酒店安全生產(chǎn)制度(參考版)
2025-04-12 07:39本頁面
【正文】 星級(jí)飯店在繼續(xù)營業(yè)且進(jìn)行裝修、維修、改造、施工的情況下，要選擇有資質(zhì)的施工單位，并與施工單位簽訂專門的安全生產(chǎn)管理協(xié)議，要求施工單位必須遵守飯店的一切安全管理制度。第二十一條 星級(jí)飯店在營業(yè)區(qū)域內(nèi)進(jìn)行裝修、維修、改造等施工且不停止?fàn)I業(yè)的，應(yīng)當(dāng)與施工單位簽訂專門的安全生產(chǎn)管理協(xié)議，明確安全責(zé)任；施工區(qū)域應(yīng)當(dāng)與其他營業(yè)區(qū)域相隔離，并采取安全措施，確保安全。在本條加入了落地式玻璃門、玻璃窗、玻璃墻應(yīng)當(dāng)設(shè)置安全警示標(biāo)志的規(guī)定。星級(jí)飯店是人員密集場所，除從業(yè)人員外，其他人員對(duì)場所內(nèi)的情況及應(yīng)急措施不了解，通過在客房、會(huì)議室等經(jīng)營場所設(shè)置中英文對(duì)照的逃生疏散圖，提示和引導(dǎo)人員疏散；在客房內(nèi)設(shè)置賓客安全須知、請勿臥床吸煙標(biāo)志等，均是預(yù)防發(fā)生和減少事故損失而采取的重要措施。安全警示標(biāo)志應(yīng)當(dāng)明顯，保持完好，便于公眾識(shí)別。第二十條 星級(jí)飯店應(yīng)當(dāng)在客房、會(huì)議室等經(jīng)營場所的顯著位置設(shè)置中英文對(duì)照的逃生疏散指示圖；在客房內(nèi)設(shè)置安全須知等安全提示標(biāo)志或者資料。如：變配電室、鍋爐房、空調(diào)機(jī)房、水泵房、廚房操作間等星級(jí)飯店一旦發(fā)生生產(chǎn)安全事故，在用電照明方面就要受到影響，勢必會(huì)直接影響人員疏散和救援，造成更大的損失。[釋解] 本條規(guī)定是根據(jù)《高層民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GB5004595）。第十九條 營業(yè)區(qū)域內(nèi)的安全出口、疏散通道和重點(diǎn)部位應(yīng)當(dāng)設(shè)置應(yīng)急照明燈。在光線不足的緊急情況下，如果指示標(biāo)志之間距離過長，就會(huì)誤導(dǎo)人們的疏散方向，延緩人員疏散，可能造成人身傷亡。將安全指示標(biāo)志設(shè)置在出口的頂部，便于人們觀察和記住。生產(chǎn)安全事故發(fā)生后往往還會(huì)伴隨著停電，這就會(huì)給應(yīng)急疏散帶來困難。指示標(biāo)志應(yīng)當(dāng)設(shè)置在安全出口的頂部和疏散通道及其轉(zhuǎn)角處距地面高度1米以下的墻面上；設(shè)置在疏散通道上的指示標(biāo)志的間距不得大于10米。這些國家或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)包括：《高層民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》、《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范》第十八條 營業(yè)區(qū)域內(nèi)的安全出口和疏散通道及其轉(zhuǎn)角 處應(yīng)當(dāng) 設(shè)置發(fā)光疏散指示標(biāo)志。因?yàn)?，這些規(guī)定是通過血的教訓(xùn)和科學(xué)計(jì)算而制定的。[釋解] 本條是對(duì)安全疏散所作的規(guī)定。因此規(guī)定了“”這一條款。正常情況下的安全疏散方向，都是沿著疏散通道向建筑物以外疏散，安全門和安全出口是疏散人群匯集撤出的地方，如果安全門采用向內(nèi)開啟或者采用卷簾門、轉(zhuǎn)門、吊門、側(cè)拉門等，無疑是不能保證安全疏散的。因此，本《規(guī)定》對(duì)安全出口的暢通做出了明確規(guī)定。[釋解] 本條是對(duì)安全出口設(shè)立所作的規(guī)定。第十六條 星級(jí)飯店應(yīng)當(dāng)保證安全出口的暢通；不得封閉、堵塞安全出口；安全出口處不得設(shè)置門檻。漏電保護(hù)裝置每月最少檢查一次，并做好記錄，發(fā)現(xiàn)漏電保護(hù)裝置失靈應(yīng)當(dāng)立即更新，嚴(yán)禁檢修后重復(fù)使用。臨時(shí)線必須使用雙重絕緣的橡膠護(hù)套線或者塑料護(hù)套線，穿越地面應(yīng)當(dāng)采取防止踩踏和碾壓的防護(hù)措施，臨時(shí)線電源則應(yīng)當(dāng)有漏電保護(hù)裝置。因此，本《規(guī)定》對(duì)星級(jí)飯店電源線路設(shè)置方面做出規(guī)定。電氣設(shè)備、配電線路故障引發(fā)事故是星級(jí)飯店常見的生產(chǎn)安全事故之一，發(fā)生事故的主要原因有：設(shè)備老化、使用不當(dāng)、線路短路、超負(fù)荷、接觸電阻過大和電火花等。電是飯店生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的主要?jiǎng)恿υ?，一旦發(fā)生故障，將嚴(yán)重影響正常經(jīng)營秩序。第十五條 星級(jí)飯店設(shè)置的電源線路應(yīng)當(dāng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；臨時(shí)用電線路應(yīng)當(dāng)采取有效防護(hù)措施；電氣設(shè)備應(yīng)當(dāng)安裝漏電和過載保護(hù)裝置。水和老鼠是安全用電的天敵，水的滲漏及老鼠的啃咬致使電纜線絕緣破損，造成局部或者大面積停電事故不勝枚舉。變配電室的電工應(yīng)當(dāng)正確穿戴、使用飯店配發(fā)勞動(dòng)防護(hù)用品，對(duì)變配電室的高壓絕緣用具（高壓驗(yàn)電器、閘桿、接地棒、高壓絕緣靴、高壓絕緣手套等）應(yīng)當(dāng)妥善保管，不得挪做他用并定期做耐壓試驗(yàn)，這樣才能有效的保證電工的人身安全。[釋解] 本條是對(duì)變配電 室配備設(shè)備要求所作的規(guī)定。第十四條 變配電室應(yīng)當(dāng)配備用電設(shè)備和配電線路平面分布圖等安全技術(shù)資料，以及必要的作業(yè)工具和勞動(dòng)防護(hù)用品，并在明顯位置設(shè)置變配電系統(tǒng)操作模擬圖板。值班電工應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定對(duì)運(yùn)行設(shè)備進(jìn)行巡視，做好運(yùn)行記錄、值班記錄、正確填寫和使用倒閘操作票，嚴(yán)格執(zhí)行配電室的各項(xiàng)安全管理規(guī)定。10千伏是指高壓電用戶，即有高壓配電室的飯店，進(jìn)戶電壓為10千伏。本條是依據(jù)《北京地區(qū)用電單位電氣安全工作規(guī)程》。變配電室不得存放危險(xiǎn)物品和雜物。第十三條 星級(jí)飯店的變配電室總額定容量在630千伏安以上且電壓等級(jí)為10千伏的，應(yīng)當(dāng)安排專人24小時(shí)值班。這里明確了做好記錄的規(guī)定。[釋解] 本條確立了安全巡查制度。第十二條 星級(jí)飯店應(yīng)當(dāng)每2小時(shí)至少對(duì)營業(yè)區(qū)域進(jìn)行1次安全巡查。星級(jí)飯店是安全生產(chǎn)的責(zé)任主體，根據(jù)有關(guān)安全生產(chǎn)法律、法規(guī)，分析
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