【摘要】第1章 介紹149/140前言“水產(chǎn)品危害及控制指南”是美國食品與藥物管理局(FDA)的第三版。本指南與FDA頒布的最終法規(guī)(21CFR123)有關(guān),該法規(guī)要求水產(chǎn)品的加工者應(yīng)建立和實施與其生產(chǎn)操作相適應(yīng)的危害分析與關(guān)鍵控制點(HACCP)體系。那些最終法規(guī)是1995年12月18日正式公布的,并于1997年12月18日生效,法規(guī)中制成法典的部分列在附錄8中。
2025-04-09 05:00
【摘要】第12章 時間/溫度不當(dāng)引起病原體生長與毒素形成(除肉毒梭菌外)(生物危害)331/141危害分析工作單步驟#10:判斷潛在危害水產(chǎn)品因時間、溫度不當(dāng)而引起的病原體生長或毒素形成會引發(fā)食用者疾病。此種危害僅指細菌病原體而不包括病毒病原體。因為病毒無法在食品中生長。溫度不當(dāng)是指食品被放置在適應(yīng)病原體生長的溫度環(huán)境中時間過長,致使食品中的病原體及其毒素含量超
【摘要】第1章 介紹145/146前言“水產(chǎn)品危害及控制指南”是美國食品與藥物管理局(FDA)的第三版。本指南與FDA頒布的最終法規(guī)(21CFR123)有關(guān),該法規(guī)要求水產(chǎn)品的加工者應(yīng)建立和實施與其生產(chǎn)操作相適應(yīng)的危害分析與關(guān)鍵控制點(HACCP)體系。那些最終法規(guī)是1995年12月18日正式公布的,并于1997年12月18日生效,法規(guī)中制成法典的部分列在附錄8中。
2025-04-09 00:37
【摘要】QDSG-QP-01凍魚片HACCP計劃22/22文件狀態(tài)受控編號凍魚片HACCP計劃目錄1.總經(jīng)理頒布令………………………………………………….………...32.HACCP工作小組名單及職責(zé)……………………………….…………
2024-08-04 16:23
【摘要】佛山市順德區(qū)楊氏水產(chǎn)有限公司程序文件文件編號:YS-HACCP主題:HACCP計劃版本號:2修訂號:0生效日期:受控狀態(tài):編寫:品管課
2025-07-17 15:54
【摘要】寧波大學(xué)碩士研究生期期末考試答題紙考試科目:水產(chǎn)品安全與質(zhì)量控制課程編號:姓名xxx學(xué)號:閱卷教師:xxx成績:HACCP在水產(chǎn)品加工中的應(yīng)用 Xxx(寧波大學(xué)海洋學(xué)院寧波315211)摘要:隨著生活水平的提高,漁業(yè)的快速發(fā)展,水產(chǎn)品越來越受到人們的關(guān)注。但是由于水產(chǎn)品的特殊性和環(huán)境的相關(guān)性,水
2025-06-27 18:34
2025-01-24 21:14
【摘要】凈水產(chǎn)品選購指南前 言 這篇文章的目的是讓您認(rèn)識到目前水質(zhì)量的狀況,了解當(dāng)前凈化水質(zhì)的方法,以及如何針對水質(zhì)選擇適合您的家庭凈水工廠?! ∠嘈拍x了此文之后,一定可以選擇出適合您自己的凈水產(chǎn)品?! 。ㄙY料搜集整理飛龍公司) 現(xiàn)在人們生活普遍提高,高檔家電、豪華裝修,汽車消費等都提到了許多家庭的議事議程上來,健康、綠色的觀念也日益深入人心
2025-04-04 23:24
【摘要】----東莞市潤達食品有限公司主題:HACCP計劃文件編號:UC-HACCP版本號:3修訂號:0生效日期:受控狀態(tài):編寫:廠長
2025-07-17 19:29
【摘要】水產(chǎn)品中汞食品安全風(fēng)險評估史健進劉列元蔣樹新鄒春背景危害識別危害特性暴露評估目錄危害描述背景背景背景美味的水產(chǎn)品危害識別過量食海鮮小心汞中毒-香港有毒金屬醫(yī)學(xué)會2023年的調(diào)查研究顯示,1115名
2025-02-07 17:20
【摘要】福福建建省省易易利利食食品品冷冷凍凍有有限限公公司司FujianYiliFrozenFoodstuffsCo.,ltd水產(chǎn)品罐頭(非組胺類)HACCP計劃書(適用于達仔魚罐頭)版本號:文件編號:YL-HA
2025-01-26 11:32
【摘要】 歐盟水法規(guī)摘編 〔精縮版〕 二〇〇九年二月 前言 為做好對歐盟出口水的檢驗檢疫與監(jiān)工作指導(dǎo)檢驗檢疫系統(tǒng)與有關(guān)出口水企業(yè)嚴(yán)格按照歐盟法規(guī)進...
2024-11-17 06:39
【摘要】BSZN-0636-2011/01涉及飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品 衛(wèi)生許可辦事指南發(fā)布機構(gòu)標(biāo)志2012-1-1發(fā)布2012-1-1實施上海市衛(wèi)生局發(fā)布涉及飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品衛(wèi)生許可辦事指南一、適用范圍本指南適用于本市從事生產(chǎn)(包括分裝、加工)涉及飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品(以下簡稱“涉水產(chǎn)品”,范圍見本指南
2025-04-09 00:30
【摘要】水產(chǎn)品購買合同 水產(chǎn)品購買合同 根據(jù)《中華人民共和國民法典》及有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,本著平等、互利的原則,經(jīng)買賣雙方充分協(xié)商,特訂立本合同,以便雙方共同遵守。 第一條品種和數(shù)量 1、品種:...
2024-12-16 23:54