第八章食品安全控制(參考版)

【摘要】第八章食品安全控制第一節(jié)食品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化一、食品標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介（一）食品標(biāo)準(zhǔn)的用途1、保證食品的食用安全性2、國(guó)家管理食品行業(yè)的依據(jù)3、企業(yè)科學(xué)管理的基礎(chǔ)（二）、食品標(biāo)準(zhǔn)的分類1、按級(jí)別分類（1）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（2）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

2024-10-21 12:12

ding第八章食品安全控制(參考版)

【摘要】第二節(jié)GMP與食品安全?GMP概念?食品GMP的意義?GMP在食品安全方面的國(guó)內(nèi)外應(yīng)用歷史及現(xiàn)狀?食品GMP認(rèn)證標(biāo)志?主要內(nèi)容?GMP認(rèn)證?SSOP一、GMP的概念“GMP”是英文GoodManufacturingPractice的縮寫，中文的意思是“良好

2025-05-31 01:20

第八章嗜好食品(參考版)

【摘要】1第八章嗜好食品2第一節(jié)嗜好飲料?一、茶?（一）茶的種類?1綠茶：是我國(guó)產(chǎn)量最多的茶葉，占世界綠茶貿(mào)易總量的70％。綠茶的基本特征是葉綠湯清，加工工藝是鮮葉采摘后經(jīng)過(guò)高溫殺青，然后經(jīng)揉捻、干燥后制成。綠茶中有所謂“明前茶”和“雨前茶”，是在每年清明和谷雨前采摘嫩芽幼葉制成，特別珍貴。3?2紅

2024-10-02 13:32

第八章微膠囊食品(參考版)

【摘要】第八章微膠囊食品第一節(jié)微膠囊食品的概念及發(fā)展簡(jiǎn)史一、概念微膠囊化：將一種物料包裹在另一種物料之中。被包裹的物料稱為心材包裹心材的物料稱為壁材微膠囊食品：利用微膠囊技術(shù)獲得的食品就是微膠囊食品。二、微膠囊食品的發(fā)展簡(jiǎn)史三、微膠囊化的目的(一）改變物

2024-09-05 08:35

審計(jì)第八章—內(nèi)部控制(參考版)

【摘要】審計(jì)學(xué)第八章內(nèi)部控制系統(tǒng)及其評(píng)審?第一節(jié)內(nèi)部控制系統(tǒng)?第二節(jié)內(nèi)部控制了解與描述?第三節(jié)內(nèi)部控制評(píng)審?第四節(jié)管理建議書(shū)審計(jì)學(xué)教學(xué)目的和要求通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，掌握內(nèi)部控制系統(tǒng)的基本控制方式及描述內(nèi)部控制制度的基本方法，掌握控制測(cè)試的基本方法及內(nèi)部控制制

2025-05-02 06:15

南農(nóng)食品安全導(dǎo)論第八章iso9000(參考版)

【摘要】第八章ISO9000：2023一WhatisISO？InternationalOrganizationforStandardization國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織1.ISO簡(jiǎn)介●成立于1947年2月23日●成員國(guó)：≥128；總部：瑞士日內(nèi)瓦●負(fù)責(zé)范圍：除電工、電子領(lǐng)域之外的所有其他領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)●最高權(quán)力機(jī)構(gòu)：每年

2025-02-07 17:27

食品科學(xué)第八章糖類(參考版)

【摘要】第八章糖類物質(zhì)的測(cè)定第一節(jié)概述(一）定義和分類碳水化合物統(tǒng)稱為糖類，是由碳、氫、氧三種元素組成的一大類化合物。糖+蛋白質(zhì)→糖蛋白糖+脂肪→糖脂①碳水化合物存在于各種食品的原料中（特別是植物性原料中）。②作為食品工業(yè)的主要原料和輔助材料。③在各種食品中存在形式和含量

2025-05-29 22:08

第八章微生物的遺傳第八章(參考版)

【摘要】第八章微生物的遺傳第八章微生物的遺傳變異與育種理想的工業(yè)發(fā)酵菌種應(yīng)符合以下要求①遺傳性狀穩(wěn)定；②生長(zhǎng)速度快，不易被噬菌體等異種微生物污染；③目標(biāo)產(chǎn)物的產(chǎn)量盡可能接近理論轉(zhuǎn)化率；④目標(biāo)產(chǎn)物最好能分泌到細(xì)胞外，以降低產(chǎn)物抑制并利于分離；⑤盡可能減少產(chǎn)物類似物的產(chǎn)量，以提高目標(biāo)產(chǎn)物的產(chǎn)量并利于分離；⑥培養(yǎng)基成

2024-08-12 15:28

[精選]第八章生產(chǎn)過(guò)程中食品安全性質(zhì)量控制(參考版)

【摘要】第十章生產(chǎn)過(guò)程中食品安全性質(zhì)量控制概述——食品安全質(zhì)量控制技術(shù)的發(fā)展體系認(rèn)證：ISOHACCP有機(jī)食品（動(dòng)態(tài)）登記、注冊(cè)：規(guī)范（如GAP、GMP靜態(tài)）抽樣檢驗(yàn)：標(biāo)準(zhǔn)（樣品代表性）憑樣：樣品（外觀控制）第一節(jié)食品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化?食品標(biāo)準(zhǔn)?食品標(biāo)準(zhǔn)化?食品標(biāo)準(zhǔn)的制訂?食品標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行?國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的采用

2025-01-22 16:35

第八章選配(參考版)

【摘要】第八章選配第一節(jié)選配概念與作用一、選配的概念與意義1、概念：根據(jù)育種目標(biāo)對(duì)公母畜選擇最適當(dāng)?shù)呐渑冀M合，產(chǎn)生優(yōu)良后代的工作。2、意義：在一定的加性效應(yīng)的基礎(chǔ)上，通過(guò)選配選擇適當(dāng)?shù)呐渑冀M合，使下一代有好的非加性效應(yīng)。P=A+D+I+E二、選種與選配的關(guān)系選種改變的是下

2024-10-21 12:13

第八章刺繡(參考版)

【摘要】第八章民間刺繡第一節(jié)概說(shuō)?民間刺繡是用穿針引線的方法，將各種彩色絲線、絨線或棉線在織好的綢緞、布帛等材料上用不同的針?lè)ㄟM(jìn)行刺綴，從而形成不同的圖案、花紋或文字，古籍中稱為“針鑿”或“女紅”。?“女紅”一詞緣于刺繡制作多為婦女所為，故名。?刺繡工藝的特征：在面料的表面形成凹凸感。

2024-08-12 17:49

第八章指針(參考版)

【摘要】湖南理工學(xué)院物理與電子信息系指針在C語(yǔ)言里應(yīng)用極為廣泛，如內(nèi)存的動(dòng)態(tài)分配、內(nèi)存地址的直接處理、函數(shù)調(diào)用時(shí)批量參數(shù)的傳遞以及復(fù)雜數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)的簡(jiǎn)潔表達(dá)等許多其它數(shù)據(jù)類型難以實(shí)現(xiàn)的復(fù)雜操作。在這一章里，主要介紹指針的概念、指針的定義與運(yùn)算、指針與數(shù)組、指針數(shù)組等項(xiàng)內(nèi)容。

2025-07-25 20:25

第八章改編(參考版)

【摘要】第八章改編?改編歷來(lái)是劇作的重要來(lái)源，許多成功的動(dòng)畫(huà)片源于改編。名著改編的優(yōu)勢(shì)改編注意的問(wèn)題改編方法案例分析名著改編的優(yōu)勢(shì)名著深厚的思想、人文內(nèi)涵，鮮明的人物形象，很高的藝術(shù)價(jià)值，可以使劇作有一個(gè)很高的起點(diǎn)。名著有很高的知名度，容易使改編劇作成為備受關(guān)注的焦點(diǎn)，提高收視率。改編注意的問(wèn)題

2024-10-02 13:30

第八章堆積(參考版)

【摘要】第八章堆積?堆積（heap）是樹(shù)結(jié)構(gòu)的第三種型態(tài)。堆積是一棵二元樹(shù)，其左右子樹(shù)節(jié)點(diǎn)的值均較其父母節(jié)點(diǎn)的值小。堆積的根節(jié)點(diǎn)值保證是該樹(shù)最大值。這中堆績(jī)稱為最大堆績(jī)。堆積的子樹(shù)可擺在左邊當(dāng)左子樹(shù)，也可擺在右邊當(dāng)右子樹(shù)，因此左右子樹(shù)俱有相同的性質(zhì)。

2024-10-15 12:12

第八章農(nóng)藥(參考版)

【摘要】第八章農(nóng)藥第一節(jié)農(nóng)藥概述一、農(nóng)藥：廣義地說(shuō)，除化肥以外，凡是可以用來(lái)提高和保護(hù)農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)生產(chǎn)及環(huán)境衛(wèi)生的化學(xué)藥品，都叫做農(nóng)藥。二、農(nóng)藥的類型主要是指用來(lái)防治危害農(nóng)作物的病菌、害蟲(chóng)和雜草的藥劑。除草劑用途殺蟲(chóng)劑殺菌劑化學(xué)農(nóng)藥

2024-08-12 17:08

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第八章食品安全控制(已修改)

第八章食品安全控制(編輯修改稿)