奶茶店員工管理原則與員工管理技巧(參考版)
2024-09-10 09:33本頁面
【正文】 總之，奶茶店的人員管理是奶茶店經(jīng)營者面臨的新課題，作為管理者，只有根據(jù)奶茶店員工的實際狀況，量身定做管理模式，才能讓管理真正發(fā)揮出應(yīng)有的作用，才能讓奶茶店的經(jīng)營錦上添花，不斷創(chuàng)造出更大的效益 。但這種第三方管理只有嫁接在奶茶店這片堅實的土壤上，員工管理才能有的放矢，才能更加有效。通過借助第三方力量，作為奶茶店可以減少建立管理部門的成本，可以專業(yè)把奶茶店的飲品、服務(wù)搞上去，提升自己的核心競爭力，更好地提升自己的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。因為是第三方，所以，就沒有了因為太熟悉而 “下不了手 ”的尷尬，而作為員工，對于不熟悉的第三方 “管理者 ”，更是抱有敬畏的心理。也就是說，在管理員工時，第三方管理公司一定要把優(yōu)秀、先進的管理制度，能與奶茶店的實際情況結(jié)合起來，能夠結(jié)合奶茶店員工的素質(zhì)、層次等，有針對性地實施管理措施，因地 制宜地做管理，而不是生搬硬套，不顧實際。因為奶茶店從業(yè)人員的文化素養(yǎng)一般不高，因此，硬性地灌輸流程、制度、規(guī)范，企圖讓他們一下子全掌握，是不現(xiàn)實的事情，也是不可取的事情。作為第三方管理的托管公司的出現(xiàn)，是奶茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)化分工的必然結(jié)果。 托管式管理 。比如，他們來自那里，生 活習性是什么？飲食的習慣，是否適應(yīng)等等，從而，急他們所急，想他們所想，關(guān)心他們所需，與他們建立一種內(nèi)在的情感聯(lián)系，讓他們感動，讓他們從內(nèi)心里接受企業(yè)，接受管理，最終達到無為而治的效果。良好的溝通勝過任何形式的管理手段。 溝通是人性化管理的核心。比如，有的奶茶店在管理員工時，就推出來首次違紀不罰款，但在一定時間內(nèi)再犯一并處罰的方式，具體作法是 ，第一次違犯制度，只開罰單，但不真正罰款，僅僅是警告你，提醒你，但如果在一個月內(nèi)再次違反制度，而兩次一并執(zhí)行處罰，這就是一種人性化的管理方式。而人情化管
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