lst1218-20xx中國好糧油生產(chǎn)質(zhì)量控制規(guī)范(參考版)
2025-04-10 06:13本頁面
【正文】 _________________________________。8 信息記錄與保存 質(zhì)量檢驗應(yīng)有原始記錄，并按規(guī)定保存。7 檢驗檢測 檢驗檢測應(yīng)由經(jīng)國家計量認證的第三方檢測機構(gòu)承擔。6 零售終端銷售 加工企業(yè)要建立產(chǎn)品信息追溯機制和召回機制。5 運輸運輸需滿足保鮮運輸條件。小麥粉加工：磨輥溫度控制在55℃以下，采用清潔加工工藝，加強小麥制粉前的清理工序?！?加工工藝控制采用清潔加工和適度加工工藝，保證產(chǎn)品品質(zhì)和安全，提高產(chǎn)品營養(yǎng)，節(jié)能降耗。 加工企業(yè)在更換加工原料前應(yīng)徹底清理上一批原料的殘留，確保加工產(chǎn)品不混雜?！?加工企業(yè)應(yīng)建立符合“中國好糧油”要求的加工管理制度，建立本區(qū)常用原料加工指標控制體系。 加工環(huán)節(jié) 加工企業(yè)衛(wèi)生條件需符合GB 1312GB 14881的要求。藥劑類型、使用要求、藥劑殘留應(yīng)符合GB/T 2249LS 121GB/T 22498的要求。 糧食的真菌毒素、污染物、農(nóng)藥殘留等安全衛(wèi)生指標需符合“中國好糧油”系列產(chǎn)品標準中安全指數(shù)要求方可入倉。 干燥成品質(zhì)量指標檢驗按GB/T 6970規(guī)定執(zhí)行。注2: 發(fā)芽（生活力）率不低于干燥前的原糧發(fā)芽（生活力）率的一定百分比數(shù)。不同糧食品種烘干工藝控制參數(shù)見表2?！?配套設(shè)備應(yīng)符合LS/T ，提升機、輸送機、烘前倉、緩蘇倉、烘后倉等經(jīng)調(diào)試運行，應(yīng)能正常投入使用。表1 不同糧食收獲水分控制參考要求和性狀品種小麥水稻玉米大豆雜糧、雜豆水分含量/%≤2220～25≤35≤25根據(jù)雜糧、雜豆種類而定性狀蠟熟末期到完熟初期，籽粒變硬，呈透明狀每穗谷粒穎殼95%以上變黃，米粒變硬，呈透明狀完熟期，籽?；颗c穗軸聯(lián)接處出現(xiàn)“黑層”大豆葉片脫落70%80% 干燥技術(shù)采用保質(zhì)干燥技術(shù)，即根據(jù)不同糧食品種的加工用途要求采用相應(yīng)的干燥工藝技術(shù)及裝備，最低限度的降低烘干對糧食加工用途的影響,滿足糧食加工生產(chǎn)需求。 收獲環(huán)節(jié)在保證成熟度的條件下，
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