稀特與創(chuàng)匯蔬菜根菜類與薯芋類(參考版)
2025-05-18 22:47本頁(yè)面
【正文】 每畝用種量 50克。根為肉質(zhì)圓球形，膨大食用部分主要由短縮莖、下胚軸和根上部組成，單球重可達(dá) 200克。系低熱量蔬菜，是減肥理想食品。 ? 傘形花科芹屬中的一個(gè)變種，能形成肥大肉質(zhì)根的二年生草本植物。塊莖采收后，選一塊向陽(yáng)的地方，將塊莖鋪于地面，上覆細(xì)土 4～ 7厘米，就能安全越冬。 (八 )草石蠶 品種特點(diǎn) 栽培要點(diǎn) ?草石蠶 ?通常于 11月下旬到 12月上旬采收，選大的塊莖出售，小的留種。 ?著名產(chǎn)地有江蘇揚(yáng)州、河南偃師、湖北荊門和青海西寧等地。 ?菊芋耐寒、耐旱，塊莖在 6～ 7℃ 時(shí)萌動(dòng)發(fā)芽， 8～10℃ 出苗，幼苗能耐 1～ 2℃ 低溫， 18～ 22℃ 和 12h日照有利于塊莖形成，塊莖可在 –25～ –40℃ 的凍土層內(nèi)能安全越冬。塊莖無(wú)周皮，瘦果楔形，有毛。葉卵形，先端尖，綠色，互生。菊芋的葉和莖稈還可用做飼料。畝產(chǎn)塊莖可達(dá) 1500kg左右，在不影響固沙的前提下，種后第三年即可適當(dāng)收獲。 ?地下塊莖富含菊糖等果糖多聚物。 ?素丸子 ?素鮑魚絲 ?素蟹肉 ?素豬耳 ?素腰片 ?素蝦仁 ?仿生蝦 1 ?仿生蝦 2 (六 )魔芋 品種特點(diǎn) 栽培要點(diǎn) ?菊芋（ Helianthus tuberosus L.）俗稱洋姜、鬼子姜，原產(chǎn)于北美洲，系屬菊科（ Compositae）向日葵屬的多年生草本植物（能形成地下塊莖的栽培種。還具有降血脂、血清膽醇及消腫攻毒之藥效，也是重要的添加劑和化工原料。 ?魔芋屬天南星科魔芋屬中多年生草本植物的栽培種群。中國(guó)以云南和四川兩省及長(zhǎng)江中下游栽培較多。原產(chǎn)于東印度及斯里蘭卡，東印度的熱帶森林中尚有原始種。 ?功效主治：生津止渴，補(bǔ)虛益氣，健胃強(qiáng)陰。 (四 )芋頭 品種特點(diǎn) 栽培要點(diǎn) ?豆薯又稱地瓜、山藥、涼薯等，原產(chǎn)熱帶，由菲律賓傳入我國(guó)。 (三 )櫻桃蘿卜 品種特點(diǎn) 栽培要點(diǎn) ?平均單重為 50g/個(gè)，每棵重為 750g， 667m2產(chǎn)量1000kg， 667m2栽 1500棵，全生長(zhǎng)期為 160天。 ?日光溫室內(nèi)， 9～ 5月份均可排開(kāi)播種，分期上市。具有促進(jìn)消化、開(kāi)胃健體、解油膩等作用。 ?食用特點(diǎn)：櫻桃蘿卜的肉質(zhì)根和嫩葉均可食用。 (二 )麻山藥 品種特點(diǎn) 栽培要點(diǎn) ?品種：紅日 ?特征特性：十字花科蘿卜屬二年生草本植物。 ?出口國(guó)家和地區(qū)： 主要出口日本和東南亞國(guó)家，以保鮮的形式外銷。 ?收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)： 收購(gòu)要求塊根圓拄形，長(zhǎng) 35厘米以上，橫徑(粗 )3厘米以上，根形圓正，表皮光滑，無(wú)機(jī)械損傷，無(wú)破皮，無(wú)凍傷、爛壞，無(wú)病蟲(chóng)傷害。 (二 )麻山藥 品種特點(diǎn) 栽培要點(diǎn) ?麻山藥。 10月下旬以后地上部分逐漸枯黃，可陸續(xù)采收，一直收到第二年春 2月間。 ?。 ?特性：麻山藥不耐寒，怕霜凍，具有喜暖向陽(yáng)的特性，適合栽培在土層深厚，排水良好的沙質(zhì)土壤中，過(guò)分粘重的土壤和鹽堿地不宜栽培。主要品種如下：江蘇沛縣水山藥、江蘇邱縣線山藥、山東濟(jì)南長(zhǎng)山藥。收獲根據(jù)播種早晚分別 811月份收刨。 ?特征特性： ?栽培要點(diǎn)： (一 )牛蒡 品種特點(diǎn) 栽培要點(diǎn) ?品種：大牛蒡柳川理想 ?品種來(lái)源： ?特征特性： 植株高大茂盛，長(zhǎng)勢(shì)極強(qiáng)，闊葉，食用肉質(zhì)根長(zhǎng)達(dá) 75cm，橫徑為 ，根直立，有分權(quán)，根端半園，根皮裂紋少，肉質(zhì)柔軟，食味較佳。根長(zhǎng) 70－ 75厘米，肉質(zhì)柔軟，早熟高產(chǎn)，表皮光滑，不易發(fā)生裂皮和空心，根形整齊，可密植，風(fēng)味好，抗病性強(qiáng)。春播采收期從 6月至次年 4月上旬，秋播采收期從12月上旬至次年 4月上旬。一般春播 3月上旬，秋播 8月上旬進(jìn)行。適應(yīng)強(qiáng)光照，宜選擇疏松中性砂壤土栽植。以肉質(zhì)根食為用，質(zhì)地細(xì)嫩，有香味。 一、概述 二、品種特點(diǎn)與栽培要點(diǎn) 一、概述 第二節(jié) 其它根菜類與薯芋類簡(jiǎn)介 二、品種特點(diǎn)與栽培要點(diǎn) 牛蒡、麻山藥、櫻桃蘿卜、根甜菜、芋頭、豆薯、魔芋、菊芋、草石蠶、根芹菜 品種特點(diǎn) 栽培要點(diǎn) ?品種：牛蒡白肌 ?特征特性： ?栽培方法： (一 )牛蒡 品種特點(diǎn) 栽培要點(diǎn) ?品種：牛蒡白肌 ?特征特性：植株高大，葉心臟形，淺綠色，葉背面密生白色茸毛，葉緣具粗鋸齒。 ?對(duì)土壤質(zhì)量和整地質(zhì)量要求嚴(yán)格。 一、概述 ?無(wú)性繁殖，繁殖系數(shù)低，生產(chǎn)用重量大。 一、概述 (5)直播為主 ?根菜類蔬菜皆用種子繁殖 (辣根除外 )。 一、概述 (4)對(duì)土壤質(zhì)量和整地質(zhì)量要求嚴(yán)格 ?根菜類為深根性植物，并以肉質(zhì)根為產(chǎn)品器官，適于在土層深厚，肥沃，疏松、排水良好的砂質(zhì)壤土中栽培。一般，秋季形成肉質(zhì)根，第 2年春夏季節(jié)抽薹開(kāi)花結(jié)實(shí)。 一、概述 (2)產(chǎn)品器官的解剖學(xué)特點(diǎn) ?蘿卜類型 ?胡蘿卜類型 ?根甜菜類型 一、概述 (2)產(chǎn)品器官的解剖學(xué)特點(diǎn) ?蘿卜類型 ?胡蘿卜類型 ?根甜菜類型 一、概述 (3)溫度需求 ?根菜類蔬菜都原產(chǎn)于溫帶，多為耐寒性或半耐寒性的二年生蔬菜。 ?胡蘿
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