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水溶性、脂溶性維生素(參考版)

2025-05-14 12:04本頁面
  

【正文】 (二)生化作用及缺乏癥 生化作用: 1. 抗氧化作用 2. 維持生殖機能 3. 促進血紅素代謝 目 錄 四、維生素 K(凝血維生素) (二)生化作用及缺乏癥 1. 生化作用 維持體內凝血因子 Ⅱ 、 Ⅶ 、 Ⅸ 和Ⅹ 的正常水平,參與凝血作用 2. 缺乏表現(xiàn) : 易出血 (一)化學本質及性質 天然形式: K K2 人工合成: K K4 。 C H2CH2C HSS( C H2)4H O O C- 2H+ 2HC H2CH2C HS HS H( C H2)4H O O C氧化型 還原型 目 錄 第 二 節(jié) 脂溶性維生素 Lipidsoluble Vitamins 目 錄 共同特點 ﹡ 均為非極性疏水的異戊二烯衍生物 ﹡ 不溶于水,溶于脂類及脂肪溶劑 ﹡ 在食物中與脂類共存,并隨脂類一同吸收 ﹡ 吸收的脂溶性維生素在血液與脂蛋白及某些特殊結合蛋白特異結合而運輸 種類 VitA, VitD, VitE, VitK 目 錄 一、 維生素 A(抗干眼病維生素) ﹡ 天然形式: A1(視黃醇) A2( 3脫氫視黃醇) ﹡ 活性形式 :視黃醇、視黃醛、視黃酸 ﹡ 維生素 A原: β胡蘿卜素 (一)化學本質與性質 目 錄 (二)生化作用及缺乏癥 1. 生化作用 *構成視覺細胞內感光物質(見后圖) *參與糖蛋白的合成,維持上皮組織的分化與健全 *其他作用,如影響細胞的分化 2. 缺乏癥 夜盲癥,干眼病,皮膚干燥等 目 錄 視紫紅質 視蛋白 11順視黃醛 全反視黃醛 暗處 光 (視網(wǎng)膜 ) 異構酶 11順視黃醇 全反視黃醇 (肝 ) 異構酶 視黃醛還原酶 視紫紅質的合成、分解與視黃醛的關系 目
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