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正文內(nèi)容

凱賓斯基酒店運(yùn)營(yíng)手冊(cè)(參考版)

2024-10-26 17:20本頁(yè)面
  

【正文】 B、指導(dǎo)本部門(mén)員工制定和實(shí)施職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。 G、開(kāi)展培訓(xùn)的效果評(píng)估工作。 E、負(fù)責(zé)培訓(xùn)資源的開(kāi)發(fā)與管理。著重組織實(shí)施管理干部培訓(xùn)、業(yè)務(wù)骨干培訓(xùn)和海外培訓(xùn)。 B、制定員工職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃,并形成實(shí)施方案,督促各部門(mén)貫徹落實(shí)。 提升員工履行職責(zé)的能力,改善工作績(jī)效 改善工作態(tài)度,提高員工的工作熱情,培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神 二 .職責(zé) 教育培訓(xùn)工作在酒店總經(jīng)理室統(tǒng)一布署下由人力資源部歸口管理、統(tǒng)籌規(guī)劃,各實(shí)施部門(mén)各司其職,員工個(gè)人主動(dòng)配合,齊 抓共管,共同完成培訓(xùn)任務(wù)。 掌握酒店規(guī)章制度、崗位職責(zé)、工作要領(lǐng)。 四 .員工被口頭警告后六個(gè)月沒(méi)有違紀(jì)的,或被書(shū)面警告后十二個(gè)月內(nèi)沒(méi)有違紀(jì)的,或被最終警告后十八個(gè)月沒(méi)有違紀(jì)的將可獲允撤銷相應(yīng)紀(jì)律處罰;也可根據(jù)員工的改進(jìn)表現(xiàn)提前撤銷處分。直接經(jīng)理應(yīng)作出關(guān)于事情發(fā)生經(jīng)過(guò)的詳細(xì)書(shū)面報(bào)告,解雇員工的處分應(yīng)由部門(mén)負(fù)責(zé)人和人力資源負(fù)責(zé)人共同提出,并征得工會(huì)同意,由總經(jīng)理批準(zhǔn)實(shí)施。 2)使酒店財(cái)物、名譽(yù)受損失者 3)嚴(yán)重違反酒店管理規(guī)定者 4)行為不法或嚴(yán)重違規(guī)者 5)累計(jì)兩次不同性質(zhì)的最終警告或,或一次最終警告后又有相同性質(zhì)的警告處分。 2)對(duì)酒店財(cái)物、名譽(yù)造成損害 3)違反酒店管理規(guī)定 4)有嚴(yán)重不良行為 5)連續(xù)曠工兩日或一年內(nèi)曠工記錄兩次以上 6)在十二個(gè)月內(nèi),累計(jì)兩次相同性質(zhì)的書(shū) 面警告或三次不同性質(zhì)的書(shū)面警告。 15)在過(guò)去六個(gè)月內(nèi),累計(jì)有兩次相同性質(zhì)的口頭警告或三次不同性質(zhì)的口頭警告。 13)未經(jīng)允許擅自帶人進(jìn)入酒店者。 11)浪費(fèi)或損壞公物情節(jié) 輕微者。 9)違反酒店工作程序,導(dǎo)致輕微損失者。 7)未經(jīng)批準(zhǔn),擅自(或指使他人)按動(dòng) “報(bào)警器 ”,挪動(dòng)、拆裝滅火器材或壓埋占用消防栓,堵塞防火通道造成經(jīng)濟(jì)損失的。 5)拒絕聽(tīng)從主管人員指揮、監(jiān)督,屬初犯者。 3)違反胸卡佩戴規(guī)定,并拒絕監(jiān)督檢查,視情節(jié)輕重處以 50- 200 元罰款。 書(shū)面警告 有下列情況之一,經(jīng)查實(shí),給予書(shū)面警告,并處以罰款處分: 1)曠工一天以內(nèi)者,扣發(fā)當(dāng)期全部獎(jiǎng)金,并扣發(fā)當(dāng)日工資與津貼補(bǔ)助。 4)冒領(lǐng)酒店發(fā)放的禮品。 2)儀容不整,不按酒店規(guī)定著裝,不佩戴胸卡或不遵守出入酒 店規(guī)定,每次罰款 50 元。 二 .紀(jì)律處罰條例: 對(duì)違紀(jì)員工的處罰分行政和經(jīng)濟(jì)處罰兩類,行政處罰分為下列幾種:警告、降職、降薪、解雇,其中警告分為口頭警告、書(shū)面警告最終警告。 對(duì)于年度績(jī)效考核連續(xù)兩次為 “差 ”的部門(mén)負(fù)責(zé)人及以上級(jí)別管理者,除按制度規(guī)定降低其工資等級(jí)外,人力資源部向公司領(lǐng)導(dǎo)提出免職或降職處理建議 制訂工作計(jì)劃、工作目標(biāo),確定考評(píng)標(biāo)準(zhǔn) 流程圖: 填寫(xiě)行為評(píng)價(jià)內(nèi)容和考評(píng)標(biāo)準(zhǔn) 員工定期填寫(xiě)工作記錄,進(jìn) 行自我評(píng)價(jià);直接主管填寫(xiě)意見(jiàn) -具有超凡的工作能力 -工作態(tài)度極佳 -有可能提升到上一級(jí)別 不足 -有良好的工作態(tài)度和工作熱情 -需要提高工作業(yè)績(jī)、工作水平,合理安排工作計(jì)劃,保證工作順利完成 的不足 -取得良好的工作業(yè)績(jī) -具有工作所需的能力需進(jìn)一步完善自己 -需要調(diào)整自身的工作態(tài)度,提高工作熱情 -偶爾表現(xiàn)出來(lái)的長(zhǎng)處不能彌補(bǔ)頻繁的不足 -不得不考慮降職或轉(zhuǎn)入其他部門(mén)或辭退 填寫(xiě)季度《目標(biāo)考核表》 進(jìn)行工作行為評(píng)價(jià)(半年) 員工填寫(xiě)工作總結(jié) 進(jìn)行考核面談 考核結(jié)果交人力資源部備案,并進(jìn)行獎(jiǎng)金分配 獎(jiǎng)勵(lì)制度 宣傳和重視員工在完成組織目標(biāo)所作出的貢獻(xiàn),并對(duì)員工或團(tuán)隊(duì)的卓越成就及時(shí)有效的給予表彰 獎(jiǎng)勵(lì)種類: 特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng):是選拔和鼓勵(lì)總經(jīng)理職位以下表現(xiàn)優(yōu)秀的員工,所選員工必須符合該獎(jiǎng)項(xiàng)所限要求,由酒店討論通過(guò)。 共同資源、兩核部門(mén) Y行為考核成績(jī) B A D C X目標(biāo)考核成績(jī) 營(yíng)銷、投資部門(mén) X目標(biāo)考核成績(jī) B A D C Y行為考核成績(jī) 共同資源、兩核部門(mén) A區(qū) B 區(qū) C 區(qū) D 區(qū) 營(yíng)銷、投資部門(mén) A區(qū) C 區(qū) B 區(qū) D 區(qū) 說(shuō)明 -遠(yuǎn)超過(guò)工作要求 -超等的績(jī)效 -勝任本職工作,工作能力和工作責(zé)任心可以彌補(bǔ)偶爾的-能夠完成交付工作,經(jīng)常表現(xiàn)出來(lái)的長(zhǎng)處可以彌補(bǔ)偶爾-勉強(qiáng)完成或不能完成交付的工作,需要監(jiān)督其工作 三、績(jī)效結(jié)果的應(yīng)用 記入員工人事檔案,與工資、獎(jiǎng)金掛鉤,作為年度獎(jiǎng)金發(fā)放、年度薪酬調(diào)整,確定職務(wù)晉升、崗位調(diào)配、教育培訓(xùn)等人事待遇的依 據(jù)。 根據(jù)考核表計(jì)算 “目標(biāo)考核 ”與 “行為考核 ”總分,對(duì)照可得總體考核評(píng)級(jí)。 行為考核:主要對(duì)員工工作過(guò)程和方式和工作能力的評(píng)價(jià)。 目標(biāo)考核:是對(duì)工作任務(wù)結(jié)果的評(píng)價(jià),一般情況下只考核工作的進(jìn)展情況與效果,而不對(duì)工作的過(guò)程和方式進(jìn)行評(píng)價(jià),評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)主要是客觀數(shù)據(jù)、抽樣結(jié)果與實(shí)例。 績(jī)效管理 一、 考核體系 績(jī)效考核分為 “目標(biāo)考核 ”與 “行為考核 ”兩部分。 酒店醫(yī)療保險(xiǎn)項(xiàng)目: 1)員工醫(yī)療保險(xiǎn)(含門(mén)診、住院、意外傷害醫(yī)療); 2)重大疾病保險(xiǎn) 3)女員工生育保險(xiǎn) 醫(yī)療報(bào)銷的規(guī)定 1)員工醫(yī)療費(fèi)用報(bào)銷,屬于商業(yè)醫(yī)療保險(xiǎn)公司承擔(dān)責(zé)任范圍內(nèi)的按其有關(guān)規(guī)定執(zhí)行;其承擔(dān)責(zé)任后余額的報(bào)銷本著酒店與員工共同負(fù)擔(dān)的原則 2)員工醫(yī)藥費(fèi)報(bào)銷 時(shí)按商業(yè)醫(yī)療保險(xiǎn)公司要求提供有關(guān)單據(jù)及報(bào)銷 四 .其他 1)餐費(fèi):酒店為員工提供職工餐,員工可參照有關(guān)制度自行購(gòu)買(mǎi)餐券就餐。 失業(yè)保險(xiǎn)的 繳納與核算、享受條件、關(guān)系建轉(zhuǎn)等管理辦法,按國(guó)家及地方有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 試用期滿后由酒店負(fù)責(zé)辦理參加失業(yè)保險(xiǎn)事宜。 法定養(yǎng)老保險(xiǎn):繳費(fèi)基數(shù)原則上執(zhí)行本年度當(dāng)?shù)刂笇?dǎo)上繳的工資額度。 員工離司,在酒店期間已參加社會(huì)基本養(yǎng)老保險(xiǎn)的其關(guān)系與檔案關(guān)系隨轉(zhuǎn);未參加者申請(qǐng)補(bǔ)建的,對(duì)符合建立條件的 按有關(guān)規(guī)定予以補(bǔ)建。 流程圖: 年初人力資源部核定員工年休假天數(shù) 員工填報(bào)《休假申請(qǐng)》 各部門(mén)于每月底領(lǐng)下月考勤卡、統(tǒng)計(jì)表 按權(quán)限進(jìn)行逐級(jí)審批 每月月末下發(fā)下月考核卡,填報(bào)本月考勤統(tǒng)計(jì)表 按人力資源部備案 每月 3 日前各部門(mén)將上月考勤卡、考勤統(tǒng)計(jì)表經(jīng)部 門(mén)經(jīng)理簽字后報(bào)人力資源部 人力資源部對(duì)各部門(mén)考勤情況進(jìn)行審核 根據(jù)考勤統(tǒng)計(jì)結(jié)果核發(fā)餐費(fèi)及工資 人力資源部建立考勤統(tǒng)計(jì)系統(tǒng) 加班流程 確因工作需要,員工填寫(xiě)《加班申請(qǐng)表》 部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn) 主管副總經(jīng)理 /總經(jīng)理批準(zhǔn) 人力資源部備案,并計(jì)算加班補(bǔ)貼 請(qǐng)假流程 員工填寫(xiě)《休假申請(qǐng)表》 主管經(jīng)理和部門(mén)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn) 否 是 主管總經(jīng)理批準(zhǔn) 人力資源部備案,并計(jì)算休假工資 假期是否超過(guò) 3 天 員工福利 社會(huì)基本養(yǎng)老保險(xiǎn) 隸屬酒店的正式員工,且與酒店簽訂勞動(dòng)合同者可享受此項(xiàng)福利。 工齡滿 1 年以上者,每年享受 4 天年度休假; 工齡滿 2 年以上者,每年享受 8 天年度休假; 工齡滿 3 年以上或具備國(guó)家承認(rèn)的高級(jí)專業(yè)技術(shù)任職資格者,每年享受 12 天年度休假。 四、休假種類 婚假:婚 假 3 天;符合晚婚年齡的增加晚婚假 7 天; 喪假:?jiǎn)T工處理其配偶、父母、子女、岳父母、公婆、祖父母、外祖父母及有贍養(yǎng)關(guān)系直系親屬的喪事,給予 3 天假期; 產(chǎn)假和計(jì)劃生育假:女員工生育前后給予產(chǎn)假 90 天,達(dá)到晚育年齡的增加產(chǎn)假 15 天,難產(chǎn)增加產(chǎn)假 15 天,多胞胎生育,每多生育一個(gè),增加產(chǎn)假 15 天;配偶生育,男員工可享受 3 天護(hù)理假; 女員工懷孕流產(chǎn),懷孕不滿 4 個(gè)月的,產(chǎn)假不超過(guò) 30 天;懷孕滿 4 個(gè)月的,產(chǎn)假不超過(guò) 42 天; 女員工育嬰,嬰兒一周歲以內(nèi)的,每天給予哺乳時(shí)間 1 小時(shí),多胞胎每多生育一個(gè),增加 1 小時(shí)。出差期間遇休息日、節(jié)假日和工作日延長(zhǎng)工作時(shí)間的不計(jì)為加班。 三、加班 員工加班需按管理權(quán)限由上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批,未進(jìn)行事前報(bào)批的,一律不計(jì)加班。 遲到、早退一次扣 15 元。 因特殊原因未進(jìn)行打卡的人員可與當(dāng)天填寫(xiě)《異常打卡單》,報(bào)請(qǐng)部門(mén)經(jīng)理簽字確認(rèn)、備案,人力資源部月底核實(shí)確認(rèn),一個(gè)月不得超過(guò)三次。 員工于規(guī)定上班時(shí)間后打卡者為遲到,于規(guī)定下班時(shí)間前為早退;超過(guò) 小時(shí)按事假論,如未補(bǔ)假條,履行請(qǐng)假手續(xù)者則按曠工半日論處;當(dāng)月遲到和早退累計(jì) 5 次按曠工 1 天處理。根據(jù)國(guó)家規(guī)定或因特殊情況,酒店可對(duì)作息時(shí)間進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。 考勤管理 一、工作時(shí)間 工作日:星期一至星期六 工作時(shí)間:每天工作時(shí)間 7 小時(shí) 上 午: 8:30——12:00 下 午: 14:30——18:00 (因季節(jié)變化需調(diào)整工作時(shí)間由人力資源部另行通知。隨著酒店發(fā)展壯大,薪酬體系也將不斷調(diào)整,日趨完善。除特殊說(shuō)明外,本管理辦法不適用季節(jié)工、試用期員工、臨時(shí)用工、 實(shí)習(xí)學(xué)員和外聘員工。凡被開(kāi)除的員工,除接受相關(guān)罰款等處分外,只結(jié)算其基礎(chǔ)工資,不發(fā)放崗位工資、績(jī)效獎(jiǎng)金及其他獎(jiǎng)項(xiàng)。 員工離職結(jié)算:離職工資自批準(zhǔn)員工離職之日起開(kāi)始凍結(jié),待員工辦好工作交接和離職手續(xù)后方可發(fā)放。人力資源部每月審核、檢查部門(mén)加班匯總情況,于季度末累計(jì)計(jì)算本季度加班費(fèi),于下季度第一個(gè)月隨工資一次性發(fā)放,特殊情況除外。 根據(jù)酒店的行業(yè)性質(zhì),實(shí)行輪休制,員工可在季度內(nèi)跨月調(diào)休, 但不能跨季度調(diào)休;各部門(mén)必須根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理情況作好每月排班表并認(rèn)真審核,季度內(nèi)可調(diào)休的,一律調(diào)休。 每月缺勤工資扣罰按《考勤管理制度》執(zhí)行,一月連續(xù)或累計(jì)曠工 3 天(含)以上,視為員工個(gè)人自動(dòng)解除勞動(dòng)關(guān)系,酒店不支付任何費(fèi)用。 績(jī)效 獎(jiǎng)金以現(xiàn)金的形式發(fā)放。 五)工資結(jié)算 工資計(jì)算期間為當(dāng)月 1 日至當(dāng)月月底,工資發(fā)放時(shí)間為次月的 15 日(若遇節(jié)假日順延)。 部門(mén)副經(jīng)理級(jí)以上管理人員等級(jí)工資的確定,根據(jù)總經(jīng)理任職命令,人力資源部負(fù)責(zé)執(zhí)行。) 本年度內(nèi)受書(shū)面通報(bào)懲戒以上處分者。 以本年度該員工考核結(jié)果為依據(jù); 以各崗位級(jí)別工資標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)。 員工因職務(wù)變動(dòng)或內(nèi)部調(diào)動(dòng)引起的工資調(diào)整,由用人部門(mén)填寫(xiě)《 人事 變動(dòng)表》,并會(huì)同人力資源部提出工資級(jí)別調(diào)整建議,報(bào)分管人事副總及總經(jīng)理審批。 崗位變動(dòng):凡在酒店內(nèi)部調(diào)動(dòng),自調(diào)動(dòng)之日起均須經(jīng)過(guò)一至三個(gè)月試用期,試用期內(nèi),若原等級(jí)低于本崗位者納入本崗位等級(jí);若原等級(jí)與現(xiàn)崗位等級(jí)相同者,其級(jí)別不變;若原崗位高于現(xiàn)崗位等級(jí),按現(xiàn)崗位等級(jí)執(zhí)行,高出 部分不予保留。 二)職務(wù)崗位變動(dòng)后的工資級(jí)別確定 職務(wù)提升:凡被提升為主管級(jí)以上的各級(jí)管理人員,自提升之日起,在其所在職務(wù)基礎(chǔ)上試用三個(gè)月,享受該職務(wù)等級(jí)試用期工資待遇。 社會(huì)招聘錄用有熟練工作技能和工作經(jīng)驗(yàn)的人員,根據(jù)所在崗位確定等級(jí),進(jìn)入試用期,發(fā)放轉(zhuǎn)正崗位初級(jí)工資的 80%, 經(jīng)試用三個(gè)月期滿考核之后,按現(xiàn)崗位等級(jí)轉(zhuǎn)正。 各專業(yè)學(xué)校畢業(yè)生(職高、大專、本科)直接來(lái)本店實(shí)習(xí),根據(jù)實(shí)習(xí)生級(jí)別、社會(huì)統(tǒng)籌最低保障金確定生活補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)。 一)新進(jìn)店員工等級(jí)的確定: 新招人員:有相同工作經(jīng)歷,招入本店后,在試用期發(fā)放轉(zhuǎn)正崗位初級(jí)工資的 80%,用人部門(mén)報(bào)人力資源部審核、報(bào)分管人事副總及總經(jīng)理審批。 部門(mén)內(nèi)員工績(jī)效獎(jiǎng)金的分配,由各部門(mén)根據(jù)崗位責(zé)任和 部門(mén)分工制定績(jī)效獎(jiǎng)金分配制度,經(jīng)人力資源部、財(cái)務(wù)部審核,報(bào)分管人事副總及總經(jīng)理審批后執(zhí)行。 確定部門(mén)績(jī)效獎(jiǎng)金實(shí)發(fā)總額,根據(jù)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)考核辦法,對(duì)應(yīng)發(fā)總額作出相應(yīng)的增減。具體見(jiàn)績(jī)效考核 管理制度 (二)績(jī)效獎(jiǎng)金 根據(jù)整體經(jīng)營(yíng)效益和部門(mén)業(yè)績(jī)?cè)O(shè)置績(jī)效獎(jiǎng)金,績(jī)效獎(jiǎng)金與各部門(mén)的經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任書(shū)緊密掛鉤。 上列計(jì)算結(jié)果若有小數(shù)點(diǎn)產(chǎn)生時(shí),一律舍去不計(jì)。工齡津貼起點(diǎn)為每人每月 50 元,每月隨工資發(fā)放,并逐年按此標(biāo)準(zhǔn)遞增,工齡工資最高為 500 元,超出此數(shù),酒店另外補(bǔ)貼)。 職務(wù)崗位等級(jí)工 資:依據(jù)擔(dān)任的職務(wù)、崗位職責(zé)、技能高低,經(jīng)考核后確定。 二、工資結(jié)構(gòu) (一)薪酬體系結(jié)構(gòu)分為
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