【正文】 。 五、投資收益 不僅是利潤，更是服務(wù)和 問話。 發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的 虛擬快餐公司 和 流動快餐公司 服務(wù)，待公司實力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費群體，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點地址后，同時 閃亮全登場 。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發(fā)，力求共性中個性。 因?qū)W生人數(shù)眾多，還可推出學(xué)生營養(yǎng)快餐，既注重經(jīng)濟效益，又兼顧了社會效應(yīng)。它們的前臺接待服務(wù)也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員負(fù)責(zé)運送。它們接收公司的配送中心運來的相關(guān)制成品，只要單間加工，就可以成型了。 產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。顧客群：上班族 +兒童 +休閑族 +其 他。 2．目標(biāo)市場的定位。 三、實施方案 1．快餐服務(wù)業(yè)的模型。 但考察現(xiàn)行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)重，現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。 目前，市面上滸的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。 調(diào)查表明，當(dāng)人均收入達到 2021 美元時，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥使大部分市場都不得與中式快餐無緣。 1/212下一頁尾頁 第五篇：快餐店開店創(chuàng)業(yè)計劃書大全 一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo) 發(fā)展中國真正意義上的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司。 1）本店固定資產(chǎn)萬元桌椅套營業(yè)面積平方米冷凍柜臺灶件若干 2）每日流動資金為多少萬元 3）對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。 七、財務(wù)計劃本店內(nèi)所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份 ，以便核對及入帳。 3．每月累計消費 1000 元者可參加每月末大抽獎，中獎?wù)呖色@得價值 888元的禮券。 六、銷售計劃 1．開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售 策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。 3）考核上崗，對于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除 20%工資，直至合格為止。 2．為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受 2 個月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下： 1）制定培訓(xùn)計劃，確定培訓(xùn)目的，制定評估方法。應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。我們將會在衛(wèi)生、服務(wù)、價格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源。 5．經(jīng)營時間：早 — 晚。 3．午晚餐提供經(jīng)濟型、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。 四、經(jīng)營計劃 1．快餐店主要是面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。另外 3 家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。這 4 家飯店經(jīng)營期均在 2 年以上?？驮磾?shù)量充足，消費水平中低檔。2．本店將在 3年內(nèi)增設(shè) 3 家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。 二、經(jīng)營目標(biāo) 1．由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。 3．都市快餐店的所有者是，餐廳經(jīng)理，廚師，三人均有 6 年的餐飲工作經(jīng)驗，以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領(lǐng)風(fēng)騷。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。 四、按期接受各極衛(wèi)生部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗。 （八）用非食品原料加工，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。 （六）容器包裝污穢不潔，嚴(yán)重破損或者運輸工具不潔造成污染的。 （四）未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗或檢驗不和格的肉類及其制品。 （二）含有毒、有害物質(zhì)或者被有害，有毒物質(zhì)污染，可能對人體有害的。 （十）使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全，無害。 （八）食品制造經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)常常保持個人衛(wèi)生，制造，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服；銷售直接入口食品時，必需使用售貨工具。 （六）儲存，運輸和裝卸食品的容器包裝 ，工具，設(shè)備的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品污染。 （四）設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直截入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。 （二）食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)該有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，儲存登廠房式場所。 食品制作經(jīng)營者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。 注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價格放低。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意毀壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；要是經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計劃高 ，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故損壞酒店的財產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎金中扣除。 4．每月累計消費 100 元者，贈送價值 10 元的禮券， 200 元贈送20 元禮券，以此類推。 2．推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。若 3次考試及不和格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。 (2)實施培訓(xùn)計劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。 (2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同（含試用期）。）具體內(nèi)容如下：