【正文】 感受到了上層的服務(wù)理念。在這里，我領(lǐng)略到了中國飲食文化的博大精深 。 因此，這個(gè)優(yōu)秀的軟件和外在的硬件設(shè)施合起來構(gòu)成了五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，自 2021 年 5 月 25 日營業(yè)以來，成為臺(tái)州 市中心一道亮麗的風(fēng)景線。在服務(wù)行業(yè)，最重要的是態(tài)度。在這富麗堂皇的大廳角落中，一張張微笑的臉龐給人留下了深刻的印象，也給人一種親切感。從這我了解到，臺(tái)州在改革開放 30 年發(fā) 展迅速，民營經(jīng)濟(jì)突飛猛進(jìn)地增長，中外合作交流增加，以至許多外國人尤其是日本人前來做生意，然而耀達(dá)作為他們另外的一個(gè)家，為他們提供吃、住、娛等服務(wù)。由于此餐廳分布在最高級(jí)，因此在這里，便有一種“一覽眾山小”的感覺，可以俯瞰四周優(yōu)美的環(huán)境，非常賞心悅目。中國人總喜歡把好的東西藏在最后面，作為壓軸，耀達(dá)也不另外。耀達(dá)的西餐廳也不亞于中餐廳，里面設(shè)置完整，環(huán)境優(yōu)美，舒適溫馨，給人一種“賓至如歸”的感覺。至于多功能廳，規(guī)模相對龐大，可以集餐飲、集會(huì)、娛樂為一體，為賓客提供多種不同的服務(wù)。包廂雖沒有大廳那樣寬敞，但小巧精致，不乏溫馨。還有一個(gè)個(gè)的小包廂，是顧客包桌消費(fèi)的體 現(xiàn)。像中餐廳，裝飾得富麗堂皇，很有中國氣息，一個(gè)個(gè)小圓桌分布在整齊寬敞的大廳內(nèi)，我仿佛能看到一個(gè)個(gè)充滿溫馨的家庭聚集在這里，盡享天倫之樂 。這點(diǎn)，耀達(dá)做到了。我從中了解到，一個(gè)菜的價(jià)值，不僅僅在于它本身值多少，而要加上它所處的環(huán)境，以及制作它所耗費(fèi)的人力勞動(dòng)。在那里，我們看到了各種各樣的精美菜肴，雖然它們的原料簡單，與普通老百姓吃的沒啥兩樣，但被放在耀達(dá)這個(gè)優(yōu)美的環(huán)境下，以及廚師精湛的烹飪技術(shù)。當(dāng)天上午，我們?nèi)嗤瑢W(xué)被分成兩組。酒店樓高 100 米，共 28 層，內(nèi)設(shè) 總統(tǒng)套房、酒店式公寓、豪華套間及標(biāo)準(zhǔn)間，共 410 間。她是目前臺(tái)州第一家按照五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造的豪華商務(wù)酒店， 08年 5月被評(píng)為五星級(jí)，由香港佳興集團(tuán)有限公司與臺(tái)州市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)有限公司及臺(tái)州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)發(fā)展總公司合資經(jīng)營。 實(shí)習(xí)目的：為了更好地了解酒店餐飲的業(yè)務(wù)知識(shí)，提高餐飲操作的實(shí)踐能力，以便自己更好深入地熟悉、了解酒店這個(gè)行業(yè)，為以后進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的我們作一個(gè)良好的開端。 實(shí)習(xí)班級(jí)：旅管 ：臺(tái)州科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院。 第五篇：酒店餐飲實(shí)習(xí)報(bào)告 你正在瀏覽的實(shí)習(xí)報(bào)告是酒店餐飲實(shí)習(xí)報(bào)告范文 實(shí)習(xí)時(shí)間： 2021 年 12 月 4 日。在收獲的喜悅外，也有一些遺憾，那就是由于實(shí)習(xí)時(shí)間和某些實(shí)際因素限制，我對企業(yè)經(jīng)營管理有些工作的認(rèn)識(shí)僅僅停留在表面，只是在看人做，聽人講如何做，不能像真 正的管理員一樣去親身感受、具體處理一些工作。這次我得到了很多以前未曾有過的工作體驗(yàn)，諸如向他人虛心求教，遵守組織紀(jì)律和單位規(guī)章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則我以后都要在實(shí)際生活中認(rèn)真的貫徹。 “千里之行，始于足下”。但是在堅(jiān)持度過了最初的困惑后，我在較短時(shí)間內(nèi)進(jìn)入了工作狀態(tài)，在實(shí)習(xí)過程中不斷增強(qiáng)著自己的信心，相信自己可以像一個(gè)正式員工那樣處理好各項(xiàng)工作。在剛開始的一段時(shí)間里，對一些工作感到不習(xí)慣，茫然不知所措，這讓我心里動(dòng)搖了自己的工作信心中，不禁對自己的毅力產(chǎn)生了懷疑，甚至感到非常的難過。 “紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。實(shí)習(xí)中我做到了像正式員工一樣遵守工作紀(jì)律，按時(shí)上下班，不遲到、不早退，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)和其他同志交辦的工作。真正的工作哪有那么簡單，幾乎每一個(gè)工作步驟都有規(guī)定，哪有像在家搞衛(wèi)生那么簡單，這是一家極其正規(guī)的餐飲公司，員工的每一項(xiàng)工作都切實(shí)關(guān)系到公司的經(jīng)濟(jì)利益以及公司的信譽(yù)和形象。但是在師姐和其他同事的幫助下我做的越來越熟練，漸漸能夠像一個(gè)正式員工 一樣了，當(dāng)然和正式員工還是有很大出入的。我首先要了解工作環(huán)境，熟悉工作流程。怡鄉(xiāng)春竹不同于其他餐飲公司，這里充分體現(xiàn)了顧客至上的理念，從顧客進(jìn)門的第一步起，就勢必讓顧客感受到這里的一流服務(wù)，感受到家的溫馨。 培訓(xùn)結(jié)束會(huì)，我們被分配到上海的一家分公司，到達(dá)公司的第一天，我就感受到該餐飲公司與其他餐飲公司的有很大的區(qū)別，它給我的感覺事干凈、舒適、溫馨、以及一種積極向上的氛圍，這里的每一位員工都充滿 了干勁，臉上帶著發(fā)自內(nèi)心的微笑。第二天，我們要學(xué)習(xí)公司的規(guī)度和服務(wù)流程。 三、實(shí)習(xí)公司的愿景、使命、宗旨及價(jià)值觀 怡鄉(xiāng)春竹餐飲有限公司的愿景是成為中國健康飲食養(yǎng)生服務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)跑者，喚醒人們對健康的覺悟與追求，獲得健康幸福人生！ 四、實(shí)習(xí)公司實(shí)習(xí)要求 （ 1）實(shí)習(xí)時(shí)間：培訓(xùn)期 3 天，實(shí)習(xí)期為一個(gè)月。怡鄉(xiāng)春竹餐飲管理公司由孫志剛先生于 2021 年 9 月 28 日于遼寧盤錦創(chuàng)建，現(xiàn)總部位于上海，是以餐飲投資經(jīng)營管理為主的有限責(zé)任公司。而三片竹葉的標(biāo)志呈現(xiàn)橙色，橙色象征著財(cái)富和豐收，詮釋出怡鄉(xiāng)春竹“為客人奉獻(xiàn)健康”的理念。詮釋了公司所追求的綠色健康的餐飲理念。而“鄉(xiāng)”有生長的地方，祖籍之意，因而“怡鄉(xiāng)”即喻指恬靜，安逸，親切的家鄉(xiāng)，讓食客聯(lián)想到魂?duì)繅衾@的美麗家鄉(xiāng)。 二、實(shí)習(xí)公司簡介 怡鄉(xiāng)春竹，是以“ 溫馨舒適及健康養(yǎng)生”為主題的餐廳。 第四篇：頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告 (餐飲 ) 關(guān)于餐飲業(yè)的實(shí)習(xí)報(bào)告 一、概述 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平越來越高，人們對飲食的要求也越來越好，不僅要吃飽吃好，更要吃出營養(yǎng)吃出健康。在收獲的喜悅外，也有一些遺憾，那就是由于實(shí)習(xí)時(shí)間和某些實(shí)際因素限制，我對企業(yè)經(jīng)營管理有些工作的認(rèn)識(shí)僅僅停留在表面，只是在看人做，聽人講如何做，不能像真正的管理員一樣去親身感受、具體處理一些工作。這次我得到了很多以前未曾有過的工作體驗(yàn)，諸如向他人虛心求教，遵守組織紀(jì)律和單位規(guī)章制度， 與人文明交往等一些做人處世的基本原則我以后都要在實(shí)際生活中認(rèn)真的貫徹。 “千里之行，始于足下”。但是在堅(jiān)持 度過了最初的困惑后，我在較短時(shí)間內(nèi)進(jìn)入了工作狀態(tài)，在實(shí)習(xí)過程中不斷增強(qiáng)著自己的信心，相信自己可以像一個(gè)正式員工那樣處理好各項(xiàng)工作。在剛開始的一段時(shí)間里，對一些工作感到不習(xí)慣，茫然不知所措，這讓我心里動(dòng)搖了自己的工作信心中，不禁對自己的毅力產(chǎn)生了懷疑，甚至感到非常的難過。 “紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。實(shí)習(xí)中我做到了像正式員工一樣遵守工作紀(jì)律，按時(shí)上下班，不遲到、不早退，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)和其他同志交辦的工作。真正的工作哪有那么簡單，幾乎每一個(gè)工作步驟都有規(guī)定，哪有像在家搞衛(wèi)生那么簡單，這是一家極其正規(guī)的餐飲公司，員工的每一項(xiàng)工作都切實(shí)關(guān)系到公司的經(jīng)濟(jì)利益以及公司的信譽(yù)和形象。但是在師姐和其他同事的幫助下 我做的越來越熟練，漸漸能夠像一個(gè)正式員工一樣了，當(dāng)然和正式員工還是有很大出入的。我首先要了解工作環(huán)境，熟悉工作流程。怡鄉(xiāng)春竹不同于其他餐飲公司，這里 充分體現(xiàn)了顧客至上的理念，從顧客進(jìn)門的第一步起，就勢必讓顧客感受到這里的一流服務(wù)， 感受到家的溫馨。 培訓(xùn)結(jié)束會(huì)，我們被分配到上海的一家分公司，到達(dá)公司的第一天，我就感受到該餐飲 公司與其他餐飲公司的有很大的區(qū)別，它給我的感覺事干凈、舒適、溫馨、以及一種積極向 上的氛圍，這里的每一位員工都充滿了干勁，臉上帶著發(fā)自內(nèi)心的微笑。第二天，我們要學(xué)習(xí)公司的規(guī)度和服務(wù)流程。 三、實(shí)習(xí)公司的愿景、使命、宗旨及價(jià)值觀 怡鄉(xiāng)春竹餐飲有限公司的愿景是成為中國健康飲食養(yǎng)生服務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)跑者，喚醒人們對 健康的覺悟與追求，獲得健康幸福人生！ 四、實(shí)習(xí)公司實(shí)習(xí)要求 （ 1）實(shí)習(xí)時(shí)間：培訓(xùn)期 3 天，實(shí)習(xí)期為一個(gè)月。怡鄉(xiāng)春竹餐飲管理公司由孫志剛先生于 2021 年 9 月 28 日于遼寧盤錦創(chuàng)建，現(xiàn)總部位于 上海，是以餐飲投資經(jīng)營管理為主的有限責(zé)任公司。而三片竹葉的標(biāo)志呈現(xiàn)橙色，橙色象征著財(cái)富和豐收，詮 釋出怡鄉(xiāng)春竹“為客人奉獻(xiàn)健康”的理念。詮釋了公司所追求的綠色健康的餐飲理念。而“鄉(xiāng)”有生長的地方，祖籍之意， 因而“怡鄉(xiāng)”即喻指恬靜，安逸，親切的家鄉(xiāng)，讓食客聯(lián)想到魂?duì)繅衾@的美麗家鄉(xiāng)。 二、實(shí)習(xí)公司簡介 怡鄉(xiāng)春竹，是以“溫馨舒適及健康養(yǎng)生”為主題的餐廳。最后，祝永昌國際大酒店生意興隆，財(cái)源廣進(jìn)，和諧一家人，情系永昌情！ 第三篇：頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告 (餐飲 ) 關(guān)于餐飲業(yè)的實(shí)習(xí)報(bào)告 一、概述 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平越來越高，人們對飲食的要求也越來越好，不僅要吃 飽吃好，更要吃出營養(yǎng)吃出健康。這不僅為我今后的工作和學(xué)習(xí)打下了良好的基礎(chǔ)，也使我今后從事酒店行業(yè)有了一個(gè)良好的開端。 五、實(shí)習(xí)總結(jié) 通過六個(gè)月的實(shí)習(xí)生活，我受益匪淺。英語的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽、說、寫，在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他（她）服務(wù)。怎樣的坐姿、站姿算完美，實(shí)際操作并不知道。只有理論與實(shí)際操作的完美結(jié)合才能使我們在這個(gè)競爭激烈的時(shí)代更有機(jī)會(huì)。如一張床、一張桌子。其實(shí)點(diǎn)菜也是很有講究的，如顏色搭配、葷素搭配、營養(yǎng)搭配等，在我們的用餐過程中，有很多東西是不能同時(shí)食用的，如果客人點(diǎn)了海鮮，那么在最后上水果的時(shí)候就要注意了，果盤中含維生素 c 的水果就要盡可能得少一些；榆林的羊肉特別出名，也幾乎成為就餐客人的必點(diǎn)，在食用羊肉的時(shí)候需要注意，羊肉不能與醋同時(shí)食用的：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。首先，詢問客人的口味及對菜品的喜好，然后針對客人的需求投其所好進(jìn)行推薦。 （三）推銷技巧 在六個(gè)月的對客服務(wù)中，推銷菜品、推銷酒水是做得最多的也是我最喜歡的。不同的顧客有不同的需求，我們在工作中，規(guī)范是不能滿足所有客人的，有些客人的需求有時(shí)比較特殊，一般規(guī)范難以包羅萬象，所以要求我們在工作中一定要靈活機(jī)智地處理每件事情。 （二）靈活變通 三年的專業(yè)系統(tǒng)學(xué)習(xí)使 我們對服務(wù)有了一定的理論認(rèn)識(shí)，使我們在對客服務(wù)中對自身有一定的規(guī)范要求，以做到更好。以前在課本中老師講到微笑服務(wù)的時(shí)候覺得不就是笑一笑有什么難的，但在實(shí)習(xí)中讓我深刻的體會(huì)到每天保持微笑并沒想象中那么簡單。 三、實(shí)習(xí)體會(huì) （一）微笑 對于服務(wù)這個(gè)直接對客的一線行業(yè)，微笑服務(wù)至關(guān)重要。餐飲都是兩頭班，早上十點(diǎn)到下午兩點(diǎn)，下午五點(diǎn)到晚上九點(diǎn)半，如果值班就從中午的十二點(diǎn)一直到晚上九點(diǎn)半。醉桃源就是我的包間，它不是的卻是最豪華的，其實(shí)就是比其它的包間多了一套沙發(fā)，多了客用衛(wèi)生間。 二、實(shí)習(xí)內(nèi)容 在永昌的實(shí)習(xí)生活中，實(shí)習(xí)的部門是餐飲部分支的風(fēng)味餐廳，在其擔(dān)任服務(wù)員一職。在室內(nèi)、室外裝修設(shè)計(jì)上聘請國內(nèi)外知名設(shè)計(jì)公司，同時(shí)采用先進(jìn)的施工技術(shù)和環(huán)保材料。地下二層停車位 492 個(gè)。酒店于 xx 年 4 月 20 日動(dòng)工修建，計(jì)劃于 20xx 年 12 月投入使用。酒店由主樓、裙摟、公寓樓叁部分組成。 酒店餐飲頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告 3 一、實(shí)習(xí)單位簡介 榆林市永昌國際大酒店，位于榆林市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的陽光廣場東側(cè)，具有得天獨(dú)厚的地理位置。 最后感謝老師的幫助，感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好。 四、總結(jié) 酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的