香菇栽培ppt課件(參考版)
2025-01-21 16:59本頁面
【正文】 生物學(xué)效率 100%。 ? 補(bǔ)水后溫差刺激 34天，促使下潮菇形成。 直觀標(biāo)準(zhǔn) ：掰開菌棒，手壓發(fā)軟但不滴水。浸水時(shí)間過長(zhǎng)，菌棒易散爛或污染。 2) 補(bǔ)水：注水器注水或浸水。 1) 養(yǎng)菌：采后按菌絲體階段管理 23天。 不要把菌柄留在菌棒上 。 用于保鮮出口 ， 在內(nèi)菌幕未破裂時(shí)采收 。 2) 大腳菇 ， [CO2]過高時(shí)出現(xiàn) 。 個(gè)體小 ， 圓球狀 ， 蓋不開 、 不長(zhǎng) ， 表面有鱗片狀物 。 ? 注意：香菇以第二潮菇質(zhì)量最好，產(chǎn)量最高。光線弱，子實(shí)體顏色淺，冬季有部分直射光也可以。菌蓋達(dá) 2cm以上時(shí)，可直接往菌柱、菌蓋上噴水。 43 ① 溫度： 根據(jù)市場(chǎng)需求管理溫度，花菇或厚菇。 3) 每天通風(fēng) 1次。加大晝夜溫差和濕差。轉(zhuǎn)色期間一定要控制好環(huán)境條件。 41 (4)易出現(xiàn)的問題 a. 菌柱表面菌絲徒長(zhǎng)不倒伏： 原因是通氣不良，空氣相對(duì)濕度過大，或菌絲發(fā)育時(shí)間太短，沒有成熟，時(shí)機(jī)不到。 從脫袋到轉(zhuǎn)色完成需 1012天，最后呈棕褐色。溫差、濕差迫使氣生菌絲倒伏形成菌皮，并分泌色素而轉(zhuǎn)色。 b. 擺滿一畦后，及時(shí)覆蓋塑料薄膜，要蓋嚴(yán)，頭 35天以保溫保濕為主，不要掀動(dòng)薄膜，溫度控制在 20℃ 左右，空氣相對(duì)濕度 85%95%。 c. 接種穴四周出現(xiàn)棕褐色 。 37 (2)轉(zhuǎn)色時(shí)期 ? 一般發(fā)滿袋后 1015天考慮人工轉(zhuǎn)色，但轉(zhuǎn)色前要具備以下三個(gè)條件： a. 袋壁四周約有 2/3的菌絲體膨脹成瘤狀凸起 。這是香菇出菇前的一個(gè)必要過程。 一般經(jīng) 6070天菌絲可發(fā)滿袋 ， 再繼續(xù)培養(yǎng) 10天左右 ， 使菌絲達(dá)生理成熟 ， 然后考慮脫袋轉(zhuǎn)色 。 34 打孔接種污染率較高 ， 但不污染的穴仍能生長(zhǎng) ，對(duì)污染穴要盡早處理 ， 防止擴(kuò)大 。溫度高時(shí)要加強(qiáng)通風(fēng)，一般每天通風(fēng) 35次，每次 。培養(yǎng)料濕度稍低也能有效抑制雜菌。 32 ① 溫度： 一般 9月份接種發(fā)菌，溫度較高，要注意防高溫（不超過 28℃ ），可在通風(fēng)良好的室內(nèi)或搭蓋蔭棚發(fā)菌。 2) 菌袋堆放： 高溫季節(jié)通常采用“ ”字形或三角形堆放，堆高 68層，不能壓接種穴。最好地面灑上生石灰，既可殺菌，又可防潮。 30 （六）菌絲體階段管理 ★ 接種后的料袋 ， 在適宜條件下培養(yǎng) ， 使菌絲生長(zhǎng)健壯 ， 這是取得栽培成功和高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié) 。菌絲發(fā)滿接種穴后，再去掉膠布或外袋。穴徑 ， 穴深 2cm， 5個(gè)穴打在對(duì)應(yīng)的兩面。 2) 接種量： 2%3%，每袋打 5個(gè)穴，菌種一定要塞滿，
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