【正文】 它同時還具有自我修復的能力，如果一旦遭到破壞，鋼中的鉻會與介質(zhì)中的氧重新生成鈍。6不銹鋼之所以不銹，主要是因為含有哪種元素？答：鎘6不銹鋼為什么可以保持不銹？答：不銹鋼制品保持不銹的原因在于其表面附著一層保護膜，即富鉻的氧化物膜(鈍化膜)。不會對環(huán)境造成污染。6為什么北京奧運火炬燃料用丙烷？答：燃料為丙烷，符合環(huán)保要求，這是一種價格低廉的常用燃料。答：世界衛(wèi)生組織把毒品定義為“某種化學藥物，通過吸食或注射途徑進入體內(nèi)后，用藥者會不斷增大用藥量，一旦停藥，則出現(xiàn)某種癥狀，長期使用將危及用藥者健康，這種藥物即毒品”。6酸雨沉降于地球表面后是否會造成對人類健康的潛在危害，主要取決于什么？答：主要取決于降水區(qū)地質(zhì)因素的緩沖能力。欲使銀器變亮，須用洗衣粉先洗去表面的油污，把它和鋁片放在一起，放入碳酸鈉溶液中煮，到銀器恢復銀白色，取出銀器，用水洗凈后可看到光亮如新的銀器表面。因為用濃氨水擦洗銅器的表面，氧化銅、堿式碳酸銅和硫化銅都會轉變成可溶性的銅氨絡合物而被除去。另外，銅也會與空氣中的硫化氫發(fā)生作用，生成黑色的硫化銅。銅在潮濕的空氣中會被氧化成黑色的氧化銅，銅器表面的氧化銅繼續(xù)與空氣中的二氧化碳作用，生成一層綠色的堿式碳酸銅CuCO35銅器發(fā)暗怎么辦1972年日本環(huán)境廳公布：水俁灣和新縣阿賀野川下游有汞中毒者283，其中60人死亡。米糠油事件 1968年3月日本北九洲市、愛知縣一帶 生產(chǎn)米糠油用多氯聯(lián)苯作脫臭工藝中的熱載體，由于生產(chǎn)管理不善，混入米糠油，食用后中毒，患病者超過1400人，至七八月份患病者超過5000人，其中16人死亡，實際受害者約13000人。1961年哮喘病發(fā)作，1967年一些患者不堪忍受而自殺。四日市哮喘事件 1961年 日本四日市 1955年以來，該市石油冶煉和工業(yè)燃油產(chǎn)生的廢氣，嚴重污染城市空氣。該市臨海依山，處于50公里長的盆地中，汽車排出的廢氣在日光作用下，形成以臭氧為主的光化學煙霧。癥狀是眼痛、喉痛、流鼻涕、干咳、頭痛、肢體酸乏、嘔吐、腹瀉，死亡17人。多諾拉事件 1948年10月26～31日美國賓夕法尼亞洲多諾拉鎮(zhèn) 該鎮(zhèn)處于河谷，10月最后一個星期大部分地區(qū)受反報旋和逆溫控制，加上26～30日持續(xù)有霧，使大氣污染物在近地層積累。一周內(nèi)有60多人死亡。5兩小時內(nèi)哪些食物不宜同吃，易引起哪些癥狀？（至少答出3條）答：柿子忌螃蟹——腹瀉 豆腐忌蜂蜜——易耳聾兔肉忌芹菜——脫發(fā) 羊肉忌西瓜——傷元氣黃瓜忌花生——傷身 蘿卜忌木耳——得皮炎香蕉忌芋頭——腹脹 豬肉忌菱角——肚子痛雞蛋忌糖精——中毒 洋蔥忌蜂蜜——傷眼睛兔肉忌白菜——易嘔吐 海蟹忌大棗——易得瘧疾土豆忌香蕉——面部生斑 雞蛋忌豆?jié){——喪失營養(yǎng)5什么是公害事件？八大公害事件是哪些？答：公害事件：因環(huán)境污染造成的在短期內(nèi)人群大量發(fā)病和死亡事件。5人體需要的營養(yǎng)素約有50種，歸納起來分六大類，請說出哪六種答：即蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、無機鹽、維生素和水。5煮菜時應注意哪些問題方可減少營養(yǎng)素的損失？答：水沸騰時方可放入蔬菜，減少菜在水中的時間，不得過多擠出菜中的水分。此外，過冷、過熱也會使墨水中有膠體溶液破壞，而導致沉淀。因為制造時為使膠粒穩(wěn)定，都讓它帶電，而不同方法制出的墨水其膠粒所帶的電荷可能相同，也可能不同。當墨水瓶蓋未蓋好時，隨著水分蒸發(fā)，墨水變濃，色素膠粒易擠在一起，由于它們之間的水層變薄了，因此膠粒就會結合成大粒子而沉淀。 弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。 強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。 中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。因此，不能從食物的味道來區(qū)分酸性或堿性食物。也就是說，某種食物如經(jīng)代謝后產(chǎn)生的鉀、鈉、鈣、鎂等陽離子占優(yōu)勢的則屬堿性食物；而代謝后產(chǎn)生磷、氯、硫等陰離子占優(yōu)勢的食物屬酸性食物。50、4動物性油脂攝入過多容易導致那些疾??？答：動脈粥樣硬化性心臟病、腦血管病等。4健康四大基石中對煙酒是怎樣要求的？答：戒煙限酒。4請說出3種以上香煙中的有害物質(zhì)答：尼古丁、煙焦油、苯并蓖、一氧化碳等4請說出幾種吸煙易導致的疾??？答：香煙中有許多有害物質(zhì)，長期吸煙可以導致氣管炎、肺癌、口腔癌、冠心病等。飲多飲少，這要視情況而定，不可一概而論。總之，水雖是生命物質(zhì)、但我們飲用時，要注意科學用水。第四，不同的生理需要，應飲用不同性質(zhì)的水。水中應含有多種營養(yǎng)物質(zhì)其次喝水喝茶都不可過量，所謂飲水不可過量，這只是指一般情況而言，并非不能多量。每天飲用水過多者會增加膀胱癌的危險性；飲水過多會沖淡血液，使全身細胞的氧交換受到影響，特別是腦細胞一旦缺氧，人就會變得遲鈍；飲水過多，會增加有關器官負擔，可能引起不良后果，還有水質(zhì)不佳，更對機體有危害，可見不是飲水越多越好。3為什么經(jīng)常喝未燒開的自來水，可加大膀耽癌和直腸癌的發(fā)病率？答：這是因為氯與水中殘留的有機物相互作用產(chǎn)生二羥基化合物—一種有毒的致癌化合物。比如，蘋果含有糖分和鉀鹽，吃多了對心臟不利，冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病患者不宜多吃；柑橘性涼，腸胃不適，腎肺功能虛寒的老人不能多吃；梨子含糖較多，糖尿病人吃多了會引起血糖升高；柿子含有單寧、柿膠酚，胃腸不好或便秘患者應少吃，否則容易形成柿石；菠蘿含有豐富的維生素A、B、C，以及檸檬酸、蛋白酶等，而且有消食止瀉、降壓利尿等功效。3水果不宜吃太多，試舉例說明（不少于三個）答：有人錯誤的認為：水果營養(yǎng)成分高，多吃對人有好處。3怎樣減輕或避免垃圾食品對您的危害？答：即使是垃圾食品也并非不能吃，關鍵是要懂得平衡自己的營養(yǎng)與熱量，懂得均衡調(diào)配飲食，就可以減輕或避免垃圾食品對您的危害。含有堿性物質(zhì)的藥物如果和單寧酸遇到一起，發(fā)生了中和反應，就形成了既不能溶解，也不能被人體吸收的沉淀物和水，這樣會影響藥性的發(fā)揮。 3為什么不能用茶水服藥 答：茶葉里有很多的礦物質(zhì)，還有一種叫單寧酸的酸性物質(zhì)。另外，新裝修的房間中，因為各種油漆、化學涂料會會發(fā)出一些有害氣體，應將窗戶打開透氣15天30天，才可入住。3為什么新建好的房屋不適宜馬上入住呢？因此，防醉酒的最佳方法是不貪杯。 同樣道理，食醋也能解酒是因為食醋里含有35%的乙酸，乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應生成乙酸乙酯。2為什么在服用四環(huán)素類藥物時，不宜吃豆腐？答：因豆腐中含有較多鈣，用鹽鹵做的石 膏中含有較多鎂，四環(huán)素遇到鈣、鎂會發(fā)生反應，降低殺菌效果。在果汁漬上滴幾滴食醋, 用手揉搓幾次, 再用清水洗凈。 呢絨衣服可用酒石酸溶液洗。對于輕微的果漬可用冷水洗除, 一次洗不凈, 再洗一次, 洗凈為止。因此, 使用鍍鋅容器時, 切勿用它來盛裝酸性菜肴、湯水、酒類、果汁、牛奶等飲料。鋅是一種白色柔軟而有光澤的金屬, 它易溶于酸性溶液。但鉛是重金屬，有毒，它會隨燃燒后的尾氣一同排出，嚴重污染環(huán)境。2為什么把一些貴重的藥材浸成藥酒飲用呢？答：酒能慢慢溶解藥材中一些有用的物質(zhì)，人飲用了藥酒，就可以吸收到藥材中的有用成分，發(fā)揮藥的作用，但要注意有些人對酒精是會過敏的，所以飲酒要量力而為。同時，喝酒時一般都要吃不少的肉食和菜肴，食鹽攝入量也明顯增加，因此造成營養(yǎng)和熱量在體內(nèi)過剩而發(fā)胖。因為白酒、啤酒都是糧食做的，果酒又含較多糖分，因此一般酒類都含有較多熱量。婦女酒后受孕，還易出現(xiàn)畸胎。現(xiàn)代科學研究證明，嗜酒成癖是造成胃、肝疾患的重要原因之一。若飲白酒，要選擇無怪味、雜味、刺激性不強，品質(zhì)優(yōu)良的低度白酒。（3）飲酒要有選擇。因為空腹飲酒會使酒精直接刺激胃粘膜，造成對胃的傷害。飲酒過量，發(fā)生酒醉（即急性酒精中毒），輕則言行失態(tài)、語無倫次、悲笑無常、頭暈、嘔吐、昏睡不醒、貽誤工作，重則損害身體，甚至會因嚴重酒精中毒導致腦神經(jīng)麻痹而喪生。經(jīng)常酗酒會導致酒精中毒，大腦損害、慢性胃炎、肝臟損害、殺傷精子貽害后代。據(jù)美國哈佛醫(yī)學院研究證明，每天飲用白酒不超過100 克，可以減少冠心病患者死亡的危險。因此，煮魚時常用姜、蔥、蒜、酒就是這個道理葡萄酒、黃酒、啤酒暴露在空氣中，過不了多久就會變酸，尤其在氣溫高的夏季更是如此，這是為什么呢？答：因為這幾種酒的“度數(shù)”不高，也就是含乙醇較少，空氣中的醋酸菌鉆到酒里不能被酒精殺死，在里面繁殖、搗亂，使乙醇氧化成了乙酸2從化學與生理角度淺談飲酒的利弊。經(jīng)過這樣烝飪的魚就不再有腥味了。而三甲胺、二甲胺、甲胺均易溶于乙醇。、三甲胺甲胺、二甲胺、三甲胺它們的結構式如下：甲胺CH3NH2（6分）例如吃菠菜搭配著吃些含鈣豐富的芝麻、牛奶或魚，就可以克服菠菜的這個缺點。在鈣和草酸的比例為1：2時，最易形成結石。人體內(nèi)的結石正是草酸鈣、碳酸鈣等難溶性鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。1菠菜和豆腐一起煮，會發(fā)生什么反應，生成什么物質(zhì)對人體有害？答：菠菜營養(yǎng)豐富，有“蔬菜之王”之稱，但是蔬菜里含有很多草酸，每100克菠菜中約300毫克草酸。碘化銀可以在地上撒播，利用氣流上升的作用，飄浮到空中的云層里，比干冰降雨更簡便易行。根據(jù)過冷云層冰晶成核作用的理論，科學家們又發(fā)現(xiàn)可以用碘化銀（AgI）等作為“種子”，進行人工降雨。答：干冰具有獨特的凝聚水蒸氣的作用，即作為“種子”的云中冰晶或冰核。幾千年來人類“布云行雨”的愿望，如今已成為現(xiàn)實。1俗話說：“天有不測風云”。如不清洗就穿在身上,殘留在衣服上的化學添加劑與人體皮膚接觸后,就會使皮膚發(fā)癢、發(fā)紅或引起皮疹等過敏反應,危害健康。一般將油燒至沸騰就行了，油的“生氣”便可以除去。答：炒菜時，有的人喜歡把油燒得冒煙甚至快燃燒起來才放菜，特別是在使用 植物油的時候，覺得又不燒“死”菜里就會有生油氣。烏龍茶是半發(fā)酵的制品，性質(zhì)介乎紅、綠茶之間。紅茶是用鮮茶經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序加工精制而成。1茶可分為幾大類？試簡要分析答：茶可分為綠茶、紅茶、烏龍茶和花茶四大類。而液化石油氣是開采石油或煉制石油的副產(chǎn)氣，它的主要成分是丙烷、丁烷、丙烯和丁烯等。答：“液化石油氣”跟“煤氣”不同。1福爾馬林溶液里防腐作用的化學物質(zhì)是什么？答：甲醛1燃放煙花爆竹會產(chǎn)生怎么樣的環(huán)境污染？（6分）（1）、爆竹燃放時會產(chǎn)生大量的二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫、Nox的氣體及金屬氧化物的粉塵污染周圍的空氣。1人體中的微量元素（寫出5種）答：鐵、鋅、鈣、鎂、鈉、鉀、銅、鉻、鈷、碘。臭氧層的作用是什么？答：可以減少太陽紫外線對地表的輻射。過去只有少數(shù)工匠掌握生產(chǎn)這類“寶刀”的技術。戰(zhàn)國時期，相傳越國就有人制造“干將”、“莫邪”等寶刀寶劍，那真是鋒利無比，“削鐵如泥”，頭發(fā)放在刃上，吹口氣就會斷成兩截。 硫代硫酸鈉水晶、瑪瑙、粘土等物質(zhì)的主要成分是什么？答：A 硅酸鹽 B 碳酸鹽菠菜有時有澀口感，這是由于菠菜中含有哪種物質(zhì)？答：草酸哪種維生素是化學上最復雜的一種維生素，且是目前唯一含有金屬的維生素。 答：碳酸氫鈉 生活中常用的小蘇打、蘇打、大蘇打，分別為哪三種化學物質(zhì)。 答：寒具四、簡答題我國古代油條叫什么？ ）2邊吃月餅可以邊飲茶 （）2生吃雞蛋有潤肺及滋潤嗓子的功能 （ √ ）蛋白質(zhì)的主要生理功能有構成機體、修補組織、調(diào)節(jié)生理功能和供給（ √ ）1面包與餅干不宜一起存放 （ √ √ ）1若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止 痛，也可防止感染，療效頗佳。 （ ）1水俁病中毒的金屬是鎘。 （ √）1喝黃酒時，燙煮喝有利于健康。）雞蛋中的黏液性蛋白會與豆?jié){中的胰蛋白酶結合，從而失去二者應有的營養(yǎng) 價值。 （ √放入熱水中浸泡5分鐘撈出, ）當你發(fā)現(xiàn)在潮濕的氣候條件下，苔蘚枯死；雪松呈暗竭色傷斑，棉花葉片發(fā)白；請注意，這是SO3污染的跡象。 （ √ （ ）鏡子背后的涂層不是水銀。（ 不利于消化 （ 呼吸心跳停止時做人工呼吸和胸外按摩對口腔潰瘍的說法正確的是（ABCD）A 多發(fā)于青壯年，且女性多見B 護理期間應保持口腔清潔，可經(jīng)常用淡鹽水漱口C 適當口服維生素D及復合維生素BD 多喝蜂蜜，多吃香蕉，保持胃腸道通暢，有利于口腔潰瘍的護理對重癥中暑不正確的搶救措施為 （CD）A 用冷水或冰袋進行物理降溫B 立即脫離高溫作業(yè)環(huán)境C 大量、快速補液3000ml以上以糾正水電解質(zhì)平衡紊亂和增加血容量D 給予血管擴張劑以降低血壓工業(yè)“三廢”是指 （ABD）A 廢氣 B 廢水 C 廢塵 D 廢渣食物中毒系指人攝入了 （ABD）A 含有生物性、化學性有毒有害物質(zhì)的食物引起的急性疾病B 誤食有毒有害物質(zhì)引起的急性疾病C 長期少量攝入某些有毒、有害物質(zhì)引起的疾病D 被產(chǎn)毒真菌及其毒素污染的食物而