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細(xì)胞代謝和酶ppt課件(參考版)

2025-01-08 16:20本頁(yè)面
  

【正文】 原因:一定量的重金屬離子使一定量的酶失活,當(dāng)加入的酶量使重金屬離子完全與酶結(jié)合后,繼續(xù)加入的酶開(kāi)始表現(xiàn)酶活力,此時(shí)酶的催化反應(yīng)速率與酶濃度變化的直線關(guān)系不變。 ? 當(dāng)溫度降低 10℃ 時(shí),見(jiàn)曲線 3,其原因:溫度降低,酶催化反應(yīng)速率下降,但酶并不失活,反應(yīng)完成所需時(shí)間增加。在反應(yīng)物濃度過(guò)量的條件下,向反應(yīng)混合物中加入一定量的重金屬離子后,請(qǐng)?jiān)趫D 38— 2中畫(huà)出酶催化反應(yīng)速率隨酶濃度變化的曲線(請(qǐng)用“ 4”標(biāo)注),并說(shuō)明其原因。 ? ( 2)當(dāng)一開(kāi)始時(shí),將混合物中谷氨酸脫羧酸的濃度增加50%或降低反應(yīng)溫度 10℃ ,請(qǐng)?jiān)趫D 38一 1中分別畫(huà)出理想條件下 CO2 濃度隨時(shí)間變化的曲線(請(qǐng)用“ 2”標(biāo)注酶濃度增加后的變化曲線,用“ 3”標(biāo)注溫度降低后的變化曲線),并分別說(shuō)明原因。某科研小組從小鼠的腦中得到該酶后,在谷氨酸起始濃度為 10mmol/L l最適溫度、最適 pH的條件下,對(duì)該酶的催化反應(yīng)過(guò)程進(jìn)行研究,結(jié)果見(jiàn)下圖。 在一定溫度范圍內(nèi), 超過(guò)最適溫度后, 酶活性隨溫度升高而降低。酶的特點(diǎn)有__、____、_______。它一般要設(shè)置___和___。 ? 同無(wú)機(jī)催化劑相比,酶_____的作用更顯著,因而催化效率更高。 ? 細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng),統(tǒng)稱為____,是細(xì)胞____的基礎(chǔ)。 酶的濃度 時(shí)間: 即使在最適溫度和 pH值的條件下,酶的催化能力也不是一成不變的,酶在 “ 工作 ” 了一段時(shí)間后會(huì)發(fā)生鈍化現(xiàn)象,即催化能力開(kāi)始下降,最后失去催化能力,因?yàn)槿魏蔚鞍踪|(zhì)分子都有一定的壽命。 底物的濃度:在酶量一定的條件下,在一定范圍內(nèi)會(huì)隨著底物濃度的增加,反應(yīng)速度也增加,但底物達(dá)到 — 定濃度后也就不再增加了,原因是酶飽和了。 而變性是不可逆的 , 所以在最適溫度兩側(cè)的曲線是不對(duì)稱的 一般來(lái)說(shuō)影響蛋白質(zhì)活性 的因素都能影響酶的活性。 探究酶的特性:專一性 1號(hào)試管 淀粉溶液 實(shí)驗(yàn)步驟 一 二 三 四 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 結(jié)論 2號(hào)試管 3號(hào)試管 加入唾液淀粉酶 1mL,振蕩 反應(yīng)約 5min 試管各加入 2mL淀
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