公司運(yùn)營(yíng)管理ppt課件(參考版)
2025-01-12 07:22本頁面
【正文】 但有理想便是成功的一半，我相信不久的將來，這個(gè)餐廳會(huì)成功的進(jìn)行并發(fā)展下去?。?！ 。大學(xué)生還需不斷豐富自己的專業(yè)知識(shí)，提高自己的就業(yè)素質(zhì)。 ? 長(zhǎng)期 ? 屆時(shí)，餐廳運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢(shì)力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時(shí)，以特許經(jīng)營(yíng)的方式，開拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。利潤(rùn)分析 ? (2)會(huì)員卡收益 七、未來發(fā)展規(guī)劃（李軍、幸福） ? 初期（ 13月） ? 主要產(chǎn)品是針對(duì)不同時(shí)間的餐品，市場(chǎng)策略為通過積極有效的營(yíng)銷策略，選擇相對(duì)應(yīng)的飯菜適應(yīng)；樹立“綠色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽(yù)度；收回初期投資，積極進(jìn)行市場(chǎng)推廣。 ? 2．運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。 燈飾和燈光格調(diào) 窗簾裝飾 ? 按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)、圖案、顏色搭配可以顯示餐廳整體格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。 背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。服務(wù)臺(tái)位于整個(gè)空間中間，視野開闊，方便服務(wù)來自各方的人群。廚房設(shè)計(jì)的較為寬敞，能夠滿足對(duì)各種食品制作的需求。座椅布置以四人卡座為主，雙人座椅輔之，能夠滿足各種人群的消費(fèi)，座椅安排上以直線型為主，方便顧客通行。 ? 為了使長(zhǎng)時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)，我們特為之設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，貼近消費(fèi)者需求及感受。因此本餐廳體現(xiàn) “ 完美舒適即是豪華 ” 這一新理念，特設(shè)此休閑區(qū) ，可以讓消費(fèi)者在忙碌的生活中放松自己，靜靜 享受對(duì)自由、自然悠閑的內(nèi)容和情趣、遠(yuǎn)離喧囂的現(xiàn)代都市 對(duì)返璞歸真及更高生活質(zhì)量的追求 裝修特色 ? 餐廳墻面均采用 偏淡的暖系色調(diào) ，如墻面用淡黃色、橙色，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)，彰顯時(shí)尚、潮流、雅致、品味。提供本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。 E、后備資金足夠時(shí)，會(huì)聘請(qǐng)專業(yè)廣告公司，通過網(wǎng)絡(luò)、電視、電臺(tái)等方式進(jìn)行宣傳。 C、在校內(nèi)進(jìn)行宣傳，具體方式包括：分發(fā)傳單、張貼海報(bào)和到每個(gè)宿舍走訪。 四、執(zhí)行（趙丹、王佳琪） ? 管理體制及餐廳
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