【正文】 。 8) 人力資源部或分公司人力資源負責(zé)人為新員工按照規(guī)定時間辦理各種統(tǒng)籌事宜，包括保險基金的轉(zhuǎn)移遷入、變更手續(xù)及檔案的調(diào)入等（詳見薪資福利相關(guān)內(nèi)容）。 5) 凡在工作崗位中涉及到錢和物的必須由直系親屬（具備本市戶口）提供擔(dān)保，擔(dān)保人必須提供身份證、戶口薄、房產(chǎn)證（或單位工作征明） 6) 人力資源部為每位新員工建立員工個人檔案。 3) 人力資源部或分公司人力 資源負責(zé)人負責(zé)辦理錄用手續(xù)，在新員工到職前，將新員工需要購買的文儀器材、安排辦公位置確定。 2) 人力資源部或分公司人力資源負責(zé)人對被錄用的員工需進行必要的背景調(diào)查 (例如履歷資料是否正確等 )，填寫《面試意見表》中的社會背景調(diào)查部分，歸入員工檔案。 5) 公司普通職員及各餐廳經(jīng)理以下級別錄用由部門部門經(jīng)理或決定，財務(wù)、人民以食為天 我以質(zhì)為命 39 事及涉及到公司機密的員工由執(zhí)行總經(jīng)理決定是否錄用。 3) 在錄用過程中，人力資源部僅負責(zé)提供其人力資源管理的意見，而錄用的決定權(quán)在于用人部門或分公司，其評價應(yīng)包括決定是否錄用、備選或不予考慮內(nèi)容，由管理部提交公司執(zhí)行副總經(jīng)理審批。如有需要，用人部門或分公司可設(shè)計筆試試題，考核應(yīng)聘者知識掌握程度。人力資源部也可根據(jù)情況組織統(tǒng)一的分公司當?shù)貞?yīng)聘者面試。人力資源部在應(yīng)聘者填寫的《應(yīng)聘表》及《面試意見表》中的相應(yīng)位置填寫面試評價。 4) 對應(yīng)聘者在分公司當?shù)氐那闆r，可由分公司直接通知應(yīng)聘者在當?shù)孛嬖嚒? 2) 人力資源部根據(jù)履歷對應(yīng)聘者進行初步篩選，以減少不必要的面試次數(shù)及時間。 3) 招聘信息內(nèi)容將根據(jù)公司組織結(jié)構(gòu)中的崗位描述，部門或分公司提供的招聘申請表等公布。 4） 人力資源部根據(jù)經(jīng)批準的《公司年度人力資源需求計劃》安排次年全公司招聘 發(fā)布招聘信息 1) 對已經(jīng)確認需求的招聘信息，人力資源部首先在公司內(nèi)部公布一星期（通過網(wǎng)站、公告形式），公司內(nèi)部員工經(jīng)本部門或分公司經(jīng)理同意后可向管理部申請該職位，亦可推薦適合人選，對推薦被采用的公司員工將根據(jù)被錄用人的職級給予相應(yīng)的獎勵。（分公司經(jīng)理于每年 12 月末報計劃）。 制定人力資源需求計劃 1） 人力資源需求計劃應(yīng)遵循嚴肅、精簡、高效的原則。若公司內(nèi)部沒有合適人選，不排除到公司以外招聘員工。 3. 增加晉升機會 充滿朝氣蓬勃的企業(yè)應(yīng)不時需要補充新鮮血液。 D、人力資源管理制度 a 聘用制度 一、聘用原則： 1. 聘用培養(yǎng)高素質(zhì)員工，公司力求聘用及培養(yǎng)高素質(zhì)員工，以求達到公司 對員工應(yīng)具備高水平表現(xiàn)的要求。 民以食為天 我以質(zhì)為命 37 負責(zé)公司各部門員工檔案的整理保存工作。 負責(zé)各類專業(yè)技術(shù)職稱的評定及聘（任）用，一般管理人員的聘（任）用，工人技師考試、考核及聘（任）用管理工作。 負責(zé)從業(yè)人員的社會保險（養(yǎng)老、失業(yè)等）、勞動保護及保障和各項福利待遇的管理工作。 負責(zé)各類人員的招（聘）用、調(diào)配、考核、離職等管理工作。 負責(zé)人力資源管理體系的研究、擬訂、修正工作。 5. 公司各部門經(jīng)理、分公司經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理、各總監(jiān)應(yīng)聽從并配合公司的人力資源日常管理領(lǐng)導(dǎo)及指導(dǎo)，此項內(nèi)容將作為對其有關(guān)管理及領(lǐng)導(dǎo)能力評估的一項重要指標。此項內(nèi)容將作為對經(jīng)理人員考核的一項重要指標。 2. 公司各級員工均應(yīng)按照公司規(guī)定處理好各自檔案及各項保險帳戶的轉(zhuǎn)移和保管，否則公司有權(quán)對其作出相應(yīng)處理。具體內(nèi)容均在以上人力資源相關(guān)制度中有明確描述， 以下做簡要歸納： 1. 公司各級員工均應(yīng)充分理解自身崗位職責(zé)，認真履行工作任務(wù)，完成工作目標，實現(xiàn)崗位要求。本制度內(nèi)容將隨著公司業(yè)務(wù)的逐步開展和管理制度的逐步實施而進一步完善。 丁類違紀： （如蒼蠅、煙蒂等）夾生等的； ； 民以食為天 我以質(zhì)為命 35 （主要是低價品種）的主、副食品未能達到規(guī)定要求的； ，霉變的食品者； 、雜質(zhì)（如蒼蠅、煙蒂、頭發(fā)等）的； 、炒糊者； 20 克的； 、有害、有毒物品與食品混放，冰箱內(nèi)生、熟食品混放食物調(diào)料用后不加蓋的；由此造成的經(jīng)濟損失由責(zé)任人照價賠償； 、剩菜未及時處理或妥善保管并造成損失的；由此造成的經(jīng)濟損失由責(zé)任人照價賠償； 、剩菜未經(jīng)回鍋出售的； 、食品的，如造成消費 者損失的，由責(zé)任人照價賠償； ，直接用手抓的，手未洗凈參加開飯的； ，該消毒的餐具不消毒的； 、素菜未洗就切或洗滌不凈加工出售的； 、素菜切配加工未按規(guī)定操作，大小不均的； ，或未經(jīng)成本核算造成嚴重質(zhì)價不符的； 《清洗消毒管理條例》的，按該條例規(guī)定處罰。 （ 82）未經(jīng)營運部批準私自印制有關(guān)有價餐廳票證的，造成經(jīng)濟損失的由負責(zé)人全額賠償； （ 83）不按規(guī)定對公司有關(guān)票證領(lǐng)用的； （ 84）不按規(guī)定及時銷毀一次性票證的，或銷毀時無兩人在場的； （ 85）有關(guān)票證不妥善保管而丟失的，造成損失由負責(zé)人酌情賠償。 （ 71）不遵守現(xiàn)金收支規(guī)定的每次扣責(zé)任人 100 元； （ 72）按規(guī)定不許收取現(xiàn)金的單位，擅自收取現(xiàn)金，每次扣責(zé)任人 100 元，并將所收現(xiàn)金收歸中心作其他收入進帳； （ 73）私分現(xiàn)金，扣責(zé)任人 100 元，并追回所有現(xiàn)金，情節(jié)嚴重的按法規(guī)處理并調(diào)離崗位、免除職務(wù)； （ 74）不按規(guī)定保管 、上繳現(xiàn)金或存入銀行的，若因此造成事故損失的，由責(zé)任人負責(zé)賠償； （ 75）擅自挪用公款（以現(xiàn)金形式回收的營業(yè)款，應(yīng)在 10 天內(nèi)按規(guī)定上繳財務(wù)入帳，超期未交的屬擅自挪用公款），除立即追回全部公款外，扣責(zé)任人 50 元，情節(jié)嚴重的調(diào)離崗位，免除直至開除； （ 76）不按照錢、帳分開原則管理現(xiàn)金的； （ 77）若單獨銷售未計數(shù)物資，必須兩人以上同時到場，所得現(xiàn)金必須共同清點并作好記錄，否則扣責(zé)任。 （ 59）未經(jīng)批準，擅自購入設(shè)備的，造成經(jīng)濟損失的照價賠償，兩次以上即調(diào)離崗位并視情節(jié)輕重給予紀律處分； （ 60）未經(jīng)批準（一般設(shè)備由部門經(jīng)理批準，重要設(shè)備需經(jīng)中心領(lǐng)導(dǎo)批準），擅自將設(shè)備借與他人（單位）使用，除必須立即收回外，造成設(shè)備損壞的，照價賠償； （ 61）未經(jīng)檢查，隨便報損失未到期或尚能使用的設(shè)備的； （ 62）未經(jīng)批準，擅自作價處理固定資產(chǎn)和設(shè)備，除追回有關(guān)設(shè)備物資外，每次扣責(zé)任人 50 元，由此造 成的損失的酌情賠償； （ 63）新購設(shè)備，未按規(guī)定進行驗收，造成設(shè)備有缺陷而未及時發(fā)現(xiàn)或影響使用的，每次扣責(zé)任人 50 元，由此造成的損失的酌情賠償； （ 64）非指定人員私自操作設(shè)備或使用人員操作不當造成設(shè)備損壞的，除照價酌情賠償外，情節(jié)嚴重的給予相應(yīng)的紀律處分； （ 65）在使用期內(nèi)，因使用不當或維護保養(yǎng)等方面造成設(shè)備提前報損，并視情節(jié)賠償； 民以食為天 我以質(zhì)為命 34 （ 66）以設(shè)備作為發(fā)泄私憤的對象、工具，處罰后，并照價賠償； （ 67）非有關(guān)人員不得進入電腦房或倉庫保管員辦公室，否則扣責(zé)任人 10 元，外來人員進入電腦房或倉庫保管員辦公室， 電腦房管理人員應(yīng)予制止，否則扣管理人員。 需求單位未及時報送物資 需求計劃或報送不準（多報、少報或漏報）而影響正常供應(yīng)或造成積應(yīng)變質(zhì)的，積壓損失物質(zhì)酌情賠償； 民以食為天 我以質(zhì)為命 33 （ 46）正常情況下，未將有關(guān)單位所需物資按時、按量購回并送達而影響的； （ 47）因特殊情況物資暫時無法購回又未將有關(guān)情況及時向需求部門反映的； （ 48）在物資采購過程中，不堅持原則，違反規(guī)定，未經(jīng)中心批準收入人情貨關(guān)系貨的； （ 49）出現(xiàn)質(zhì)次價高，造成經(jīng)濟損失的，酌情賠償，情節(jié)嚴重的調(diào)離崗位及給予紀律處分； （ 50）在業(yè)務(wù)往來中，利用工作之便索取客戶財物或私自截留回扣、禮品等除 沒收所得外，每次情節(jié)處 50 元以上罰 款，并視情節(jié)輕重給予行政紀律處分直至依照法律追究責(zé)任； （ 51）在物資裝卸過程中，責(zé)任心不強，粗心大意，造成物品損壞或丟失的責(zé)任人全賠償； （ 52）違反規(guī)定，私自采購物品，一切貨款自理； （ 53）物資送達后不按指定地點卸貨。 （ 38）部門所屬設(shè)備使用后未及時清理干凈的； （ 39）冰箱（庫）內(nèi)存放私人物品的； （ 40）倉庫不潔，有老鼠等； （ 41）窗口機亂接插頭或不干凈； 4. 丙類違紀： （ 1）賭博（在工作場所及寢室）； （ 2）煽動或參與打架鬧事； （ 3）與顧客發(fā)生糾紛，造成惡劣影響； （ 4）私自動用或破壞消防設(shè)備； （ 5）對餐飲部的規(guī)章制度、措施、人事等惡意批評或誹謗； （ 6）因工作失職造成重大損失； （ 7）偷竊集體財產(chǎn)或其他物品； （ 8）違反國家計劃生育政策； （ 9）調(diào)戲婦女，搞不正當男女關(guān) 系，留宿異性宿舍； （ 10）觸犯法律，被依法逮捕者； （ 11）服務(wù)時講話不文明，態(tài)度生硬的； （ 12）服務(wù)時與就餐者吵架、對罵等； （ 13）服務(wù)時與就餐者打架（正當防衛(wèi)除外）除賠償醫(yī)藥費、公物損失外，情節(jié)嚴重者辭退； （ 14）不遵守開窗，關(guān)窗規(guī)定，提前關(guān)門； （ 15）因特殊情況（如停電、停水等）造成不能按時開飯，未及時向用餐者和上級領(lǐng)導(dǎo)通報的。 （ 19）顧客用餐后未及時結(jié)帳造成損失的， 除由責(zé)任人賠償外，再處罰； （ 20）結(jié)帳帳單未注明單價或金額的； （ 21）酒席上菜未報名的有顧客投訴的； （ 22）服務(wù)態(tài)度生硬的，一問三不知者； （ 23）服務(wù)時與顧客發(fā)生爭吵等沖突的； （ 24）遺忘客人訂餐，造成顧客投訴的每次扣責(zé)任人 50 元，造成經(jīng)濟損失的，酌情賠償； （ 25）不按規(guī)定時間開門的，拒客人于門外的； （ 26）供應(yīng)菜肴有異味的、變質(zhì)的； （ 27）下班后，吊扇、排風(fēng)扇、空調(diào)、電燈、水龍頭等（除必須工作外）仍開著的； （ 28）出現(xiàn)長明燈、長流水的； （ 29）用完蒸汽后未及時關(guān)閉閥門的； （ 30）各部 門已經(jīng)報修，維修部門未進行及時處理或無故未及時修復(fù)的； （ 31）員工宿舍內(nèi)使用大功率電器的。 民以食為天 我以質(zhì)為命 30 3. 乙類違紀： （ 1）上班時睡覺； （ 2）上班時干私活； （ 3）在工作場所下棋、打牌； （ 4）私自帶親友住職工集體寢室； （ 5）不執(zhí)行禮貌服務(wù)規(guī)定，得罪賓客； （ 6）不服從領(lǐng)導(dǎo)，頂撞領(lǐng)導(dǎo)，對上司說話態(tài)度粗暴； （ 7）在工作場所吵鬧、罵人； （ 8）不按規(guī) 定出售飯菜或有意多收顧客費用，打人情飯菜； （ 9）上班前或上班時間飲酒（除特殊情況外）； （ 10）私留顧客遺留物品 24 小時不上交； （ 11）因粗心大意損壞集體財產(chǎn)； （ 12）工作表現(xiàn)差或工作效能低； （ 13）擅自配備食堂內(nèi)的鑰匙； （ 14）所犯錯誤與上述條款相類似者。 L、監(jiān)控處罰原則意見（試行二 ） 1. 違紀種類 違紀行為分為甲、乙、丙、丁四類。 民以食為天 我以質(zhì)為命 29 對開處的合理罰單，當事部門負責(zé)人或當事人拒絕簽字、甚至無理取鬧的，則由公司執(zhí)行副總經(jīng)理簽準，加倍處罰。 二、扣罰程序 對定性明確的，由監(jiān)控部直接開處罰單（一式三份），當事部門負責(zé)人及當事人（若有）簽字后生效。 情節(jié)較重，影響較重的，對部門扣罰 50 元 1)主、副食品或飲料、商品、材料價格未標明或不清楚的； 2)出售假冒偽劣或過期食品或飲料； 3)工作環(huán)境衛(wèi)生不潔有二項未達標的； 4)工作時間進行其 他娛樂活動或干私活的； 民以食為天 我以質(zhì)為命 28 5) 未按期完成修配、維修或建筑施工任務(wù)； 6) 執(zhí)行規(guī)章制度有 2 項被扣分的； 7) 轉(zhuǎn)借工號牌或挪作他用的； 8) 被投訴或被舉報，經(jīng)查證情況屬實的。 解釋權(quán)屬杭州市金三意食品有限公司。 4 對拒不執(zhí)行整改意見，并造成嚴重后果和影響的，則由監(jiān)控部罰處該單位領(lǐng)導(dǎo)當月全部獎金或輔以其他行政處罰直至調(diào)離崗位。 2 各部門、餐廳在接到“整改通知單”后必 須在指定期限內(nèi)進行整改，對逾期不作整改或已造成不良影響的，對該單位領(lǐng)導(dǎo)進行通報批評。 I、監(jiān)控原則 教育為主，處罰為輔 ,以改進工作、提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平為目的。實施上述獎勵時，給予適當?shù)奈镔|(zhì)鼓勵。 獎勵條件 員工表現(xiàn)符合下列條件之一者，公司將酌情給予獎勵： a、對改進公司經(jīng)營管理、提高企業(yè)效益方面有重大貢獻的； b、在完成工作任務(wù)、提高服務(wù)質(zhì)量方面有顯著成績的； c、在發(fā)明、技術(shù)改進提出合理化建議，取得重大成果或使公司在經(jīng)營管理中取得顯著效益的； d、為公司節(jié)約資金或能源，數(shù)額較大或成績顯著的； e、防止或挽救事故有功，使國家、集體或個人利益免受重大損失的； f、檢舉、揭發(fā)損害公司利益或違規(guī)行為，抵制歪風(fēng)邪氣，事跡突 出的； g、其他應(yīng)當給予獎勵的。 G、監(jiān)控紀律 廉潔自律、秉公辦事。 E、監(jiān)控范圍和 內(nèi)容 勞動紀律、公司及各部門制訂的規(guī)章制度； 服務(wù)質(zhì)量，承諾服務(wù)； 經(jīng)濟指標、食品物價； 執(zhí)行協(xié)議情況； 崗位職責(zé)、安全生產(chǎn)； 食品衛(wèi)生、公共衛(wèi)生； 用工管理、成本監(jiān)督； 對被