細(xì)胞代謝和酶ppt課件(參考版)
2025-01-08 16:20本頁(yè)面
【正文】 原因：一定量的重金屬離子使一定量的酶失活，當(dāng)加入的酶量使重金屬離子完全與酶結(jié)合后，繼續(xù)加入的酶開(kāi)始表現(xiàn)酶活力，此時(shí)酶的催化反應(yīng)速率與酶濃度變化的直線關(guān)系不變。 ? 當(dāng)溫度降低 10℃ 時(shí)，見(jiàn)曲線 3，其原因：溫度降低，酶催化反應(yīng)速率下降，但酶并不失活，反應(yīng)完成所需時(shí)間增加。在反應(yīng)物濃度過(guò)量的條件下，向反應(yīng)混合物中加入一定量的重金屬離子后，請(qǐng)?jiān)趫D 38— 2中畫(huà)出酶催化反應(yīng)速率隨酶濃度變化的曲線（請(qǐng)用“ 4”標(biāo)注），并說(shuō)明其原因。 ? （ 2）當(dāng)一開(kāi)始時(shí)，將混合物中谷氨酸脫羧酸的濃度增加50%或降低反應(yīng)溫度 10℃ ，請(qǐng)?jiān)趫D 38一 1中分別畫(huà)出理想條件下 CO2 濃度隨時(shí)間變化的曲線（請(qǐng)用“ 2”標(biāo)注酶濃度增加后的變化曲線，用“ 3”標(biāo)注溫度降低后的變化曲線），并分別說(shuō)明原因。某科研小組從小鼠的腦中得到該酶后，在谷氨酸起始濃度為 10mmol/L l最適溫度、最適 pH的條件下，對(duì)該酶的催化反應(yīng)過(guò)程進(jìn)行研究，結(jié)果見(jiàn)下圖。 在一定溫度范圍內(nèi)， 超過(guò)最適溫度后， 酶活性隨溫度升高而降低。酶的特點(diǎn)有＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿。它一般要設(shè)置＿＿＿和＿＿＿。 ? 同無(wú)機(jī)催化劑相比，酶＿＿＿＿＿的作用更顯著，因而催化效率更高。 ? 細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為＿＿＿＿，是細(xì)胞＿＿＿＿的基礎(chǔ)。 酶的濃度 時(shí)間： 即使在最適溫度和 pH值的條件下，酶的催化能力也不是一成不變的，酶在 “ 工作 ” 了一段時(shí)間后會(huì)發(fā)生鈍化現(xiàn)象，即催化能力開(kāi)始下降，最后失去催化能力，因?yàn)槿魏蔚鞍踪|(zhì)分子都有一定的壽命。 底物的濃度：在酶量一定的條件下，在一定范圍內(nèi)會(huì)隨著底物濃度的增加，反應(yīng)速度也增加，但底物達(dá)到 — 定濃度后也就不再增加了，原因是酶飽和了。 而變性是不可逆的 ， 所以在最適溫度兩側(cè)的曲線是不對(duì)稱的 一般來(lái)說(shuō)影響蛋白質(zhì)活性 的因素都能影響酶的活性。 探究酶的特性：專一性 1號(hào)試管 淀粉溶液 實(shí)驗(yàn)步驟 一 二 三 四 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 結(jié)論 2號(hào)試管 3號(hào)試管 加入唾液淀粉酶 1mL，振蕩 反應(yīng)約 5min 試管各加入 2mL淀
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