【正文】 建立兼職營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍。店經(jīng)理、樓面 、執(zhí)行經(jīng)理起主要作用，也是核心力量，內(nèi)抓管理，外拓市場(chǎng)。 六 建立營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，多渠道開(kāi)展行銷(xiāo)策略 建立營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍。另外通過(guò)提高顧客的滿(mǎn)意度也可以達(dá)到提升單店品牌的作用。 四 單店的宣傳 單店宣傳的目的是提高知曉度和美譽(yù)度，主要通過(guò)廣告宣傳的方式提高知曉度，如報(bào)紙、電視、廣播、路牌、短信等廣告途徑來(lái)加以實(shí)現(xiàn)。 包括我們前面說(shuō)的開(kāi)辟“豪華包間”也是機(jī)會(huì)區(qū)的一種創(chuàng)新。 可制作“收銀袋”，收銀袋上印刷我們單店的有關(guān)介紹和訂坐電話(huà)，用于裝收銀臺(tái)找補(bǔ)給客人的零錢(qián)，既衛(wèi)生又方便，并且起到宣傳單店的作用。 如果對(duì)方米飯收錢(qián)的話(huà)，咱們的米飯就采用免費(fèi)，如果竟?fàn)帉?duì)手的米飯不收錢(qián)，那咱們單店的米飯則要用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口米做成，如泰國(guó)香米、東北大米等，突出自己的特點(diǎn)。 下面針對(duì)以上理論做幾例應(yīng)用舉例： 用餐贈(zèng)書(shū)或光碟活動(dòng) 細(xì)則：消費(fèi)滿(mǎn)ⅹⅹ元，贈(zèng)送ⅹⅹ元的書(shū)或光碟。 機(jī)會(huì)區(qū)：（重要程度低）單店在這方面表現(xiàn)比較差， 消費(fèi)者和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手包括我們的單店都忽略了，我們的單店可以挖掘這方面的機(jī)會(huì)，了解我們顧 客群的滿(mǎn)意度，吸引潛在客戶(hù)。 修補(bǔ)區(qū) 優(yōu)勢(shì)區(qū) 優(yōu)勢(shì)區(qū)：（重要程度高）是單店優(yōu)點(diǎn)，需要加以保持。非重要因素主要是指補(bǔ)充、輔助措施，如一些非重大的優(yōu)惠措施等；在眾多的重要因素中我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手已經(jīng)具備（價(jià)格上的差異是我們的訴求點(diǎn)），因此我們的細(xì)則必須在非重要因素（輔助因素）中找到竟?fàn)帉?duì)手的不足，如競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有無(wú)停車(chē)場(chǎng)、洗車(chē)服務(wù)；小吃品種的多少，是否有兒童、婦女喜歡的食品；團(tuán)體有無(wú)車(chē)輛接送；店堂內(nèi)是否有綠色植物；服務(wù)的延伸；是否有祝詞禮物贈(zèng)送；小禮 物的別出心裁等。 三 分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)。 上規(guī)模、上檔次的單店相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力大，單店的包間可以設(shè)一個(gè)貴賓房（ 餐具可考慮 特質(zhì)餐具 ）以吸引既定客戶(hù)，同時(shí)可以起到廣告效應(yīng)，在行業(yè)中制造影響。 四、搶奪略策 一 單店的裝修定位 單店的裝修風(fēng)格執(zhí)行總部標(biāo)準(zhǔn) ，即具有鮮明的個(gè)性，又能突出文化氛圍。依據(jù)此類(lèi)市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析，制定我們的搶奪計(jì)劃。 思必客香 鍋搶奪競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市場(chǎng)策略 一、目的 我們已經(jīng)知道打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的方略，通過(guò)打擊競(jìng)爭(zhēng)品牌，我們?cè)谛陆_(kāi)業(yè)的店中已占有非常好的優(yōu)勢(shì)，但對(duì)已經(jīng)成功運(yùn)營(yíng)一段時(shí)間競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我們前期的打擊并不能直接影響到我們的營(yíng)業(yè)額，所以需要本篇補(bǔ)充方案，以便能搶奪，縮小些類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)，同時(shí)達(dá)到打擊競(jìng) 爭(zhēng)對(duì)手的目的。 注：我們的加盟店（ A 級(jí)、 B級(jí)店）也可以自己舉辦類(lèi)似的活動(dòng)，邀請(qǐng)對(duì)象包含單店的老顧客，主管部門(mén)等重要人員，內(nèi)容可以參照本方案，起到的作用往往是美譽(yù)度的快速提高，操作得當(dāng)?shù)脑?huà)，可以提高單店的長(zhǎng)期營(yíng)業(yè)額。 財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)資金準(zhǔn)備和成本控制 物料配送部負(fù)責(zé)活動(dòng)所需物資、材料的采供 總經(jīng)辦負(fù)責(zé)各種資料的準(zhǔn)備，媒體、電視臺(tái)的聯(lián)絡(luò) 其它 十二、活動(dòng)中所涉及的營(yíng)銷(xiāo)思路 邀請(qǐng)電視臺(tái)、報(bào)媒體跟蹤報(bào)道 邀請(qǐng)鼓樂(lè)隊(duì)、 TNT表演 舉行有獎(jiǎng)促銷(xiāo)活動(dòng) 舉辦餐飲知識(shí)競(jìng)賽 文化營(yíng)銷(xiāo)。 十、傳播通道 由公司總經(jīng)辦負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)電視臺(tái)，報(bào)紙等媒體對(duì)活動(dòng)進(jìn)行全方位報(bào)道，擴(kuò)大影響力和輻射力。 ①演講、研討 ②主題研討 ③節(jié)日餐宴營(yíng)銷(xiāo) ④營(yíng)業(yè)期訂座恰談 ⑤公司活動(dòng)期間促銷(xiāo)活動(dòng)信息的發(fā)布 ⑥公司老總作總結(jié)謝辭，并作節(jié)日禮節(jié)性邀請(qǐng) 九、環(huán)境布置 策劃店內(nèi)外的形象裝點(diǎn)工作，主要物品：彩虹門(mén)、氣柱、條幅、 彩旗、樹(shù)掛、燈箱、燈籠、爆竹（如禁止則不用）、牌匾、 TOP 板、花籃、彩燈等。 思必客 店廣場(chǎng)。 四、活動(dòng)時(shí)間： 。 三、策劃主旨 通過(guò)餐飲文化、公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)，宣傳企業(yè)文化，擴(kuò)大“ 思必客 “品牌影響力和輻射力，進(jìn)一步拓展市場(chǎng)，全面提升企業(yè)形象?！?思必客 飲食文化發(fā)展有限公司“極其渾厚的文化底蘊(yùn)和品牌效應(yīng)”， 提出“文化營(yíng)銷(xiāo)、公關(guān)“的概念，旨在發(fā)展企業(yè)文化，傳播企業(yè)理念，提升企業(yè)形象，強(qiáng)化“ 思必客 ”品牌，同時(shí)贏(yíng)得經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的又向提高，演繹“ 思必客 “文化的精髓。 文化營(yíng)銷(xiāo)、公關(guān)專(zhuān)題策劃方案 方案名稱(chēng)：文化營(yíng)銷(xiāo)、公關(guān)專(zhuān)題策劃方案 關(guān)鍵字：文化營(yíng)銷(xiāo)、公關(guān) 一、企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和餐飲文化的深入發(fā)展給我們提出了更加科學(xué)的策劃管理要求。 （ 4）贈(zèng)送謝師卡、紀(jì)念品及鮮花。 （ 2）單店向師生推薦特色菜，新菜品?！?學(xué)子 風(fēng)范，百年 香 鍋”。 最后：謝師宴應(yīng)立足于菜品、服務(wù)、檔次上的宣傳。 （ 2）在單店舉行學(xué)校聚餐。 主題：學(xué)校聚餐，本店提供 娛樂(lè)中心 時(shí)至 時(shí)的免費(fèi)娛樂(lè)包場(chǎng)。 3）部分菜品實(shí)行打折優(yōu)惠，酒水 折優(yōu)惠。 主題：關(guān)愛(ài)莘莘學(xué)子，共創(chuàng)模范班級(jí) 促銷(xiāo)方式： 1）凡來(lái)店進(jìn)行班級(jí)聚會(huì)的班級(jí)，均免費(fèi) 贈(zèng)送飲料每人一份。 五、行銷(xiāo)方略 因?yàn)樾@經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)，我們建議單店在行銷(xiāo)時(shí)做到區(qū)別對(duì)待。 謝師宴：分成中、高考以后時(shí)期和大學(xué)畢業(yè)期間。 四、行銷(xiāo)分析 班級(jí)聚餐：畢業(yè)會(huì)餐是所有會(huì)餐之后最后一次全體性會(huì)餐，因?yàn)榘嗉?jí)中友誼、愛(ài)情、師生情的緣故，所以這樣的聚餐一般可以承受相對(duì)高的價(jià)格，多數(shù)是“就餐＋娛樂(lè)＋餐后娛樂(lè)”的形式來(lái)完成整個(gè)過(guò)程。內(nèi)容：“祝各位學(xué)子金榜題名， 思必客香 鍋靜候你們的到來(lái)，一起分享成功的喜悅。 4）店內(nèi)老顧客幫助宣傳。 2）向所在區(qū)域的高中學(xué)校發(fā)送邀請(qǐng)函。包括我們口頭說(shuō)的“班級(jí)聚餐”和“謝師宴”等各種形式，我們的單店應(yīng)對(duì)這一現(xiàn)象引起足夠的重視。 十一、必須搞好制冷通風(fēng)設(shè)施，為顧客提供清爽舒適的環(huán)境。 九、“吃 臘腸 送 魚(yú)丸 ”、“吃 魚(yú)丸 送 臘腸”。 七、倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，每周推出幾樣綠色菜品（特色菜），在顧客就餐時(shí)向客人介紹。 五、針對(duì)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的吃酒水習(xí)慣，爭(zhēng)取供應(yīng)商拿出一部分酒水進(jìn)行贈(zèng)送促銷(xiāo)。 活動(dòng)開(kāi)展： 主題 1： 中國(guó)思必客香 鍋超低利潤(rùn)回報(bào)廣大消費(fèi)者，全部菜品挑戰(zhàn)底線(xiàn)價(jià)“超值消費(fèi)，享受品牌”，全部菜品降價(jià) 20％。 二、針對(duì)當(dāng)?shù)馗?jìng)爭(zhēng)對(duì)手（同一檔次或高、低）的服務(wù)空檔區(qū)，從低價(jià)格上進(jìn)行搶入，對(duì)未開(kāi)發(fā)的區(qū)域（以店為半徑 2020 米范圍）的潛在消費(fèi)者進(jìn)行攻勢(shì)宣傳促銷(xiāo)，主要搞好店址半徑 1000 米內(nèi)的宣傳促銷(xiāo)。 2）到客戶(hù)單位進(jìn)行友情慰問(wèn)，發(fā)邀請(qǐng)卡，一句話(huà)：始終從情感上和顧客拉近距離，展開(kāi)全員行銷(xiāo)活動(dòng)。 開(kāi)展、加強(qiáng)客戶(hù)關(guān)系管理，走訪(fǎng)、問(wèn)候老顧客，邀請(qǐng)老新顧客，建立顧客檔案，實(shí)行情感營(yíng)銷(xiāo)，讓所有消費(fèi)者通過(guò)就餐感受我們品牌魅力，認(rèn)知我們 的經(jīng)營(yíng)理念，感受到我們的真情、真誠(chéng)。 禮品贈(zèng)送 （ 1）、可贈(zèng)送新年生肖吉祥物（如羊年送羊娃娃）； （ 2）、