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超市資料之運營制度流程匯編(參考版)

2024-10-30 13:37本頁面
  

【正文】 二、流程適用范圍 本流程適用于民生家樂所有門店 DM 刊操作計劃規(guī)劃、執(zhí)行, DM 刊商品組織、調(diào)價、訂貨、配送、陳列、退貨工作。 主要角色 營銷策劃中心、采購中心經(jīng)理、采購主管、采購助理、數(shù)據(jù)錄入員、訂單 員、 門店營運課長、物流管理部驗收員、配貨員 。 現(xiàn) 將流程 予以下發(fā),請遵照執(zhí)行。 八、總則 一、 本流程自下發(fā)之日起開始實施,如有與本流程內(nèi)容相同的制度或流程以本流程規(guī)定為準(zhǔn); 二、《 DM 商品訂貨管理流程》由商品管理部負(fù)責(zé)解釋、修訂。 ⒊ 配貨員應(yīng)按配送時限 西安、 寶雞區(qū)域最大 3天;陜南區(qū)域、陜北門店最大 5 天 完成 DM促銷商 品的配送工作。 ⒎ 采購中心經(jīng)理 當(dāng)日落實 DM 刊 商品未到貨責(zé)任人,對能到暫時未到的商品進(jìn)行跟蹤并督促其到貨,對 因人力不可為因素 無法到貨的商品提出解決措施報營銷策劃中心經(jīng)理核查; ⒏ 營銷策劃中心經(jīng)理負(fù)責(zé)落實采購未到貨責(zé)任 、對各中心未到貨商品解決措施進(jìn)行整理形成未到貨商品公告,轉(zhuǎn)營運管理部下發(fā)門店; ㈡ 營運管理部工作標(biāo)準(zhǔn) ⒈ 門店收貨員負(fù)責(zé) 在 DM刊 開刊前三天完成 DM 刊商品 的驗收工作 ; ⒉門店營運課長按照《 DM 促銷商品資料單》中日配促銷商品明細(xì),結(jié) 47 合供應(yīng)商送貨周期 完成 日配類(按《日配商品訂貨管理流程》中對日配商品的界定范圍) DM 刊 促銷商品的訂貨、到貨跟蹤工作; ⒊門店營運課長負(fù)責(zé)在開刊前三天完成 DM 刊 促銷商品未到貨反饋表的制作, ⒋營運管理部負(fù)責(zé)收集匯總 DM 刊 促銷商品未到貨反饋表,轉(zhuǎn)商品管理部訂單課,進(jìn)行未到貨追蹤; ⒌各門店營運課長負(fù)責(zé)在開刊前 一天,按采購指定陳列位完成 DM 刊 促銷商品的陳列工作,價簽的打印更換、 POP 的更換的工作; ⒍門店營運課長負(fù)責(zé)在開刊第一天營業(yè)前對 DM 刊 促銷商品的價格核對工作; ⒎營運課長根據(jù) DM 促銷商品 銷量負(fù)責(zé)在 DM 刊 執(zhí)行第三天完成 DM 促銷缺貨商品的 補貨 工作, DM 刊商品補貨不受補貨日限制。 六、工作標(biāo)準(zhǔn) ㈠ 商品管理部工作標(biāo)準(zhǔn) ⒈ 采購助理負(fù)責(zé)按 DM 促銷計劃時間要求根據(jù) 《 DM 刊商品資料表》 按商品的物流模式 完成 《商品 訂貨申請單》 的制作 ; ⒉ 采購主管分門店制作 DM 促銷商品陳列規(guī)劃表,需標(biāo)注商品陳列位置、訂貨數(shù)量、促銷售價; ⒊采購主管 結(jié)合促銷位規(guī)劃審核 《商品 訂貨申請單》 中商品訂貨量,確保一次足量訂貨,避免二次補貨; ⒋限量銷售商品,采購主管應(yīng)在 DM 刊促銷商品陳列規(guī)劃表中標(biāo)明總銷量限制數(shù); ⒌ 訂單員按 DM 促銷計劃時間 表工作完成時限, 根據(jù) 《 DM 刊商品資料表》收集 《商品 訂貨申請單》 ,制作訂貨審批單。 ㈡ 營運管理部 工作職責(zé) ⒈ 門店收貨員負(fù)責(zé) DM 刊直送商品 、配送商品 的抽查、驗收工 作; ⒉門店營運課長負(fù)責(zé)日配類(按《日配商品訂貨管理流程》中對日配商品的界定范圍) DM 刊 促銷商品的訂貨工作; ⒊門店營運課長負(fù)責(zé) DM刊 促銷商品未到貨反饋表的制作, ⒋營運管理部負(fù)責(zé)收集匯總 DM 刊 促銷商品未到貨反饋表,轉(zhuǎn)商品管理部訂單課,進(jìn)行未到貨追蹤; ⒌各門店營運課長負(fù)責(zé)完成 DM 刊 促銷商品的陳列,價簽的打印更換、POP 的更換的工作; ⒍門店營運課長負(fù)責(zé) DM刊 促銷商品的價格核對工作; ⒎營運課長根據(jù) DM 促銷商品 銷量負(fù)責(zé) 完成 DM 促銷缺貨商品的 補貨 工作。 四、流程規(guī)則 ㈠ 制作訂單前必須先調(diào)整庫存進(jìn)價、促銷進(jìn)價; ㈡ DM 商品的訂貨按照商品的物流模式做訂單,不允許做直送訂單送至物流管理部再做配送單配送至門店; ㈢ 協(xié)議約定以負(fù)毛利形式銷售,后期補差的商品促銷,促銷協(xié)議必須經(jīng)商品管理部總經(jīng)理審批后方可做促銷規(guī)劃; ㈣ DM 促銷商 品的訂貨由采購負(fù)責(zé)完成,盡可能一次補足促銷期銷量; ㈤ DM 開刊第三日門店可根據(jù)促銷商品銷售情況對促銷商品進(jìn)行補貨,不受補貨日的限制; ㈥ 門店必須按照 DM 促銷商品陳列規(guī)劃進(jìn)行 DM 促銷商品的陳列。 二、流程適用范圍 適用于 DM 刊的訂貨、配送、 補貨、 到貨追蹤工作。 主要角色 采購助理、采購主管、采購中心經(jīng)理、訂單員、驗收員、配送員 。 現(xiàn) 將流程 予以下發(fā),請遵照執(zhí)行。 八、總則 一、 《商品促銷調(diào)價流程》自下發(fā)之日起開始施行,如有與本流程內(nèi)容相同的制度或流程以本流程規(guī)定為準(zhǔn); 二、《商品促銷調(diào)價流程》由商品管理部 負(fù)責(zé)解釋、修訂。 ㈡ 營運管理部各部門工作標(biāo)準(zhǔn) ⒈ 門店營運課長每月 20 日前提報過季、殘損、高庫存商品明細(xì); ⒉門店店長負(fù)責(zé) 督促 兼職采購 每月 30 日前完成過季、殘損、高庫存商品的解決方案,審核兼職采購 發(fā)起的 促銷調(diào)價單 ; ⒊門店營運課長負(fù)責(zé) 促銷執(zhí)行當(dāng)日營 業(yè)前完成 商品價簽、 POP 的更換 ,負(fù)責(zé)按采購指定陳列位置完成促銷商品的陳列調(diào)整 工作, 若無特殊要求,營運課長可自行安排; 39 ⒋門店錄入員應(yīng)做到班清日結(jié),完成當(dāng)日所有單據(jù)的錄入工作 。 ⑵ 門店兼職采購、區(qū)域分部采購流轉(zhuǎn)相關(guān)單據(jù)時間: 每周三 8: 309: 13: 3014: 00; ⑶ 總部采購審核、填制相關(guān)單據(jù)時間: 9: 3011: 00, 14: 0015:00; ⑷ 中心經(jīng)理審批時間: 11: 0012: 00, 16: 0017: 00; ⑸ 部門領(lǐng)導(dǎo)審批由綜合業(yè)務(wù)中心統(tǒng)一流轉(zhuǎn)。 ⒍ DM 促銷商品按 DM 操作計劃工作表進(jìn)行。 ㈡ 營運管理部各部門職責(zé) ⒈ 門店營運課長負(fù)責(zé)向兼職采購提報過季、殘損、高庫存商品明細(xì); ⒉門店店長負(fù)責(zé)兼職采購發(fā)起的 店內(nèi)促銷 商品 、 DM 促銷商品進(jìn)、售價同時 調(diào)整的審批; ⒊門店營運課長負(fù)責(zé)商品 促銷 售價調(diào)整后的價簽、 POP 的更換 ,陳列位置調(diào)整 工作, ⒋門店 錄入員負(fù)責(zé)門店 店內(nèi)促銷商品、 DM 促銷商品的價格 調(diào)整的錄入審核工作。 ㈨ 商品 促銷 售價調(diào)整做單第二日生效,商品 促銷 進(jìn)價調(diào)整做單當(dāng) 日生效; ㈩ 要求 按規(guī)定項目填寫 單據(jù) ,不得遺漏,字跡清晰,不能涂改 。 四、流程規(guī)則 ㈠ 所有新品正常銷售 15 天后方可進(jìn)行價格促銷; ㈡ 所有價格促銷期一般為 15 天,最多可連續(xù) 2 期, 3 個月內(nèi)不得超過 2 個檔期,且促銷期結(jié)束后間隔 15 天才可再次作價格促銷; ㈢ 同一個商品在同一時刻只能有一種促銷方式; ㈣ 當(dāng)商品一種促銷模式生效,其它的促銷模式將完全失效,不同時間生效按后單 壓前單原則; ㈤ 同一時間生效按優(yōu)先級原則:組合促銷 單品時點促銷 單品時點調(diào)價 DM 促銷 促銷調(diào)價; ㈥ 低價優(yōu)先,同一個時間點正常售價、促銷售價、會員售價 ,執(zhí)行最低價。進(jìn)、售價同時調(diào)整, 審批至采購中心經(jīng)理; ㈣ 采購與供應(yīng)商協(xié)議約定不調(diào)整進(jìn)價,負(fù)毛利促銷,必須 由商品管理部總經(jīng)審批。 三、流程描述 兼職采購、區(qū)部采購、總部采購可分別發(fā)起 促銷調(diào)價 工作; ㈠ 單個門店 店內(nèi)促銷調(diào)價、 DM 促銷調(diào)價 , 兼職采購與供應(yīng)商簽訂促銷協(xié)議書,審批至門店店長,負(fù)毛利促銷《按負(fù)毛利管控辦法》審批路徑審核; ㈡ 區(qū)部 采購發(fā)起的店內(nèi)促銷、 DM 促銷調(diào)價,區(qū)部與供應(yīng)商簽訂促銷協(xié)議書。 特此通知 二 〇〇 九年 X 月 X 日 35 商品促銷調(diào)價流程 流程名稱 促銷 商品調(diào)價 流程 ( 含店內(nèi)促銷、 DM 促銷) 流程描述 供應(yīng)商 、采購人員、 門店 人員發(fā)起的價格促銷 主要角色 門店兼職采購、區(qū)部采購、區(qū)部商品管理室經(jīng)理、商品管理分部經(jīng)理、采購主管 、采購中心經(jīng) 理、 綜合業(yè)務(wù)中心經(jīng)理、商品管理部總經(jīng)理、 數(shù)據(jù) 錄入員 觸發(fā)事件 一般促銷活動、 DM 促銷發(fā)起 結(jié)束標(biāo)志 促銷信息錄入 使用單據(jù) 《促銷商品調(diào)價單》 業(yè)務(wù)流程圖 商品管理部總經(jīng)理審批 綜合業(yè)務(wù)中心經(jīng)理審批 門店兼職采購、區(qū)部采購 根據(jù)促銷類型填寫商品促銷調(diào)價單 門店兼職 采購、區(qū)部采購 與供應(yīng)商簽訂促銷協(xié)議書 總部 采購 根據(jù)促銷類型填寫商品促銷調(diào)價單 采購中心 經(jīng)理審批 進(jìn)、售價同時 調(diào)整 不調(diào)進(jìn)價 門店店長審批 門店錄入員做單審核 區(qū)部商品管理室經(jīng)理審批 總部采購與供應(yīng)商簽訂促銷協(xié)議書 商品管理分部經(jīng)理審批 區(qū)部錄入員做單審核 單個門店 進(jìn)價售價同時調(diào)整 總部錄入員做單審核 進(jìn)價售價同時 調(diào)整 文檔管理員流轉(zhuǎn)單據(jù) 36 流程說明 一、目的 為了規(guī)范商品促銷規(guī)則,提高促銷商品的毛利額,確保促銷工作順利實施。 33 附件 1 商品調(diào)價單 區(qū)部: 門店名稱: 課別 /課名: 供應(yīng)商編碼: 供應(yīng)商名稱: 單據(jù)使用范圍:永久調(diào)價、商品庫存價格調(diào)整 填單時間: 調(diào)價開始時間: 單據(jù)編 號: 批次號 商品編碼 商品名稱 調(diào)進(jìn)價部分 調(diào)售價部分 是否調(diào)整庫存進(jìn)價 調(diào)低不調(diào)高 全部調(diào)整成新進(jìn)價 只調(diào)整指定進(jìn)價 只調(diào)整指定批次 原毛利率 現(xiàn)毛利率 原進(jìn)價 新進(jìn)價 原售價 新售價 門店兼 職采購 /區(qū)部采購 區(qū)部商品管理室經(jīng)理 /店長 區(qū)部商品管理分部經(jīng)理 總部采購主管 采購中心經(jīng)理 綜合業(yè)務(wù)中心經(jīng)理 (進(jìn)價、庫存進(jìn)價調(diào)高) 商品管理部總經(jīng)理(進(jìn)價、庫存進(jìn)價調(diào)高) 錄入員 系統(tǒng)單據(jù)編號 34 陜西民生家樂商業(yè)連鎖 有限 責(zé)任 公司文件 民生家樂發(fā)〔 2020〕號 關(guān)于下發(fā) 《 商品促銷調(diào)價流程 》的通知 公司各門店: 為了規(guī)范商品促銷規(guī)則,提高促銷商品的毛利額,確保促銷工作順利實施,特制定《商品促銷調(diào)價流程》 。 32 ⒐商品價格普查市調(diào)后的價格調(diào)整工作完成時限另行安排,不納入以上工作時限考核。 ㈡ 營運管理部各部門工作標(biāo)準(zhǔn) ⒈門店營運課長負(fù)責(zé)商品售價的市調(diào)工作,負(fù)責(zé)市調(diào)價格的準(zhǔn)確性達(dá)到100%; ⒉門店店長負(fù)責(zé)督促兼職采購在市調(diào)當(dāng)日完成《商品調(diào)價單》的制作審批; ⒊門店營運課長每日營業(yè)前完成商品信息更改的查詢工作,完成價簽、POP 的更換工作, ⒋門店錄入員應(yīng)做到班清日結(jié),完成當(dāng)日所有單據(jù)的錄入工作審核工作。 ⑵ 門店兼職采購、區(qū)域分 部采購單據(jù)流轉(zhuǎn)相關(guān)單據(jù)時間: 8: 309: 31 13: 3014: 00; ⑶ 總部采購審核、填制相關(guān)單據(jù)時間: 9: 3011: 00, 14: 0015: 00; ⑷ 采購 中心經(jīng)理審批時間: 11: 0012: 00, 16: 0017: 00; ⑸ 部門領(lǐng)導(dǎo)審批由綜合業(yè)務(wù)中心統(tǒng)一流轉(zhuǎn)。 ㈡ 營運管理部各部 門職責(zé) ⒈門店營運課長負(fù)責(zé)商品售價的市調(diào)工作,負(fù)責(zé)市調(diào)價格的準(zhǔn)確性; ⒉門店店長負(fù)責(zé)兼職采購發(fā)起的門店商品售價調(diào)整的審批; ⒊門店營運課長負(fù)責(zé)商品售價調(diào)整后的價簽、 POP 的更換工作, ⒋門店錄入員負(fù)責(zé)門店商品售價調(diào)整的錄入審核工作。 ㈣ 進(jìn)價調(diào)低時庫存進(jìn)價應(yīng)同時調(diào)整; ㈤ 進(jìn)價調(diào)高時不允許做庫存進(jìn)價調(diào)整;特殊情況需說明原因報商品管理部總經(jīng)理; ㈥ 區(qū)部對聯(lián)采供應(yīng)商的庫存進(jìn)價調(diào)低時,需提前報總部采購 ,同意后方可進(jìn)行價格調(diào)整, ㈦ 商品售價調(diào)整做單第二日生效,商品進(jìn)價調(diào)整做單當(dāng)日生效; ㈧ 單據(jù)填寫要求按單據(jù)規(guī)定項目填寫,字跡清晰,不能涂改, 任何調(diào)價在商品調(diào)價單上都必須注明原毛利率、現(xiàn)毛利率。 四、流程規(guī)則 ㈠ 價格調(diào)整時必須持市調(diào)報告,注明調(diào)價原因。 二、適用范圍 適用于商品 永久性 售價、進(jìn)價、庫存進(jìn)價的調(diào)整工作,除生鮮類部分驗收時可調(diào)整進(jìn)價的商品。 現(xiàn) 將流程 予以下發(fā),請遵照執(zhí)行。 八、總則 一、 本流程自下發(fā)之日起開始實施,如有與本流程內(nèi)容相同的制度或流程以本流程規(guī)定為準(zhǔn); 二、 《日配商品訂貨管理流程》 由商品管理部負(fù)責(zé)解釋。 七、違規(guī)處罰 ㈠ 以供應(yīng)商實際送貨數(shù)量為依據(jù)制作《商品 補 貨申請單》再進(jìn)行驗收,扣營運課長 每個單品 10 元; ㈡ 因補貨數(shù)量不足造成商品缺、斷貨現(xiàn)象,扣營運課長 每個單品 10元 ; ㈢ 因門店錄入員責(zé)任造成補貨數(shù)量差異的,扣錄入員 每個單品
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