【正文】 章海榮：《旅游文化學(xué)》，復(fù)旦大學(xué)出版社 2022 年版。納什，宗曉蓮譯：《旅游人類學(xué)》云南大學(xué)出版社 2022 年版。史密斯，張曉萍譯：《東道主與游客 —— 旅游人類學(xué)研究》云南大學(xué)出版社 2022 年版。 楊慧等主編：《旅游、人類學(xué)與中國社會(huì)》，云南大學(xué)出版社 2022 年版。 旅游影響方面的研究論文一篇（ 3000 字以上）； 每位學(xué)生翻譯一篇英文論文； 課堂表述與參與 教材及參考文獻(xiàn) ： 使用教材 ：自編 主要參考文獻(xiàn) ： 申葆嘉：《國外旅游研究進(jìn)展》，《旅游學(xué)刊》 1996 年第 1 至 5 期。絲旺 ( Margary B. Swain) 第五節(jié) 山下晉司 第六章 民族旅游對西部地區(qū)社會(huì)文化的影響（ 6 課時(shí)） 第一節(jié) 民族旅游對民族地區(qū)社會(huì)結(jié)構(gòu)的影響 第二節(jié) 民族旅游對少數(shù)民族地區(qū)社會(huì)文化的影響 第三節(jié) 民族旅游對目的地生態(tài)環(huán)境的影響 第七章 對未來課程發(fā)展的建議與講評（ 2 課時(shí)） 教學(xué)方法（授課方法） ： 學(xué)生閱讀、翻譯、匯報(bào)個(gè)人學(xué)習(xí)心得；導(dǎo)師講評并提出值得思考的相關(guān)問題；學(xué)生參與討論。格雷本 (Nelson Graburn) 28 第二節(jié) 瓦倫斯學(xué)習(xí)本課程旨在使學(xué) 生了解并基本掌握旅游人類學(xué)的一些基本理論、方法及代表人物，并運(yùn)用相關(guān)理論分析旅游與中國社會(huì)關(guān)系等重大問題。雷斯尼克著 電子工業(yè)出版社（ 2022） 3. 李力、章蓓蓓 .《旅游與酒店業(yè)市場營銷》遼寧科學(xué)技術(shù)出版社 （ 2022） 4. 章海榮 .《旅游業(yè)服務(wù)營銷》云南大學(xué)出版社（ 2022） 5. 馮若梅 ,黃文波 .《旅游業(yè)營銷》企業(yè)管理出版社（ 1999） 6. 寧士敏 .《中國旅 游消費(fèi)研究》北京大學(xué)出版社（ 2022） 7. 馬勇 .《旅游市場營銷管理 》東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社（ 2022） 27 《旅游影響研究》教學(xué)大綱 課程類別： 專業(yè)必修課 任課教師： 馬曉京 適用專業(yè) ：旅游管理 開課學(xué)期： 第 3 學(xué)期 學(xué)時(shí)： 36 學(xué)分： 2 教學(xué)目的 ： 旅游影響指旅游業(yè)發(fā)展對東道社區(qū)即旅游目的地所引發(fā)的種種利害關(guān)系。 教材及參考 文獻(xiàn)： 使用教材： 林南枝主編《旅游市場學(xué)》，南開大學(xué)出版社 2022 年第 2 版 主要參考文獻(xiàn)： 1. 《旅游市場營銷學(xué)》 趙西萍等編著 高等教育出版社（ 2022） 2. 《旅游產(chǎn)品的營銷與推銷》（美）詹姆斯 考核要求 ： 介于本課程很強(qiáng)的實(shí)用特點(diǎn)，將不設(shè)任何閉卷考試。 課堂討論：每次課都安排一定時(shí)間進(jìn)行課堂討論，內(nèi)容主要為前沿理論和案例。 ② 要求學(xué)生提前預(yù)習(xí)當(dāng)天課程內(nèi)容，授課時(shí)對基礎(chǔ)知識(shí)只做簡要概述。蘭佩爾 《戰(zhàn)略歷程》 ［美］ Fred R David 《戰(zhàn)略管理》 24 《旅游市場研究》教學(xué)大綱 課程類別 ： 專業(yè)必修課 任課教師： 王兆良 適用專業(yè)： 旅游管理 開課學(xué)期： 第三學(xué)期 學(xué) 時(shí)： 36 學(xué) 分： 2 教學(xué)目的 ： 通過課程學(xué)習(xí)， 使學(xué)生： 1）清楚旅游市場營銷管理的主要概念和整個(gè)理論體系； 2）能通過案例 /事例分析靈活運(yùn)用所學(xué)營銷管理的概念和理論； 3）掌握旅游市場調(diào)查研究的基本理論、方法與工作流程，培養(yǎng)實(shí)際分析能力和市場操作技能； 4）了解目前國內(nèi)旅游業(yè)市場營銷管理實(shí)踐中存在的問題、現(xiàn)象和產(chǎn)生的根本原因； 5）通過對目前國內(nèi)外旅游營銷管理實(shí)踐的了解和思考，對未來營銷實(shí)踐的發(fā)展有個(gè)基本的判斷，并為自己將來可能涉及的旅游市場營銷研究和實(shí)踐工作打下基礎(chǔ)。明茨伯格，布魯斯波特 《競爭優(yōu)勢》 (Competitive Advantage) ［美］ 小艾爾弗雷德尚利 《公司戰(zhàn)略經(jīng)濟(jì)學(xué)》 北京大學(xué)出版社 1999 年版 主要參考文獻(xiàn) ： ［美］ Chandler, A. , 《 Strategy and Structure: Chapters in the History of the American Industrial Enterprise》 Cambridge ,MA:MIT Press ［美］ Andrews, K. , 《 The Concept of Corporate Strategy》 ［美］ 邁克爾貝贊可 戴維 組織 （ 2 學(xué)時(shí)） 主要內(nèi)容包括：組織與戰(zhàn)略 實(shí)施；組織與戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)；激勵(lì)與代理。 戰(zhàn)略定位 （ 2 學(xué)時(shí)） 主要內(nèi)容包括：競爭優(yōu)勢的確認(rèn)；競爭優(yōu)勢的起源、創(chuàng)新、演進(jìn)和環(huán)境；持續(xù)的競爭優(yōu)勢。 市場分析與競爭結(jié)構(gòu) （ 1 學(xué)時(shí)） 主要內(nèi)容包括：這一部分內(nèi)容主要來源于波特的競爭戰(zhàn)略理論。 企業(yè)邊界 （ 18 學(xué)時(shí)） 23 主要 內(nèi)容包括：企業(yè)制度變遷和演進(jìn)；企業(yè)縱向邊界；企業(yè)橫向邊界；企業(yè)一體化；企業(yè)規(guī)模和范圍；交易成本；交易費(fèi)用。 教學(xué)內(nèi)容（ 36 學(xué)時(shí)） 本課程教學(xué)采取案例研討和課堂講授相結(jié)合的方式，以案例研討為主。 要求在這門課程學(xué)習(xí)和研究中，堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際的研究方法，緊跟當(dāng)前理論界和實(shí)務(wù)部門的熱點(diǎn)問題開展學(xué)習(xí)和研究。重點(diǎn)是要用理論來分析解決現(xiàn)實(shí)問題。并且能從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度對企業(yè)的戰(zhàn)略行為進(jìn)行研究的探討。 F C H R （五） 營銷控制（ 3 學(xué)時(shí)） 主要內(nèi)容包括：營銷活動(dòng)的組織、實(shí)施、評價(jià)和營銷活動(dòng)控制。 （三） 營銷戰(zhàn)略（ 6 學(xué)時(shí)） 主要內(nèi)容包括：營銷定位；新產(chǎn)品研發(fā)；生命周期戰(zhàn)略管理；市場營銷戰(zhàn)略設(shè)計(jì)；全球營銷戰(zhàn)略。 主要內(nèi)容包括五個(gè)部分： （一） 營銷管理的認(rèn)識(shí)（ 3 學(xué)時(shí)） 主要內(nèi)容包括：營銷在組織中的角色；構(gòu)建顧客滿意的質(zhì)量、服務(wù)和價(jià)值體系；營銷導(dǎo)向戰(zhàn)略贏得市場。在課程學(xué)習(xí)結(jié)束時(shí)，能完成一篇較高質(zhì)量的課程論文。重點(diǎn)在于如何利用理論來分析解決現(xiàn)實(shí) 問題。 要求用理論來分析解決現(xiàn)實(shí)問題。 20 《營銷管理》教學(xué)大綱 課程類別： 專業(yè)必修課 任課教師： 余序洲 適用專業(yè)： 企業(yè)管理〔企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略方向〕 開課學(xué)期： 2 學(xué) 時(shí)： 36 學(xué) 分： 2 教學(xué)目的 營銷管理，是企業(yè)戰(zhàn)略管理方向的主干課程，要求學(xué)生通過這門課程的學(xué)習(xí)和研究，能對企業(yè)營銷管理活動(dòng)及其營銷過程有一個(gè)全面的深入的了解，特別是在營銷的基準(zhǔn)、營銷價(jià)值鏈、營銷戰(zhàn)略、營銷分析、營銷控制等方面有一個(gè)宏觀的視野。德雷諾夫和馬克 《公司戰(zhàn)略經(jīng)濟(jì)學(xué)》，戴維 《管理經(jīng)濟(jì)學(xué)》， MBA 系列教材，陳章武編著，清 華大學(xué)出版社出版， 1996。 《微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)》（第四版中文版）， RobertdeBMcGulgan, R 《管理經(jīng)濟(jì)學(xué)：應(yīng)用、戰(zhàn)略與策略》（原書第 9 版）， JamesR卡利斯 教材及主要參考文獻(xiàn) ： 使用教材：《管理經(jīng)濟(jì)學(xué)》（第三版），吳德慶、馬月才主編，中國人民大學(xué)出版社， 。本課程要求學(xué)生具有經(jīng)濟(jì)學(xué)基本原理的背景，學(xué)過統(tǒng)計(jì)學(xué)和定 量方法的前導(dǎo)課程最好，同時(shí)具有一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。定性與定量分析相結(jié)合，以確定性的靜態(tài)分析為主，并適當(dāng)引入動(dòng)態(tài)分析和不確定性分析。重點(diǎn)討論了不同市場結(jié)構(gòu)下企業(yè)的產(chǎn)量決策、價(jià)格決策，經(jīng)濟(jì)博弈等經(jīng)濟(jì)學(xué)基本原理，以及委托代理、市場失靈等現(xiàn)象。它主要闡述一個(gè)企業(yè)、一個(gè)組織、或一個(gè)非贏利機(jī)構(gòu)在經(jīng)營決策過程中所依據(jù)的經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，為其最有效地實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)提供經(jīng)濟(jì)分析工具。 4．《企業(yè)戰(zhàn)略管理》，王方華、呂巍主編，復(fù)旦大學(xué)出版社， 1997 年版。 2．《公司戰(zhàn)略經(jīng)濟(jì)學(xué)》，北京大學(xué)出版社，（美） ]戴維 .貝贊可等著， 1999 年版。 使用教材 ： 《企業(yè)戰(zhàn)略管理》，王德中著西南財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社， 1999 年版。 教學(xué)內(nèi)容 ： 第 1 章 企業(yè)戰(zhàn)略管理過程 4 學(xué)時(shí) 企業(yè)戰(zhàn)略與戰(zhàn)略管理 一、什么是戰(zhàn)略 二、戰(zhàn)略概念引入企業(yè)經(jīng)營管理的原因 三、企業(yè)戰(zhàn)略管理的內(nèi)涵 組織－環(huán)境－戰(zhàn)略 一、環(huán)境服務(wù)組織 ESO 二、環(huán)境的湍流 14 三、戰(zhàn)略是組織對環(huán)境的適應(yīng) 企業(yè)戰(zhàn)略管理過程與體系 一、企業(yè)戰(zhàn)略管理過程 二、企業(yè)戰(zhàn)略管理體系 第 2 章 企業(yè)使命和戰(zhàn)略目標(biāo) 4 學(xué)時(shí) 企業(yè)使命的確定 一、企業(yè)使命的內(nèi)涵 二、企業(yè)使命的意義 三、如何確定企業(yè)使命 四、企業(yè)使命的表述 企業(yè)戰(zhàn)略 目標(biāo) 一、企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)及其特性 二、企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)體系及其核心結(jié)構(gòu) 三、制定戰(zhàn)略目標(biāo) 第 3 章 企業(yè)戰(zhàn)略環(huán)境分析 4 學(xué)時(shí) 企業(yè)戰(zhàn)略環(huán)境構(gòu)成 一、企業(yè)經(jīng)營中的動(dòng)態(tài)環(huán)境 二、企業(yè)戰(zhàn)略環(huán)境的層次結(jié)構(gòu)與特征 三、企業(yè)戰(zhàn)略環(huán)境因素的聯(lián)動(dòng)效應(yīng) 宏觀環(huán)境因素 PEST 分析 一、政治環(huán)境綜合因素（ P） 二、經(jīng)濟(jì)環(huán)境綜合因素（ E） 三、社會(huì)環(huán)境綜合因素（ S） 四、技術(shù)環(huán)境綜合因素（ T） 行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析與行業(yè)掃描圖 一、 行業(yè)五種競爭力量 二、 行業(yè)掃描圖及其分析 關(guān)鍵環(huán)境因素矩陣 一、 關(guān)鍵環(huán)境因素：機(jī)會(huì)與威脅 二、 建立關(guān)鍵 環(huán)境因素矩陣的方法和步驟 第 4 章 企業(yè)內(nèi)部分析 4 學(xué)時(shí) 企業(yè)組織與資源 一、 企業(yè)層級(jí)組織結(jié)構(gòu) 二、企業(yè)資源及其配置 企業(yè)價(jià)值鏈分析 一、 企業(yè)價(jià)值鏈的涵義 二、企業(yè)價(jià)值鏈的構(gòu)成 三、價(jià)值鏈與企業(yè)核心競爭力 波士頓矩陣（產(chǎn)品和 SBU 結(jié)構(gòu)分析） 一、 波士頓矩陣的基本原理 二、波士頓矩陣結(jié)構(gòu)調(diào)整的基本思路 15 三、波士頓矩陣分析的步驟 關(guān)鍵內(nèi)部因素矩陣 一、關(guān)鍵內(nèi)部因素：優(yōu)勢與劣勢 二、建立關(guān)鍵環(huán)境因素矩陣的方法和步驟 第 5 章 企業(yè)戰(zhàn)略綜合分析 4 學(xué)時(shí) 綜合分析的目的與內(nèi)容 一、 綜合分析的目的 二、 綜合分析的內(nèi)容 SWOT 分析 一、 SWOT 基本模式 二、 SWOT 分析與企業(yè)戰(zhàn)略取向 戰(zhàn)略態(tài)勢評價(jià)矩陣 SPACE 一、 SPACE 矩陣的基本模式 二、 SPASE 矩陣與企業(yè)戰(zhàn)略空間 第 6 章 企業(yè)競爭戰(zhàn)略 4 學(xué)時(shí) 企業(yè)競爭戰(zhàn)略與競爭優(yōu)勢 一、 企業(yè)競爭戰(zhàn)略的目標(biāo)：建立優(yōu)勢 — 發(fā)揮優(yōu)勢 — 保持優(yōu)勢 二、企業(yè)競爭優(yōu)勢的來源 企業(yè)競爭戰(zhàn)略模式 一、 成本領(lǐng)先戰(zhàn)略 二、差異化戰(zhàn)略 二、 集中化戰(zhàn)略 三、 三種競爭戰(zhàn)略模式的比較 第 7 章 企業(yè)總體戰(zhàn)略類型與選擇 4 學(xué)時(shí) 影響戰(zhàn)略選擇的經(jīng)濟(jì)因素 一、 經(jīng)驗(yàn)曲線 二規(guī)模經(jīng)濟(jì) 三、范圍 經(jīng)濟(jì) 穩(wěn)定型戰(zhàn)略及其類型 一、 穩(wěn)定型戰(zhàn)略的內(nèi)涵 二、 穩(wěn)定型戰(zhàn)略的類型 三、 穩(wěn)定型戰(zhàn)略的評價(jià) 增長型戰(zhàn)略及其類型 一、 增長型戰(zhàn)略的內(nèi)涵 二、 增長型戰(zhàn)略的類型 三、 增長型戰(zhàn)略的評價(jià) 收縮型戰(zhàn)略及其類型 一、 收縮型戰(zhàn)略的內(nèi)涵 二、 收縮型戰(zhàn)略的類型 三、 收縮型戰(zhàn)略的評價(jià) 16 第 8 章 企業(yè)戰(zhàn)略制定與評價(jià) 4 學(xué)時(shí) 戰(zhàn)略制定的程序與方法 一、 戰(zhàn)略制定的程序 二、 戰(zhàn)略制定的方法 戰(zhàn)略評價(jià) 一、 戰(zhàn)略評價(jià)的意義 二、 戰(zhàn)略評價(jià)的步驟 三、 戰(zhàn)略評價(jià)的標(biāo)準(zhǔn) 第 9 章 企業(yè)戰(zhàn)略