【正文】 39 九、經(jīng)費預(yù)算 序號 資金用途 資金來源 合 計 100 % 申請中央財政 80 % 地方財政投入 9 % 行業(yè)企業(yè)投入 % 院校 投入 % 金額 （萬元） 比例 （ %） 金額 （萬元） 比例 （ %） 金額 （萬元） 比例 （ %） 金額 （萬元） 比例 （ %） 金額 （萬元） 比例 （ %） 小 計 700 100 80 100 50 100 50 100 880 100 1 論證調(diào)研 調(diào)研 9 44 論證 2 專家咨詢 行業(yè)專家咨詢 5 44 顧問咨詢 4 3 企業(yè)案例 專業(yè)案例 35 15 220 課程案例 140 15 15 4 課程開發(fā) 整體設(shè)計 35 2 2 220 情境設(shè)計 4 4 6 課件制 作 10 7 10 5 素材制作 素材腳本 70 15 2 264 素材制作 140 25 12 6 特殊工具 軟件 生物虛擬系統(tǒng) 開發(fā)軟件 35 9 44 7 推廣應(yīng)用 試用費 4 44 培訓推廣費 5 。為大學生就業(yè)和用人單位招聘提供網(wǎng)上、網(wǎng)下相結(jié)合的多功能服務(wù)。通過校企交流模塊加強校企在技術(shù)培訓、工作案例和員工終身學習等多方面進行深入合作。這一功能對高職院校增強社會服務(wù)能力，進一步彰顯辦學宗旨有著極大的促進作用。 （三） 充分共享仿真實訓資源和虛擬實訓平臺，促進學生綜合職業(yè)能力和生物產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員職業(yè)素質(zhì)的提高 教學資源庫建成后，依托先進技術(shù)支撐，建成具有仿真性和互動性的實訓教學平臺。 （二） 促進生物專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量顯著提升 通過與行業(yè)企業(yè)的合作，針對本專業(yè)職業(yè)崗位要求，將共性特點與個性需求相結(jié)合，利用大 量圖文并茂的教學資源，增強了教學的直 38 觀性和生動性，激發(fā)學生的學習興趣和主動性。通過教師與工程技術(shù)人員在技術(shù)項目和專業(yè)教學中的合作， 及時吸納與畢業(yè)生就業(yè)崗位工作項目相 關(guān)的新技術(shù)內(nèi)容，保證專業(yè)課程內(nèi)容的及時更新。 ，廣泛采集全國高職同行開發(fā)的優(yōu)質(zhì)或特色單元教學方案及配套教學資源素材，不斷充實與更新教學單元庫。每五年開展一次系統(tǒng)的專業(yè)建設(shè)調(diào)研，根據(jù)人才需求的變化調(diào)整專業(yè)課程體系。在資源的下載與應(yīng)用環(huán)節(jié)嚴格做到按分配的用戶權(quán)限使用，防止資源被非法下載或傳播；最后，要制定資源的所有權(quán)、使用權(quán)及資源發(fā)布到網(wǎng)上共享使用的范圍等，簽訂多方 合作 協(xié)議，申報 “軟件著作權(quán) ” ，形成知識產(chǎn)權(quán)保護機制，通過法律形 37 式保護知識產(chǎn)權(quán)。從資源的上傳到應(yīng)用環(huán)節(jié)有完整的網(wǎng)上審核過程，確保上傳資源的質(zhì)量，避免產(chǎn)權(quán)糾紛，并能對每個資源設(shè)定使用權(quán)限。 首先 在資源制作時，就必須強調(diào)資源的原創(chuàng)性，在源頭上保證形成高質(zhì)量的擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的教學資源。本次資源庫建設(shè)涉及學校、行業(yè)企業(yè)、 出版社等多家聯(lián)合建設(shè)單位，而資源庫的使用將面對全國數(shù)十萬學習者。同時加強自我監(jiān)督，由紀檢、監(jiān)察和審計部門成立項目監(jiān)督小組，使項目進度嚴格執(zhí)行建設(shè)方案，并主動接受來自社會各界的監(jiān)督，以減少工作失誤，確保資源庫建設(shè)項目高質(zhì)量地完成。 ，保證建設(shè)質(zhì)量 。 ，加強過程控制 。 （二）管理保障 ，確保專款專用 。 由牽頭單位組織項目工作運行監(jiān)控中心，負責信息收集、反饋，定期審查分項目實施進度和建設(shè)質(zhì)量。資源 涵蓋 電子教材、課程標準、教學 引導文 、習題、多媒體課件、授課錄像、實 訓 錄像、 操作 過程動畫、 生化設(shè)備圖片、檢測設(shè)備圖片、生產(chǎn) 工藝圖片、 設(shè)備工作原理 圖片、現(xiàn)行 行業(yè) 技術(shù)標準、職業(yè)資格標準、職業(yè)資格考試大綱、職業(yè)資格考試模擬試題等。 表 13 開發(fā)團隊中院校精品課程（專業(yè)技術(shù)課程）情況 課程名稱 建設(shè)單位 級別 負責人 發(fā)酵過程控制技術(shù) 天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學院 國家級 孫勇民 34 乳制品檢驗技術(shù) 天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學院 市級 王芃 食品分析與檢驗技術(shù) 天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學院 市級 孫勇民 食品微生物應(yīng)用技術(shù) 天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學院 市級 王 芃 啤酒生產(chǎn)技術(shù) 長春職業(yè)技術(shù)學院 國家級 逯家富 生物制品生產(chǎn) 長春職業(yè)技術(shù)學院 省級 劉黎紅 食品品控技術(shù) 長春職業(yè)技術(shù) 學院 教指委 徐亞杰 食品生物化學 江蘇食品職業(yè)技術(shù)學院 國家級 王仁雷 食品生產(chǎn)技術(shù) 江蘇食品職業(yè)技術(shù)學院 國家級 翟瑋瑋 葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)與工藝 寧夏職業(yè)技術(shù)學院 國家級 張存智 傳質(zhì)與分離技術(shù) 天津職業(yè)大學 國家級 王艷國 微生物與發(fā)酵工藝 天津職業(yè)大學 市級 李霞 大豆栽培技術(shù) 黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟職業(yè)學院 國家級 杜廣平 藥物制劑技術(shù) 黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟職 業(yè)學院 省級 王云慶 食品微生物檢驗技術(shù) 山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院 省級 亓俊忠 化工產(chǎn)品分析檢測 山東科技職業(yè)學院 教指委 韓德紅 食品分析與檢測 山東科技職業(yè)學院 教指委 孫清榮 化工原理 河北化工醫(yī)藥職業(yè)技術(shù)學院 省級 張宏麗 定量分析技術(shù) 河北化工醫(yī)藥職業(yè)技術(shù)學院 省級 張曉媛 化工設(shè)備與維修 河北化工醫(yī)藥職業(yè)技術(shù)學院 省級 王靈果 上述課程的建設(shè)與改革成果給項目建設(shè)提供了堅實的素材基礎(chǔ)，項目組通過課程建設(shè)積累了 人才培養(yǎng)方案設(shè)計、課程體系構(gòu)建、課程學習情境設(shè)計、課程標準、課程教學 情景引導文 庫 、專業(yè)標準庫等專業(yè)核心課程的 素材 資源 。 同時， 高等教育出版社還 擁有的一支課程教學資源策劃、研發(fā)、制作和服務(wù)人員隊伍 ， 遍布全國各省高職院校的教學服務(wù)網(wǎng)絡(luò)， 這些優(yōu)勢都將 為資源庫的最大范圍共享、服務(wù)及信息更新等提供了強有力的支持。 （三） 高等教育出版社為項目 建設(shè) 提供網(wǎng)絡(luò)技術(shù)保障和運營支持 高等教育出版社是教育部直屬的大型綜合 性出版社 ， 具有豐富的資源庫網(wǎng)絡(luò)平臺開發(fā)、建設(shè)、維護和運營 經(jīng)驗 。 33 專家指導小組由 中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會理事長石維忱 教授，本項目首席顧問擔任組長， 教育部生物技術(shù)專業(yè)教指委李唯主任和閆麗霞副主任 、 高等教育出版社高職事業(yè)部王衛(wèi)權(quán)副編審 ，來自不同的 6 個行業(yè)的企業(yè)專家與教育專家組成專家指導隊伍。 青島科谷酶業(yè)公司 青島科谷酶業(yè)公司是青島市重點工業(yè)項目，具有年生產(chǎn) 5000噸海洋生物酶系列產(chǎn)品（海洋溶菌酶 4000 噸，海洋蛋白酶 1000噸）的能力，年實現(xiàn)銷售收入 8200 萬元、利潤總額 1860 萬元。 牡丹江溫春藥業(yè)有限責任公司 牡丹江溫春藥業(yè)有限責任公司主要生產(chǎn)的原料藥右旋糖酐20 和右旋糖酐 40 是經(jīng)微生物發(fā)酵工藝形成的藥品。 青島匯堡釀造酒業(yè)有限公司 公司建立了 15000 畝優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄基地，有優(yōu)質(zhì)的干酒、白酒、甜酒等 32 個品種，構(gòu)成 “匯堡 ”、 “武夷幔亭宴 ”兩大品牌系列 ，2020 年通過 ISO9001:2020 國際質(zhì)量管理體系認證。 2020 年 企業(yè) 實現(xiàn)銷售突破 20 億元，利稅 7 億元。多次獲得國家和省科技進步獎勵。是國內(nèi)首家利用液體深層發(fā)酵技術(shù)實現(xiàn)纖維素酶工業(yè)化生產(chǎn)的企業(yè)，擁有先進的液體深層發(fā)酵、超膜濃縮提取等先進生產(chǎn)工藝及設(shè)備，其生產(chǎn)工藝、技術(shù)水平及產(chǎn)銷量位居國內(nèi)前列 山東福瑞達生物醫(yī)藥有限公司 山東福瑞達生物醫(yī)藥有限公司為高新技術(shù)企業(yè)，主要致力于發(fā)酵透明質(zhì)酸的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售，年產(chǎn)能 30 噸，是全球最大的透明質(zhì)酸生產(chǎn)商。 1994 年，華藥股票在上海證券交易所掛牌上市。主要產(chǎn)品中，有 19 個品種采用了國際標準和 國外先進標準 組織生產(chǎn)，有 6 個產(chǎn)品獲國家質(zhì)量獎、 28 個品種獲省級以 上優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。 華潤雪花啤酒（天津）有限公司 公司是目前天津最大的啤酒生產(chǎn)企業(yè)，擁有世界一流的釀造、包裝、監(jiān)測設(shè)備，從而使生產(chǎn)工藝達到國際先進水平，公司以中國名牌產(chǎn)品 雪花 啤酒和天津著名商標 萊格 啤酒為主流產(chǎn)品，天津市場占有率達到 75%，深受天津廣大消費者的喜愛。現(xiàn)有 13 個行業(yè)、 247 戶企業(yè)，其中有中外合資企業(yè) 45 戶，美國 可口可樂 、 日本京瓷 、 東洋 、 大冢 和 澳大利亞 ACI 32 等 14 個國際著名跨國公司落戶一輕。公司在江蘇昆山設(shè)有中國研發(fā)中心， 專 為中國客戶提供全球性水平的本地化服務(wù)，服務(wù)于食品工業(yè)和其他工業(yè)領(lǐng)域。 表 12 聯(lián)合申報項 目的企業(yè)概況 合作企業(yè)名稱 企業(yè)情況 丹尼斯克（中國）有限公司 丹尼斯克集團是全球領(lǐng)先的食品添加劑生產(chǎn)商，在中國有數(shù)家獨資、合資工廠， 丹尼斯克（中國）有限公司 注冊資本 1100萬美元，是目前亞洲最大、科技最先進的食品添加劑生產(chǎn)、銷售、科研開發(fā)一體化的公司。 開發(fā)團 團隊 具體結(jié)構(gòu)組成見表 11。 項目建設(shè)院校分布于我國東北、 華東、 華北、 西北等地區(qū)， 生物技術(shù)及應(yīng)用 專業(yè)均為國家 及省市 重點建設(shè)專業(yè)，辦學和師資力量雄厚，專業(yè)建設(shè)成果顯著。建設(shè)高等職業(yè)教育生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)教學資源庫， 將為 生物技術(shù) 產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)提供良好的資源平臺，為 生物技 術(shù) 產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)的教育服務(wù)。目前生物企業(yè)十分缺乏能掌握和運用新技術(shù)的人才，尤其在生產(chǎn)、服務(wù)第一線能從事生物菌種培育，生物發(fā)酵，分析檢驗工作的高素質(zhì)高技能人才。 以子項目 “發(fā)酵過程控制技術(shù) 課程教學資源 ” 建設(shè)為例說明進度表 。 形成分析報告。 專業(yè)教學資源平臺； 專業(yè)教學資源庫。 資源庫運行與共享階段 （ ） ； ； 12 門課程的教學資源進行集成，并對資源進行測試； 。 行業(yè)、企業(yè)調(diào)研報告； 生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)課程體系（核心課程）； 專業(yè)職業(yè)標準和技術(shù)標準； 生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)教學資源現(xiàn)狀分析報告。最終完成該專業(yè)的行業(yè)、企業(yè)調(diào)研 報告； 分析結(jié)果，確定該專業(yè)方向的學習領(lǐng)域，形成專業(yè)人才培養(yǎng)課程體系； 學資源的現(xiàn)狀。 本項目建 設(shè)周期為 15 個月，即 2020 年 2 月～ 2020 年 4 月，實施進度安排如 表 9。素材資源標準規(guī)范如表 8 所示，具體規(guī)范見資源樣本。 24 圖 8 教學 網(wǎng)絡(luò)共享服務(wù)平臺 框架 25 教學網(wǎng)絡(luò)共享服務(wù)平臺應(yīng)用體系的主要功能如表 7 所示。 為保證共享服務(wù)平臺 便于使用者進行資源檢索、信息查詢及資料下載 ， 課程建設(shè)教師及時進行資源更新， 網(wǎng)絡(luò)平臺建設(shè)的核心任務(wù)是網(wǎng)絡(luò)平臺框架構(gòu)建和資源標準規(guī)范建設(shè)。 （四）網(wǎng)絡(luò)資源共享服務(wù)平臺建設(shè) 采用先進網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)，按資源媒體屬性、教育屬性及專業(yè)技術(shù)屬性進行資源存儲管理， 集成專業(yè)教學資源，形成教學資源素材庫。 利用 “企業(yè)信息 ”、 “就業(yè)信息 ”和 “畢業(yè)生信息 ”等模塊的建設(shè)，搭建網(wǎng)絡(luò)就業(yè)指導與就業(yè)服務(wù)通道，內(nèi)容包括就業(yè)公告、就業(yè)政策、就業(yè)指導、創(chuàng)業(yè)引導、在線咨詢和職業(yè)評測等欄目。 加強技術(shù)交流是增強校企合作的有效方式，有助于專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升和教師執(zhí)教能力的提高。職業(yè)技能大賽是檢驗參賽隊的團隊協(xié)作能力、計劃組織能力、專業(yè)操作能力、職業(yè)素養(yǎng)、效率、成本和安全環(huán)保意識的有 效手段，能引導高職生物技術(shù)專業(yè)教育教學改革，加快工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革與創(chuàng)新步伐，加強企業(yè)參與學校教學和校企合作力度。主要建設(shè)內(nèi)容包括完成《微生物培菌工》、《微生物發(fā)酵工》、《微生物發(fā)酵滅菌工》、《發(fā)酵工》、《微生物檢定工》、《啤酒釀造工》、《發(fā)酵工程制藥工》等工種培訓資源包的建設(shè)，內(nèi)容包括職業(yè)標準、職業(yè)資格認證體系、培訓方案、培訓環(huán)境、考務(wù)指南、樣題庫、測評系統(tǒng)等內(nèi)容。采用形成性評價和終結(jié)性評價相結(jié)合的方式，對學員的學習效果進行全面的評價。 ② 培訓方案 根據(jù)能力測評的結(jié)果 ，按參與培訓學員的知識、能力水平制定相應(yīng)的學習計劃，指導學生按計劃完成學習任務(wù)，解答學習過程中的疑難問題，提供全面的學習幫助。培訓包的主要功能包含： 職業(yè)標準、職業(yè)能力測評、培訓方案（含培訓環(huán)境、應(yīng)知學習、應(yīng)會訓練等）、測評系統(tǒng)等內(nèi)容。 本專業(yè)規(guī)劃完成 12 門核心課程的課程標準、學習指南及考核方案、進行教 學任務(wù)的教學設(shè)計、編寫教學任務(wù)單、制作完成教學課件 、教學視頻、動畫及虛擬仿真軟件， 課程資源庫 整體 建設(shè)規(guī)劃見表 6。 表 5 《發(fā)酵 過程控制技術(shù)》課程教學資源建設(shè)內(nèi)容 序號 資源項目 建設(shè)要求簡述 1 教學文件 包含課程標準、單元設(shè)計、電子教案等 2 教學課件 滿足自學和教學雙重需求多媒體教學課件，及各教學單元輔助課件 3 圖片展示 展示典型設(shè)備、工藝流程及生產(chǎn)過程的場景、設(shè)備維修