【正文】 管理環(huán)節(jié)分析 店鋪管理 工作測評 促銷管理 工作測評 租賃管理工作測評 6店鋪管理工作測評（片區(qū)） 環(huán)節(jié) 內(nèi) 容 評 定 計劃 店鋪管理工作思路是否清晰 對各項工作內(nèi)容和各項經(jīng)營指標(biāo)是否制定了年、季、月度計劃 計劃是否具有可行性 計劃是否將責(zé)任落實到人 □ 是 □否 □是 □否 □是 □否 □是 □否 執(zhí) 行 各項工作在執(zhí)行中是否有記錄并進(jìn)行備案 店鋪提出的困難是否可以及時協(xié)調(diào)解決、不拖延 管理人員能否準(zhǔn)確地說出所管店鋪的名稱 是否可以和其他片區(qū)友好合作、積極配合 是否可以積極幫助店鋪解決困難問題 □ 是 □否 □是 □否 □是 □否 □是 □否 □是 □否 控 制 對于店鋪的工作銜接上是否有規(guī)定 是否建立了一套店鋪管理的辦法（有關(guān)銷售、費用、利潤計劃、執(zhí)行、考核等） □ 是 □否 □是 □否 分 析 檢 核 是否對單體店鋪進(jìn)行進(jìn)銷盤存調(diào)等業(yè)務(wù)分析指導(dǎo) 是否對本業(yè)態(tài)店鋪進(jìn)行業(yè)績評估 是否對新開與調(diào)整店鋪進(jìn)行追蹤考評 是否對虧損店鋪進(jìn)行分析并提出業(yè)績提升建議 是否對業(yè)績下降店鋪進(jìn)行深入研究 □ 是 □否 □是 □否 □是 □否 □是 □否 □是 □否 6促銷管理工作測評（商品部） 環(huán) 節(jié) 內(nèi) 容 評 定 計 劃 是否提早制定了全年 、 各季 、 各重大節(jié)假日的促銷計劃 對每次的促銷計劃的制定是否將責(zé)任落實到人 計劃是否有明確的目的和目標(biāo) 對每一具體活動是否制定了詳細(xì)的進(jìn)度 、 安排 是否有費用預(yù)算 □ 是 □否 □是 □否 □是 □否 □是 □否 □是 □否 執(zhí) 行 促銷活動在組織過程中出現(xiàn)的問題是否及時記錄 是否及時協(xié)調(diào)并圓滿解決 活動結(jié)果是否達(dá)到預(yù)期目的 在執(zhí)行過程中是否經(jīng)常與店鋪溝通 □ 是 □否 □是 □否 □是 □否 □是 □否 控 制 在促銷過程中是否有人到店鋪檢查 檢查結(jié)果是否有記錄 對店鋪的問題是否及時糾正 □ 是 □否 □是 □否 □是 □否 分 析 檢 核 每次活動結(jié)束是否提交活動總結(jié)報告 報告是否通報到片區(qū)和店鋪 □ 是 □否 □是 □否 6租賃管理工作測評 （招商部） 環(huán) 節(jié) 內(nèi) 容 評 定 計 劃 對公司范圍內(nèi)的閑置房屋和空余場地是否清楚 對以上內(nèi)容是否制定了租賃計劃 是否對全年公司的租賃收入有計劃 □ 是 □否 □是 □否 □是 □否 執(zhí) 行 是否與租賃方平等地簽定了合約 是否將和約按規(guī)定執(zhí)行建立承租人檔案 是否及時催繳租金 租金收入是否達(dá)到預(yù)期目標(biāo) □ 是 □否 □是 □否 □是 □否 □是 □否 控 制 是否適時對承租人進(jìn)行抽查 ， 并公平合法管理 是否制定了租賃管理流程和規(guī)范 是否對到期合同和租金及時清理 □ 是 □否 □是 □否 □是 □否 分 析 檢 核 是否對租賃方案進(jìn)行考評 是否對工作進(jìn)行階段性總結(jié) □ 是 □否 □是 □否 北京市超市發(fā)商業(yè)有限公司 謝謝大家 。 2. 觀察法： 根據(jù)本店商品銷售情況，將銷售額低、單價低且體積大的商品列入滯銷品。店鋪定期統(tǒng)計商品銷售排行榜、銷售比重排行榜、周轉(zhuǎn)率排行榜、配送頻率排行榜等，根據(jù)商品銷售排行榜挑選出排名靠前的 20%的商品作為 20商品。 3. 信息統(tǒng)計法： 本方法僅適用于本系統(tǒng)有 POS機的店鋪。最好是在每日的營業(yè)高峰過后，補貨之前的空隙，這時貨架商品空缺多，反映該商品銷售良好，可列為 20商品的備選目錄。按經(jīng)驗法來選擇 20商品一定要注意統(tǒng)計資料時間上的一致性，嚴(yán)格按季節(jié)進(jìn)行。 合理的相關(guān)、配套比例關(guān)系： 配套商品庫存，比例要配套，相關(guān)商品庫存大體亦成比例。 ） 合理的短、平、長比例關(guān)系： 短線商品應(yīng)大力組織購銷，保持一定庫存，市場供需平衡的商品，按正常情況 購銷，保持少量庫存 。 保險儲備定額 =保險儲備天數(shù) 平均每天需要量 ? 節(jié)令儲備：指由于某些商品受自然條件的影響引起 ? 銷售量的變化而引起的商品儲備 ， 或某些節(jié)令 、 時令 ? 商品必須在節(jié)前采購而增加的商品儲備 。 （ 2） 最高儲存天數(shù)控制方法 最高儲存天數(shù) = 最低儲存天數(shù) +進(jìn)貨間隔天數(shù) （ 3） 平均儲存天數(shù)： 平均儲存天數(shù) =（ 最低儲存天數(shù) +最高儲存天數(shù) ） /2 41B、商品儲存數(shù)量控制 ? 經(jīng)營儲備：指為保證門店的日常銷售而建立的儲備 。 合理化包括三項 內(nèi)容： 儲存數(shù)量合理化 （ 指在一定的時間內(nèi) ， 為保證門 店經(jīng)營活動的正常而確定的合理的商品儲存 數(shù)量 。 應(yīng)增加一些更適合周圍居民生活 層次的品種 。 對于客品數(shù)相對較低的店鋪 （ 低于平均水平 ） ， 根據(jù)周圍顧 客的需求檔次調(diào)整商品檔次 。 如價格優(yōu)勢的利用和加強服務(wù)性等等 。 品數(shù)同、環(huán)比分析 客品數(shù)的定義： 客品數(shù)指來店購物的某一位顧客平均購買商品的品項數(shù) ， 客品數(shù)的高低可反映店鋪或部組商品組合是否合理 0246810上期 本期上期 5. 4 8. 3 7. 6 7. 1本期 6. 3 7. 8 8. 4 7. 5店鋪 1 店鋪 2 店鋪 3 平均3客品數(shù)的同、環(huán)比表示例 客品數(shù)環(huán)比：指相同店型 ， 相同經(jīng)營環(huán)境的門店在相同的季節(jié)和相同時間段內(nèi)的客品數(shù)的比較 客品數(shù)同比：指不同年份同一時間段客品數(shù)的比較 店鋪 客品數(shù) 同比統(tǒng)計表 店鋪 客品數(shù)環(huán) 比統(tǒng)計表 店鋪：統(tǒng)計區(qū)間： — 單位：元 店鋪：統(tǒng)計區(qū)間： — 單位：元 店 鋪 周邊 環(huán)境 同期 銷售 比較時間 客品數(shù) 店鋪一 店鋪二 店 鋪 客 品 數(shù) 同 期 本期 增 減 額 增 減 率 3 客品數(shù) 同、環(huán)比下降對應(yīng)措施 同比下降 需求檔次提高了 ， 則店鋪應(yīng)減少低檔商品 ， 根據(jù)顧客需求增加高檔商品 。 調(diào)整賣場布局 ， 使商品對顧客有 吸引力 。 對于相同業(yè)態(tài)的門店出現(xiàn)環(huán)比的差異 ， 店鋪可采取取別人所長補自己所短的措施來縮小差異 。 要考慮店鋪管理水平的因素 。 調(diào)整商品陳列 ，突出店鋪自身特色 ， 使陳列動線更加流暢 。 通過對客單價作同比 、 環(huán)比統(tǒng)計及分析 ， 可直觀地看出各店及同 一店鋪各部組在這一指標(biāo)上的增減情況 ， 并可直觀地比較出各店 及同一店鋪各部組商品組合的合理性及商品力的強弱 。 如因有新的競爭店出現(xiàn)造 成環(huán)比下降 ， 店鋪可采取 行之有效的措施與競爭店 對抗 。 要考慮店鋪環(huán)境的因素 。 要考慮店鋪管理水平的 因素 。 如因店鋪周圍商圈居民較少 造成的來客數(shù)較低，可做促 銷吸引流動顧客，或提高商 品力、商品組合，通過提高 客單價彌補來客數(shù)不足。 要考慮店鋪及員工服務(wù)的 因素。 要考慮商品陳列的因素。 分析的作用 ： 通過對來客數(shù)作同比、環(huán)比統(tǒng)計及分析，可直觀地看出各店及同一店鋪各部組在這一指標(biāo)上的增減情況，并可直觀地比較出各店及同一店鋪各部組對顧客的吸引力大小。（ 5 分）店鋪盤存盤損（10 分）評分結(jié)果工作績效（ 40 分）考核內(nèi)容2 、庫存周轉(zhuǎn)率（ 10 分）整體毛利水平。（ 10 分）3 、片區(qū)下達(dá)指令執(zhí)行力度。 工作績效：指按時 、 保質(zhì) 、 保量地完成本崗位工作 ， 完成各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 。 工資總額的 60%做為基本工資， 40%做為績效工資 考核管理 考核項目： 工作能力：指具備完成本崗位工作的能力和條件 ， 包括 文化程度 、 業(yè)務(wù)知識 、 商品知識 、 操作技能 和服務(wù)技能 。 專業(yè)知識考核：具備崗位所要求的文化程度 ， 程度高者上崗：具備 崗位要求的專業(yè)技能等級標(biāo)準(zhǔn) ， 等級高者上崗；具備崗 位要求的工作能力 ， 能力強者上崗 。 考核管理 考核辦法： 培訓(xùn)考核：各崗位員工必須參加公司組織的崗位培訓(xùn) ， 在培訓(xùn)考核中達(dá)到上崗標(biāo)準(zhǔn) ， 擇優(yōu)上崗 。 10. 崗位考核管理 目 的： 促進(jìn)公司員工不斷學(xué)習(xí) ， 補充知識 ， 提高素質(zhì) 。 安全管理 事故報警 凡門店發(fā)生安全異常情況必須立即向片區(qū)或營運部電話報告，并 作出緊急處理。 接線或安裝電器設(shè)備 ， 必需由專業(yè)電工操作 、 安裝 。 冰箱內(nèi)不得用水沖洗 ， 防止連電 、 漏電 。 電器設(shè)備發(fā)生故障要立即切斷電源 ， 并與有關(guān)部門聯(lián)系 ， 請公司電工進(jìn)行維修 。 配有消防栓的部位 ， 不得用貨架 、 商品或 其他物品遮擋 。 店鋪人員要掌握滅火器的使用方法 。 安全保衛(wèi)制度、義務(wù)消防組織公開張貼上墻 ， 責(zé)任落實到