生鮮損耗控制制度與報(bào)損流程圖(參考版)
2025-04-11 01:03本頁面
【正文】 只有你自己才能把歲月描畫成一幅難以忘懷的人生畫卷。歲月是有情的，假如你奉獻(xiàn)給她的是一些色彩，它奉獻(xiàn)給你的也是一些色彩。努力過后，才知道許多事情，堅(jiān)持堅(jiān)持，就過來了。有時(shí)候覺得自己像個(gè)神經(jīng)病。在紛雜的塵世里，為自己留下一片純靜的心靈空間，不管是潮起潮落，也不管是陰晴圓缺，你都可以免去浮躁，義無反顧，勇往直前，輕松自如地走好人生路上的每一步3. 花一些時(shí)間，總會(huì)看清一些事。編碼品名單位第一次數(shù)量小計(jì)第二次數(shù)量小計(jì)總量填報(bào)員工： 部門/門店主管：防損員： 店長/生鮮經(jīng)理：兩小時(shí)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)檢查表1. 若不給自己設(shè)限，則人生中就沒有限制你發(fā)揮的藩籬。（6）、生鮮部/門店主管需對(duì)本部門各品類商品報(bào)損數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，并對(duì)報(bào)損異常的品類制訂相應(yīng)措施交由門店店長或生鮮經(jīng)理監(jiān)督執(zhí)行。（4）、生鮮商品報(bào)損操作流程的各個(gè)環(huán)節(jié)必須在第一時(shí)間內(nèi)完成，不得拖延并防止丟單現(xiàn)象。報(bào)損后的商品不得再納入盤點(diǎn)商品范疇。（2）、所有報(bào)損單品必須分開，不能混合稱重。（8）、在防損部的監(jiān)督下門店指定人員或駕駛員將報(bào)損商品或廢棄原料銷毀后丟棄到指定地點(diǎn)，防止防止商品再次進(jìn)入賣場銷售，出現(xiàn)第二次報(bào)損。（6）、門店店長或生鮮經(jīng)理審核商品報(bào)損是否異常（依據(jù)為公司規(guī)定的商品報(bào)損標(biāo)準(zhǔn)）并簽字確認(rèn)。（4） 、生鮮部員工將待報(bào)損商品和廢棄原料轉(zhuǎn)移至報(bào)損區(qū)，報(bào)損現(xiàn)場須有生鮮部員工、生鮮部/門店主管、防損部三方員工在場，具體分工為生鮮部員工計(jì)量，生鮮部/門店主管計(jì)數(shù)，防損部員工現(xiàn)場監(jiān)督商品是否分類報(bào)損，商品的數(shù)量、重量、品種、價(jià)格是否填寫正確。（2）、生鮮部員工在規(guī)定的時(shí)間實(shí)施報(bào)損，在報(bào)損單填寫報(bào)損明細(xì)并向部門/門店主管提出報(bào)損申請(qǐng)。包含以上和其他不符合售賣標(biāo)準(zhǔn)的商品。被污染的商品。超過保質(zhì)期的商品。 盤點(diǎn)數(shù)據(jù)必須真實(shí)有效，如有弄虛作假、混淆賬目，對(duì)當(dāng)事人從重處罰，最低處罰限度200元，嚴(yán)重者將勸其離職或移交司法機(jī)關(guān)處理；損耗是不可避免的，同時(shí)通過管理提升也是可控的！所以請(qǐng)各環(huán)節(jié)找到控制點(diǎn)，不斷改進(jìn)工作方法加以控制，才能提升商品的獲利能力與門店競爭力。 庫管員必須對(duì)商品安全進(jìn)行應(yīng)急處理（通風(fēng)、散熱、好壞商品隔離等），如影響質(zhì)量變化的隱患庫管員未及時(shí)處理或上報(bào)，對(duì)庫管員處以1050元/次處罰外。操作細(xì)則： 庫存商品必須生熟分離、干凈整潔、堆碼有序正確，如因堆碼不當(dāng)造成商品損壞，將對(duì)庫管員處以1050元/次處罰； 建立庫存管理卡（標(biāo)明編碼、品名、增減登記、來貨日期等數(shù)據(jù)），每日兩次庫存質(zhì)量抽查上報(bào)，質(zhì)量變化嚴(yán)重的當(dāng)面匯報(bào)，及時(shí)處理。卸貨搬運(yùn)
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