奶喝得越多越好 C．酸奶空腹時喝效果好 D．小包裝酸奶一次喝完最好76. 以下哪種早餐搭配方式更健康？（ D ）A．前一天的剩飯、剩菜A. 紅色“哭臉” “平臉” C. 綠色“笑臉” “平臉” ？ A、軸性近視 B、混合性近視 C、調(diào)節(jié)性近視 （參考答案：C）？ A、1小時 B、2小時 C、3小時 （參考答案：A）？ A、配溫水時先倒開水后倒冷水 B、掀鍋蓋時，露出一條細縫，使水蒸氣直對自己和手臂 C、不摸燒過后未冷透的鐵器 （參考答案：C），看電視時眼與屏幕的高度最好是下列哪一種？ A、眼比屏幕稍高一些 B、屏幕比眼稍高一些 C、兩者等高 （參考答案：A）85. 哪一種行為是預(yù)防蛔蟲病的正確做法？ A、生食未洗凈的瓜果、涼菜 B、臟手不洗就拿東西吃 C、經(jīng)常吮手指、咬指甲 D、飯前便后洗手 （參考答案：D）： A、蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、無機鹽和水 B、蛋白質(zhì)、糖、纖維素、脂肪、維生素和水 C、蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素、無機鹽和水 （參考答案：A）87. 牙周病的危害有： A、紅腫、出血、疼痛 B、引起牙齦壞死 C、牙齒松動、脫落 D、影響營養(yǎng)的吸收，對發(fā)育和健康極為不利 E、以上四點都是 （參考答案：E）88. 如果有人觸電，正確的搶救方法是： A、用手拉開電線、挪動觸電者 B、最好迅速關(guān)掉開關(guān)或拉掉電閘 C、用濕竹桿或金屬木棒挑開電線 （參考答案：B）二、多選題（31題）1. 兒童應(yīng)經(jīng)常食用下列哪種食品？（AD） B、膨化食品 D、食品外觀有發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象5. 以下哪些措施可避免兒童食物中毒？(ABCD)A、不食用不新鮮的食物B、盡量不吃剩飯剩菜，如要吃，一定要充分加熱C、剩飯剩菜不能在冰箱中放太長時間D、不吃過了保質(zhì)期的食物6. 以下哪種食物可引起中毒？（ABCD）A、河豚魚 D、顏色鮮艷的蘑菇7. 可以有效地減少蔬菜中營養(yǎng)素的流失的方法是？（ABC）A、吃新鮮蔬菜 B、糖尿病 D、高血壓9. 酸奶的益處有以下哪幾種？（ABCD）A、易于消化吸收 A、豆制品 B、蝦皮 C、果醬 D、芝麻醬28. 以下哪些零食不宜身體健康？（ABC）A、可樂 B、奶油蛋糕 C、果凍 D、海苔29. 以下哪些食物不宜存放在冰箱中？（ABCD）A、香蕉 B、巧克力 C、西紅柿 D 、黃瓜30. 以下哪些食物有助于兒童智力發(fā)育？（ABC）A、核桃 B、魚 C、蛋黃 D、糖果31. 手足口病的傳播途徑有下列哪幾種？ A、密切接觸傳播 B、空氣飛沫傳播 C、水源、食物傳播 （參考答案：AB）二、判斷題（48題）1. 煮飯前要將大米多淘洗幾遍，直到水變清為止。（）5. 吃火鍋時，羊肉卷只要涮燙一下就可以吃了，沒完全熟也不要緊，這樣更嫩更好吃。（√）9. 餐前、接觸錢幣后、去醫(yī)院后、上廁所后都要洗手。（）13. 果汁喝起來方便，喝果汁可以代替吃水果。（√）17. 牛奶變酸就是酸牛奶。（）21. 食品添加劑是有害物質(zhì)，所有的食品中都不應(yīng)該添加。（）25. 三聚氰胺、蘇丹紅、孔雀石綠都是非法添加物，根本不是食品添加劑。（√）29. 存放在冰箱內(nèi)的熟食在食用前要再次徹底加熱后食用。（√）33. 一些人為了方便，直接拿報紙或者廣告紙包裹食物或?qū)⑹澄镏苯臃庞趫蠹埢驈V告紙上，這樣做是不安全的。（√）37. 用冰箱儲存食物時，新鮮的蔬菜、水果可與生肉、魚等存放在一起。（√）41. 與流感病人應(yīng)避免近距離說話、接觸，與病人密切接觸者要預(yù)防服藥。（√）45. 營養(yǎng)是人維持生命、進行體力和腦力活動、身體發(fā)育和健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。（）。（√）47. 小明的眼屎很多，早晨起來眼睛糊得睜不開，奶奶說這是上火，多吃點清涼敗火的蔬菜就好了。（）43. 溫順的動物不會出現(xiàn)動物的野性，捉弄或親近這些動物沒什么危險。（√）39. 野外采的蘑菇都可以吃。（√）35. 苦杏仁中含有劇毒物質(zhì)——氫氰酸，因此吃到苦杏仁要及時吐掉。（√）31. 壓榨油是用物理壓榨法分離的食用油，因此壓榨油比浸出油安全。（）27. 食品安全指
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