公務(wù)員禮儀培訓(xùn)講師(參考版)
2025-01-21 10:35本頁(yè)面
【正文】 。別忘了先嘗一口純咖啡哦！ ，先喝一口冰水，冰水能幫助咖啡味道鮮明地浮現(xiàn)出來(lái)，讓舌頭上的每一顆味蕾都充分做好感受咖啡美味的準(zhǔn)備。所以，先趁熱喝一口不加糖與奶精的 “ 黑咖啡 ” ，感受一下咖啡在未施脂粉前的風(fēng)味。 請(qǐng)趁熱，因?yàn)榭Х戎械膯螌幩岷苋菀自诶鋮s的過(guò)程中起變化，使口味變酸，影響咖啡的風(fēng)味。趁熱喝是品美味咖啡的必要條件，即使是在夏季的大熱天中飲熱咖啡，也是一樣的。飲咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)放下點(diǎn)心，吃點(diǎn)心時(shí)則放下咖啡杯 如何品咖啡 咖啡的味道有濃淡之分，所以，不能像喝茶或可樂(lè)一樣，連續(xù)喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最剛好。添加咖啡時(shí)，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來(lái)。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。它們應(yīng)當(dāng)放在飲用者的正面或者右側(cè)，杯耳應(yīng)指向右方。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動(dòng)作。不再用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來(lái)?yè)v碎杯中的方糖。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內(nèi)，有時(shí)可能會(huì)使咖啡濺出，從而弄臟衣服或臺(tái)布。咖啡杯的正確拿法，應(yīng)是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。這種杯子的杯耳較小，手指無(wú)法穿出去。俗話說(shuō) “ 一口為喝、兩口為飲、三口為品 ” ，越是好茶越要細(xì)細(xì)品味。 ? 如果茶水太燙，就等一會(huì)兒再喝，不要等不及用嘴去吹。不能用勺子舀著喝，也不能將插著勺子的杯子直接端起來(lái)喝（喝紅茶的方法與喝咖啡的方法類似）。 ? 喝紅茶時(shí)通常要加糖。 ? 請(qǐng)客人喝茶或去茶室赴約時(shí)，不要使用香水或其它氣味濃烈的化妝品。 ? 同時(shí)往好幾個(gè)茶杯里倒茶時(shí)，為了將茶水倒得一樣多，可以先用茶壺輪流給幾杯同時(shí)倒茶，當(dāng)快要倒完時(shí)，把剩下的茶湯分別點(diǎn)入各杯中，這樣比較容易分配均勻。如果沒(méi)有托盤(pán)，茶杯也應(yīng)放在小茶碟上。敬茶要用托盤(pán)，茶杯的杯把朝著客人的右手方向。從茶葉罐里取茶葉要用專用的茶勺，不可用手抓取。 西方人不吃： ?動(dòng)物內(nèi)臟 ?動(dòng)物的頭和爪 ?寵物 ?珍稀動(dòng)物 ?淡水魚(yú)（例如鯽魚(yú)、鯉魚(yú)） ?蛇、無(wú)鱗無(wú)鰭的魚(yú)（鱔、泥鰍、鯰魚(yú)） 西餐用餐座次安排： 以右為尊 西餐上菜順序舉例 酒水 開(kāi)胃菜 湯 魚(yú) 果汁 /蛋奶凍 / 冰淇凌 肉 色拉 甜食 水果 咖啡 1主食面包 西餐中的菜與酒的搭配 ?湯配雪梨酒 ?魚(yú)配白葡萄酒 ?肉配紅葡萄酒 ?點(diǎn)心配香擯酒 西餐禮儀的十個(gè)要點(diǎn) ?入座后做自我介紹 ?從椅子左邊入座 ?刀叉等餐具從外往里使用 ?刀叉、咖啡茶勺開(kāi)始使用后，不再放回餐桌 ?開(kāi)始用餐后，胳膊肘一般不再接觸餐桌 ?用餐速度和其他人保持一致 ?配合女主人的指令語(yǔ) ?餐巾開(kāi)始使用后，直至用餐完畢才放到餐桌上 ?在品嘗食品前不撒鹽或添加調(diào)料 ?一次只切一塊食物 茶葉的分類 ? 綠茶 ——不發(fā)酵茶 （ 西湖龍井 、 信陽(yáng)毛尖、碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧、六安瓜片） ? 紅茶 ——發(fā)酵茶 （ 滇紅、祁門(mén)紅茶） ? 烏龍茶 ——青茶 ， 半發(fā)酵茶 （ 安溪鐵觀音、武夷巖茶、凍頂烏龍茶） ? 白茶 ——輕微發(fā)酵茶 （ 白牡丹、白毫銀針） ? 黃茶 ——發(fā)酵茶 （ 君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽） ? 黑茶 ——發(fā)酵茶 （ 普洱茶） ? 再加工茶 ——花茶（如 茉莉花茶 、 珠蘭花茶 ）、緊壓茶（如 沱茶 和 六堡茶 ）、萃取茶、果味茶和藥用保健茶等 敬茶的禮儀 ? 茶具要干凈，招待貴客應(yīng)當(dāng)使用消毒過(guò)的瓷杯或玻璃杯，一般客人可用衛(wèi)生紙杯。 ? 自己正在轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)臺(tái)的時(shí)候如果有人突然要夾菜，則應(yīng)當(dāng)控制轉(zhuǎn)臺(tái)使之停下來(lái)，等此人夾好后再繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)臺(tái)。 ? 等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時(shí)，再動(dòng)筷子。不要把自己用過(guò)的勺子或筷子伸到大家的湯里面去撈東西。 ?人們通常從其他人的反映來(lái)判斷事件的性質(zhì)和緊急程度。amp。 ——喬 ?庫(kù)爾曼 《 我的路 》 儀容儀表儀態(tài)禮儀要領(lǐng) 面必凈 發(fā)必理 衣必整 鈕必結(jié) 頭容正 肩容平 胸容寬 背容
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