【正文】 對你實習過的部門逐一進行工作評價178。 找出自身存在的差距178。 全面回顧近半年的培訓經(jīng)歷178。 學會分析各類銷售報表資 源培訓員、部門經(jīng)理練 習1. 一本合同共有幾份，分別由哪幾個部門或單位保存和留用？2. 一份合格的合同具備哪幾個條件？3. 什幺樣的合同可以在電腦中錄入？4. 提供合同附件分幾類？分別是什幺？5. 供應商有新商品提供時，需怎樣做？6. 填寫商品報價單注意事項？7. 價格變更時，采購員必須提供哪些信息給商品行政部？8. 新商品報價單需由哪幾級主管人員確認后，方可錄入電腦？9. 怎樣管理供應商提供的樣品？根據(jù)訂單輸入表格，打印一份商品訂單能 力你如何研究被我們設定為競爭對手的同行？見習管理人員培訓評估表受訓員工姓名： 工號： 受訓區(qū)域： 受訓員工自我評價：第 周周 一周 二周 三周 四周 五周 六周 日培訓指導培訓區(qū)域工作時間受訓員工簽名： 日期： 見習管理人員本周工作評估表（由培訓指導填寫，滿分5分）評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分主動性工作效率判斷能力工作素質可靠性專業(yè)知識安全衛(wèi)生評分合計積極性合作精神顧客服務平均分數(shù)培訓指導評語：培訓指導簽名： 日期：見習管理人員培訓課程第二十周合則一，一則多力，多力則強，強則勝物 荀況介 紹本周是你為期半年實習期的最后一周，對以前的19周作出全面回顧，推薦你去幾家規(guī)模較大的外資超市參觀學習，找出我們與對方相比存在的差距。 學會商品變價操作流程178。 了解合同保管常識178。曼德拉介 紹本周你將在商品行政部實習，在這里你將學習系統(tǒng)錄入、合同管理，體驗一下營運部以外的工作流程。 掌握明星員工評選方法178。 學習各類備忘錄的啟用格式178。 了解各類假期的申請程序178。 了解人力資源基本政策178?？突? 紹本周，你將在營運辦公室，全面了解營運管理后區(qū)的行政管理、人力資源管理工作流程。 學習現(xiàn)金管理的基本流程178。 學會便衣防損的工作技巧178。 掌握收貨區(qū)的防損原則178。期 望178。 觀察一下，前臺有多少部收銀機，每天分幾個時段，開啟幾臺收銀機？平日與周末有什幺不同，每天客流高峰在什幺時段？前臺的區(qū)域整理標準是什幺？通過你在前臺這段時間的實習，你認為還有哪些方面可以再降低費用開支？對收銀機臺面或周圍，你還有什幺好點子可以幫助店內(nèi)增加促銷方式？能 力你認為“領導”與“老板”有什幺不同之處？見習管理人員培訓評估表受訓員工姓名： 工號： 受訓區(qū)域： 受訓員工自我評價：第 周周 一周 二周 三周 四周 五周 六周 日培訓指導培訓區(qū)域工作時間受訓員工簽名： 日期： 見習管理人員本周工作評估表（由培訓指導填寫，滿分5分）評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分主動性工作效率判斷能力工作素質可靠性專業(yè)知識安全衛(wèi)生評分合計積極性合作精神顧客服務平均分數(shù)培訓指導評語：培訓指導簽名： 日期：見習管理人員培訓課程第十七周 真正熱心地工作的人總是有希望的，只有懶惰才是永久的失望。 利用收銀機臺面進行商品促銷資 源培訓員、員工指導、部門經(jīng)理練 習 你在前臺回收購物車時，體味一下快速、安全與商場效率的聯(lián)系 當顧客更改主義將已經(jīng)挑選好又不要的商品丟棄在超市各個角落時，將這些被遺棄的商品揀回貨架上，談談如果不及時分揀這類商品，會產(chǎn)生哪些損耗？ 分揀被顧客遺棄的商品，需要你對超市商品的陳列布局應非常熟悉，在此前，你已經(jīng)到樓面的各個部門實習過，你是否能夠快速準確的將這類商品送到貨架上，舉幾個事例。 加深與顧客的交流178。 熟悉商場陳列布局，能夠快速準確的將顧客丟棄的散貨送回貨架178。期 望178。 學習收銀排班資 源培訓員、員工指導、部門經(jīng)理練 習 請分別說出收銀機上10個鍵子的功能 請說出收銀6部曲 獨立上機收銀，聯(lián)系收銀掃描速度及裝袋速度，統(tǒng)計一下你每小時收銀交易比數(shù)是多少？一周后，你的收銀速度是否提高？ 如果不用驗鈔燈，你如何鑒別100元老版與新版人民幣？在為顧客收銀裝袋時，應把握什幺原則？統(tǒng)計你實習超市的收銀機、收銀員數(shù)量，練習合理的排班，將你完成的排班表交給前臺經(jīng)理，看看你所安排的班次是否合理？在客流高峰期間，如何防止漏解防盜扣引起誤報警現(xiàn)象？在你上機收銀時，排隊顧客最多時有多少顧客？你應如何提高你的收銀速度或有什幺其它解決辦法？你在掃描每一件商品時，是否都能查看一下商品本身與價簽有無出入，尤其是散裝稱重商品？前臺所有的同事都能做到嗎？你觀察一下，前臺哪位員工表現(xiàn)最為出色？能 力你能否做一名合格的“員工啦啦隊隊長”？見習管理人員培訓評估表受訓員工姓名： 工號： 受訓區(qū)域： 受訓員工自我評價：第 周周 一周 二周 三周 四周 五周 六周 日培訓指導培訓區(qū)域工作時間受訓員工簽名： 日期： 見習管理人員本周工作評估表（由培訓指導填寫，滿分5分）評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分主動性工作效率判斷能力工作素質可靠性專業(yè)知識安全衛(wèi)生評分合計積極性合作精神顧客服務平均分數(shù)培訓指導評語：培訓指導簽名： 日期：見習管理人員培訓課程第十六周當很多人在一條路上徘徊不前時，他們不得不讓開一條大路，讓那珍惜時間的人趕到他們前面去。 能夠獨立識別假鈔178。 了解收銀機的消磁設備及原理178。 學習收銀流程178。期 望178。 學習贈品保管、發(fā)放原則資 源培訓員、員工指導、部門經(jīng)理練 習 了解店內(nèi)退換貨政策后，觀察服務臺授權員工的退貨步驟 學習自動存包臺的內(nèi)部功能，了解顧客自動存包程序在服務臺，對贈品發(fā)放是如何管理的？你認為現(xiàn)在這種管理有沒有漏洞？當顧客退貨金額超過200元時，授權范圍應控制在哪個管理層？自動存包柜應向顧客提示哪些注意事項？服務臺的日常消耗品都是什幺？服務臺的員工是如何控制使用的？當顧客拿著一件在我們超市購買的并有電腦小票價值60元錢的內(nèi)衣找到你要求退貨，你會怎樣處理？你在服務臺當班，有一位顧客前來訴說，昨天他在我們超市購買了1斤醬牛肉，吃后，壞肚子，但購物小票丟失，現(xiàn)在顧客要求索賠醫(yī)療費100元及來回車費20元，你如何處理？能 力在你管理的范圍內(nèi)，你認為最寶貴的資源是什幺？見習管理人員培訓評估表受訓員工姓名： 工號： 受訓區(qū)域： 受訓員工自我評價：第 周周 一周 二周 三周 四周 五周 六周 日培訓指導培訓區(qū)域工作時間受訓員工簽名： 日期： 見習管理人員本周工作評估表（由培訓指導填寫，滿分5分）評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分主動性工作效率判斷能力工作素質可靠性專業(yè)知識安全衛(wèi)生評分合計積極性合作精神顧客服務平均分數(shù)培訓指導評語：培訓指導簽名： 日期：見習管理人員培訓課程第十五周我的最高原則：不對任何困難都決不屈服。 了解超市退貨的授權范圍178。 了解超市內(nèi)自動存包柜的操作要求及該產(chǎn)品的內(nèi)部構造原理178。期 望178。 分析面包的銷售額、利潤及損耗資 源培訓員、員工指導、部門經(jīng)理練 習 每日的生產(chǎn)預算根據(jù)什幺來安排？如何根據(jù)面包房的庫存原料制定訂單？說出從原料到面包出爐的加工步驟詳細說出面包發(fā)酵烘烤的流程解釋下列術語打面機分面機壓面機搓包機加工制作蛋糕時，蛋糕底的投料標準是多少？ 晚間下班之前，對于未使用完的蛋糕加工原料如何存放？ 將加工面包所使用器具的清潔標準做一說明了解面包間的加工設備日常保養(yǎng)步驟面包通常分為哪幾個種類？1了解面包中硬包、軟包分別包括的品種？1巧克力蛋糕與摩士蛋糕一般適合哪個季節(jié)生產(chǎn)？為什幺？1了解面包打面的筋性、醒發(fā)的時間、烘烤的溫度及成品的重量控制技巧1出爐后的面包如果比料單上的重量輕，說明什幺？如果比料單上的重量重，又說明什幺？1用于制作面包的急凍面團，從冷凍庫中拿出后，如果表面出現(xiàn)皺紋，是什幺原因？能 力怎樣讓員工進行有效的“自我管理”見習管理人員培訓評估表受訓員工姓名： 工號： 受訓區(qū)域： 受訓員工自我評價：第 周周 一周 二周 三周 四周 五周 六周 日培訓指導培訓區(qū)域工作時間受訓員工簽名： 日期： 見習管理人員本周工作評估表（由培訓指導填寫，滿分5分）評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分主動性工作效率判斷能力工作素質