衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)]理化檢驗(yàn)技術(shù)和進(jìn)展(參考版)
2025-01-21 19:02本頁(yè)面
【正文】 研究基于高速逆流色譜和質(zhì)譜的全組分分析技術(shù)，發(fā)展“指紋”檢測(cè)技術(shù)和建立“指紋圖譜庫(kù)”，用于食品摻雜摻假檢測(cè)。 ? 飲料分析：酒中醇類及污染物赭曲霉素 A。 ? 液體基質(zhì)中的分析物 基質(zhì)一般較為純凈 ? 液滴穩(wěn)定性 ? 膜保護(hù)措施 ? 液相微萃取與頂空取樣分析的結(jié)合 ? 特別適合于揮發(fā)性或半揮發(fā)性微量有機(jī)化合物的萃取 ? 復(fù)雜基質(zhì) 液相微萃取的特點(diǎn) ? 有機(jī)溶劑用量小，一般為幾到幾十微升，污染少 ? 集目標(biāo)物的萃取、純化、濃縮于一步，操作簡(jiǎn)單，勞動(dòng)強(qiáng)度小 ? 無(wú)需特殊設(shè)備，成本低 ? 通過(guò)調(diào)節(jié)萃取用溶劑的極性或者酸堿性，可實(shí)現(xiàn)選擇性萃取，可減少基質(zhì)干擾 LPME在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用 ? 液相微萃取技術(shù)與氣相色譜 質(zhì)譜聯(lián)用，測(cè)定食品中的防腐劑。 MISPME在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用 ? 分子印跡固相微萃取 液相色譜聯(lián)用測(cè)定黃豆、玉米中三嗪類除草劑 液相微萃取 （ LPME) ? 液相微萃取源于 液 液萃取 。 MISPME的特點(diǎn) ? 結(jié)合了 MIP的高選擇性與 SPME技術(shù)操作簡(jiǎn)便、易自動(dòng)化的特點(diǎn)。 分子印跡固相微萃取的形式 ? 管內(nèi) MISPME，即將一定粒度的MIP裝填到毛細(xì)管柱內(nèi)作為預(yù)處理柱。 ? 能反復(fù)使用達(dá) 100次之多，在室溫下保藏 8個(gè)月而烙印能力未見(jiàn)衰減，優(yōu)越的識(shí)別性和選擇性，近年來(lái)在食品安全檢測(cè)中得到了廣泛的應(yīng)用。 ? 整個(gè)萃取過(guò)程包括預(yù)處理、加樣、除雜質(zhì)和洗脫 4個(gè)步驟。 ? 分子印跡聚合物 (MIP) 具有與天然抗體相近的選擇性和親和力。 ?常用的固定相有活性炭、硅膠、氧化鋁、陰陽(yáng)離子交換樹(shù)脂、巰基棉、 C18柱等。反復(fù)透析，可將某組分完全分離。 透析分離法 利用半透膜的透析作用，將小分子與大分子分離。 沉淀法 在被測(cè)溶液中加入適當(dāng)?shù)某恋韯贡粶y(cè)組分或干擾組分生成溶解度小的沉淀物。 揮發(fā)法 在常溫或加熱恒溫條件下，向樣品溶液吹入惰性氣體，將某組分帶出，然后用吸收液或固體吸附劑（活性炭等）將組分收集。 溶劑萃取法 利用物質(zhì)在互不相溶的兩種溶劑中溶解度的不同，將某組分富集到另一種溶劑中的過(guò)程稱為萃取。在某些情況下，甚至比超臨界流體萃取和微波輔助萃取還好。 微波技術(shù)在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用 ? 適用于原子吸收光譜、原子熒光光譜、電感耦合等離子體 原子發(fā)射光譜、電感耦合等離子體 質(zhì)譜等分析方法的樣品前處理 ? 適用于麥制品、奶制品、豆制品、谷制品、食用油、蔬菜等樣品的預(yù)處理 超聲波萃取 (UE) ? 超聲波萃取，亦稱為超聲波輔助萃取、超聲波提取，是利用超聲波產(chǎn)生的強(qiáng)烈空化效應(yīng)、擾動(dòng)效應(yīng)、擊碎和攪拌作用等多種效應(yīng)，增大物質(zhì)分子運(yùn)動(dòng)速度，增加溶劑穿透力，從而加速目標(biāo)成分進(jìn)入溶劑，促進(jìn)提取的進(jìn)行。 ? 對(duì)萃取成分選擇性高，產(chǎn)率高，產(chǎn)品質(zhì)量好。 ? 微波萃取 : 微波可加速萃取過(guò)程。 ? 解決固體、半固體樣品前處理的新技術(shù)。 增加溫度和提高壓力對(duì)溶劑萃取的作用 ? 提高被分析物的溶解能力 ? 降低樣品基質(zhì)對(duì)被分析物的作用或減弱基質(zhì)與被分析物間的作用力 ? 加快被分析物從基質(zhì)中解析并快速進(jìn)入溶劑 ? 降低溶劑粘度有利于溶劑分子向基質(zhì)中擴(kuò)散 ? 增加壓力使溶劑的沸點(diǎn)
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