【正文】 不 建議使用 SQL Server 默認(rèn)的備份目錄（ 圖 253） ， 建議使用除系統(tǒng)盤之外的磁盤！ （ 圖 254）點(diǎn)擊 選擇備份文件的存放目錄 （ 圖 255） ,確定后回到 （ 圖 253），點(diǎn)擊下一步繼續(xù)操作 《捷易寶》餐飲管理軟件 操作手冊(cè) 第 60 頁 共 101 頁 海南魯科信息技術(shù) 有限公司 4006680898 圖 253 圖 254 《捷易寶。 若要備份此文件夾，必須先讓 SQL Server 服務(wù)管理器停止運(yùn)行，如圖 圖 243 注意： 備份的方法是將此文件夾添加到 RAR 壓縮文檔中去就可以了 . 數(shù)據(jù)庫自動(dòng)備份 1) 打開 SQL 企業(yè)管理器，依次點(diǎn)擊“開始”－“程序”－“ Microsoft SQL Server”－“企業(yè)管理器”，如圖 圖 244 2) 依次打開左邊的目錄樹，查找到《捷易寶》餐飲管理軟件的數(shù)據(jù)庫“ RMS_DB”上，如圖 《捷易寶》餐飲管理軟件 操作手冊(cè) 第 56 頁 共 101 頁 海南魯科信息技術(shù) 有限公司 4006680898 圖 245 3) 在“ RMS_DB”上點(diǎn)擊鼠標(biāo)右鍵，在彈出的菜單 欄中選擇“所有任務(wù)”－“維護(hù)計(jì)劃” 圖 246 4) 在彈出的窗口中點(diǎn)擊下一步 《捷易寶》餐飲管理軟件 操作手冊(cè) 第 57 頁 共 101 頁 海南魯科信息技術(shù) 有限公司 4006680898 圖 247 5) 在以下窗口中選擇要做維護(hù)的數(shù)據(jù)庫，默認(rèn)選擇的是上一步鼠標(biāo)右鍵選擇的數(shù) 據(jù)庫，點(diǎn)擊下一步繼續(xù)操作 圖 248 6) 以下窗口是數(shù)據(jù)庫維護(hù)計(jì)劃中的一些優(yōu)化信息，所有選項(xiàng)是可選可不選的。 圖 230 2) 在出現(xiàn)的“本地?cái)?shù)據(jù)庫”與“網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫”選擇中請(qǐng)咨詢崇駟技術(shù)人員，通常使用電腦點(diǎn)菜系統(tǒng)的都選擇“網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫”，具體填寫如下： 《捷易寶》餐飲管理軟件 操作手冊(cè) 第 49 頁 共 101 頁 海南魯科信息技術(shù) 有限公司 4006680898 圖 231 【 rms_db 輸入框內(nèi)的下劃線請(qǐng)按住“ SHIFT”鍵不放再按 “ — ”號(hào)】 . 數(shù)據(jù)的備份 . 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的備份 1) 打開捷易寶餐飲管理系統(tǒng)，輸入有效的用戶帳號(hào)及用戶密碼！ 圖 232 2) 點(diǎn)擊菜單欄上的系統(tǒng)管理，基礎(chǔ)數(shù)據(jù)備份向?qū)В? 《捷易寶》餐飲管理軟件 操作手冊(cè) 第 50 頁 共 101 頁 海南魯科信息技術(shù) 有限公司 4006680898 圖 233 3) 窗口打開在選項(xiàng)框 中選擇需要備份的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，選擇好之后點(diǎn)擊下一步繼續(xù)操作！ 圖 234 4) 點(diǎn)擊下一步后來到數(shù)據(jù)保存位置的窗口，默認(rèn)備份在軟件安裝目錄下，如有改變，點(diǎn)擊 《捷易寶》餐飲管理軟件 操作手冊(cè) 第 51 頁 共 101 頁 海南魯科信息技術(shù) 有限公司 4006680898 圖 235 5) 點(diǎn)擊下一步后數(shù)據(jù)開始備份 圖 236 6) 點(diǎn)擊完成退出本向?qū)? 《捷易寶》餐飲管理軟件 操作手冊(cè) 第 52 頁 共 101 頁 海南魯科信息技術(shù) 有限公司 4006680898 圖 237 . 營業(yè)數(shù)據(jù)的備份 1) 打開捷易寶餐飲管理系統(tǒng)，輸入有效的用戶帳號(hào)及用戶密碼！ 圖 238 2) 點(diǎn)擊菜單欄上的系統(tǒng)管理，營業(yè)數(shù)據(jù)備份向?qū)В? 《捷易寶》餐飲管理軟件 操作手冊(cè) 第 53 頁 共 101 頁 海南魯科信息技術(shù) 有限公司 4006680898 圖 239 3) 在彈出的備份窗口中選擇需要備份的數(shù)據(jù)類型，點(diǎn)擊下一步繼續(xù)操作 圖 240 4) 在以下窗口選擇數(shù)據(jù)備份的位置，點(diǎn)擊 ，文件名最好以保存的營業(yè)數(shù)據(jù)的時(shí)期來命名，數(shù)據(jù)多的話就可區(qū)分哪個(gè)是哪一天的營業(yè)數(shù)據(jù)，文件名輸入之后點(diǎn)擊保存按鈕 《捷易寶》餐飲管理軟件 操作手冊(cè) 第 54 頁 共 101 頁 海南魯科信息技術(shù) 有限公司 4006680898 圖 241 5) 點(diǎn)擊下一步開始備份數(shù)據(jù)，點(diǎn)擊完成即可退出本向?qū)? 圖 242 《捷易寶》餐飲管理軟件 操作手冊(cè) 第 55 頁 共 101 頁 海南魯科信息技術(shù) 有限公司 4006680898 . 數(shù)據(jù)庫文件的備份 DATA （文件夾）此文件夾是捷易寶餐飲管理軟件的數(shù)據(jù)庫所在的文件，一般此文件不建議放置系統(tǒng)盤中，可以放置 D盤或其它除系統(tǒng)盤以外的分區(qū)中。就是通過控制面板中的“添加或刪除程序”功能來卸載了。兩種方式都可以達(dá)到軟件卸載的目的。 3) （皮膚的配置文件）前臺(tái)收銀系統(tǒng)的皮膚界面的配置文件。 1) 在此窗口中找到捷易寶餐飲管理軟件的程序，點(diǎn)擊刪除按鈕 《捷易寶》餐飲管理軟件 操作手冊(cè) 第 46 頁 共 101 頁 海南魯科信息技術(shù) 有限公司 4006680898 圖 226 2) 點(diǎn)擊刪除后彈出如下窗口，點(diǎn)擊“是”，開始卸載程序 圖 227 3) 點(diǎn) 擊是之后程序開始卸載 《捷易寶》餐飲管理軟件 操作手冊(cè) 第 47 頁 共 101 頁 海南魯科信息技術(shù) 有限公司 4006680898 圖 228 4) 卸載完成后彈出如下窗口，點(diǎn)擊確定完成卸載程序 圖 229 5) 回到軟件安裝目錄，查看該目錄是否還有其它文件殘留 . 客戶端的卸載步驟 1) （配置文件）捷易寶餐飲管理軟件的程序的一些相關(guān)的配置，例如數(shù)據(jù)庫的連接、網(wǎng)絡(luò)加密狗所訪問的 IP 地址、電腦站點(diǎn)等。在這些里就只講解其中一種刪除方式了。 開始卸載 軟件卸載有兩種方式，一種是通過軟件自帶的反安裝程序；一種是通系統(tǒng)的“添加或刪除程序”功能。 3) Background（ 文件夾）背景圖的存放目錄，即是樓面落單的窗口背景的相關(guān)配置。這樣可以保存在重裝系統(tǒng)時(shí)數(shù)據(jù)可以保存下來。 《捷易寶》餐飲管理軟件 操作手冊(cè) 第 44 頁 共 101 頁 海南魯科信息技術(shù) 有限公司 4006680898 圖 220 11) 點(diǎn)擊“是”按鈕彈出如下窗口，選擇網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫，服務(wù)器名稱就是服務(wù)器的計(jì)算機(jī)名，用戶名為“ sa”，密碼是空［倘若在安裝 SQL 時(shí)有設(shè)置密碼，這里就輸入當(dāng)時(shí)設(shè)置的密碼］，數(shù)據(jù)庫名稱為“ rms_db”［無雙引號(hào)］ 圖 221 12) 輸入完畢之后點(diǎn)擊測試連接，若彈出如下窗口，即表明數(shù)據(jù)庫連接正常，這里客戶端就可正常使用了 圖 222 注意： 客戶端的系統(tǒng)中必須安裝一個(gè)本地的打印機(jī)，［除掉網(wǎng)絡(luò)打印機(jī)，共享打印機(jī)］即使是不存在的一個(gè)打印機(jī)，都可以！倘若本地沒有安裝打印機(jī)的話，軟件在分單的時(shí)候會(huì)提示“分單失敗”，因?yàn)槲覀冘浖谒蛦蔚倪^程中是調(diào)用打印在此輸入服務(wù)器的名字或 IP 地址 在此輸入在服務(wù)器上 SQL 企業(yè)管理器上附件的數(shù)據(jù)庫名稱 在此輸入在服務(wù)器上 SQL Server 的用戶名跟密碼 《捷易寶》餐飲管理軟件 操作手冊(cè) 第 45 頁 共 101 頁 海南魯科信息技術(shù) 有限公司 4006680898 機(jī)的驅(qū)動(dòng)來送單的，倘若本地沒有安裝打印機(jī)的話，打印任務(wù)沒有一個(gè)做為緩存的地方，所以，本地必須安裝上打印機(jī)。 圖 219 10) 客戶端是不需要再啟動(dòng)任務(wù)相關(guān)的程序的。 圖 217 8) 點(diǎn)擊安裝按鈕開始安裝程序。 《捷易寶》餐飲管理軟件 操作手冊(cè) 第 42 頁 共 101 頁 海南魯科信息技術(shù) 有限公司 4006680898 圖 216 7) 點(diǎn)擊下一步后來到確認(rèn)之安裝過程中的設(shè)置是正確，倘若有誤，按上一步返回?？蛻舳私ㄗh選擇簡捷安裝 圖 215 6) 點(diǎn)擊下一步來到創(chuàng)建快捷方式窗口，安裝程序默認(rèn)程序的快捷方式放置桌面上。安裝程序會(huì)有一個(gè)默認(rèn)的安裝路徑，倘若想改變，點(diǎn)擊瀏覽按鈕 選擇我同意選項(xiàng) 《捷易寶》餐飲管理軟件 操作手冊(cè) 第 41 頁 共 101 頁 海南魯科信息技術(shù) 有限公司 4006680898 圖 214 5) 點(diǎn)擊下一步之后來到安裝可選的組件。在安裝過程中必須無條件同意此協(xié)議，安裝過程才可繼續(xù)。彈出選擇安裝語言的窗口，如圖 圖 210 2) 點(diǎn)擊確定后來到以下窗口，點(diǎn)擊下一步繼續(xù)安裝。防注冊(cè)表修改程序等等，這些程序倘若是打開的，請(qǐng)將其關(guān)閉。 注意： 打印服務(wù)器只允許在一臺(tái)機(jī)子上啟動(dòng)，倘若在一個(gè)局域網(wǎng)中有多個(gè)打《捷易寶》餐飲管理軟件 操作手冊(cè) 第 39 頁 共 101 頁 海南魯科信息技術(shù) 有限公司 4006680898 印服務(wù)器都啟動(dòng)的話，而且監(jiān)視 的都是同一個(gè)數(shù)據(jù)庫的話，會(huì)產(chǎn)生多打單，少打單，搶單的，打印速度慢的情況發(fā)生。安裝結(jié)束彈出如下窗口，點(diǎn)擊完成結(jié)束安裝程序。 圖 27 8) 點(diǎn)擊安 裝按鈕安裝程序開始安裝。 《捷易寶》餐飲管理軟件 操作手冊(cè) 第 37 頁 共 101 頁 海南魯科信息技術(shù) 有限公司 4006680898 圖 27 7) 點(diǎn)擊下一步后來到確認(rèn)之安裝過程中的設(shè)置是正確，倘若有誤，按上一步返回。服務(wù)器端建議選擇完整安裝 圖 26 6) 點(diǎn)擊下一步來到創(chuàng)建快捷方式窗口，安裝程序默認(rèn)程序的快捷方式放置桌面上。安裝程序會(huì)有一個(gè)默認(rèn)的安裝路徑，倘若想改變，點(diǎn)擊瀏覽按鈕 選擇我同意選項(xiàng) 《捷易寶》餐飲管理軟件 操作手冊(cè) 第 36 頁 共 101 頁 海南魯科信息技術(shù) 有限公司 4006680898 圖 25 5) 點(diǎn)擊下一步之后來到安裝可選的組件。在安裝過程中必須無條件同意此協(xié)議，安裝過程才可繼續(xù) 。彈出選擇安裝語言的窗口，如圖 圖 21 2) 點(diǎn)擊確定后來到以下窗口，點(diǎn)擊下一步繼續(xù)安裝。防注冊(cè)表修改程序等等，這些程序倘若是打開的，請(qǐng)將其關(guān)閉。全部錄入后點(diǎn)保存，再點(diǎn)更新 《捷易寶》餐飲管理軟件 操作手冊(cè) 第 28 頁 共 101 頁 海南魯科信息技術(shù) 有限公司 4006680898 圖 142 2) 把盤點(diǎn)出來的物品做采購入庫單登記 . 部門出品設(shè)置 . 添加出品部門 圖 136 1) 打開“后臺(tái)數(shù)據(jù)維護(hù)程序”，在右邊的樹目錄上選中“后臺(tái)數(shù)據(jù)管理”－“部門出品設(shè)置”即可進(jìn)入部門類別設(shè)置的界面： 圖 143 2) 點(diǎn)擊“添加”按鈕添加新的出品部門名稱， 3) 設(shè)置出品部門名稱，如圖：如“海鮮”的出品部門為海鮮 圖 144 4) 設(shè)置分單菜品的出品部門（每個(gè)部門都應(yīng)有對(duì)應(yīng)的分單出品部門，如果沒有為菜品設(shè)置分單出品部門點(diǎn)菜時(shí)菜品類別 部門類別 《捷易寶》餐飲管理軟件 操作手冊(cè) 第 29 頁 共 101 頁 海南魯科信息技術(shù) 有限公司 4006680898 會(huì)出現(xiàn)“點(diǎn)菜失敗的操作提示”） 圖 145 5) 然后再進(jìn)行 的操作，添加菜品編號(hào)，名稱，價(jià)格等信息 . 修改菜品 1) 打開“后臺(tái)數(shù)據(jù)維護(hù)程序”，在右邊的樹目錄上選中“后臺(tái)數(shù)據(jù)管理”－“部門出品設(shè)置”即可進(jìn)入部門類別設(shè)置的界面： 圖 146 2) 雙擊打開菜品所屬的類別 —— 雙擊需要修改的菜品，修改完后點(diǎn)擊確定。按“是”就初始化成功。有兩種方式錄入： 1) 打開期初庫存盤點(diǎn)表。 【注意】 如果不能結(jié)轉(zhuǎn)請(qǐng)檢查該物品是否勾選“自動(dòng)銷售出庫”，然后查看“出品部門”設(shè)置的自動(dòng)銷售倉位與“輔助數(shù)據(jù)設(shè)置 —— 倉位設(shè)置”是一致。 . 自動(dòng)銷售單結(jié)轉(zhuǎn) 概述 “自動(dòng)銷售單”是通過結(jié)轉(zhuǎn)生成“銷售出庫單”。 ? 損益登記表：產(chǎn)生盤盈和盤虧的結(jié)果，期末庫存結(jié)轉(zhuǎn)的時(shí)候自動(dòng)生成。 ? 銷售出庫單：記錄部門銷售的庫存物品，并辦理出庫的情況。 ? 部門領(lǐng)用單：記錄部門領(lǐng)用的庫存物品，并辦理出庫的情況。 ? 內(nèi)部調(diào)撥單：記錄撥入和撥出倉庫及物品代碼、物品數(shù)量。 ? 采購直撥單：記錄各種物品的驗(yàn)收后直接由部門領(lǐng)用的情況。 ? 采購?fù)素泦危河涗浺驗(yàn)橘|(zhì)量或者銷售情況等原因， 與供應(yīng)商達(dá)成一致，將庫存的物品退還給供應(yīng)商，并辦理出庫的情況。 . 各種憑證的填寫 1) 庫存憑證介紹 《捷易寶》餐飲管理軟件 操作手冊(cè) 第 23 頁 共 101 頁 海南魯科信息技術(shù) 有限公司 4006680898 庫存憑證記錄了進(jìn)銷調(diào)存業(yè)務(wù)的日常發(fā)生情況。 初始化期初庫存后，可以分多次來輸入庫存物品的期初數(shù)據(jù)，并保存。 在電子表格中輸入庫存物品的各個(gè)倉庫的庫存數(shù)量以及單價(jià)或者金額； 填寫初始單價(jià)和物品在各個(gè)庫 房的存放數(shù)量，系統(tǒng)自動(dòng)計(jì)算各個(gè)庫房的物品金額； 填寫物品在各個(gè)庫房的存放數(shù)量和