【正文】 必修 1 演練 必修 1 第二章 第 2節(jié) 第 93頁(yè) 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 第二章 第 2節(jié) 第 92頁(yè) 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 ( 2) 該化合物含有 2 個(gè)肽鍵，屬于三肽，是由 3 個(gè)氨基酸脫水縮合形成的。 人教版生物 人教版生物 ( 3) 圖中有 ________ 個(gè)肽鍵，有 ______ __ 個(gè)氨基和 ________個(gè)羧基。 ( 2) 圖中的化合物是由 __ ______ 個(gè)氨基酸分子失去 ________分子水形成的，這種反應(yīng)叫做 ________ ，該化合物的名稱(chēng)是________ 。 人教版生物 人教版生物 必修 1 解析： 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)具有多樣性是因?yàn)榻M成蛋白質(zhì)的氨基酸種 類(lèi)、數(shù)目、排列順序以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同所致。 必修 1 [ 對(duì)點(diǎn)訓(xùn)練 ] ( 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性 ) 4. 生物體內(nèi)蛋白質(zhì)千差萬(wàn)別，其原因不可能是 ( ) A ．組成肽鍵的化學(xué)元素不同 B ．組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)和數(shù)量不同 C ．氨基酸的排列順序不同 D ．蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同 答案： A 第二章 第 2節(jié) 第 87頁(yè) 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 第二章 第 2節(jié) 第 86頁(yè) 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 人教版生物 必修 1 解析： 組成蛋白質(zhì)的氨基酸大約有 20 種，不同種類(lèi)的氨基酸分子的差異主要與氨基酸分子中的 R 基的差異有關(guān)。 必修 1 2 ． 同為組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸，酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異的產(chǎn)生，取決于 ( ) A ．兩者 R 基團(tuán)的組成不同 B ．兩者的結(jié)構(gòu)完全不同 C ．酪氨酸的氨基多 D ．精氨酸的羧基多 答案： A 第二章 第 2節(jié) 第 83頁(yè) 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 第二章 第 2節(jié) 第 82頁(yè) 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 人教版生物 必修 1 [ 對(duì)點(diǎn)訓(xùn)練 ] ( 組成蛋白質(zhì)的氨基酸 ) 1 ． [ 2022 第二章 第 2節(jié) 第 79頁(yè) 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 通俗地理解，實(shí)驗(yàn)原理指的是實(shí)驗(yàn)為什么這樣設(shè)計(jì)，這樣設(shè)計(jì)為什么會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。 人教版生物 人教版生物 人教版生物 人教版生物 因?yàn)槭翘骄啃詫?shí)驗(yàn)，所以結(jié)果不唯一。 ( 3) 必需氨基酸 是動(dòng)物體內(nèi)不能合成，只能從食物中獲得的氨基酸，若動(dòng)物缺乏，將影響體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，體重增加緩慢。 必修 1 [ 解析 ] ( 1) 利用斐林試劑鑒定還原糖需要水浴加熱，其顏色變化表現(xiàn)為由藍(lán)色變成磚紅色。 實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)及結(jié)論： 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 ( 營(yíng)養(yǎng)狀況和體重 ) 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 第二章 第 2節(jié) 第 74頁(yè) 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 必修 1 ③ 飼喂：甲組每天 飼喂適量的食物 A ； ____________________________________________ ____________________________________________ 。 第二章 第 2節(jié) 第 73頁(yè) 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 實(shí)驗(yàn)方案： ① 配食： ___________ _ _______________________ ____________________ ，配制成食物 A ； ____________________________________________ ____________________ ，配制成食物 B 。 人教版生物 材料用具： 20 只生長(zhǎng)發(fā)育狀況相同的正常幼年大鼠、分裝在不同試劑瓶中的 20 種氨基酸、不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物、秤、天平等。賴(lài)氨酸是人體必需氨基酸，缺乏則會(huì)影響體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。 人教版生物 ( 2) 如果要鑒定劣質(zhì)奶粉中是否含有蛋白質(zhì)，應(yīng)選用的試劑是 __________________ __________________________ 。 必修 1 請(qǐng)回答下列問(wèn)題 。 第二章 第 2節(jié) 第 70頁(yè) 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 必修 1 某劣質(zhì)奶粉是用 80 % 的麥芽糊精和 20 % 的合格奶粉簡(jiǎn)單勾兌而成的。 第二章 第 2節(jié) 第 69頁(yè) 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 2 ．探究某種氨基酸是否是必需氨基酸。 人教版生物 而蛋白質(zhì)不能儲(chǔ)存遺傳信息，也不是主要能源物質(zhì)。 人教版生物 人教版生物 ( 二 ) 完美解答榜樣 ( C) ( 三 ) 類(lèi)題訓(xùn)練鞏固提升 “ 三鹿 ” 問(wèn)題奶粉對(duì)嬰幼兒健康的影響，除了其中的三聚氰胺能引起腎結(jié)石外，還會(huì)因其缺乏蛋白質(zhì)，造成嬰幼兒發(fā)育不良。 人教版生物 人教版生物 蛋白質(zhì)的功能主要有構(gòu)成細(xì)胞、催化、運(yùn)輸、免疫、調(diào)節(jié)等作用，我們可以巧記 “ 構(gòu)催運(yùn)免調(diào) ” 五個(gè)字，如果再利用諧音法，就可以記成 “ 狗吹人面條 ” 。 人教版生物 必修 1 經(jīng)典精要 功能多樣性與結(jié)構(gòu)多樣性的關(guān)系 ① 結(jié)構(gòu)多樣性決定功能多樣性。 第二章 第 2節(jié) 第 62頁(yè) 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 2 ． 酶在生物體內(nèi)有什么作用？是不是所有的酶都是蛋白質(zhì)？ 提示： 酶在生命活動(dòng)中起催化作用，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)。 第二章 第 2節(jié) 第 60頁(yè) 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 提示： 許多蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，稱(chēng)為結(jié)構(gòu)蛋白。 人教版生物 必修 1 解析： 該蛋白質(zhì)片段的 R 基分別是 — CH — H 、— CH2— SH ，水解不可能產(chǎn)生 R 基為 — SH 的氨基酸。 必修 1 ( 四 ) 類(lèi)題訓(xùn)練鞏固提升 當(dāng)含有下列結(jié)構(gòu)片段的蛋白質(zhì)在胃腸道中水解時(shí)，不可能產(chǎn)生的氨基酸是 ( ) 答案： C 第二章 第 2節(jié) 第 58頁(yè) 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 第二章 第 2節(jié) 第 57頁(yè) 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 如果多肽鏈較長(zhǎng)，要抓住 “ — N — C — C — ”這一主線，排除其他化學(xué)符號(hào)的干擾，中間的 C 原子上所連的必為 R 基和 — H) 。 必修 1 ( 二 ) 完美解答榜樣 ( C) ( 三 ) 解后總結(jié)規(guī)律 解答肽鏈圖題： ( 1) 要先找出肽鍵，以確定氨基酸的數(shù)量。 第二章 第 2節(jié) 第 56頁(yè) 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 在肽酶 P 的作用下，應(yīng)是消耗水分子形成兩條肽鏈，而不是 脫水縮合， B 錯(cuò)誤。 必修 1 ( 一 ) 名師詳析解題過(guò)程 根據(jù)題目信息可判斷肽酶 P 作用于肽鍵中的 1 處。 必修 1 A ．上圖所示肽鏈一定由五種氨基酸脫水縮合而成 B ．在肽酶 P 的作用下，經(jīng)過(guò)脫水縮合可以形成兩條肽鏈 C ．肽酶 P 可以催化 1 處的化學(xué)鍵斷裂 D ．該肽鏈中含有游離的氨基和羧基各一個(gè) 第二章 第 2節(jié) 第 55頁(yè) 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教