餐飲管理第一章概述(參考版)

【摘要】濟(jì)南大學(xué)旅游學(xué)院顏麗1、一家餐廳交由你管理，能否成功管理？2、餐廳管理要從哪些方面著手？3、中式餐飲的出路在哪里？4、中式快餐的出路在哪里？5、我國西餐發(fā)展的思路應(yīng)該是什么？第一章概述第二章餐飲經(jīng)營規(guī)劃第三章菜單籌劃與設(shè)計第四章食品原材料采購與庫存管理第五章餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)管

2025-01-15 17:46

第一章飯店餐飲概述(參考版)

【摘要】第一章飯店餐飲概述教學(xué)目標(biāo)1.了解中外餐飲業(yè)發(fā)展的概況及趨勢；2.明確餐飲部在飯店中的地位和任務(wù)；3.掌握餐飲部的經(jīng)營特點(diǎn)和組織機(jī)構(gòu)特征；4.理解“service”的含義；5.深入理解當(dāng)今餐飲服務(wù)精神的變革。重點(diǎn)與難點(diǎn)1.餐飲部的地位和任務(wù)；2.餐飲部的經(jīng)營特點(diǎn)和組織機(jī)構(gòu)特征；3.餐飲服務(wù)精神的變革。教學(xué)方法1.多媒

2025-06-27 03:10

[精選]第一章餐飲服務(wù)管理概述(參考版)

【摘要】讀大學(xué)的價值也許在能認(rèn)識未來幾十年最重要的朋友能分辨哪些人自己一輩子都不會交往能集中解決很多困惑形成自己的原則開始學(xué)會拒絕也在于你明白世界上有很多優(yōu)秀的人你開始有靠近的動力有溫度、懂情趣、會思考的人讀書為了拿文憑或發(fā)財而是不是站長素材站長素材

2025-01-14 02:24

[精選]餐飲服務(wù)與管理第一章概述(參考版)

【摘要】餐飲服務(wù)與管理第一章餐廳的概述一、餐廳的概念?知識要點(diǎn)：（一）餐廳的定義（二）現(xiàn)代人對餐飲的需求（三）餐廳的種類及功能（一）、餐廳的定義今天的餐廳，是指在一定的場所公開對普通大眾提供膳食、飲料及服務(wù)的經(jīng)營性設(shè)施。具

2025-03-12 12:09

餐飲業(yè)概述-第一章(參考版)

【摘要】第一章餐飲業(yè)概述本章學(xué)習(xí)提要與目標(biāo)本章介紹了餐飲業(yè)的特征、地位及其作用，餐飲經(jīng)營與管理原理、餐飲經(jīng)營與管理的內(nèi)容以及餐飲經(jīng)營理念，餐廳的組織結(jié)構(gòu)及餐飲經(jīng)營方式等。通過學(xué)習(xí)，熟悉和掌握餐飲業(yè)的基本定義、特征及其地位與作用，餐廳的組織形式與經(jīng)營方式，以及餐飲經(jīng)營與管理的基本原理。第一節(jié)餐飲業(yè)的定義及其特征與地位一、餐飲業(yè)的定義與分類餐飲業(yè)是一個歷史悠久的行業(yè)，古今中外，餐

2025-07-31 06:47

第一章倉儲管理概述(參考版)

【摘要】第一章倉儲管理概述教學(xué)目的與要求掌握倉儲的概念和作用；了解倉儲的功能；理解倉儲管理的概念和原則。一、倉儲概述?倉儲的概念?倉儲的作用?倉儲的種類?倉儲業(yè)倉儲的概念?倉”也稱為倉庫（Warehouse），為存放、保管、儲存物

2025-07-25 20:06

第一章概述(參考版)

【摘要】第一章概述*電子商務(wù)環(huán)境下企業(yè)經(jīng)營管理的改變客戶關(guān)系管理的產(chǎn)生與發(fā)展客戶關(guān)系管理的概念和內(nèi)涵客戶關(guān)系管理的意義客戶關(guān)系管理的原則、目的和建立基礎(chǔ)注：標(biāo)“*”號的為本章重點(diǎn)內(nèi)容電子商務(wù)的發(fā)展對企業(yè)經(jīng)營管理的影響電子商務(wù)的發(fā)展

2025-08-04 17:45

第一章項(xiàng)目管理概述(參考版)

【摘要】第一章項(xiàng)目管理概述本章內(nèi)容?項(xiàng)目的概念?項(xiàng)目管理的概念?項(xiàng)目的壽命周期?項(xiàng)目管理的發(fā)展歷程?造一棟大樓?裝修一套房子?開發(fā)一種新產(chǎn)品?策劃一場文藝演出?建一條公路?設(shè)計一套財務(wù)管理軟件?制定一個營銷計劃?作一次旅行?

2025-07-23 14:22

第一章倉儲管理概述(參考版)

【摘要】第一章倉儲管理概述第一節(jié)倉儲的沿革一、倉儲概念倉儲是指通過倉庫對物資進(jìn)行儲存和保管。二、倉儲的沿革窯穴邸店塌房

2025-07-23 13:43

金融第一章風(fēng)險管理概述(參考版)

【摘要】1保險學(xué)龍華平電話：15185164588、15185653341QQ:14877993732第一篇風(fēng)險管理與保險原理第一章風(fēng)險管理概述?????介紹風(fēng)險的概念、特征和分類，使學(xué)生在了解風(fēng)險管理的概念、基本程序及風(fēng)險基本處理方法的基

2025-01-15 16:56

檔案管理第一章概述(參考版)

【摘要】【案例導(dǎo)入】2022年，歐盟打火機(jī)制造商聯(lián)合會向歐盟委員會提出反傾銷申訴，指控中國生產(chǎn)的一次性燃?xì)獯蚧饳C(jī)在歐洲市場上傾銷。當(dāng)年6月27日，歐盟宣布對產(chǎn)自中國的打火機(jī)進(jìn)行反傾銷立案。得知此消息后，浙江溫州、寧波等地的打火機(jī)生產(chǎn)企業(yè)在有關(guān)部門和行業(yè)協(xié)會的組織下準(zhǔn)備應(yīng)訴，并向歐盟申請市場經(jīng)濟(jì)地位和提出“產(chǎn)業(yè)無損害抗辯

2025-01-21 09:53

第一章現(xiàn)代倉儲管理概述(參考版)

【摘要】第一章現(xiàn)代倉儲管理概述物流教研室【課型】理論課【學(xué)習(xí)目標(biāo)】·掌握倉儲的基本概念·了解現(xiàn)代倉儲業(yè)及其基本特征·了解現(xiàn)代倉儲管理活動·了解倉儲的基本功能倉儲管理教程?【主要內(nèi)容】?·倉儲的基本概念?·傳統(tǒng)倉儲如何向現(xiàn)代倉儲轉(zhuǎn)變

2024-10-02 15:24

客戶管理實(shí)務(wù)---第一章概述(參考版)

【摘要】2第一章概述【學(xué)習(xí)目的與要求】通過本章的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握客戶與客戶管理的基本概念，了解客戶管理的任務(wù)與內(nèi)容，掌握進(jìn)行客戶管理的方法。3第一節(jié)客戶的概念客戶是企業(yè)的利潤之源，是企業(yè)的發(fā)展動力，很多企業(yè)將“客戶是我們的衣食父母”作為企業(yè)客戶管理的理念?？蛻舻暮x可從以下幾個方面來理解。1.客戶

2024-10-22 16:10

第一章物流成本管理概述(參考版)

【摘要】第1章?物流成本管理概述?物流成本的構(gòu)成和分類?對物流成本的認(rèn)識?物流成本管理的相關(guān)理論學(xué)說?美國、日本、中國的物流成本核算現(xiàn)狀物流成本管理概述?物流管理的概念?盡管眾多教科書強(qiáng)調(diào)現(xiàn)代物流管理起源于第二次世界大戰(zhàn)中軍隊輸送物資裝備所發(fā)展出來的儲運(yùn)模式和技術(shù)，但是事實(shí)上自

2025-08-04 17:26

[經(jīng)管營銷]第一章管理概述(參考版)

【摘要】第一章管理概述第一章管理概述?管理的含義與性質(zhì)?管理者的角色與技能?管理者的道德和社會責(zé)任?管理與環(huán)境第一節(jié)管理的含義與性質(zhì)?什么是管理？?管理職能?管理性質(zhì)管理情景：“什么是管理？”趙智勇是公司技術(shù)部的干事。

2024-10-22 03:25

餐飲管理第一章概述(存儲版)

餐飲管理第一章概述-文庫吧在線文庫

餐飲管理第一章概述(完整版)

餐飲管理第一章概述(更新版)

餐飲管理第一章概述(專業(yè)版)