【摘要】目錄第七章維生素Vitamins目錄第一節(jié)概述一、定義維生素(vitamin)是機體維持正常功能所必需,但在體內不能合成或合成量很少,必須由食物供給的一組低分子量有機物質。水溶性維生素:C,B族脂溶性維生素:A,D,E,K二、分類:目錄
2025-05-14 12:04
【摘要】王曉丹水溶性維生素簡介:水溶性維生素有2類VC、VB族維生素B族包括:VB1、VB2、VB6、煙酸、葉酸、VB12、泛酸、生物素2水溶性維生素的共同特點1、化學組成除C、H、O外,還有其他元素。2、溶于水,而不容于脂肪及脂溶劑。3、滿足體內需要后多余的由尿排出。4、在體內僅有少量
2024-08-26 23:13
【摘要】水溶性維生素第二節(jié)Water-solubleVitamin(一)共同特點?在體內主要構成酶的輔助因子,直接影響酶的活性?依賴食物提供,體內過剩的水溶性維生素可隨尿排出,很少蓄積?一般無中毒,但供給不足時可導致缺乏癥。水溶性維生素(二)種類?B族維生素(B1、B2、PP、B6、B12、生物素、泛
2024-08-16 07:39
【摘要】水溶性維生素?水溶性維生素是指可溶于水的維生素,?包括B族維生素(維生素B1、B2、PP、B6、葉酸、B12、泛酸、生物素)和維生素C水溶性維生素的特點?溶于水?無功能性儲存形式?機體飽和后,從尿排出?一般無毒性,但極大量攝取時可引起毒性水溶性維生素的功能、缺乏癥狀和食物來源維生素生理
2025-05-07 03:20
【摘要】水溶性維生素病例1?患兒,女,4個月,半月前因“上呼吸道感染”發(fā)熱4天后突然出現(xiàn)厭食、煩躁;?癥狀漸加重,伴惡心、嘔吐、吸吮無力,每日進乳量200-300ml,顏面蒼白,四肢肌力低下7天就診。?患兒系單胎,足月剖宮產。出生后曾反復嘔吐、煩躁,無水腫,當時按“新生兒胃食管反流”給體位療法,嘔吐減輕
2025-03-25 08:34
【摘要】第六章維生素與輔酶水溶性維生素及其相關輔酶維生素B1和TPP維生素B2與FAD、FMN維生素B5與輔酶I、輔酶II維生素B6與輔酶泛酸與輔酶A維生素B7——生物素葉酸與四氫葉酸維生素B12與輔酶B12硫辛酸維生素C維生素PP與輔酶I、輔酶II煙酸又稱為
2025-01-09 05:00
【摘要】維生素的定義?維生素()是機體(動物、植物和微生物)維持正常生命活動所必不可少的一類小分子有機化合物。?維生素的發(fā)現(xiàn)(源于醫(yī)藥實踐和科學實驗)?維生素一般習慣分為脂溶性和水溶性兩大類。其中脂溶性維生素在體內可直接參與代謝的調節(jié)作用,而水溶性維生素是通過轉變成輔酶對代謝起調節(jié)作用。第一節(jié)水溶性維生素及輔酶輔酶c
【摘要】生活小竅門(一)1、選雞蛋2、分離蛋清和蛋黃3、蒸雞蛋不起泡4、煎煮荷包蛋不破5、輕松揭掉止痛膏6、輕松擠干凈牙膏7、防止衣服皺褶8、使包有處放9、使鈍的剪刀立即變鋒利10、巧除開水瓶內水垢11、玻璃杯倒入開水不炸破12、巧除電器上的污垢13、巧
2025-05-04 04:30
【摘要】維生素vitamin北京大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系朱文麗維生素,vitamin?維他命,維持人體生命不可缺少的物質,維持生命的要素?是維持人體生命活動所必需的一類有機化合物?天然存在于食物中,人體不能合成?需要量甚微?既不參與機體組成也不提供熱能,在機體的代謝、生長發(fā)育等過程中起重要作用
2025-05-15 13:01
【摘要】生物化學第五章維生素和輔酶生物化學教學要求:?掌握維生素的概念、分類;?維生素與輔酶的關系;?脂溶性維生素的來源、功能和作用機理;?水溶性維生素及其輔酶的作用機理。生物化學第一節(jié)維生素的概述生物化學?Vitamin,維他命,維生素,Vit、V。?唐代
2025-05-08 04:58
【摘要】維生素維生素(vitamin)是維持機體正常生命活動過程所必需的一類微量的低分子有機化合物。在體內不能合成或合成量不足,雖需要量很小,但必須由食物供給。簡介命名?一是按發(fā)現(xiàn)的歷史順序,以英文字母順序命名,如維生素A、B、C、D、E等;?二是按其生理功能命名,如抗壞血酸、抗干眼病維生素和凝血維生素等;
2025-02-24 09:42
【摘要】烹飪營養(yǎng)學 食品工程學院 烹飪管理系 李超 haoqi824163 第一頁,共一百二十八頁。 三、水溶性維生素 維生素B12 葉酸 維生素B6煙酸 維生素B2 維生素B1 維生...
2024-10-04 10:32
【摘要】食品營養(yǎng)與衛(wèi)生食品工程學院旅游烹飪系李超第六節(jié)脂溶性維生素?一、維生素A?二、維生素D?三、維生素E?四、維生素K一、維生素A?1.性質?2.生理功能?3.缺乏與過量?4.參考攝入量與食物來源1.性質?維生素A又稱視黃醇、抗干眼病
2025-01-07 18:56
【摘要】反相離子對色譜分離水溶性維生素一、目的要求。。二、基本原理水溶性纖維素包括:VB1(硫胺素),VB2(核黃素),VB5(煙酰胺,煙酸),VB6(吡哆醛、吡哆醇),VB11(葉酸),VB12(鈷維生素)和VC等。在用反相離子對色譜法測定中,陽離子A+(樣品離子)和反離子B-(烷基磺酸根離子)先形成離于對,再在流動相和固定相中分配,保留時間為:tR=tM(1+
2024-08-28 08:50
【摘要】烹飪營養(yǎng)學 食品工程學院 烹飪管理系 李超 haoqi824163 第一頁,共七十九頁。 第六節(jié)維生素 ?一、維生素的概述 ?二、脂溶性維生素 第二頁,共七十九頁。 一、維生素的概...
2024-10-06 02:15