生鮮食品儲(chǔ)藏保鮮包裝技術(shù)(參考版)
2025-01-07 14:17本頁(yè)面
【正文】 影響因素 溫 度 相 對(duì) 濕 度 氣 體 成 分 包 裝 運(yùn) 輸 鮮切果蔬保鮮包裝技術(shù) —— 新技術(shù)研究開(kāi)發(fā) 超低氧氣調(diào)保鮮 乙烯吸附劑和凈化器 高二氧化碳處理 一氧化碳應(yīng)用 高壓保鮮 高濃度氧氣進(jìn)行處理后貯藏 包裝內(nèi)使用吸附裝置吸附乙烯 采用二氧化碳進(jìn)行 1014D處理 有利于防腐 維持營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、水分，卻因設(shè)備問(wèn)題未應(yīng)用 LOGO 。 食品分類(lèi)保鮮技術(shù)介紹 —— 鮮切果蔬 生理變化 傷乙烯生成物 傷呼吸產(chǎn)生 細(xì)胞膜降解 次生代謝物質(zhì)累積 酚類(lèi)物質(zhì)代謝 愈傷組織形成 其他次生物質(zhì)代謝 微生物敏感性 維生素 C含量變化 鮮切果蔬保鮮技術(shù) —— 加工工藝流程 采收 質(zhì)量評(píng)價(jià) 修整 切割 清洗 氯水清洗 脫水 包裝 冷藏 銷(xiāo)售 鮮切果蔬保鮮技術(shù) —— 包裝技術(shù) 材料 高壓低密度聚乙烯 位密度微孔聚乙烯薄膜 聚氯乙烯 高氧自發(fā)性氣調(diào)包裝 可降解新型生物殺菌材料 普遍特性 透 明 保 濕 透 氣 密 封 性 好 價(jià) 格 低 廉 鮮切果蔬保鮮包裝技術(shù) —— 氣調(diào)
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