【正文】 廠部在選擇和制訂前提方案時(shí)，應(yīng)考慮和利用現(xiàn)有的與前提方案設(shè)計(jì)有關(guān)的適當(dāng)信息（如法律法規(guī)要求、顧客要求、公認(rèn)的指南、國(guó)際食品法典委員會(huì)的法典原則和操作規(guī)范，國(guó)家、國(guó)際或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)），前提方案應(yīng)符合PAS223:2011《生產(chǎn)和提供食品包裝的前提方案和設(shè)計(jì)要求》的要求。 管理內(nèi)容和控制要求 建立、實(shí)施和保持前提方案，以助于控制：a) 食品安全危害通過工作環(huán)境進(jìn)入產(chǎn)品的可能性；b) 產(chǎn)品的生物性、化學(xué)性和物理性污染，包括產(chǎn)品之間的交叉污染；c) 產(chǎn)品和產(chǎn)品加工環(huán)境的食品安全危害水平。 廠部負(fù)責(zé)編制前提方案和操作性前提方案。 職責(zé) 食品安全小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織前提方案的建立、實(shí)施和保持。 在安全產(chǎn)品的策劃和實(shí)現(xiàn)過程中，應(yīng)確定以下方面的適當(dāng)內(nèi)容：a) 前提方案；b) 操作性前提方案；c) HACCP計(jì)劃。 管理內(nèi)容和控制要求，通過有效開發(fā)、實(shí)施和監(jiān)視策劃的活動(dòng)，保持和驗(yàn)證食品加工和加工環(huán)境的控制措施，并當(dāng)出現(xiàn)不符合時(shí)采取適宜措施來實(shí)現(xiàn)。 職責(zé) 食品安全小組組長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)安全產(chǎn)品的策劃和實(shí)現(xiàn)工作。 定期組織對(duì)處理廠現(xiàn)場(chǎng)、工作環(huán)境進(jìn)行監(jiān)督檢查，并組織實(shí)施改進(jìn)。 管理內(nèi)容與控制要求 確保我公司工作環(huán)境和現(xiàn)場(chǎng)操作環(huán)境符合PAS223:2011《生產(chǎn)和提供食品包裝的前提方案和設(shè)計(jì)要求》的相關(guān)規(guī)定。 職責(zé) 廠部是工作環(huán)境的主管領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、工作環(huán)境的管理與檢查。 公司應(yīng)控制的設(shè)施包括；a) 建筑物、工作場(chǎng)所和相應(yīng)的設(shè)施；b) 過程設(shè)備，包括硬件和軟件；c) 支持性服務(wù)。 廠部是基礎(chǔ)設(shè)施的歸口管理部門，負(fù)責(zé)設(shè)備、設(shè)施和安全生產(chǎn)的管理與控制。 基礎(chǔ)設(shè)施 概述為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的符合性，應(yīng)確保設(shè)施、設(shè)備、硬件和軟件的配備和維護(hù)。 能力、意識(shí)和培訓(xùn)a) 人事行政部組織各部門編制《各類人員崗位責(zé)任制》《崗位職務(wù)說明書》，確定各類崗位人員任職要求，尤其要確定對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有影響的工作人員、廢棄物（危險(xiǎn)廢棄物）管理人員、廢水處理工、食品安全小組人員及食品安全的工作人員所必需的能力；b) 任職要求作為人員選擇、安排和考訂的主要依據(jù)，即要滿足崗位要求又要結(jié)合公司現(xiàn)狀，必要時(shí)對(duì)任職條件進(jìn)行評(píng)審；c) 人事行政部及時(shí)準(zhǔn)確地把握在崗人員的教育、培訓(xùn)、技能及工作經(jīng)歷等基本情況和實(shí)際工作表現(xiàn)，通過與任職條件的比照以確定人員的用途程度，并據(jù)此進(jìn)行人員安排；d) 對(duì)不能滿足能力要求人員，提供培訓(xùn)或調(diào)整，以滿足要求；e) 對(duì)提供滿足要求的培訓(xùn)進(jìn)行策劃，年初制定培訓(xùn)計(jì)劃，采取內(nèi)部和外送培訓(xùn)、聘用符合條件人員等不同的方式提供適當(dāng)?shù)馁|(zhì)量、環(huán)境及食品安全意識(shí)、管理、技術(shù)和技能經(jīng)驗(yàn)的培訓(xùn)，使其增強(qiáng)能力達(dá)到要求；f) 根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃及實(shí)施需要實(shí)施培訓(xùn)時(shí)，由培訓(xùn)組織部門提出、質(zhì)量管理者代表、環(huán)境管理者代表、食品安全小組組長(zhǎng)批準(zhǔn)后進(jìn)行，并填寫“培訓(xùn)記錄”；g) 確保負(fù)責(zé)產(chǎn)品生產(chǎn)品質(zhì)、重要環(huán)境因素控制、食品安全過程的監(jiān)視人員接受適宜的監(jiān)視技術(shù)和在過程失控時(shí)能夠采取必要措施的培訓(xùn)；h) 人事行政部評(píng)價(jià)所提供培訓(xùn)的有效性，通過理論考試、操作考核、業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)和觀察等方法評(píng)價(jià)經(jīng)過培訓(xùn)的人員是否已具備了所需的能力；i) 通過多種形式的宣傳、教育、培訓(xùn)確保全體員工意識(shí)到所從事的工作對(duì)于實(shí)現(xiàn)食品安全重要性和性，以及如何為實(shí)現(xiàn)質(zhì)量、環(huán)境、食品安全目標(biāo)做出貢獻(xiàn)，確保影響質(zhì)量、環(huán)境、食品安全的員工能夠認(rèn)清有效的內(nèi)部溝通和外部溝通的必要性；j) 建立員工培訓(xùn)檔案，保持教育、經(jīng)歷、培訓(xùn)和資格的適當(dāng)記錄，提供培訓(xùn)實(shí)施及有效性評(píng)價(jià)的證實(shí)。 管理內(nèi)容和控制程序 人員安排 a) 人事行政部根據(jù)《各類人員崗位責(zé)任制》《崗位職務(wù)說明書》有計(jì)劃地配備人員，評(píng)價(jià)部門人力資源情況，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，實(shí)施調(diào)配工作，確保承擔(dān)質(zhì)量管理體系規(guī)定職責(zé)的人員、食品安全小組和其他從事影響食品安全活動(dòng)的人員應(yīng)當(dāng)是能夠勝任的，并具有適當(dāng)?shù)慕逃?、培?xùn)、技能和經(jīng)驗(yàn)。 職責(zé) 由總經(jīng)理具體領(lǐng)導(dǎo)，主管人事行政部，負(fù)責(zé)批準(zhǔn)、任命各類人員。 總經(jīng)理對(duì)各部門提出的有關(guān)資源的計(jì)劃，及時(shí)確定并批準(zhǔn)，并指派有關(guān)部門提供所需的資源，以：a) 實(shí)施、保持質(zhì)量環(huán)境衛(wèi)生安全管理體系并更新其有效性；b) 滿足法律法規(guī)要求。 管理內(nèi)容和控制要求 公司的資源包括：a) 人力資源；b) 信息：相關(guān)方信息等；c) 設(shè)施：廠房、生產(chǎn)設(shè)備、監(jiān)視測(cè)量設(shè)備、計(jì)算機(jī)及備品備件等；d) 軟件、技術(shù)、資料等；e) 原材料、輔助材料等；f) 工作環(huán)境：生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、庫(kù)房、辦公室等；g) 資金。 人事行政部是資源提供的歸口管理部門，負(fù)責(zé)人員培訓(xùn)和考核。 職責(zé) 總經(jīng)理負(fù)責(zé)確定并批準(zhǔn)所需資源的提供。 公司人事行政部和工程EHS定期評(píng)估其他適用公司環(huán)境因素的要求的遵守情況,當(dāng)需要時(shí)文控將監(jiān)測(cè)項(xiàng)目的結(jié)果與符合相應(yīng)法律及其他要求的情況向外部相關(guān)方通報(bào)。 公司定期評(píng)估環(huán)保法律法規(guī)的遵守情況,必要時(shí)可邀請(qǐng)外部機(jī)構(gòu)進(jìn)行評(píng)價(jià)。c) 當(dāng)這些法律及其他要求發(fā)生變化時(shí)，由人事行政部和工程EHS將變化的信息上報(bào)環(huán)境管理者代表，由環(huán)境管理者代表判斷其適用性并確定是否引用。b) 人事行政部和工程EHS將獲取到的法律法規(guī)按需發(fā)放到各部門。:a) 和政府機(jī)構(gòu)的協(xié)定；b) 和顧客的協(xié)議；c) 非法規(guī)性指南；d) 自愿性原則或業(yè)務(wù)規(guī)范；e) 自愿性環(huán)境標(biāo)志或產(chǎn)品護(hù)理承諾；f) 行業(yè)協(xié)會(huì)的要求；g) 和社區(qū)團(tuán)體或非政府組織的協(xié)議；h) 組織或其上級(jí)組織對(duì)公眾的承諾；i) 本單位的要求。在建立、實(shí)施和保持質(zhì)量環(huán)境衛(wèi)生安全管理體系時(shí)，公司應(yīng)確保考慮環(huán)境法律法規(guī)要求和公司應(yīng)遵守的其他環(huán)境要求。. 重要環(huán)境因素的控制公司在建立、實(shí)施和保持質(zhì)量環(huán)境衛(wèi)生安全管理體系時(shí)，應(yīng)充分考慮識(shí)別出的重要環(huán)境因素。. 環(huán)境因素的更新a) 因?yàn)楣に嚫淖兓虬l(fā)生其他變化而導(dǎo)致環(huán)境因素發(fā)生改變時(shí),由管理部組織及時(shí)對(duì)環(huán)境因素的識(shí)別和確認(rèn)。對(duì)確定的環(huán)境因素，考慮從如下方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。在識(shí)別時(shí)，具有環(huán)境因素的各部門，要對(duì)發(fā)生源、使用量、排放量等進(jìn)行調(diào)查。 相關(guān)文件《管理評(píng)審程序》 環(huán)境因素為了識(shí)別在公司已確定的環(huán)境管理體系范圍內(nèi)的活動(dòng)、產(chǎn)品和服務(wù)中能夠控制和能夠施加影響的環(huán)境因素,包括那些已完成或新開發(fā)的或新的或更改的活動(dòng)、產(chǎn)品和服務(wù)，從中判定那些對(duì)環(huán)境具有重大影響；或可能具有重大影響的環(huán)境因素,公司建立、實(shí)施并保持《環(huán)境因素識(shí)別與評(píng)價(jià)程序》,由工程EHS負(fù)責(zé)組織對(duì)環(huán)境因素加以識(shí)別、評(píng)價(jià)和控制，并將相關(guān)信息形成文件加以保持和更新。 管理評(píng)審的輸出形式為書面的管理評(píng)審報(bào)告，管理評(píng)審的輸出結(jié)果由各相關(guān)部門負(fù)責(zé)實(shí)施并予以記錄，包括：a) 質(zhì)量環(huán)境衛(wèi)生安全體系的各個(gè)過程需要改進(jìn)的方面和改進(jìn)的措施；b) 食品安全保證；c) 資源配備的決定，包括對(duì)未來所需的資源的決定和措施；d) 質(zhì)量、環(huán)境、食品安全方針和目標(biāo)的修訂；e) 與顧客要求有關(guān)的產(chǎn)品的改進(jìn)。 管理評(píng)審的輸入包括：a) 內(nèi)、外部審核結(jié)果；b) 質(zhì)量、環(huán)境、食品安全方針、目標(biāo)及其實(shí)現(xiàn)情況；c) 顧客反饋的溝通活動(dòng)及信息；d) 來自外部相關(guān)方的交流信息，包括抱怨；e) 可能影響食品安全的環(huán)境變化；f) 驗(yàn)證活動(dòng)結(jié)果的分析；g) 緊急狀況、事故和召回；h) 評(píng)審結(jié)果和體系更新活動(dòng)；i) 過程的績(jī)效和產(chǎn)品的符合性；j) 預(yù)防措施和糾正措施的狀況；k) 以往管理評(píng)審所確定的跟蹤措施的執(zhí)行情況。e) 管理評(píng)審過程應(yīng)確保收集必要的信息，并使總經(jīng)理能夠?qū)ζ溥M(jìn)行評(píng)價(jià)。c) 總經(jīng)理按計(jì)劃每年評(píng)審公司的質(zhì)量環(huán)境衛(wèi)生安全管理體系（最長(zhǎng)時(shí)間間隔12個(gè)月），確保體系持續(xù)適宜性、充分性和有效性。兩次評(píng)審時(shí)間間隔不超過12個(gè)月。 各部門參與的管理評(píng)審，負(fù)責(zé)對(duì)評(píng)審實(shí)施。 質(zhì)量管理者代表、環(huán)境管理者代表、食品安全小組組長(zhǎng)協(xié)助總經(jīng)理實(shí)施管理評(píng)審。 相關(guān)文件《應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)控制程序》 管理評(píng)審 概述為確保質(zhì)量管理體系、食品安全管理體系、環(huán)境管理體系的持續(xù)適宜性、充分性和有效性，總經(jīng)理應(yīng)按策劃的時(shí)間間隔組織實(shí)現(xiàn)管理評(píng)審。 在條件可行時(shí)，對(duì)應(yīng)急程序進(jìn)行演練，判斷和證實(shí)現(xiàn)有設(shè)施及程序的有效性。 管理內(nèi)容和控制要求 廠部負(fù)責(zé)制定《應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)控制程序》，確定可能影響食品安全的潛在事故和緊急情況，規(guī)定發(fā)生時(shí)的應(yīng)急方法，防止和解決可能伴隨的食品安全影響。 職責(zé) 廠部負(fù)責(zé)突發(fā)事件準(zhǔn)備和響應(yīng)的識(shí)別，規(guī)定應(yīng)急辦法，預(yù)防和減少由此產(chǎn)生的影響。公司根據(jù)自身需要和相關(guān)法規(guī)要求，決定是否就公司的重要環(huán)境因素等信息進(jìn)行外部溝通并記錄在信息管理辦法中，由管理者代表組織進(jìn)行必要的聯(lián)絡(luò)和處理,并記錄其相關(guān)的信息。部門間關(guān)于環(huán)境問題的溝通和交流，通過部門經(jīng)理會(huì)議或其他合適方式進(jìn)行。對(duì)于事故或緊急情況需與相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)行的聯(lián)絡(luò)事宜由質(zhì)量/環(huán)境管理者代表/食品安全小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)。如涉及應(yīng)當(dāng)回應(yīng)的信息時(shí),由原因發(fā)生部門作出回答，并經(jīng)質(zhì)量/環(huán)境管理者代表/食品安全小組組長(zhǎng)確認(rèn)后，由受理部門進(jìn)行回答。 外部信息的處理外部信息按如下規(guī)定接收和傳達(dá)，有關(guān)信息要準(zhǔn)確、及時(shí)地傳達(dá)至職能部門，對(duì)于外部相關(guān)方的要求誠(chéng)意受理，作好記錄，并作出必要的回應(yīng)。e) 內(nèi)部溝通的責(zé)任部門應(yīng)收集并保存有關(guān)溝通溝通的證實(shí)材料。① 來自外部相關(guān)方的有關(guān)問詢；② 表明與產(chǎn)品關(guān)的健康危害的抱怨 ；③ 影響食品安全的其他條件。溝通方式可多種多樣，如采取文件、會(huì)議、布告欄、聲像、電子媒體、紀(jì)要、口頭或非口頭的形式等。 內(nèi)部溝通a) 為確保公司內(nèi)各種動(dòng)作和程序都能獲得充分的相關(guān)信息和數(shù)據(jù)，應(yīng)促進(jìn)公司不同部門和層次的人員及時(shí)溝通，增進(jìn)理解，協(xié)調(diào)行動(dòng)，達(dá)到全員參與，識(shí)別與控制食品安全危害。d) 指定專門的人員進(jìn)行有關(guān)食品安全信息的外部溝通，公司由食品安全小組成員負(fù)責(zé)外部溝通，并公布負(fù)責(zé)溝通人員名單。公司應(yīng)保持記錄。 外部溝通a) 公司涉及外部信息的各方溝通包括：1) 采購(gòu)部負(fù)責(zé)與供方和分包商沿食品鏈的相互溝通，確保充分和相關(guān)方就有關(guān)食品安全方面知識(shí)進(jìn)行分享，以能夠有效的進(jìn)行危害識(shí)別、評(píng)審和控制；2) 市場(chǎng)部、客戶技術(shù)服務(wù)部負(fù)責(zé)與顧客的互動(dòng)溝通，特別是產(chǎn)品信息（包含與預(yù)期用途有關(guān)的說明書，特定貯存要求，以及適宜時(shí)包含保持期）、問詢、合同或訂單處理（包括對(duì)其修改），以及顧客反饋（包括客戶抱怨），應(yīng)滿足雙方達(dá)成一致的、與質(zhì)量、與食品安全有關(guān)的顧客要求；3) 與食品安全管理部門間的溝通，為確定食品安全水平及公司有能力達(dá)到該水平提供信息；4) 對(duì)質(zhì)量環(huán)境衛(wèi)生安全管理體系的有效性或更新產(chǎn)生影響，或?qū)⑹芷溆绊懙钠渌M織的溝通。 各部門及生產(chǎn)車間按要求收集內(nèi)外部信息，向主管部門及負(fù)責(zé)人報(bào)告。 QA部負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量信息的內(nèi)部交流與溝通。 職責(zé) 食品安全小組負(fù)責(zé)建立溝通渠道，識(shí)別并及獲得外部和內(nèi)部信息，確保食品安全管理體系相關(guān)信息的有效溝通。具體職責(zé)如下：a) 確保按ISO14001標(biāo)準(zhǔn)建立、實(shí)施、保持和改進(jìn)質(zhì)量環(huán)境衛(wèi)生安全管理體系中的環(huán)境管理體系；b) 批準(zhǔn)公司重要環(huán)境因素的登記；c) 建立公司環(huán)境保護(hù)推進(jìn)組織“環(huán)境推進(jìn)會(huì)員會(huì)”,由環(huán)境管理者代表領(lǐng)導(dǎo)，各部門主管人員組成；d) 在總經(jīng)理的授權(quán)范圍內(nèi)，確保環(huán)境管理體系所需的資源(人力、物力、財(cái)力、技術(shù)等)；e) 負(fù)責(zé)組織不符合、糾正預(yù)防措施的實(shí)施，確立應(yīng)急準(zhǔn)備與響應(yīng)的對(duì)策，指導(dǎo)對(duì)策的實(shí)施和效果的確認(rèn)；f) 向總經(jīng)理匯報(bào)環(huán)境管理體系的實(shí)施及運(yùn)行情況,提出改進(jìn)建議；g) 負(fù)責(zé)組織質(zhì)量環(huán)境衛(wèi)生安全管理體系中的環(huán)境管理體系審核工作。b) 質(zhì)量管理者代表的職責(zé)和權(quán)限（1） 確保質(zhì)量環(huán)境衛(wèi)生安全管理體系中質(zhì)量管理體系所需的過程得到建立、實(shí)施、保持并持續(xù)改進(jìn)；（2） 向總經(jīng)理報(bào)告質(zhì)量環(huán)境食品衛(wèi)生安全管理體系的業(yè)績(jī)和任何改進(jìn)的需求；（3） 確保公司內(nèi)各部門樹立滿足顧客要求的意識(shí)；（4） 負(fù)責(zé)有關(guān)質(zhì)量環(huán)境食品衛(wèi)生安全管理體系相關(guān)事宜的內(nèi)外部溝通聯(lián)絡(luò)。 質(zhì)量管理者代表a) 任命質(zhì)量管理者代表（1） 總經(jīng)理任命管理者代表(見頒布令)，代表總經(jīng)理行使質(zhì)量管理職權(quán)。c) 為食品安全小組成員安排相關(guān)的培訓(xùn)和教育。 相關(guān)文件《內(nèi)外部信息溝通控制程序》《各類人員崗位責(zé)任制》 QEFM管理體系職責(zé)代表 食品安全小組組長(zhǎng)總經(jīng)理任命一名食品安全小組組長(zhǎng)(見頒布令)，負(fù)責(zé)組織食品安全小組工作，并具有以下方面的職責(zé)和權(quán)限：a) 確保按照標(biāo)準(zhǔn)的要求建立、實(shí)施、保持和更新質(zhì)量環(huán)境食品衛(wèi)生安全管理體系。 指定人員應(yīng)有明確的職責(zé)和權(quán)限，以采取適當(dāng)措施并予以記錄。e) 積極開展環(huán)境改進(jìn)工作，確保環(huán)境保護(hù)行為得以實(shí)現(xiàn)。 CCP控制點(diǎn)操作人員a) 按關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制要求進(jìn)行操作；b) 當(dāng)關(guān)鍵控制點(diǎn)偏離關(guān)鍵限值時(shí)應(yīng)立即采取糾正行動(dòng)，并向部門負(fù)責(zé)人報(bào)告；c) 做好關(guān)鍵控制點(diǎn)的操作記錄。 設(shè)備管理員a) 保持設(shè)備的完好，對(duì)設(shè)備精度和正常運(yùn)行負(fù)責(zé)；b) 做好設(shè)備的維修、保養(yǎng)記錄；c) 做好備品備件的質(zhì)量控制，做好設(shè)備管理記錄；d) 對(duì)設(shè)備進(jìn)行標(biāo)識(shí)，做好標(biāo)識(shí)記錄并負(fù)責(zé)追溯。 生產(chǎn)車間（蓋線、罐線）a) 在廠部領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行各項(xiàng)工藝操作規(guī)程，認(rèn)真作好生產(chǎn)記錄；b) 搞好生產(chǎn)設(shè)備的日常維護(hù)工作和工作環(huán)境的保持，認(rèn)真作好維修記錄；c) 對(duì)車間內(nèi)的關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行控制，保持記錄。 物流部a) 負(fù)責(zé)倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸；b) 安排成品罐、蓋交貨、運(yùn)輸文件；c) 負(fù)責(zé)原料鋁卷、內(nèi)涂、化學(xué)品等的倉(cāng)儲(chǔ)；d) 負(fù)責(zé)成品罐、蓋的倉(cāng)儲(chǔ)；e) 負(fù)責(zé)倉(cāng)儲(chǔ)物資的進(jìn)出庫(kù)登記，倉(cāng)庫(kù)的定期盤點(diǎn)；f) 廢鋁銷售。 QA部領(lǐng)導(dǎo)公司的售后服務(wù)，現(xiàn)場(chǎng)抽檢和實(shí)驗(yàn)室，主管公司產(chǎn)品檢驗(yàn)、化驗(yàn)室、測(cè)量設(shè)備管理工作及樣品管理：a) 負(fù)責(zé)編制及修正采購(gòu)產(chǎn)品技術(shù)要求及驗(yàn)收規(guī)范；b) 負(fù)責(zé)監(jiān)督產(chǎn)品的包裝形式和技術(shù)條件的實(shí)施情況，協(xié)助提出制定產(chǎn)品防護(hù)辦法的建議；c) 負(fù)責(zé)指導(dǎo)檢驗(yàn)員對(duì)產(chǎn)品的監(jiān)視和測(cè)量；d) 負(fù)責(zé)對(duì)不合格品進(jìn)行判定和驗(yàn)證；頒發(fā)本公司的質(zhì)量證明文件；e) 負(fù)