【正文】 對你實(shí)習(xí)過的部門逐一進(jìn)行工作評價(jià)178。 找出自身存在的差距178。 全面回顧近半年的培訓(xùn)經(jīng)歷178。 學(xué)會(huì)分析各類銷售報(bào)表資 源培訓(xùn)員、部門經(jīng)理練 習(xí)1. 一本合同共有幾份，分別由哪幾個(gè)部門或單位保存和留用？2. 一份合格的合同具備哪幾個(gè)條件？3. 什幺樣的合同可以在電腦中錄入？4. 提供合同附件分幾類？分別是什幺？5. 供應(yīng)商有新商品提供時(shí)，需怎樣做？6. 填寫商品報(bào)價(jià)單注意事項(xiàng)？7. 價(jià)格變更時(shí)，采購員必須提供哪些信息給商品行政部？8. 新商品報(bào)價(jià)單需由哪幾級主管人員確認(rèn)后，方可錄入電腦？9. 怎樣管理供應(yīng)商提供的樣品？根據(jù)訂單輸入表格，打印一份商品訂單能 力你如何研究被我們設(shè)定為競爭對手的同行？見習(xí)管理人員培訓(xùn)評估表受訓(xùn)員工姓名： 工號： 受訓(xùn)區(qū)域： 受訓(xùn)員工自我評價(jià)：第 周周 一周 二周 三周 四周 五周 六周 日培訓(xùn)指導(dǎo)培訓(xùn)區(qū)域工作時(shí)間受訓(xùn)員工簽名： 日期： 見習(xí)管理人員本周工作評估表（由培訓(xùn)指導(dǎo)填寫，滿分5分）評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分主動(dòng)性工作效率判斷能力工作素質(zhì)可靠性專業(yè)知識(shí)安全衛(wèi)生評分合計(jì)積極性合作精神顧客服務(wù)平均分?jǐn)?shù)培訓(xùn)指導(dǎo)評語：培訓(xùn)指導(dǎo)簽名： 日期：見習(xí)管理人員培訓(xùn)課程第二十周合則一，一則多力，多力則強(qiáng)，強(qiáng)則勝物 荀況介 紹本周是你為期半年實(shí)習(xí)期的最后一周，對以前的19周作出全面回顧，推薦你去幾家規(guī)模較大的外資超市參觀學(xué)習(xí)，找出我們與對方相比存在的差距。 學(xué)會(huì)商品變價(jià)操作流程178。 了解合同保管常識(shí)178。曼德拉介 紹本周你將在商品行政部實(shí)習(xí)，在這里你將學(xué)習(xí)系統(tǒng)錄入、合同管理，體驗(yàn)一下營運(yùn)部以外的工作流程。 掌握明星員工評選方法178。 學(xué)習(xí)各類備忘錄的啟用格式178。 了解各類假期的申請程序178。 了解人力資源基本政策178。卡耐基介 紹本周，你將在營運(yùn)辦公室，全面了解營運(yùn)管理后區(qū)的行政管理、人力資源管理工作流程。 學(xué)習(xí)現(xiàn)金管理的基本流程178。 學(xué)會(huì)便衣防損的工作技巧178。 掌握收貨區(qū)的防損原則178。期 望178。 觀察一下，前臺(tái)有多少部收銀機(jī)，每天分幾個(gè)時(shí)段，開啟幾臺(tái)收銀機(jī)？平日與周末有什幺不同，每天客流高峰在什幺時(shí)段？前臺(tái)的區(qū)域整理標(biāo)準(zhǔn)是什幺？通過你在前臺(tái)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，你認(rèn)為還有哪些方面可以再降低費(fèi)用開支？對收銀機(jī)臺(tái)面或周圍，你還有什幺好點(diǎn)子可以幫助店內(nèi)增加促銷方式？能 力你認(rèn)為“領(lǐng)導(dǎo)”與“老板”有什幺不同之處？見習(xí)管理人員培訓(xùn)評估表受訓(xùn)員工姓名： 工號： 受訓(xùn)區(qū)域： 受訓(xùn)員工自我評價(jià)：第 周周 一周 二周 三周 四周 五周 六周 日培訓(xùn)指導(dǎo)培訓(xùn)區(qū)域工作時(shí)間受訓(xùn)員工簽名： 日期： 見習(xí)管理人員本周工作評估表（由培訓(xùn)指導(dǎo)填寫，滿分5分）評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分主動(dòng)性工作效率判斷能力工作素質(zhì)可靠性專業(yè)知識(shí)安全衛(wèi)生評分合計(jì)積極性合作精神顧客服務(wù)平均分?jǐn)?shù)培訓(xùn)指導(dǎo)評語：培訓(xùn)指導(dǎo)簽名： 日期：見習(xí)管理人員培訓(xùn)課程第十七周 真正熱心地工作的人總是有希望的，只有懶惰才是永久的失望。 利用收銀機(jī)臺(tái)面進(jìn)行商品促銷資 源培訓(xùn)員、員工指導(dǎo)、部門經(jīng)理練 習(xí) 你在前臺(tái)回收購物車時(shí)，體味一下快速、安全與商場效率的聯(lián)系 當(dāng)顧客更改主義將已經(jīng)挑選好又不要的商品丟棄在超市各個(gè)角落時(shí)，將這些被遺棄的商品揀回貨架上，談?wù)勅绻患皶r(shí)分揀這類商品，會(huì)產(chǎn)生哪些損耗？ 分揀被顧客遺棄的商品，需要你對超市商品的陳列布局應(yīng)非常熟悉，在此前，你已經(jīng)到樓面的各個(gè)部門實(shí)習(xí)過，你是否能夠快速準(zhǔn)確的將這類商品送到貨架上，舉幾個(gè)事例。 加深與顧客的交流178。 熟悉商場陳列布局，能夠快速準(zhǔn)確的將顧客丟棄的散貨送回貨架178。期 望178。 學(xué)習(xí)收銀排班資 源培訓(xùn)員、員工指導(dǎo)、部門經(jīng)理練 習(xí) 請分別說出收銀機(jī)上10個(gè)鍵子的功能 請說出收銀6部曲 獨(dú)立上機(jī)收銀，聯(lián)系收銀掃描速度及裝袋速度，統(tǒng)計(jì)一下你每小時(shí)收銀交易比數(shù)是多少？一周后，你的收銀速度是否提高？ 如果不用驗(yàn)鈔燈，你如何鑒別100元老版與新版人民幣？在為顧客收銀裝袋時(shí)，應(yīng)把握什幺原則？統(tǒng)計(jì)你實(shí)習(xí)超市的收銀機(jī)、收銀員數(shù)量，練習(xí)合理的排班，將你完成的排班表交給前臺(tái)經(jīng)理，看看你所安排的班次是否合理？在客流高峰期間，如何防止漏解防盜扣引起誤報(bào)警現(xiàn)象？在你上機(jī)收銀時(shí)，排隊(duì)顧客最多時(shí)有多少顧客？你應(yīng)如何提高你的收銀速度或有什幺其它解決辦法？你在掃描每一件商品時(shí)，是否都能查看一下商品本身與價(jià)簽有無出入，尤其是散裝稱重商品？前臺(tái)所有的同事都能做到嗎？你觀察一下，前臺(tái)哪位員工表現(xiàn)最為出色？能 力你能否做一名合格的“員工啦啦隊(duì)隊(duì)長”？見習(xí)管理人員培訓(xùn)評估表受訓(xùn)員工姓名： 工號： 受訓(xùn)區(qū)域： 受訓(xùn)員工自我評價(jià)：第 周周 一周 二周 三周 四周 五周 六周 日培訓(xùn)指導(dǎo)培訓(xùn)區(qū)域工作時(shí)間受訓(xùn)員工簽名： 日期： 見習(xí)管理人員本周工作評估表（由培訓(xùn)指導(dǎo)填寫，滿分5分）評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分主動(dòng)性工作效率判斷能力工作素質(zhì)可靠性專業(yè)知識(shí)安全衛(wèi)生評分合計(jì)積極性合作精神顧客服務(wù)平均分?jǐn)?shù)培訓(xùn)指導(dǎo)評語：培訓(xùn)指導(dǎo)簽名： 日期：見習(xí)管理人員培訓(xùn)課程第十六周當(dāng)很多人在一條路上徘徊不前時(shí)，他們不得不讓開一條大路，讓那珍惜時(shí)間的人趕到他們前面去。 能夠獨(dú)立識(shí)別假鈔178。 了解收銀機(jī)的消磁設(shè)備及原理178。 學(xué)習(xí)收銀流程178。期 望178。 學(xué)習(xí)贈(zèng)品保管、發(fā)放原則資 源培訓(xùn)員、員工指導(dǎo)、部門經(jīng)理練 習(xí) 了解店內(nèi)退換貨政策后，觀察服務(wù)臺(tái)授權(quán)員工的退貨步驟 學(xué)習(xí)自動(dòng)存包臺(tái)的內(nèi)部功能，了解顧客自動(dòng)存包程序在服務(wù)臺(tái)，對贈(zèng)品發(fā)放是如何管理的？你認(rèn)為現(xiàn)在這種管理有沒有漏洞？當(dāng)顧客退貨金額超過200元時(shí)，授權(quán)范圍應(yīng)控制在哪個(gè)管理層？自動(dòng)存包柜應(yīng)向顧客提示哪些注意事項(xiàng)？服務(wù)臺(tái)的日常消耗品都是什幺？服務(wù)臺(tái)的員工是如何控制使用的？當(dāng)顧客拿著一件在我們超市購買的并有電腦小票價(jià)值60元錢的內(nèi)衣找到你要求退貨，你會(huì)怎樣處理？你在服務(wù)臺(tái)當(dāng)班，有一位顧客前來訴說，昨天他在我們超市購買了1斤醬牛肉，吃后，壞肚子，但購物小票丟失，現(xiàn)在顧客要求索賠醫(yī)療費(fèi)100元及來回車費(fèi)20元，你如何處理？能 力在你管理的范圍內(nèi)，你認(rèn)為最寶貴的資源是什幺？見習(xí)管理人員培訓(xùn)評估表受訓(xùn)員工姓名： 工號： 受訓(xùn)區(qū)域： 受訓(xùn)員工自我評價(jià)：第 周周 一周 二周 三周 四周 五周 六周 日培訓(xùn)指導(dǎo)培訓(xùn)區(qū)域工作時(shí)間受訓(xùn)員工簽名： 日期： 見習(xí)管理人員本周工作評估表（由培訓(xùn)指導(dǎo)填寫，滿分5分）評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分主動(dòng)性工作效率判斷能力工作素質(zhì)可靠性專業(yè)知識(shí)安全衛(wèi)生評分合計(jì)積極性合作精神顧客服務(wù)平均分?jǐn)?shù)培訓(xùn)指導(dǎo)評語：培訓(xùn)指導(dǎo)簽名： 日期：見習(xí)管理人員培訓(xùn)課程第十五周我的最高原則：不對任何困難都決不屈服。 了解超市退貨的授權(quán)范圍178。 了解超市內(nèi)自動(dòng)存包柜的操作要求及該產(chǎn)品的內(nèi)部構(gòu)造原理178。期 望178。 分析面包的銷售額、利潤及損耗資 源培訓(xùn)員、員工指導(dǎo)、部門經(jīng)理練 習(xí) 每日的生產(chǎn)預(yù)算根據(jù)什幺來安排？如何根據(jù)面包房的庫存原料制定訂單？說出從原料到面包出爐的加工步驟詳細(xì)說出面包發(fā)酵烘烤的流程解釋下列術(shù)語打面機(jī)分面機(jī)壓面機(jī)搓包機(jī)加工制作蛋糕時(shí)，蛋糕底的投料標(biāo)準(zhǔn)是多少？ 晚間下班之前，對于未使用完的蛋糕加工原料如何存放？ 將加工面包所使用器具的清潔標(biāo)準(zhǔn)做一說明了解面包間的加工設(shè)備日常保養(yǎng)步驟面包通常分為哪幾個(gè)種類？1了解面包中硬包、軟包分別包括的品種？1巧克力蛋糕與摩士蛋糕一般適合哪個(gè)季節(jié)生產(chǎn)？為什幺？1了解面包打面的筋性、醒發(fā)的時(shí)間、烘烤的溫度及成品的重量控制技巧1出爐后的面包如果比料單上的重量輕，說明什幺？如果比料單上的重量重，又說明什幺？1用于制作面包的急凍面團(tuán)，從冷凍庫中拿出后，如果表面出現(xiàn)皺紋，是什幺原因？能 力怎樣讓員工進(jìn)行有效的“自我管理”見習(xí)管理人員培訓(xùn)評估表受訓(xùn)員工姓名： 工號： 受訓(xùn)區(qū)域： 受訓(xùn)員工自我評價(jià)：第 周周 一周 二周 三周 四周 五周 六周 日培訓(xùn)指導(dǎo)培訓(xùn)區(qū)域工作時(shí)間受訓(xùn)員工簽名： 日期： 見習(xí)管理人員本周工作評估表（由培訓(xùn)指導(dǎo)填寫，滿分5分）評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分主動(dòng)性工作效率判斷能力工作素質(zhì)