職場禮儀論文-中餐禮儀與西餐禮儀(參考版)
2025-06-08 12:56本頁面
【正文】 。感謝潘瑞英老師在這一學期對我的指導(dǎo)教育，給了我很多關(guān)于這方面的靈感教育。 參考文獻 [1]于立新 .國際商務(wù)禮儀實訓(xùn) [M].北京 :對外經(jīng)濟貿(mào)易大學出版社 ,2021 [2]百度百科，關(guān)于中餐禮儀和西餐禮儀 [3]侯印浩 ,劉傳璽 .大學生社交禮儀 [M].濟南 :山東大學出版社 ,2021 致謝 做這個小論文讓我學習了很多。 這次寫的小論文，關(guān)于中餐禮儀和西餐禮儀對于我們就是一項很重要的課題，作為一個會計專業(yè)的學生，以后身處職場一定免不了接觸和許許多多不同的人在一起吃飯，如果我們不能夠充分了解這些用餐禮儀，那么在以后的用餐時，我們便會手足無措，洋相百出。 禮節(jié) 在中餐和西餐的餐桌上，雖然中餐在用餐時還是比較隨性，但是對禮節(jié)的要求還是很高的，比如不能再有長輩在的情況下，隨意和長輩嬉戲打鬧，在西餐中更是這樣，西餐中由于西方的紳士態(tài)度，男士一般都會對女士比較有禮貌 9 6 總結(jié) 通過這一學期的學習，我認識到了學習禮儀的重要性，不同的禮儀在不同的場合下都顯得特別的重要，如果我們不是特別了解或者了解這種禮儀，那么在以后我們進入職場的時候就會出現(xiàn)丑態(tài)。 話題 不管是在西餐還是中餐中，都很忌諱在吃飯的時候，談?wù)撟约罕容^忌諱的話題，這樣會顯得自己太唐突，也會很沒有禮貌。而相對于中餐，西餐則顯得比較安靜，因為在西餐中要求的環(huán)境比較優(yōu)雅，經(jīng)常會在用餐場合放一些比較優(yōu)雅的歌曲。而相對于中餐，西餐則主要依靠刀叉，左手拿刀右手拿叉，偶爾在喝湯的時候，也拌以湯匙。而相比于中餐，西餐則比較單一，口味也比較單一，并沒有類似于我們一樣的那么多文化差異，他們主要就是以牛排為主 。 7 4 不同點 穿著 在中餐中，一般的聚會我們的穿著打扮可以稍微隨便一點，不要求我們一定要盛裝出行，但是在西餐中，卻要求我們再去西餐廳時一定要女士身著晚禮服或者套裝配上高跟鞋，男士西裝領(lǐng)帶配上皮鞋，中西方的文化也在這里體現(xiàn)出來。桌上的洗手碗只能用來洗指尖，不能將整個手都 伸進去。 餐桌禮儀 在用餐時，西餐廳要很安靜，伴隨著優(yōu)雅的音樂，而不是大合唱之類的歌曲，所以在食用西餐時，應(yīng)該避免高聲喧嘩，西餐是一種享受的過程，所以，不應(yīng)該在吃西餐時探討工作和商談公務(wù)，這樣會讓別人覺得我們十分沒有禮貌。在西餐中紅酒的搭配也有比較高的將就，不同的食物搭配的紅酒也是不同的，如果在用餐時感覺比較膩，也可以點一些飯后甜點。 在食用時，我們應(yīng)該禮貌的征求客人的意見，不能依靠自己的喜愛就幫客人選擇食物。 食物 在西餐中，主要食用牛排之類的食物，那么掌握好牛排的火候，不但有助于我們再吃西餐時的得體，也會讓我們食用的比較開心。吃沙拉、甜食或一些開胃小菜時，一般用較小號的叉與湯匙，喝湯時，要用大號勺，左邊的小刀為牛油刀，專作涂抹面包之用，萬萬不能用其來切肉。西餐廳會給我們配置三副刀叉，刀叉有不同規(guī)格，按照用途不同而決定其尺寸的大小也有區(qū)別。有些例外是喝湯時，則只是把勺子放在右邊 ——— 用右手持勺。刀叉是從外側(cè)向里側(cè)按順序使用（也就是說事 先按使用順序由外向里依次擺放）。點餐時，男士應(yīng)該禮貌的先讓女士選擇要喝哪種紅酒，和坐哪個位置。在預(yù)約時，有幾點要特別注意說 清楚，首先要說明人數(shù)和時間，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。 5 西餐禮儀 3 西餐禮 儀 守時 在西餐中，和朋友約定吃飯，一定要提前一天約定，不能臨時起意，突然給朋友打電話約定吃飯，這樣會打亂朋友的生活安排，讓別人覺得你十分沒有禮貌。在沒有別人的允許的條件下，應(yīng)盡量避免給別人夾菜，如果一定需要給別人夾菜，也應(yīng)該使用公用筷，這樣會顯得比較干凈衛(wèi)生。點餐，一般來說以節(jié)約為主，不要太過于鋪張浪費，原則上來說要等所有人到齊后再進行點餐，但特殊情況也可以當大部分人到齊后進行點餐。 點菜禮儀 在用餐前點餐時，我們應(yīng)該按照不同 的人的愛好與習慣進行點餐，要注意客人是不是有特殊需求，比如，糖尿病患者在用餐時，切忌在餐桌上點太多含糖量較高的失誤，伊斯蘭教的朋友在用餐時切忌點豬肉，這些在我們點餐的時候都必須特別注意。 工作餐一般規(guī)模較小，通常在中午舉行，主人不用發(fā)正式請柬，客人不用提前向主人正式進行答復(fù)，時間、地點可以臨時選擇。 4 用便餐的地點往往不同，禮儀講究也最少。它的形式從簡 ，偏重于人際交往，而不注重規(guī)模、檔次。它往往是為宴請專人而精心安排的，在比較高檔的飯店，或是其他特定的地點舉行的，講究排場、氣氛的大型聚餐活動。
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