幼兒園食品安全規(guī)章制度(參考版)
2025-04-10 23:08本頁面
【正文】 14。（2）積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生行政部門調查取證。 （2）及時報本單位（店）有關領導，組織事故調查，處理臨時緊急事務。 緊急處理。 （五）發(fā)生食物中毒處理： 撥打120急救電話，及時把疑似食物中毒的人員送往醫(yī)院。生豆?jié){燒煮時將上涌泡沫除凈，煮沸后再以文火維持煮沸5分鐘左右，可使其中的胰蛋白酶抑制物徹底分解破破壞。 （四）預防常見的化學性食物中毒措施農藥引起的食物中毒，蔬菜粗加工時以食品洗滌劑（洗潔精）溶液浸泡30分鐘后再沖凈，烹調經燙泡1分鐘，可有效去除蔬菜表面的大部分農藥。食品的加工量應與加工條件相吻合。生吃的蔬菜水果也應進行清洗消毒。 清洗和消毒，這是防止食品污染的主要措施。即盡量縮短食品存放時間，不給予微生物生長繁殖的機會。如避免生食品與熟食品接觸、經常性洗手、接觸直接入口食物的還應消毒手部、保持食物加工操作場所清潔，避免昆蟲、鼠類等到動物接觸食品。 （三）細菌性食物中毒預防措施 預防細菌性食物中毒，應根據防止食品受到細菌污染，控制細菌的繁殖和殺滅病原菌三項基本原則采取措施，其關鍵點主要有： 避免污染。食品安全突發(fā)事件應急處置方案一、防止食物中毒的措施 （一）健全食物中毒報告制度 認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部、國家食品藥品監(jiān)督管理局關于食物中毒事故處理辦法的精神以便及時采取防治措施。 ，嚴禁存放與留樣食品無關的物品。 ，包括食品樣源、食品名稱、留樣時間、目測樣狀等，以備檢查。 。 ，立即存放在完好的食品罩內，以免被污染。、摻假、偽造為目的使用食品添加劑食品留樣制度 ，由食堂分餐人員專人負責留樣?！妒称诽砑觿┦褂眯l(wèi)生標準》或衛(wèi)生部公告名單規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量，不得隨意擴大使用范圍和使用量。食品添加劑管理制度《食品添加劑使用衛(wèi)
公司管理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1